陳俊旭博士的臉書上有幾張看起來讓人嚇一跳的照片，那是他第 24 次斷食點心餐盒後的身體反應。但他並非為了減重，長年就保持正常甚至於清瘦的身材，「執行斷食是身體出問題時才做的。」他說。

身為自然醫學推廣的台灣第一人，早在 2007 第一本書《吃錯了當然會生病》他就大力提倡許多有效的自然療法，其中「清水斷食」更是在「過敏，原來可以根治」和其它著作中一再詳述，他自己更是身體力行。跟間歇性斷食不同，清水斷食是更進階的作法，不止是幾個小時不吃，而是 2~3 天，只喝清水。目的當然也不同，是排除身體的毒素，讓身體重新開機。

「間歇性斷食人人都可以做，尤其是對肥胖的人來說會很有幫助，而且做起來並不難。」陳博士說明，當我們不進食的時候，就不容易分泌胰島素，而胰島素分泌越多、身體就越容易胖，所以也可以說胰島素是一種肥胖荷爾蒙。「像是 231（編註：一天 24 小時中只有 1 小時進餐，其它 23 小時禁食）、168 或 52 斷食，概念都是一樣的，讓身體在不分泌肥胖荷爾蒙的狀況下，自然就不容易胖。」

吃了心情好，但不吃身體好

越來越多人明白精緻加工的點心餐盒甜食對身體不好，但吃了心情好啊！陳博士如何取捨？「吃啊，主要是比例與份量的問題。我的吃法就是吃一小口，像大賣場那樣給你試吃的份量。」

陳俊旭建議想瘦身的人可以從一天兩餐開始，例如早上 8 點吃一餐、下午 4 點吃一餐，他自己也這樣做很多年。早餐通常是自己煮小火鍋，使用帶油的肉、奶油和橄欖油，以及大量蔬菜，但沒有白飯等精緻碳水化合物，更別說是加工食品。「我絕對不會去吃燒餅油條這些。」他說。並不是他反骨，20 幾年前他也跟大家一樣熱愛這些美味但卻不健康的組合，有家族糖尿病史的他，早已改用更健康的方式對待自己的身體。

陳俊旭的間歇性斷食關鍵字

身體空 1-2 餐可以讓肥胖機率變小

當我們沒東西吃的時候，就是身體大掃除的時刻

不怕胖的博士點心餐盒甜點

材料：

去皮花生、嫩豆腐、甜菊糖或赤藻糖醇

作法：

用慢燉鍋 (slow cooker) 將花生煮熟（插電放置隔夜即可），以嫩豆腐取代豆花（方便取得），用不鏽鋼湯匙以刮取方式將豆腐「切片」，加入天然甜菊糖，就是陳博士的日常甜點。

來源：《早安健康》 2019 年 6 月

陳俊旭博士的臉書上有幾張看起來讓人嚇一跳的照片，那是他第24次斷食後的身體反應。但他並非為了減重，長年就保持正常甚至於清瘦的身材，「執行斷食是身體出問題時才做的。」他說。

身為自然醫學推廣的台灣第一人，早在2007第一本書《吃錯了當然會生病》他就大力提倡許多有效的自然療法，其中「清水斷食」更是在「過敏，原來可以根治」和其它著作中一再詳述，他自己更是身體力行。

跟間歇性斷食不同，清水斷食是更進階的作法，不止是幾個小時不吃，而是2~3天，只喝清水點心餐盒。目的當然也不同，是排除身體的毒素，讓身體重新開機。

「間歇性斷食人人都可以做，尤其是對肥胖的人來說會很有幫助，而且做起來並不難。」陳博士說明，當我們不進食的時候，就不容易分泌胰島素，而胰島素分泌越多、身體就越容易胖，所以也可以說胰島素是一種肥胖荷爾蒙。

