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假冒有機點心 南韓黑心餅乾被踢爆

南韓知名餅乾店「MIMI COOKIE」,主打利用有機食材,製作手工蛋糕和餅乾,日前卻被消費者踢爆,店家竟偷用大賣場的西點餐盒產品,更換包裝後,以雙倍價售出。

新聞旁白:「20日有網友寫下,這應該是到大賣場,買現成的餅乾,換了包裝販賣吧,留言引爆爭議。」

這間餅乾店由一對夫妻創業,兩人號稱用小孩乳名當店名,只賣安心食品,西點餐盒餅乾總是賣到供不應求,直到爭議爆發,消費者才開始質疑,到底把什麼吃下肚。

消費者:「過了2星期 蛋糕仍完好如初,因為照他們(店家)說的,若放在室溫,保鮮期無法超過3天。」
業者一開始還不認帳,隨著事件愈鬧愈大,才po文道歉,強調因為出貨量過大、資金不足,才出此下策。

記者:「隨著引爆爭議 ,這家店撕掉所有的商品海報,像這樣關門歇業。」

目前店家已關門避鋒頭,但已有消費者氣得提告,還上青瓦台留言請願。

消費者:「我的小孩過敏症狀更嚴重了,才知道這不是有機食品,拿吃的東西開玩笑真的無法原諒。」
消費者痛批店家拿民眾的健康開玩笑,南韓警方也已展開調查,店家將面臨3到5年的刑期和罰金。

來源:tvbs新聞網
標籤: 西點餐盒

法式點心受歡迎 想吃得預約

舒芙蕾、瑪德蓮、南瓜乳酪,這些十足法式風格的甜點,不來自西點專賣店,卻隱身在傳統的中餐廳裡!接受藍帶廚藝學院日本神戶分校專業訓練的南投縣埔里鎮金都餐廳第二代王子芸,特別將在地食材融入西式烘焙,製作滑順酸甜的百香果舒芙蕾、鬆軟清香的紅茶瑪德蓮及香濃厚實的栗子南瓜乳酪,吃一口讓人少女心大噴發,由於要先預約才吃得到,也成為餐廳高人氣的隱藏版美食。
 
76年次的王子芸,大學主修企管,畢業後原在台北101知名餐廳任職,但自家在故鄉南投埔里經營餐廳,欠缺行政管理人員,王子芸決定返鄉幫忙,平時除了行政工作,她也持續學習,先取得國內的西點、烘焙丙級證照,為能更上一層樓,前年毅然砸下近百萬元,至藍帶廚藝學院日本神戶分校,接受正規法式甜點訓練,學成後為研發多款甜點,為餐廳增添亮點。

王子芸也將雙親經營餐廳「吃在地、食當季」的理念帶進自己的烘焙世界,點心餐盒結合埔里名產百香果、魚池紅茶與栗子南瓜製作法式甜點百香果舒芙蕾、紅茶瑪德蓮、栗子南瓜乳酪。尤其現烤出爐的舒芙蕾十分膨鬆,在杯口形成漂亮的「表面張力」,由於遇冷糕體即逐漸塌陷,因此限時2、3分鐘就要送上桌給客人品嘗,只能接受預約現做現吃。

做法取蛋白打成蛋白霜,加入鮮奶油、白巧力克拌勻後裝入杯中,王子芸提醒在送進烤箱烘前,務必以大姆指在杯口劃一圈,讓糕體在烘烤時更有型,以180度烘烤約8至10分鐘即可出爐。民眾王雅樂表示,舒芙蕾點心吃起來口感十分滑順,先吃原味品嘗濃濃蛋香、奶香,也可加入主廚精心特調的百香果醬或搭配水果沙拉,有多重享受。

至於鬆軟綿密的瑪德蓮則加入魚池鄉生產的紅茶粉,民眾池春玉表示,有些瑪德蓮的口感偏硬,也比較乾澀,而紅茶瑪德蓮則是綿密還帶有茶葉清香,也不會太過甜膩;還有以整顆栗子南瓜去籽,加入奶油等餡料烘烤而成的南瓜乳酪蛋糕,冷藏可吃到南瓜與乳酪鬆厚的口感,也可加以冷凍,稍置於常溫中食用,像是在吃冰淇淋,十分受歡迎。

來源:自由時報電子報

內行人最愛 西點餐盒成送禮首選

中秋將近,家人聚餐、拜訪親友,面對市售琳瑯滿目的中秋商品,你選好伴手禮了嗎?位在台中市太平區太平路上的「鮮味珍食品舖」,創立至今已經五十年,所賣的蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、三Q餅西點餐盒等,口感紮實、用料實在,都是店內口碑商品,尤其在注重食安的年代,產品自製、不假他人之手,更是消費者送禮的安心首選!

