黃澄澄酸甜的檸檬小塔，是許多知名西點餐盒 店的招牌商品，做成一口一個的迷你形狀，用來款待客人或當訪友伴手禮都很合適，當下午茶點心來吃也不會太有罪惡感，而且製作方法意外很簡單！一起來跟著港點小王子鄭元勳做做看吧！

【迷你檸檬小塔】

●　烤箱設定

預熱　上下火 200 度

烘烤　 上下火 200 度，烤10 分鐘

●　材料

A．塔皮

低筋麵粉　110 克

糖粉　36 克

奶油　60 克

全蛋　 25 克

鹽　 0.5 克

B．檸檬餡

全蛋　50 克

砂糖　48 克

檸檬汁　48 克

奶油 　 60 克

檸檬皮　適量

西點餐盒 【塔皮製作方法】

1．將糖粉或砂糖、奶油攪拌至微發的奶油霜。

2．將蛋攪拌均勻，分 2 次加入奶油霜中拌勻成蛋糊。

3．將低筋麵粉過篩加入蛋糊中，以慢速攪拌成麵團。

4．用保鮮膜封好，放入冰箱，靜置 30 分鐘後，即可取出。

5．分割成每份 35 克的麵團。

6．麵團滾圓，放入小菊花塔模中，並用手壓平。

7．用刮麵刀將突出於塔模外的塔皮刮除，即完成小塔皮。

西點餐盒 【檸檬塔製作方法】

1．塔皮製作方式、配方請參考塔皮製作。

2．預熱好烤箱以上下火200 度，烘焙 10分鐘後取出放涼脫模備用。

3．雞蛋加砂糖攪拌均勻後，加入檸檬汁，以隔水加熱方法讓餡料稍微凝固就離火。

4．將奶油分次加入檸檬餡中，攪拌均勻，趁熱倒入塔杯中，裝飾少許檸檬皮，放進冰箱靜置， 1 小時後就可享用。

●　作者介紹：鄭元勳，社群「鄭元勳港點小王子～烘焙料理直播推廣天地」社團主持人，超過26年烘培料理經驗，從屏東傳統麵包店出發，憑靠對料理的熱愛，喜歡研究各種料理領域的原理，並加以改進，將繁雜的料理手法編製成，讓每位喜歡料理的朋友都能在家中輕易複製出美味料理來。

【內文摘自：《港點小王子鄭元勳的伴手禮點心》、作者：鄭元勳、出版社：橘子文化、整理：記者柯意如】

(聯合新聞網) 

台積電美國亞利桑那州廠即將於明年動工，負責統籌該廠主帥今 (30)日出爐，確定由企業策略辦公室主管，西點餐盒 軍校工程學士學位-凱西迪（Rick Cassidy）出線，並兼任子公司TSMC Arizona執行長暨總經理。

台積電今年5月宣布，有意在美國亞歷桑那州生產5奈米製程技術，將成為美國第一座先進製程的晶圓廠。依照台積電先前公布計畫顯示，台積電預計2021年至2028年投資120億美元(約3420億元新台幣)，2024年上半年開始生產5奈米製程，最終在亞歷桑那州設立月產能2萬片的5奈米晶圓廠。台積電董事會11月核准在亞利桑那州設立100%持股子公司，實收資本額35億美元。

由於台積電美國亞利桑那州廠明年將動工，負責統籌主帥人選近期備受關注，包括營運/先進技術暨光罩工程副總經理張宗生、12吋晶圓廠營運副總經理王英郎等，都曾被外界點名。但根據台積電公司內部公告，自即日起，由現任企業策略辦公室資深副總經理凱西迪（Rick Cassidy）兼任TSMCArizona執行長暨總經理。