「像是231（編註：一天24小時中只有1小時進餐，其它23小時禁食）、168或52斷食，概念都是一樣的，讓身體在不分泌肥胖荷爾蒙的狀況下，自然就不容易胖。」

吃了心情好，但不吃身體好

越來越多人明白精緻加工的甜食 對身體不好，但吃了心情好啊！陳博士如何取捨？「吃啊，主要是比例與份量的問題。我的吃法就是吃一小口，像大賣場那樣給你試吃的份量。」

陳俊旭建議想瘦身的人可以從一天兩餐開始，例如早上8點吃一餐、下午4點吃一餐，他自己也這樣做很多年。早餐通常是自己煮小火鍋，使用帶油的肉、奶油和橄欖油，以及大量蔬菜，但沒有白飯等精緻碳水化合物，更別說是加工食品。

「我絕對不會去吃燒餅油條這些。」他說。並不是他反骨，20幾年前他也跟大家一樣熱愛這些美味但卻不健康的組合，有家族糖尿病史的他，早已改用更健康的方式對待自己的身體。

陳俊旭的間歇性斷食關鍵字
身體空1-2餐可以讓肥胖機率變小
當我們沒東西吃的時候，就是身體大掃除的時刻

不怕胖的博士點心餐盒

材料：
去皮花生、嫩豆腐、甜菊糖或赤藻糖醇

作法：
用慢燉鍋（slow cooker）將花生煮熟（插電放置隔夜即可），以嫩豆腐取代豆花（方便取得），用不鏽鋼湯匙以刮取方式將豆腐「切片」，加入天然甜菊糖，就是陳博士的日常甜點。

早安健康

7-ELEVEN 2014 年推出的「森永牛奶糖布丁」點心餐盒熱銷，受到韓星李聖經青睞成為來台超商必買甜點。

今年升級為熟布丁風味，由日本森永製菓授權製作，使用日本進口森永牛奶糖糖漿調製，在布丁裡融合森永牛奶糖的滋味，滑順Ｑ彈的口感、甜而不膩。「森永牛奶糖熟布丁」即日起於 7-ELEVEN 全球獨家首賣。

喝不到「統一布丁純奶茶」，就來吃個森永牛奶糖熟布丁解解饞吧。

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在萬物齊漲的年代，5塊錢能買什麼？藏身在台中第二市場巷弄排隊名攤「天天饅頭」點心 ，是許多台中鄉親沒有辦法忘懷的香甜滋味。不但有各大媒體採訪，IG美食客們也持續分享這款傳統小點心，那金黃酥香的味道，彷彿又重現在口中，幸福就是這麼簡單，看了真的會想要立刻衝台中啊！

被許多鐵粉形容為走到哪都忘不了的「天天饅頭」，創立於民國38年，開業已超過70年了。儘販售一味紅豆餡炸小饅頭，是屬於日式和風點心，香傳超過一甲子，多年來熱度不減，即使進入社群時代依舊被吃貨們持續傳頌著。看著攤主伯伯把一顆顆現包的饅頭丟入油鍋炸到金黃，圓滾滾非常療癒，現包現炸，路過香氣撲鼻，讓人難以抗拒。

「老闆，我要買10顆！」，IG網友分享，剛炸好的小饅頭外皮酥而不油，紅豆泥甜而不膩。許多排隊吃貨們一次買上10個、20個，甚至更多，人手一包路邊就開吃起來。現吃最美味，但還是慢一點小口咬，才不會被內餡燙到哦。饅頭剛炸好的口感屬於外酥內軟，有網友形容像較「紮實的甜甜圈」，冷掉吃也美味順口，如果有到台中玩，走過路過都不要錯過這傳承一甲子以上的好滋味。

哪裡吃

台中中區台灣大道一段336巷

饅頭每粒5元

售價如有誤植或調整請以現場實際公佈為準

udn 

「可麗餅（Crepe）」、「雪淇冰（Slushy）」英文怎麼說？國立高雄大學鼓勵教職員生開口說英語，15日起舉辦為期兩天的「英語點餐Go！」趣味活動，只要全程以英語完成點購該兩項點心餐盒者，即可獲得完全免費或折扣優惠，學生們踴躍參加。