位在台中市太平路上的「鮮味珍食品舖」,現在已傳承到第二代,堅持傳統製餅技術,也不斷在口感及經營上突破創新,更遠赴日本、法國、比利時等地進修,排隊商品綠豆椪,由老師傅遵循古法,自製綠豆椪內餡口感鬆綿,結合手擀外皮,是老饕最愛;想一口體驗雙重口感,就不能錯過「三Q餅」有紅豆、綠茶、山藥等口味,香酥外皮包著軟Q麻糬,內餡佐上些許起司,鹹甜口味是愛嚐鮮的年輕人最愛! 

台灣天氣即便到了中秋前後,白天還是有點悶熱,「鮮味珍食品舖」明星商品-「雪莓娘」常年熱賣,最適合中秋送禮,製作方法界於西式點心餐盒和日式和果子之間,大顆草莓裹著香滑不膩的奶油,包進口感Q談的麻糬外皮中,老饕最推薦的吃法,就是先冰進冷凍庫冷凍後,一口咬下,冰涼順口,頂級鮮奶油就像冰淇淋般融在嘴裡,除了草莓內餡外,也有以當季水果如奇異果、芒果入餡的口味,讓人一口接一口停不下手! 

中秋進入倒數計時,「鮮味珍食品舖」各式各樣的特色中秋西點餐盒,不論是想送長輩、送客戶,還是送朋友都非常適合。 

來源: 大千電台
標籤: 西點餐盒

不要水果裝飾 他收到慘白蛋糕卻怒批「偷工減料!」

店家做生意最怕碰到奧客上門。有名網友在臉書社團「爆廢公社」轉Po貼文,有人花800元訂購10吋生日蛋糕,註明不要水果裝飾,只要奶油和巧克力片,後來回家打開一看,發現是個外觀幾乎全白、沒有任何裝飾的蛋糕,反而痛斥店家「偷工減料」。貼文引來店家不滿,「當初有讓客人在現場確認過,沒問題才帶走的」。

店員表示,當時客人就有確認,訂購不要水果裝飾,只要巧克力片和鮮奶油的潘朵拉蛋糕,於是便依照要求去掉蛋糕上的水果,原本的潘朵拉蛋糕才會變成照片中的模樣。客人將蛋糕取回家後,父親暴怒發文痛批「10吋生日蛋糕800元,這是偷工減料?還是扯(超醜的)」。

店員無奈地說:「蛋糕上空白的地方就是放水果的空間,不要水果就是這樣子。」且有讓女兒當場檢查,沒想到回家後卻看到父親PO網。之後父親帶著女兒回店裡要求退貨,直批店家太誇張,最後讓父女倆換了蛋糕,還送上一盒西點餐盒 作為補償。店員無奈表示:「應顧客要求也要被po網,師傅的性格就是比較直,客人怎麼要求就是怎麼做...。」

有同情店家的網友說,「女兒沒跟她爸說有看過,就這樣拎回家了嗎」、「指定款式不要水果,啊不然是以為會變黑森林哦」;也有人認為是雙方溝通出了問題,「多問一句是否要舖滿巧克力片,那是保護自己也是對客人的貼心。對大家都好!」「這真的是溝通問題,希望雙方互相體諒」。

資料來源:TVBS NEWS

標籤: 西點餐盒

萌系甜點「巧克力餅乾提拉米蘇」兼具視、味覺享受!

迎接萬聖節到來,台北西門町意舍酒店吃吧餐廳今年大走可愛風,以「搞鬼搗蛋」為靈感發想,打造全新「萬聖節搞怪雙人分享餐」,10月27日至31日限期供應。

前菜端出西點餐盒「麻瓜森林沙拉:碳烤南瓜甜園沙拉」以香甜鬆軟南瓜搭配時令生菜,淋上爽口油醋醬汁調味,作為開胃小品最適合不過。主餐提供2大品項,滿足不同消費族群,其中「章牙舞爪底特律披薩:泰式章魚鮮蝦披薩」,主廚透過低溫發酵和摺疊揉麵法製作餅皮,方型比薩上方加入碳烤小章魚、鮮蝦、新鮮生菜及風乾番茄,最後涮上一層泰式酸辣醬,爐火炭烤後呈現外脆內鬆,愈吃愈上癮,另道「撕牙裂口的大啖暗紅腥肋園:燒烤美式BBQ豬肋排」,嚴選豬肋排部位入饌,搭配美式BBQ燒烤醬點綴,啃咬時扎實肉感搭配微甜風味,讓人元氣滿滿。

