這款餅乾年銷售超過2億盒 連Jasper也愛不釋手
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-07 09:23
在日常工作、生活中，我們雖然也會喜歡其他的零食，但怎奈新款層出不窮，一個沒忍住，我們就投入了新歡的懷抱。唯獨餅乾點心餐盒，依舊在我們的桌子上佔有一席之地，且地位牢靠，不可動搖。
Jasper在《爸爸去哪兒》中也表現出對餅乾的愛不釋口，畢竟能吃還能玩兒，讓人怎麼抗拒得了呢？鹿晗也是對餅乾喜愛有加！方便好吃還能快速補充能量！隨時隨地來兩塊，簡直不要太幸福！帥如抖森，也會在看到餅乾的時候忍不住拿起一塊深吸一口氣讚歎道：「你怎麼可以光聞起來就這麼好吃！！！」
餅乾之所以能夠俘獲全人類的心，大概和它原材料健康，飽腹感強，好儲存且攜帶方便的特性有很大的關係吧！
餅乾的製作材料十分簡單，無非就是糖、鹽、麵粉、黃油這幾樣組合起來。但是不同品牌的餅乾點心餐盒味道和口感卻相差甚遠，加上原材料品質的不同，更是導致市面上餅乾質量良莠不濟。有人說，越簡單的東西越難做得好。沒錯，畢竟除了工藝外，原材料的品質更為重要！如今國內食品安全令人堪憂，加上海淘代購的真假難辨，更是讓人們無所適從！本著為大家甄選好物的原則，小編如神農嘗百草般嘗遍了歐洲40多個品牌的200多款餅乾，在體重就要突破天際的時刻，終於為大家找到了一款口感一流，好吃到哭的餅乾！
這款名為「shortbread（牛油酥餅）」的餅乾是英式餅乾點心餐盒的代表，2007年還代表英國經典糕點出席「歐羅巴糕點文化節」！據說是當時的主婦們在製作麵包時，不捨得將剩下的麵糰丟掉，於是就非常有創造性地加入了牛油及其他配料，最終，這款傳統美味成了英國國寶級餅乾，現在，更是被英國貴族們發展成了下午茶的標配。以前「short」這個詞有「易碎的」意思，酥餅之所以會易碎，是由於材料中黃油的高脂肪抑制了麵筋的形成，也因此有入口即化的酥鬆口感。Farmhouse，這個成立於1962年的品牌，至今有60多年的歷史。歷經四代家族繼承人，最終，將這款國寶級餅乾打磨成為精緻便攜的暢銷餅乾。牛油酥餅源於12世紀的蘇格蘭，聽名字似乎就能感受到醇香濃郁的口感。
食材安全放心，簡單締造經典
Farmhouse選用16世紀蘇格蘭瑪麗一世女王在位時的傳統配方。沒有昂貴的原材料，有的只是英國高品質牛奶提煉出的黃油，以及沒有任何污染的土地中種植出的小麥，樸素自然，帶著食材的本真，一口就能感受烘焙的醇香。遵循傳統的英國人一直堅持著從自然中獲取最純凈的養分，認為「只有堅持使用綠色有機食材，才可以保障日常飲食能夠80%吃得健康，20%吃得享受」。雖然沒有加入膨鬆劑，但依靠其配方中大量的黃油，使得烤好的餅乾質地也非常酥鬆，吃起來更富有層次感。精心配比的成分，酥脆鬆軟的口感，層層濃香。Farmhouse現已研發出2000多種成熟的餅乾配方。
風味展示
1. 襯尾裙牛油酥餅
圓圓的酥餅被切成了等分的三角，邊緣有一圈花紋，象徵著太陽的光芒，代表了早期的蘇格蘭人對太陽的崇拜；也有人說，嵌花邊的酥餅像一個大裙擺，和中世紀歐洲流行的襯裙形狀非常相似，所以，襯裙尾牛油酥餅也因此得名。
2. 巧克力堅果粗糧餅
這款餅乾添加了米粉、杏仁、榛子和澳洲堅果，柔軟偏濕，搭配巧克力的甜，口感濃厚豐富，更有嚼勁。
3. 修道院小脆餅