西點 軍校工程學士學位-凱西迪於1997年加入台積電北美子公司，擔任客戶管理副總經理，並於2005年晉升為台積電北美子公司總經理兼執行長。2008年擔任台積電副總經理負責北美地區業務，此後升任資深副總經理。在台積電服務超過20年。對無晶圓廠 IC 設計商業模式的蓬勃發展具重大貢獻，並為公司帶來創紀錄的成長。

在進入半導體行業前，凱西迪曾在美國陸軍擔任軍官，擁有美國西點餐盒 軍校工程學士學位，目前是全球半導體聯盟（GSA）董事會的成員，該組織致力於推動全球半導體行業的發展。

(中時新聞網) 

行政院長蘇貞昌就任滿兩周年，明天下午在行政院與副院長沈榮津、秘書長李孟諺共同舉行茶敘，說明兩周年施政成效。適逢新冠肺炎疫情，地方政府也陸續取消尾牙等活動，行政院表示，茶點將以個人西點餐盒 提供，過程也會落實指揮中心防疫指引。

蘇貞昌2019年1月就任時，首日便赴機場視察非洲豬瘟防疫措施，要求百分之百查驗疫區旅客手提行李，拉高查驗強度，也解決消滅老車等爭議，還主動成立中央地方協調會報，彙整各縣市需求，但隨後時序逼近選舉，蘇除了公開質疑國家通訊傳播委員會(NCC)「什麼都不管」，當時NCC主委詹婷怡隨後請辭，也多次與參選總統的高雄市前市長韓國瑜隔空叫戰；今年防疫年，除了防疫振興紓困外，也經歷小明不放、哏圖風波、中天關台、萊豬進來等爭議一波波。

行政院秘書長李孟諺表示，明天適逢院長就任兩週年，特別以茶敘方式與媒體朋友聊聊，感謝行政團隊的努力與各界的支持，讓政府能夠做出各種好成績；但基於防疫，茶點將以個人西點餐盒 提供，過程也會落實指揮中心防疫指引，請與會人員戴上口罩。

(聯合新聞網)

縣長張麗善，帶著一袋又一袋的西點餐盒，寒冬送暖，來到啟智中心。

雲林縣長張麗善說，「請大家吃麵包好不好，很棒的麵包雲林的特產，麵包很有名的，蛋糕跟麵包。」學員們超級開心，喜悅全在臉上，因為餐盒裡頭，滿滿的都是，美味的麵包蛋糕，沒想到，在2020的最後一天，縣長親自送來餐盒。

華聖啟能中心主任劉振旺表示，「年末的時候到這邊來，而且今天這麼冷，讓我們孩子感覺非常溫暖非常窩心。」

這上千份的西點餐盒 ，原本是元旦升旗典禮暨健走活動，要發送給參加的民眾，但因應防疫優先，升旗改為線上直播，不開放民眾入場，健走活動也順勢取消。

雲林縣長張麗善說，「那我們準備3千份的早餐，今天我們取消所有活動，所以我們下午把全部3千份的早餐，發放給我們縣內所有的弱勢團體，以及長照機構，希望大家一起來分享，慶祝元旦的喜悅。」

3千份餐盒不浪費，全數轉送給縣內弱勢團體，讓愛心延續到2021年。

（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）

【勁報記者張秦華／嘉義縣報導】

嘉義縣民雄鄉吳鳳科技大學烘焙社透過申請社區服務的機會，於今(9日）前往嘉義市私立嘉愛啟智發展中心，進行認識西點餐盒 、烘焙體驗等活動。

今天由吳鳳科大餐旅管理系賴毓宏老師帶領十五名志工，協助進行葡萄乾燕麥餅乾、造型餅乾等製作工作，藉由與嘉愛啟智中心的學員們共同製作，提供關懷與陪伴，建立穩定、信任的關係，讓嘉愛中心的學員們能夠在這聖誕月份中感受到「愛」、「歡樂」及「溫暖」。

