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野餐好夥伴 - 三明治

活動餐盒 材料

  1. 土司1又1/2片
  2. 起司1片
  3. 火腿1片
  4. 小黃瓜絲1/2大匙
  5. 生菜1/2杯
  6. 小蕃茄3個
  7. 橘子2片
  8. 小黃瓜片1/3條
  9. 蛋1個
  10. 熱狗1條
  11. 調味料
  12. 沙拉1大匙
  13. 蕃茄醬1/2大匙
  14. 糖1小匙
  15. 巴西里少許

活動餐盒 作法

 (1)將土司分成三層,在兩面內部先抹上沙拉醬,加入起司、火腿、小黃瓜絲,依序疊在一起,用刀切成三段,側放於餐盒中即可。

 (2)將材料(2)分別洗淨切好,將水分瀝乾,放入餐盒中,再將調味料(1)拌勻淋上。

 (3)蛋煮熟後,先沖冷水,冷卻後將蛋殼去除,再用尖刀由蛋中間左右斜刀法繞圓徑一圈即可將上下分開,放入餐盒中,加上少許沙拉、巴西里裝飾即可。

 (4)熱狗先用刀斜劃2邊,用少許油煎熟後,對切放入餐盒中即成。

標籤: 活動餐盒

小廚教學 - 紅豆餡金牛角

金牛角【材 料】
A.高筋麵粉 176公克
低筋麵粉 223公克
鹽 4公克
速溶酵母 5公克
細砂糖 96公克
奶粉 96公克
蛋 72公克
水 120公克
奶油 84公克
起士粉 10公克
B.蜜紅豆 210公克
奶水 適量
白芝麻 適量
酥油 150公克

【做 法】
1.速溶酵母加入少配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。
2.將材料A攪拌至成麵糰且光亮有筋性後,再桿壓使其麵糰更光亮然後再鬆弛15分鐘。
3.將作法2的麵糰分割切成每份80公克的小麵皮後用手滾圓,鬆弛15分鐘後搓成水滴狀的麵皮,再桿壓成倒三角形的麵皮。
4.在作法3中倒三角形麵皮的底部中央處用切刀略劃一刀,再均勻撒入蜜紅豆於麵皮上面。
5.將作法4的底部兩端麵皮向外拉開後,再朝內捲起,最後將左右尾端向內彎曲成牛角形狀後,放入已塗抹上一層薄油的烤盤上面,作最後發酵30分鐘。
6.用刷子沾取奶水塗抹在作法5材料表面上,再放入白芝麻於牛角的表面中央處,烤盤內再放入150公克的酥油。
7.將作法6材料放入烤箱內以上火200℃、下火150℃烤約5分鐘取出,再於牛角麵包上刷上一層奶油,並重覆前述動作二次,烤焙至表面呈現金黃色即可。
 
金牛角【備 註】
重量:80公克/個
份量:10個
 
來源:楊桃美食網 
標籤: 金牛角

臺中享樂趣

臺中市政府今年為民眾貼心規劃的「臺中享樂趣」城市旅遊導覽專車現正全面啟動!此次活動只要繳交100元報名費即可參加電腦抽籤,即有抽中暢遊臺中的機會。成功參加活動的民眾均可以獲贈活動餐盒 、紀念胸章及今年特別設計的活動宣導紀念品酷卡明信片套組。
臺中市政府觀光旅遊局21日舉辦宣導記者會,副市長蔡炳坤表示,城市旅遊導覽專車開辦邁入第9年,每年都深獲民眾好評,一開放報名馬上被秒殺,所以今年改以100元報名費搭配電腦統一抽籤的方式,希望可以稍微減緩每次開放報名隨即額滿的人潮。
蔡炳坤說,今年活動自5月03日至10月26日,共計70梯次,全新七條路線帶民眾體驗臺中各地的風情與面貌,納入山海屯等地區古蹟、市集、美食、美術館等好吃好玩的新景點,每一條路線都非常精彩,把臺中市的好山好水介紹給市民與全國民眾,進而了解臺中、愛上臺中。
觀光旅遊局長張大春表示,每年的城市旅遊專車活動,市府在年初詢問電話就接不停,今年度規劃70梯次的活動、採以100元報名費搭配電腦統一抽籤的方式,希望可以稍微減緩開放報名隨即額滿的人潮。另考量其他弱勢族群報名和名額的限制,特別規劃部分車次保留給公益身障團體,讓弱勢朋友也能參與這一年一度的盛事。今年的貼心措施,除在臺中車站、高鐵烏日站、朝馬轉運站設有專車接駁外,還特別規劃了免費入園、免費DIY的活動,歡迎大家把握機會。活動餐盒
張大春說,臺中有四季和煦溫暖的好天氣,旅遊專車將走訪各個不同背景的歷代藝術建築,配合深度導覽的專業解說,讓民眾同時感受臺中在時空薰陶下的人文發展以及農園風光的日新月異。而今年的旅遊專車路線、涵蓋景點都更勝以往,不僅設計了七條全新活動路線,去年廣受好評的原住民谷關路線也收納其中,並增加了現代美術館、觀光工廠、休閒農場、原住民風情、3D光雕藝術等新景點,要讓大家全方位的認識臺中、愛上臺中,歡迎民眾踴躍報名參加。詳情請上臺中市政府網站或大臺中觀光旅遊網查詢。
 
