林海倫變身烘焙廚娘 研發土蜂蜜點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-08-29 14:14
民視新聞/綜合報導
來自新加坡的林海倫陪著先生一起回到金門飼養金門土蜂,她捲起袖子改當烘焙廚娘,用新鮮蜂蜜做出各種點心餐盒 ,吃得到核桃顆粒的「香醇核桃酥」是店裡的招牌,女兒自創品牌設計包裝,將核桃酥打造成金門特色伴手禮。
林海倫手作的核桃酥是熟客必買,只要一出烤箱,先生就聞香而來。
學視覺設計的女兒靈機一動,把金門烈嶼鄉的地標Q版化,設計成外盒包裝,養蜂人家的核桃酥變成金門特色點心餐盒伴手禮 ,母女倆自創品牌,經營養蜂人家私房小點。
去年(2022年),林海倫跟女兒一起發想的春天的海-點心餐盒蜂蜜起司塔,用蜂蜜、起司、蝶豆花以及檸檬皮,勾勒出烈嶼風情,獲選為烈嶼「海風雞生活節」的創意料理。
除了照顧店裡的生意,林海倫也跟著先生到野外蜂場取蜜。
來自新加坡的林海倫,跟先生是國際筆友,相戀結婚後定居臺灣,3個小孩都長大了,夫婦倆回到老家復育金門土蜂,發展土蜂蜜特色產業。
(民視新聞)
標籤: 點心餐盒
下午點心這樣吃!營養師示警:每天吃恐罹三高
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-08-23 11:40
記者黃韵涵/綜合報導
每天下午同事相約訂購手搖飲、點心餐盒 或甜點,營養師建議,飲料避開全糖、酸性水果,甜湯選豆花,油炸選乾炸等,下午茶每週3次即可,若長期吃恐增三高風險。
營養師劉怡里在臉書分享,其實不要小看這些所謂的下午茶點心 ,如果點錯食物日積月累下,很容易造成肚子的小肥肉。所以整理出4撇步,讓煩躁疲勞的上班族,也可以開心享受下午茶時光。
飲料選無糖 避開全糖、酸性
劉怡里指出,飲料建議避開全糖系列、奶茶類(奶精),還有看似很健康的檸檬、金桔、葡萄柚為基底的茶飲,因為添加酸性水果的飲料需要的糖量會更高。若想喝飲料,建議選擇無糖茶系列,然後奶精改成鮮奶茶,如果真的想要加一點糖或是珍珠,可以選擇蜂蜜、黑糖,市售中杯珍珠鮮奶茶也要扣掉半碗飯的澱粉量。
●飲料選擇:如無糖綠茶紅茶烏龍茶、仙草凍鮮奶茶、茶類加寒天、愛玉。
劉怡里表示,如果想要控制體重,可選擇豆花系列,配料盡量避開精緻澱粉系列的配料,如芋圓、地瓜圓、粉圓、湯圓等,可以加入低熱量的仙草、愛玉、白木耳湯底換成豆漿系列也較為健康。如果加入蜜地瓜、蜜芋頭、薏仁、紅豆、綠豆、燕麥等未加工的澱粉類,也要記得減少晚上的飯量。
●甜湯選擇:豆漿豆花、純豆花、仙草豆花、白木耳豆花、綠豆豆花、紅豆豆花。
油炸選乾炸 少加工蛋白質類
劉怡里說,有些上班族壓力過大,偶而嘴饞,下午就想吃油炸的食物,盡量選擇乾炸少加工的蛋白質類,避開太多裹粉或是炸後再塗醬的食材。當然選擇肉品和部位是最重要的,雞肉會比豬肉好,避開高油脂的雞翅、雞皮、雞屁股、內臟類、小熱狗、百頁豆腐、貢丸等。份量上以小份為主,最多3樣為限,然後晚餐就要避開油脂類以清燙為主,畢竟油炸食物還是較不健康,建議每星期不要超過1次為限。
●油炸選擇:炸雞腿、炸雞排、炸雞塊、炸魷魚、炸豆干、炸蔬菜。
養生選原型 避免太油太鹹
劉怡里強調,較養生的上班族還是會慎選下午茶 ,畢竟整天坐在辦公室活動量少,吃的太油太鹹長期下來還是會造成身體的負擔,所以會選擇原型食物為主,但是要提醒,原型食物仍要控制份量,容易吃過量的是小小顆(片)的堅果、果乾、黑巧克力,另外建議以蛋白質類、蔬菜類為優先選擇會更健康。