西點餐盒部分不可錯過「敬墓場物語:巧克力餅乾提拉米蘇」,甜點師傅利用手指餅乾堆疊出褐色土壤,擺上自製R.I.P.墓碑餅乾,營造可愛歡樂氛圍。特調飲品「魔法巫婆:無酒精雞尾酒」以洋甘菊茶為基底,拌入葡萄柚、柳橙汁調味,最後以長棍餅乾製作的巫婆魔法掃把點綴,適合任何年齡消費者。

(中時 )

標籤: 西點餐盒
Trick or Treat!不給糖就搗蛋!神旺大飯店「普諾麵包坊」10月8日~10月31日推出多款節慶主體新品,西點餐盒包含沾附覆盆子果醬的「惡魔手指餅乾」、內餡包裹甜蜜巧克力豆的「鬼靈精怪」、捏製成應景造型的「熱狗木乃伊」,和萬聖節必備食材-南瓜所製成的手工餅乾。西點、麵包口味甜鹹,外觀吸睛又可愛,讓萬聖節增添活潑與繽紛!

「普諾麵包坊」的木乃伊熱狗麵包。
年在台灣颳起的萬聖夜鬼怪旋風,一路從街頭變裝活動延伸到餐桌飲食。位在台北東區的「普諾麵包坊」將料理概念應用在麵包上、口味千變的「料裡麵包」,西點餐盒從洋溢懷器風情的青蔥麵包、肉鬆麵包、布丁麵包、丹麥波羅麵包應有盡有!今年6月間,「普諾麵包坊」也在承德路開設第二家分店,讓更多民眾品嚐時尚美味的麵包與西點!

緊接著10月31日就是一年一度萬聖節了!「普諾麵包坊」也推出多款節慶西點餐盒商品,陪同顧客一起迎接萬聖節,逼真寫實的「惡魔手指」,是以杏仁粉烘烤成酥脆餅乾,前端點綴健康堅果,並於未端沾上酸甜的蔓越莓果醬營造斷指的視覺,兼具美味與造型,是每年萬聖節的熱銷商品,今年搭配抹茶、南瓜口味等餅乾組合為萬聖驚喜罐。打造成幽靈造型的「鬼靈精怪」則是包裹甜蜜巧克力餡的鬆軟麵包,。

除餅乾和麵包,普諾麵包坊西點主廚余振堯也選用常見於的萬聖節裝飾的「南瓜」製成「南瓜起司」、「南瓜輕乳酪」等甜點,富含營養素的健康食材同時也能帶來濃郁的節慶氣氛,過一個健康美味兼具的萬聖節。

(中時電子報)

標籤: 西點餐盒
FB粉絲頁「使大毛小姐與陀螺貓的好朋友」日前PO了一張「幼稚園西點餐盒 時間」照,引發了各貓奴的愛心噴發!照片裡,清一色的幼幼貓,低頭乖乖地吃著點心,一貓一碗的萌樣簡直讓人融化,網友也紛紛留言小一生、小二生簽到。

使大毛為獸醫院助理,同時也擁有校園生命教育宣導講師、動物溝通師等多重身分。她長期關注流浪貓,生活中除了貓,還是貓,工作的時候在獸醫院裡與幾十隻貓為伍,休假的時候則在新竹縣山區誘捕浪貓帶回診所作TNR,說她是貓奴一點也不為過。使大毛自己家中養了約50隻貓咪,獸醫院裡則還有5、60隻的中途貓,總共數量是多少,她說她也不敢算,但是為了這群數量龐大的貓咪,她還要再想辦法擠出時間到處去擺攤增加收入,才能負擔起越陣容越來越堅強浩大的喵喵軍團。西點餐盒

使大毛平時工作的地方是位於新竹市的一家獸醫診所,這間獸醫診所也與一般的診所很不一樣,一打開門,你會看到隨意走動或是窩在任何一個角落的貓咪,有的驕傲、有的慵懶、有的活潑,但牠們共同的特性是「親人」,時不時的來蹭一下你的腳、咬你的褲管,甚至在你蹲下來時,直接跳到你腿上就定位「蹲點」。診所內的任何一個空間,都有可能是某隻貓的地盤,飲水機旁的小縫、櫃子裡、電腦旁,水槽邊等等,診所內的空間被貓兒滿滿的佔住,人類在那裏是個附屬!