「做西點餐盒 點心‧送愛心」活動已是吳鳳烘焙社常態性活動，每學期均辦理一次，藉由嘉愛中心轉介需要幫助的學員，再配合來自吳鳳烘焙社專業的烘焙技能，藉由這樣的活動，除了能讓大家看到吳鳳科大社團熱心服務的精神，亦能讓志工同學們親身看見心智障礙者的不便與需求。

吳鳳科大透過實際帶領啟發社員助人行善的意義與責任感，並讓更多人看見身障者議題，善盡社會責任，打造友善關懷社區。藉由本次的活動，也讓大家了解，在這個充滿感恩的12月，吳鳳科大烘焙社不只是要自己過的幸福，更要用他們的力量讓社會變的更溫暖。(照片：吳鳳科大提供)

(HiNet生活誌) 

中國科大觀管系日前(12/24)日在新竹校區涵德樓中庭舉行第14屆「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，這項傳遞幸福的愛心義賣活動結合以往義賣方式，這學期不僅以聖誕節為主題，來製作糕點推廣義賣；另外，活動特別在一周前舉辦創新的傳遞幸福愛心晚宴，活動義賣當天也結合觀管系集郵社，由學生自行設計主題郵票的特展一起共襄盛舉傳遞幸福。西點餐盒

中國科大觀管系這場傳遞幸福的愛心義賣活動，義賣總額創歷年來新紀錄，扣除食材成本後，所有愛心義賣所得共計新台幣5萬8千元，由中國科大新竹校區副校長廖憲文代表將此次義賣金額捐贈給財團法人愛恆啟能中心。廖副校長致詞表示，此次活動係由觀管系「PCG達人烘焙社」策畫與承辦，觀管系能結合烘焙專業課程將愛心給需要幫助人，即是最好的品格教育，也將中國科大每位師生與各界的愛心散播到社會上。

中國科大觀管系張金印老師表示，PCG達人烘焙社每周安排不同烘焙教學課程，由社長與幹部討論與安排課程內容，有麵包、蛋糕、餅乾、西點餐盒 …等，讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心。這學期以「聖誕節」為主題的愛心義賣共有5組同學參與，第1組由現任社長觀三A黃筠欣同學等以製作「重乳酪蛋糕」、「提拉米蘇」及「法式馬卡龍」為烘焙點心；第2組由觀一A羅貴倫同學等製作「歐式麵包」，該組也是第一次嘗試「傳遞幸福愛心晚宴」的餐飲設計與實作。

至於第3組則由觀四A張明書同學等製作「莓果奶酪」與「乳酪慕斯」；第4組是來自馬來西亞觀一A廖紋妮、許淑媜同學等製作「酥皮泡芙」；第5組則是觀一A蔡岷甫同學等製作「布朗尼」與「老奶奶檸檬蛋糕」。全部由學生自己先製作出成品之後，再設計出義賣的海報，並行銷給學校所有師長同學以及他們自己的親朋好友，透過人際網路與虛擬網路行銷成果相當豐碩。

中國科大觀管系羅旭壯主任表示，該系連續第14屆辦理「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，至今也有7個年頭，這次活動更感謝提供三好校園計畫經費挹注，讓學生有充裕的經費預算購置愛心義賣食材；活動從10月初即開始啟動至今長達3個月，活動除了感謝校內師生參與做愛心外，特別感謝桃園市政府青年事務局、國立清華大學課外組、伯公岡客家文化協會、桃園市新富客家文化協會，以及中國科大觀管系各屆樂齡大學（至今累計11屆）也自掏腰包購置學生愛心義賣成品做愛心；另外，義賣活動也搭配觀管系集郵社成果展，社團指導老師除教授社團學生相關集郵專業知識與樂趣外，更與新竹郵局合作提供許多集郵相關資源讓學生瞭解及蒐藏，也讓此次活動增添不少溫暖色彩。西點餐盒