這款餅乾誕生於16世紀中期的英國修道院，全穀物製成，點心餐盒口感酥脆，散發出食物最本真的清香。
4. 英式鄉村酥餅
配方來自英式農舍的經典配方，是地道的「英國鄉村」味道。
5. 檸檬酥
在牛油酥餅中加入鮮檸檬汁，突破傳統曲奇的甜味，增添了清爽的口感。
6. 手指牛油酥
小巧的造型不僅能方便食用的人在拿取時展示優雅的手部線條，長條的形狀也能讓人在小口咬下的同時，依然保持面部的優雅自然。
7. 香脆巧克力曲奇點心餐盒
巧克力微苦和餅乾的甜味恰到好處地中和了起來，加上黑巧克力中的含糖量和脂肪量最低，是最理想的減肥零食了。
8. 小薑餅
生薑可以溫經活血，解毒殺菌，禦寒等功效，女孩子食用可謂益處多多。
連「鐵娘子」撒切爾夫人也對Farmhouse的牛油酥餅讚不絕口，表示這才是典型的英國味道！
Farmhouse近60年來秉持初心，堅持使用最幼優質的原料，做最用心的產品。產品通過英國零售商協會BRC認證，為全世界的消費者提供高品質的產品。
顏值一直在線的饋贈佳品
一款好的零食，其點心餐盒包裝一定要能夠勝任當桌面擺件的重任。Farmhouse不僅在口感和味道上追求極致，它獨特的包裝也讓人一眼就愛上了這個飽含歷史底蘊又秉承創新精神的品牌。除了英式傳統牛皮紙包裝之外，Farmhouse又相繼推出了禮盒裝，點綴以英國獨具特色的衛兵形象，成為了英國大眾節日送禮的不二選擇。這款鐵盒子上的圖案來自一首流傳了200多年的歌謠——《聖誕節的12天》。Farmhouse的每一塊餅乾均產自英國本土，入口酥香，甜而不膩，像是從烤箱里剛烤好拿出來的，感覺很新鮮。工作之餘吃上一塊，再配上一杯熱茶，整個人都幸福了起來。
花樣吃法
除了搭配下午茶，把餅乾碾碎做甜點的鋪底或點綴也是別具風味哦~現在購買，馬上擁有英倫貴族同款下午茶，為疲憊的自己注入新的活力。
來源：中國新聞網
標籤: 點心餐盒
打造午茶文化 市府邀民眾一同「喫茶配餅」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-07 09:14
「喫茶配餅」是台中人的生活方式，午茶文化已成為台中作為生活首都的重要元素之一。今年的第2屆「台中午茶生活節」，以「午茶百百款」為主軸，11至12月份推出超過30場的午茶沙龍、1天午茶拾光市集聚樂部、1場大小老闆圍坐沙龍三大主題，呈現台中午茶、西點餐盒多樣性，以及午茶文化產業深度。台中市政府觀旅局長陳盛山歡迎民眾共襄盛舉，感受台中午茶魅力。
觀旅局今(28)日舉辦台中午茶生活節宣傳記者會，邀集春水堂、古典玫瑰園等36間午茶業者及台中市相關公協會站台，並邀請仲花枝玩劇團演繹5種消費族群的午茶想像，包括青春學生、上班小資族、浪漫情侶、親子家庭、黃金熟齡等不同客層，一起體驗台中午茶西點餐盒百百款的多樣性與豐富性。
觀旅局指出，去年首度舉辦「台中午茶生活節」，以「台中午茶的起始」為主軸，強調以茶、西點餐盒糕餅、咖啡、甜點的創意搭配組合的一種下午茶生活形式，由春水堂等五大領導品牌領軍舉辦深度的午茶沙龍以及市集，帶動50家業者的參與，推出「午茶拾光」品牌，型塑台中下午茶文化的經典重現。
今年邁入第2屆「台中午茶生活節」，則以「午茶百百款」為主軸，於11月起陸續推出「午茶沙龍、午茶拾光市集聚樂部、大小老闆圍坐沙龍」三大主題，以台中午茶的多樣表現與傳承，串起台中午茶文化產業的深度。