資料來源: NOWnews via Yahoo! 奇摩新聞
標籤: 活動餐盒

新北商圈嘉年華活動

新北商圈嘉年華活動,這個週末舉辦「平溪鬼火天燈」及「三峽飄香節」活動,平溪地區特別以萬聖鬼怪為主軸,在天燈上設計南瓜笑臉及蝙蝠圖樣,讓民眾提前過與眾不同的萬聖節,另外三峽飄香節則是舉辦「小惡魔吃牛角」趣味競賽,民眾免費報名,就可以吃到各種口味的牛角麵包,獲勝的參賽者,還可以獲得價值一千元的超值獎品。
二零一三新北市商圈嘉年華活動,週末在平溪及三峽登場,週六下午三點在平溪十分遊客中心,主辦單位邀請天燈協會講師,教民眾如何製作天燈,並且以萬聖鬼怪意象為主題,在天燈上設計南瓜笑臉及蝙蝠圖樣,並且施放限量版的萬聖節天燈,讓平溪的懷舊與萬聖氛圍交融,而現場準備50組天燈供民眾施放,報名額滿為止。至於週日下午一點半,三峽祖師廟廣場,則是舉辦「三峽飄香節」,特別規劃有趣的「小惡魔吃牛角」趣味競賽、商圈特色導覽、大廚說菜、街頭藝人表演等,要帶民眾感受三峽的人文、建築風貌及特色美食。活動當日民眾到特約店家消費,50元可獲1點,集滿5點即參加抽獎,而民眾一說到三峽美食,就會想到金牛角 麵包,這次的「小惡魔吃牛角」比賽,開放兩人一組報名,並裝扮成小惡魔,正確又快速吃完指定金牛角,就有機會獲得價值1,000元精美獎品,現場還有商圈導覽活動,服務台受理報名,下午2點、3點及4點整點出發,每場次名額有限,額滿為止。
 
資料來源:中廣新聞網 via Yahoo! 奇摩新聞 
標籤: 金牛角

月餅創意多 早鳥優惠搶商機

今年中秋高雄各家飯店及糕餅店推出的月餅創意多,多家飯店採早鳥優惠價促銷,希望在不景氣中搶下商機。

百年糕餅老店舊振南今年推出公益禮籃,有傳統廣式月餅、鳳梨酥、有機玫瑰蜜香紅茶及來自台南隆麗果園的麻豆文旦,限量300組。民眾每認購一組禮籃,舊振南就資助50%的銷售金額給高雄在地弱勢團體。

帕莎蒂娜烘焙坊今年禮盒別出心裁,邀畫家楊治瑋將法國波爾多「月亮港」美景入畫作為禮盒包裝西點餐盒 ,月餅不講求多,精選各一鹹一甜口味,搭配西點年輪蛋糕片與蛋糕丁,讓消費者減輕「每逢中秋,月餅吃太多」的負擔。

麗尊餐旅集團推出以時尚精品為發想的中秋月餅禮盒,命名為「Bonding With You」,以簡約俐落的大理石表面做為圓月的意象設計,搭配3款不同口味小月餅,有白巧蔓越莓、草莓檸檬及金薯牛奶。盒子可用來做收納盒。

高雄翰品酒店今年開發精美中秋禮盒,以孔雀為設計主題 ,取名「雀月璀璨」,每盒4種口味售價680元,8月底前搶先預購還可享599元優惠。

剛開幕半年的英迪格酒店,設計貨櫃中秋禮盒每盒860元,推出早鳥優惠,9月4日前確認訂單且付清款項,有88折優惠。

漢來飯店推出「情月典藏」、「情月風雅」西點餐盒,外盒以古典風格的花朵與暖橙色皮革時尚混搭,今年還推出中式「台東紅烏龍」及西式「紅酒番茄蔓越莓」2款別具風格的月餅。

 

資料來源:聯合新聞網 

標籤: 西點餐盒

愛吃大餐、垃圾食物,是因為你還年輕?