使大毛平時工作的地方是位於新竹市的一家獸醫診所,這間獸醫診所也與一般的診所很不一樣,一打開門,你會看到隨意走動或是窩在任何一個角落的貓咪,有的驕傲、有的慵懶、有的活潑,但牠們共同的特性是「親人」,時不時的來蹭一下你的腳、咬你的褲管,甚至在你蹲下來時,直接跳到你腿上就定位「蹲點」。診所內的任何一個空間,都有可能是某隻貓的地盤,飲水機旁的小縫、櫃子裡、電腦旁,水槽邊等等,診所內的空間被貓兒滿滿的佔住,人類在那裏是個附屬!
為了讓這些幼幼貓可以找到好的主人,有一個愛牠的家,使大毛花了很多時間幫牠們拍「沙龍照」,別上蝴蝶結啾啾的、團拍的、單貓獨照的,小貓兒非常難控制,使大毛使盡渾身解數陪玩就是希望拍照食小貓兒能有好心情,拍起來才能「萌萌達」,只能說使大毛為了各位小主子真是操碎了心。

使大毛說,照片裡部分貓咪,已經名花有主了,如果民眾有想要認養貓咪,可以到他專為認養開的粉絲頁留言,使大毛也說,「非誠勿擾」對於貓咪找新主人,她會很「龜毛」的審核,只有真的愛貓,且環境適合貓咪的人才能有機會認養。

原文網址: 影/幼稚園點心時間照!喵星人放飯 貓奴敲碗已融化 | ETtoday地方 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20181002/1271003.htm#ixzz5SvFOUpPr
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標籤: 西點餐盒

法國的秘密甜點公益蛋糕搶客 首辦甜點吃到飽吸睛

根據統計,目前台灣甜點市場的消費力道驚人,每年上看新台幣600億元,其中精品西點餐盒更可創造出規模高達50億元的龐大商機;也因此,不僅吸引到眾多全球知名甜點品牌爭相來台展店,台灣的各家業者卯足全力、花招百出,不少知名店家更使出渾身解數,不但在口味上推成出新,並祭出多樣好康驚喜活動,希望能成功擄獲消費者的味蕾!成軍滿五年的法國的秘密甜點,為歡慶5週年,推出了一整個月的好康活動,特別是甜點日吃到飽活動,就在10月14和10月28日於法國的秘密甜點大安門市舉辦。

暢銷人氣森林莓果佐起士。
曾獲得網路人氣賣家100強西點餐盒類第一名的榮耀、以及網路溫度計統計網路人氣甜點店家Top3的法國的秘密甜點,將於10月14日和10月28日二日於台北大安門市舉辦的甜點吃到飽活動,業者表示,只要699元的佛心價,一次可品嚐到明星商品:諾曼第牛奶蛋糕、藍紋乳酪系列蛋糕、純手工巧克力牛奶蛋糕、還有繽紛天使、惡魔可可等...數十款美味的甜點,三個小時內,要讓消費者一次獲得最大的滿足,二人成行於10月1日上午10:00起私訊法國的秘密甜點粉絲團小編報名「秘密甜點大安店吃到飽」,並最快完成匯款者,即可享有資格,額滿截止。

各式各樣甜點吃到飽。
為回饋社會,法國的秘密甜點表示,整個10月份期間,只要於官方網站或大安門市以公益價599元含運費,購買指定款蛋糕「檸檬沙布列蛋糕-甜蜜版」,不僅可以嚐到主廚獨家製作的美味蛋糕,每購買一個即捐款百元予協助弱勢兒、棄養兒和受虐兒為主要目的「忠義社會福利事業基金會 」,邀請消費者一起做公益,幫助孩童平安快樂長大!法國的秘密甜點表示,本款檸檬沙布列蛋糕以鬆軟法式檸檬蛋糕搭配獨家熬製檸檬蛋黃醬,加上酥脆的沙布列餅乾,還有烘烤的香橙片,一入口不僅清香,更讓人回味再三,多層次的清爽口感,是秋天最溫暖的選擇!每人購買數量不限,歡迎機關團體熱烈響應。

週年慶公益甜點,檸檬沙布列甜蜜版。
為了回饋廣大的熱情粉絲和消費者,法國的秘密甜點也首次祭出超多的優惠活動,包括週週同樂慶活動,由10月起於二間門市,台北大安店及台北林口三井店消費,即贈送包括滿額贈馬卡龍、贈送咖啡或切片蛋糕等...多元活動或門市現場活動,美式咖啡、玫瑰馬林糖、酬賓券...等各種優惠,等你帶回家。更多詳情可以上法國的秘密甜點官網或粉絲頁了解。

來源:台灣好新聞報

標籤: 西點餐盒