這場活動由高雄大學通識教育中心、國際事務處共同舉辦，規畫活動的通識中心助理教授蔡奎如表示，學習外語不單僅是累積知識，更是人際溝通工具，學以致用、融入生活，尤其學生申請出國交換、留學、見實習、志工服務等，有很多場合都得開口講英語，因此校方盡可能營造貼近生活的情境，製造練習機會。

活動模擬「點餐結帳」民眾日常，安排時下熱門點心餐盒 「可麗餅」、「雪淇冰」，以及邀請來自英語系國家的國際學生擔任「一日櫃姐（哥）」，接受台灣學生以英語點餐，凡完成者即可獲得完全免費或折扣25至15元不等的優惠，吸引人潮大排長龍。

生命科學系學生張詠晴、范雁涵結伴參加活動，順利點得點心餐盒草莓口味雪淇冰及巧克力香蕉口味可麗餅，大快朵頤。

觀察現場點餐對話，蔡奎如指出，通常外國人不會說「I want...」這種近命令式語氣，而會以例如「Can I have ...please？」，或是 「I would like to have ...please.」，類似華語客氣委婉的口吻。她認為，只要學生願意到現場勇敢開口說英語，就十分值得鼓勵。

(旺報 )

不少港式點心 在外型上玩創意，不過台北卻有一家40年的港式飲茶，保留點心推車的傳統，四處叫賣，人氣的腐皮捲、腸粉遵照古早點心餐盒 做法。

40年的老飲茶餐廳，保留香港手推車的傳統，來回穿梭桌邊，多了一股人情味。金黃腐皮包裹蝦泥、韭黃送進100度油溫，讓腐皮膨脹，開始酥化，油溫多一點、少一點都不行。師傅林錫玄說，「油溫不對的話，第一點它會焦，第二點它裡面會吸油。」

人氣夯的腸粉點心餐盒淋上甘甜醬汁，每一捲起碼可以吃到三隻草蝦，再來米漿，混和秘方仔細攪拌一碰到溫熱蒸氣，漸漸成為滑順腸粉。草蝦混和韭菜、香菜，讓味道你儂我儂，鋪上長長兩條，捲起來，才算大功告成。

原本負責出納的老闆，卻一肩扛起老店，靠堅持讓傳統港式點心，繼續飄香。

（民視新聞）

新竹市香山區某幼兒園遭爆使用過期食物點心餐盒、廚房環境髒亂、遊戲區危險物品未妥善收拾，今(13)日上午新竹市政府衛生局、社會處等單位聯合稽查，確實發現多項違規，開罰6萬元並限期改善，不過園長卻喊冤，是離職老師心生不滿、故意抹黑。 有網友在「靠北惡質幼兒園」爆料，新竹市香山區「拉X爾幼兒園」，園區內有多項設施損壞，仍置放於遊戲區供幼童使用，例如生鏽的腳踏車、三輪車破掉的椅墊、沒有腳踏板或塑膠殼破裂的三輪車。 遊戲區還有危險物品未妥善收拾，包括除草機、耙子、損壞的燈飾(尾端還尖尖的)、馬賽克教材的彩色小瓷磚(常有幼童會好奇就放入口中)，「這些設施及物品若沒有老師緊盯著每一位小朋友，無法挽回的傷害皆有可能會發生」。

網友指出，園長為了節省成本皆購入便宜食材，每週幾乎都相同菜色重覆，且每次都說為了幼童健康要多攝取蔬菜菇類，菜色裡時常都是沒有肉類的，有拍照上傳的園內餐點照也是刻意有放肉，但實際上幼童在校根本沒有吃肉，菜色烹調的口味也是偏重鹹，是為了讓幼童多吃一點飯，菜吃少一點。 而下午茶點心餐盒，有時還是中午吃剩的剩菜或湯，全部加在一起，再加入麵條或是泡麵去煮成一鍋，就算天氣漸熱，剩菜也沒有冰到冰箱，直接放到下午煮成點心，誇張的是，曾經有食材臭酸掉直接拿來入菜，還利用重調味蓋過，後來是班級老師發現味道不對勁，試吃後確定有臭酸食材，當天那道菜才沒有給孩童吃。 此外，園長為了節省時間，切過香料或生食的沾板以及菜刀都沒更換，直接繼續切熟食，例如：吐司或水果，常常點心餐盒供應的水果有很重的蔥味，白吐司上還會沾有生豬血的屑屑。