●養生選擇:雞肉蔬菜沙拉、海苔、茶葉蛋、滷豆干、無糖豆漿、雞胸肉、無糖優格、無調味堅果、原味果乾、黑巧克力。
劉怡里提醒,畢竟下午茶還是在正餐之外多吃了一餐的概念,所以1星期大概最多3天享受一下口腹之慾,如果天天吃很豐盛的下午茶,也很難控制體重與體脂肪,小心三高找上門。
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
賣場驚見夜市懷舊點心 粉絲:好久沒吃了
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-07-19 17:20
[NOWnews今日新聞]天氣愈來愈熱,什麼是最讓你最難忘的兒時消暑點心餐盒 ?一名女子日前逛全聯時,驚喜發現一款半透明、神似「涼圓」的古早味甜點。不少饕客也跳出來分享食用心得,大讚「好懷舊喔!」、「想吃不用再跑夜市了」。
原PO在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團分享,發現一盒55元的「綠豆涼果子」,雖然名字與她過去認知的不一樣,但無疑就是老街或夜市常見的「涼圓」。原PO在貼文內寫到,「天啊!全聯竟然有賣這個,這是我高中時期的回憶ㄟ」。
許多網友看到貼文後,忍不住憶起童年點心餐盒滋味,「我小時候吃叫QQ涼圓,有紅豆跟綠豆餡,老闆做好都放在大冰塊上」、「好懷舊喔!希望可以出更多口味」。
已經嘗過的粉絲分享心得,「外皮QQ、綠豆內餡不少,挺好吃的」、「我覺得好吃欸,超愛吃涼圓,至少有Q、不會太甜」、「出乎意料的好吃而且不會很硬喔,可以回購」。
不過,也有人認為夜市的傳統美味難被取代,「我覺得夜市的比較好吃,但是方便買得到我覺得超讚」、「不難吃。但若期待它像夜市傳統涼圓,口感、味道都還差一段,不像!」、「內餡味道不太一樣,皮Q但偏硬些,所以夜市新鮮當天手工製做,完勝」。
景美夜市裡的「景美QQ涼圓菜燕」是在地經營超過30年的老字號,點心餐盒QQ涼圓有草莓、綠茶、紅豆、綠豆、芋頭等多種口味,老闆娘現包現做涼圓,小份6顆30元、大份13顆60圓,搭配著碎冰保冰,十分受到歡迎。
想吃涼圓卻懶得出去買,廚師邱寶郎也曾在YouTube頻道教大家自製涼圓,粉漿使用地瓜粉、日本太白粉(片栗粉)、糖,再加85度熱水調和,最好泡隔水保溫,接著將準備的各式餡料搓圓,裹上粉漿後,放進蒸籠大火蒸,出爐後再放進冰水中就完成了。
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
賣場驚見夜市「55元懷舊點心」 一咬QQ涼涼!粉絲喊:好久沒吃了
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-06-21 12:33
天氣愈來愈熱,什麼是最讓你最難忘的兒時消暑點心餐盒 ?一名女子日前逛全聯時,驚喜發現一款半透明、神似「涼圓」的古早味甜點。不少饕客也跳出來分享食用心得,大讚「好懷舊喔!」、「想吃不用再跑夜市了」。
原PO在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團分享,發現點心餐盒 一盒55元的「綠豆涼果子」,雖然名字與她過去認知的不一樣,但無疑就是老街或夜市常見的「涼圓」。原PO在貼文內寫到,「天啊!全聯竟然有賣這個,這是我高中時期的回憶ㄟ」。