（圖由中國科大提供／1.中國科大觀管系舉行第14屆「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，副校長廖憲文和中國科大觀管系師生大合照。2.中國科大新竹校區副校長廖憲文(前排右四)代表將義賣金額捐贈給財團法人愛恆啟能中心，此次義賣也結合觀管系集郵社由學生自行設計主題郵票的特展，一起共襄盛舉傳遞幸福。3.中國科大觀管系PCG達人烘焙社讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心，此次觀管系三年級黃筠欣等同學製作「重乳酪蛋糕」、「提拉米蘇」及「法式馬卡龍」義賣，來自馬來西亞的僑生廖紋妮、許淑媜等同學製作「酥皮泡芙」義賣，這些美味烘培食品在現場均獲得熱烈迴響支持。）

(HiNet生活誌) 

美式賣場好市多（Costco）常常祭出獨賣商品和優惠商品西點餐盒 ，深受消費者喜愛，除了北台灣及南台灣之外，好市多日前插旗台中，北台中店於20日正式開幕，首日就吸引大量人潮，157萬遊艇、9萬名牌包全被搶光，另外還有一名男網友分享北台中店獨特景象，包括各式海鮮景觀、超大維尼熊、疊到天花板的泰迪熊等等。

這名男網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享照片，只見手扶梯附近有一面牆被超大泰迪熊塞滿，大小跟成人差不多高，每隻還探頭趴紙箱相當可愛。

另外還有一區擺放維尼熊和小豬娃娃，大小一樣為特大型，光1隻玩偶就足以塞滿手推車，此外，北台中店海鮮擺放方式也超級吸精，龍蝦、活蟹、虎蝦、空運喜知次魚等都分別放進透明玻璃展示，除了方便消費者挑選之外還很衛生，這樣的設計也吸引不少逛街民眾圍觀。

西點餐盒

此文一出後，各縣市民眾都驚呼，「只有台中有嗎？」、「根本值得去逛」、「為什麼只有台中有」、「可愛死」、「台中店也狂了」、「好療癒的整排熊」、「許願台北也要有」、「最大間就是狂啊」、「天啊！台北的民眾也需要這個福利」、「為什麼台北沒有...難道台北人都會退貨嗎？」，其中也有人透露，「西點餐盒 海鮮櫃限定3天而已，以後沒有」。

(yahoo奇摩新聞) 

12月耶誕季，台北華國大飯店飄出「來自聖誕老人故鄉」的烘焙香！甜點遊戲推出三款芬蘭傳統應景的鬆軟麵包，還有可口繽紛的聖誕蛋糕，西點餐盒 主廚刻意讓聖誕老人盡情攜帶新鮮的大湖草莓可愛登頂，全館過節的氣氛也相當濃厚，耶誕節期間（12/18~27）於華國但馬屋、帝國會館用餐，每位PO照打卡者皆可獲得聖誕造型西點乙份。

聖誕水果麵包（NT$90）添加獨特帶有樹木香氣的史多倫香料，揉合以萊姆酒浸泡上月的什錦蜜餞；火山口造型的聖誕蜂蜜麵包（NT$90）西點餐盒 添加大量天然蜂蜜、蛋黃，撕開麵包內裡呈現全然的鵝黃色，滋味柔軟香甜。經典的水果史多倫麵包（NT$75），則會特別在水果麵包表層塗上一層奶油，藉此封住麵包的濕氣與果香，再撒上雪白色的糖粉，口感清爽軟綿。

而蛋糕櫃內最吸引人的，是表面像有一層積雪的「聖誕草莓蛋糕」（NT$720），甜點師傅直接在外酥內軟的手指蛋糕內夾入整盤當季的大湖草莓，佐上新鮮香緹奶油，美味看得見；造型新穎的還有「聖誕樹輪蛋糕」（NT$450），以巧克力杏仁蛋糕捲打造，樹紋以可可奶油塗上畫出，甜而不膩，很受小朋友喜愛。

(台灣英文新聞)