辦完運動會,傍晚搭著計程車前往婚宴會館和老公、小孩會合,準備喝喜酒,司機約莫40歲上下,瞭解我為何叫車之後,老生常談起他的「紅包場喜酒經」:沒被發到帖會開始猜疑彼此的情誼,但被分到帖了,禮金包少怕失禮;包厚禮,吃了幾道菜就飽了,想一想還真傷荷包,還不如十分之一的價錢上小館子吃一頓,小孩還小,吃不了幾碗菜、飯,很容易就全家飽。

「稍早中午我同事在會場,吃完一個便當還喊餓,又嗑掉一個點心餐盒 。」我羨慕的說。
司機感嘆:「唉,上了年紀有差,年輕真好。」

年輕真好,人老有差。老年人容易遭遇吞嚥困難、失智症(不記得自己吃過飯),罹患糖尿病、腎臟病之後,飲食內容將被嚴格限制。承認吧,以前夜唱沒問題,現在過了午夜再睡,隔天就是沒精神;以前征戰「吃到飽」,戰力十足,現在吃沒幾道菜就飽了。

端看大胃王節目,一種挑戰生理極限、把胃容量撐大來獲得榮銜和成就感的飲食行為,讓人匪夷所思。

以內觀為基礎的飲食覺察訓練(Mindfulness-Based Eating Awareness Training, MB-EAT),近年從美國興起,融合佛教禪學、認知行為治療方法,我認為也跟完形治療法的部分概念不謀而合,教人思考和食物的關係、為何而吃,教人將感覺和食物充份連結,以獲致身、心、靈的平衡和心理成長。

我們每個人都會老,很有機會罹患讓我們飲食品質下降的疾病,在逐漸上了年紀之前,可透過「時時保持覺察」的吃,來學習如何吃在當下,享受當下。

人老有差,年輕真好?你總是用吃大餐來犒賞自己? 你總是空虛、寂寞覺得冷,就要用垃圾食物來填補心靈?你認為可樂、雞排、麥當勞點心餐盒就是屬於你青春的代名詞?你看起來瘦瘦的,但是內臟脂肪超標?你的BMI超過標準,飲食性肥胖找上了你?

少年不食好滋味,垃圾食物強說愁,以內觀為基礎的飲食覺察訓練教人延宕滿足,重點就是「緩一緩、慢下來」,在慢食的過程中,想一想為何吃這一餐、為何挑選這種食物,運用感官知覺,去細細品嚐食物的滋味、體會飽足的感覺。

像先前提到喝喜酒的例子,沒被喜帖炸,產生失落和嫌隙;被請去了,想要全家到齊吃一頓,紅包數字勢必往上加,然後再以「吃夠本」的補償心態把胃吃撐,甚至有人因此又再產生罪惡感,而把食物催吐出來,這類社交壓力的飲食失調在生活中層出不窮,有機會不妨試試「內觀飲食訓練」,善待自己的身體和心理。

資料來源:TVBS NEWS 

標籤: 點心餐盒

知名咖啡店傳出大規模烘焙師遭資遣

金鑛咖啡傳出資遣50多位烘焙師,全台並將有21家門市暫停營業。店家表示,資遣人數不到50多人,確切人數不便透露,部分人員將轉調台南中央廚房。店家表示,北部中央廚房租約到期,決定關閉,部分西點餐盒烘焙師將轉調台南中央廚房,資遣人數並不到50多人,只是確切人數不便透露;至於門市暫停營業主要是因應營運轉型,將門市人員召回進行教育訓練。

店家指出,去年底運作的台南中央廚房占地1700多坪,已有上百人,未來將負責供應全台門市蛋糕。今年6月至年底將大動作進行營運轉型調整,將不再賣麵包,未來將專注在咖啡與蛋糕西點餐盒領域。店家透露,為此特地延攬歐洲精品咖啡協會國際考官擔任烘豆副理,並將於近期展開門市人員教育訓練,未來將視訓練情況決定暫停營業門市重新營業時間,部分門市店址也不排除遷移。為強化品牌形象,預計於9月至10月將台北忠孝店進行改裝,將打造成西點餐盒品牌旗艦店,訂11月前完成;內湖新店也將於9月開幕。今年初原訂今年將展店至150家,只是因應營運轉型,與門市人力吃緊,將放緩展店速度。
 
來源:中央社 
標籤: 西點餐盒

各分局設置「行動補給站」讓世大運值勤員警補充體力

眾所期待的世大運開幕,世界各國選手也已陸續抵達台灣,紛紛前往賽場練習熟悉場地。中和分局也投入133名警力,執行新莊田徑場及中和錦和運動公園場館附近的交通管制與安全維護任務。各地分局體恤警員,不僅要忙於轄區治安及交通維護,又要為世大運專案,在高溫天氣頂著大太陽值勤,因此在世大運期間,於各地設置「行動補給站」,提供免費的點心餐盒及飲品,讓所有前來執勤的警員補充體力。分局長表示:「2017世界大學運動會」是全球矚目運動盛會,賽事舉辦期間各場館的維安及交管工作,也是十分繁重,警察同仁無不眾志成城全力以赴,相對於警員體力及精神上的負荷亦格外嚴峻,所以警員的調配休息,點心餐盒食物、飲水體無限量補充供應,員警能保持最佳狀態執勤,務使本次賽事順遂圓滿完成。
 
來源:蘋果日報 
標籤: 點心餐盒