許多網友看到貼文後,忍不住憶起童年滋味,「我小時候吃叫QQ涼圓,有紅豆跟綠豆餡,老闆做好都放在大冰塊上」、「好懷舊喔!希望可以出更多口味」。
已經嘗過點心餐盒 的粉絲分享心得,「外皮QQ、綠豆內餡不少,挺好吃的」、「我覺得好吃欸,超愛吃涼圓,至少有Q、不會太甜」、「出乎意料的好吃而且不會很硬喔,可以回購」。
不過,也有人認為夜市的傳統美味難被取代,「我覺得夜市的比較好吃,但是方便買得到我覺得超讚」、「不難吃。但若期待它像夜市傳統涼圓,口感、味道都還差一段,不像!」、「內餡味道不太一樣,皮Q但偏硬些,所以夜市新鮮當天手工製做,完勝」。
景美夜市裡的「景美QQ涼圓菜燕」是在地經營超過30年的老字號,QQ涼圓有草莓、綠茶、紅豆、綠豆、芋頭等多種口味,老闆娘現包現做涼圓,小份6顆30元、大份13顆60圓,搭配著碎冰保冰,十分受到歡迎。
想吃涼圓卻懶得出去買,廚師邱寶郎也曾在YouTube頻道教大家自製涼圓,粉漿使用地瓜粉、日本太白粉(片栗粉)、糖,再加85度熱水調和,最好泡隔水保溫,接著將準備的各式餡料搓圓,裹上粉漿後,放進蒸籠大火蒸,出爐後再放進冰水中就完成了。
(今日新聞)
標籤: 點心餐盒
公司供應下午茶沒靈感?她隨口一句「想吃西瓜」隔天超驚喜 網羨:還附湯匙
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-06-19 10:40
有不少公司都會提供下午茶,大多數情況都是零食、蛋糕、手搖飲之類的,中國一名女網友卻透露,公司人事部門似乎已經不知道該準備什麼點心餐盒 ,她一聽隨口給了建議,結果隔天在長桌上擺著一整排的西瓜……
原PO聽了就隨口說一句「想吃西瓜」,結果隔天看到公司長桌上擺滿了一個個被剖半的西瓜,果肉紅豔豔的看起來清涼又解渴,果肉上還插著一根鐵湯匙,讓員工可以直接捧著西瓜挖著吃……讓她直呼太炸裂了!
許多網友都表示很羨慕:
「太實在了,可以啃一下午」
「人事好真誠,每個人半顆西瓜,羨慕」
「這吃起來真過癮!」
「這福利!哈哈哈哈吃完排隊拉稀也值了」
「一人半個西瓜,用勺子挖著吃,這種快樂無與倫比」
「只能說這也很貼心了還有勺子,夏天當然要吃西瓜啊」
「瞬間提升幸福指數」
「這樣的下午茶真的很令人羨慕啊」
「好傢伙,啥條件啊,一人給分半個西瓜」
「我覺得很少有公司吃這樣的下午茶」
「我最喜歡西瓜切半,然後拿著勺子挖著吃,太爽了」
「下午廁所就爆滿」
「每人還發了個勺子,這麼的貼心!」
「比奶茶好太多了」
「這瓜不便宜耶」
「算起來人均半個西瓜,價格和咖啡奶茶差不多,但是看起來大方多了」
「甚至是無籽的,我的天啊」
有給員工福利的公司真的不錯,我每周也都期待點心日(・ω< )★
via 小紅書
(鍵盤大檸檬)
標籤: 點心餐盒
青春動滋券台南加碼送 看統一獅贈爆米花洋芋片點心餐盒麵
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-06-14 11:28
教育部體育署為鼓勵青少年族群積極參與體育活動或觀賞賽事,培養健康運動習慣,自6月1日起發放16歲至22歲青少年每人500元青春動滋券,台南市長黃偉哲歡迎青少年朋友至動滋網登入個人基本資料進行領券抵用,一起共襄盛舉,揮灑青春活力。自6月13日起凡於統一獅職棒台南主場觀看比賽,以青春動滋券現場購票入場,即贈台南古蹟限定紀念商品「青春應援包」1份,內容包含成功洋芋片、成功爆米花及至聖點心餐盒 麵,限量400份。