而園長自己身兼數職，常常抱怨自己很忙，卻不願多請人手，有時要兼帶班、還兼任園所的行政以及甚至是廚房阿姨的工作，諷刺的是，園長沒有廚師執照，卻在廚房冰箱張貼注意事項「但她真的有遵守嗎？還曾經因為時間太趕，而直接戴著安全帽在廚房煮菜，很難不去覺得那張廚房注意事項只是貼給稽查人員看而已，實際上有沒有做到又是另外一回事」。 網友還指出，某位老師去冰箱拿東西，才發現冰箱有多髒亂、噁心，不僅食材未放置保鮮盒或蓋保鮮膜，甚至還曾發現一鍋發霉的生豬血，還是當日的中午食材，根本不敢給孩童吃，且過去盛裝餐點還發現過「死掉的蟑螂、束線帶、她本人的頭髮.....等等」，向園長反應卻得到「那是老師的責任」回覆，讓她對園長的態度感到相當氣憤，呼籲家長不要被園所的不誠實欺騙。

新竹市政府今(13)日上午接獲民眾檢舉後，立刻聯合都發處、衛生局、消防局等相關單位啟動稽查，發現幼兒園存放過期食品、分裝食材未標示及遊戲設備生鏽等多項不合格情事，其中高筋麵粉竟過期了3年3個月，依《兒少法》裁處幼兒園6萬元罰鍰，並限期改善。 不過園長喊冤，自己遭4月份離職的老師抹黑，被稽查出的過期食品都都堆在角落、沒有使用，不過園長也坦承自己有疏失，不僅要接待新生、還要管理廚房，無法事事都兼顧，因此被有心人士攻擊，讓他不知道該如何做才好。

詳細報導請見： news.tvbs.com.tw/local/1131702?from=Copy_content

慈暉普照的五月天，是為人子女對母親表達感恩的溫馨時節！高雄國賓歡慶光輝母親節，館內各餐廳聯合獻上豐盛美饌點心餐盒，讓終年辛勞的母親能遠離廚房，到飯店開心享受專屬饗宴。粵菜廳主打特定飲茶點心、廣式料理單點及溫馨桌席，川菜廳提供招牌美饌單點與集結成合菜的川味饗宴，i River自助餐廳則獻上鐵板沙朗牛排、香煎鮪魚肚、鮭魚卵握壽司、焗生蠔等擄獲媽咪的胃，國賓麵包房推出母親節限定蛋糕「莓滿甜心」六吋售價980元，讓媽媽吃了點心餐盒甜蜜在心。為讓子女孝心加倍，5月11日至12日於包廂消費滿12,000元，現場立即贈送精美六吋蛋糕一個，讓您的餐會錦上添花，更臻圓滿。

粵菜廳無論在用餐空間、燈光設計、桌椅器皿等均呈現雍容華貴的時尚風貌，無論坐在哪個角落都能欣賞窗外動人的愛河景致，而新鮮現做的手工蒸籠點心、道地口味的港式燒臘及饒富創意的廣式佳餚，絕對讓媽咪回味無窮。5月11日至12日主打女性最愛的港式點心，每道菜色在師傅巧手捏製下，呈現如藝術品般的細緻線條，精巧外型和道地港味，最受媽媽青睞；另主廚特選各式鮮美食材規劃近60道廣式料理，豐富菜色涵蓋了燒臘滷味、煲仔、海鮮、肉類、湯品等，饗食盛宴讓子女慰勞終年辛勞的母親。

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