黃偉哲表示,今年的青春動滋券是延續前2年動滋券的理念與精神,振興受疫情影響的運動產業、帶動運動風氣,並隨著國內疫情解禁,鼓勵民眾恢復外出活動,推展健康生活,青春動滋券可用於觀賞運動賽事並購買應援周邊,運動中心、健身工作室和瑜珈教室也能使用,使用期限至今年12月31日為止,請青少年朋友到台南動滋YOUNG起來。
體育局長陳良乾表示,配合台南400年棒球主題日活動,體育局祭出青春動滋券加碼活動,自6月13日起凡於統一獅職棒台南主場觀看比賽,以青春動滋券現場購票入場,即贈台南古蹟限定紀念商品「青春應援包」1份,內容包含成功洋芋片、成功爆米花及至聖點心麵,限量400份送完為止,請青少年朋友不要錯過。
青春動滋券合作店家請至動滋網(500.gov.tw)查詢,期待所有青少年朋友都能透過青春動滋券享受運動及比賽的樂趣,讓運動成為陪伴青春歲月的美好回憶。
(Newtalk新聞)
標籤: 點心餐盒
健康網》想吃點心又怕胖? 營養師授6招安心吃:讓你不爆卡
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-06-08 17:42
〔健康頻道/綜合報導〕下午總是想來點餅乾飲料,但又覺得很有罪惡感嗎?對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享,6招安心吃點心餐盒的方法,讓想吃點心的你不爆卡。包含:以蛋白質為主、減少精緻糖、注意鈉含量、選擇原型食物、做到整日平衡以及熱量不超過100大卡。此外,她提醒,若每天吃點心又沒有控制的話,就可能會慢慢發福。
●熱量不超過100大卡:黑巧克力、奇異果1顆。
●以蛋白質為主:茶葉蛋、無糖豆漿、毛豆。
●注意鈉含量:可能造成水腫情形,也不利於血壓控制。
●選擇原型食物:較不容易爆卡,也更有飽足感。
●做到整日平衡:如有吃點心餐盒,3正餐需要稍微減少份量,以免整日熱量攝取過多。
●減少精緻糖:盡量避免蛋糕、手搖飲等空熱量食物。
國健署補充,糖攝取過多,除了容易蛀牙外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群機會,並使血壓、血糖及血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化,並可能增加癌症風險。
(自由時報-自由健康網)
標籤: 點心餐盒
想吃點心餐盒又怕發福!營養師曝「6原則」輕鬆吃無負擔
作者: 日期:2023-06-01 17:21
記者蔡庭語/綜合報導
每到下午就會開始嘴饞想吃東西,不過又會怕吃下肚的食物讓你變胖嗎?對此,營養師珊珊表示,其實想吃點心餐盒的話,只要稍微注意幾項「原則」,就可以讓你吃的輕鬆無負擔唷!
營養師珊珊在臉書發文表示,偶爾出現嘴饞的時候 ,吃一些零食其實沒關係,但如果你是天天吃點心又沒有控制的話,就可能會開始往橫的發展,為此,她也整理了以下想吃點心餐盒的「6個大原則」讓你輕鬆不爆卡:
熱量不超過100大卡
黑巧克力、奇異果1顆、輕卡餐
以蛋白質為主
茶葉蛋、無糖豆漿、毛豆
減少精緻糖
盡量避免蛋糕、手搖飲等空熱量食物
注意鈉含量
可能造成水腫情形,也不利於血壓控制
選擇原型食物
較不容易爆卡,也更有飽足感
做到整日平衡
如有吃點心餐盒,三正餐需要稍微減少份量,以免整日熱量攝取過多
(yhoo奇摩新聞)
(中天新聞)
標籤: 點心餐盒