觀旅局陳局長表示，為提升台中糕餅在世界的知名度，自去年起邀請經典品牌讓台中午茶重現，今年則擴大鍊結，展現台中午茶百百款的風貌，未來更將持續透過國際交流及行銷影響亞洲及世界飲品市場，讓世界知道這座城市的美好，一起台中體驗午茶文化。
此外，觀旅局積極拓展航線及國際交流，陸續與亞洲各主要城市簽訂旅遊友好交流備忘錄，並進行區域主題式旅遊合作，希望藉此將台中糕餅西點餐盒及午茶魅力輸出到亞洲各地，進一步邁向國際市場。
今年「台中午茶生活節」除邀請各大知名午茶業者參與發揮品牌效應，也導入微型特色店家共同行銷。11月17日起至12月16日舉辦30場次以上的「午茶沙龍體驗」，邀請業者分享茶葉、糕餅、咖啡的人文歷史、職人精神、生活文化，並依各店家特色推出手作體驗。12月16日於美術園道舉辦「午茶拾光市集聚樂部」，號召大眾一起參與戶外午茶活動；12月21日舉辦「大小老闆圍坐沙龍」，邀請午茶業的龍頭業師與創業青年和學生對話，激發出午茶創新火花。
來源：臺中市政府
標籤: 西點餐盒
香蕉的時代來臨? 王室婚禮蛋糕選用香蕉口味!
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-05 09:10
新北市行銷貢寮漁產 推出百元餐盒
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-05 09:06
新北市政府為推廣貢寮區在地嚴選漁產，將在12月17日於澳底漁港舉行貢寮鮑魚季系列活動，有限量200份貢寮鮑搶購等等，另外，即日起也推出百元鮑魚福隆便當，還有今(24)日開始貢寮鮑滋養風味餐認桌，歡迎大家踴躍報名來搶桌，點心餐盒保證吃的安心又美味!
市長朱立倫表示，市府為了讓民眾能容易辨識優質安全的農漁產品，輔導26家貢寮鮑養殖業者取得農漁產品安心標章認證，並發給具有QR碼的貼紙，只要掃描貼紙上的QR碼，就能即時知道產品經營業者、聯絡方式、養殖場地點及產品檢驗報告等資訊，簡簡單單就可以驗明安心在地的貢寮鮑。
區長陳文俊表示，市府為求讓貢寮鮑安心升級，從今年開始輔導貢寮區漁會與貢寮鮑養殖戶申請產銷履歷驗證，取得全國通用產銷履歷標章，不但可以讓更多民眾信任貢寮鮑，更可以讓全國看到貢寮鮑安心、在地的優勢，帶動貢寮鮑知名度及銷售！
今年貢寮區漁會為了讓更多人有機會吃到貢寮鮑，特別與當地福隆便當業者合作，推出期間限定貢寮鮑福隆便當，點心餐盒每份只要100元，就可以嚐到加入貢寮鮑的福隆便當，從今天開始在福隆地區合作的便當店開始販售，只到1月底，大家千萬不要錯過！
來源：聯合新聞網
標籤: 點心餐盒
獅隊愛心巡迴列車 林祐樂送麵包到後山
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-04 10:33
統一獅隊在季後結合統一麵包進行「強棒出擊」關懷活動，本周第一站先到花蓮關懷盃開幕典禮送愛活動餐盒，今天第二站前往花蓮光復國中及三民高中，並由捕手林祐樂擔任愛心大使。
獅子軍關懷活動今天前進花蓮光復國中，校長葉淑貞率領各班班長，以及棒球、田徑、女足校隊成員列隊迎接，而林祐樂親自送上統一麵包，也鼓勵後山學童千萬別看清自己，要用心學習、相信自己，往夢想前進。
資料來源:聯合新聞網
林祐樂接著送造訪花蓮縣玉里鎮三民國中，一到場就受到熱烈歡迎，學生們早已準備好手套、雜誌向他要簽名，開起小型簽名會。林祐樂提到，這次造訪後山與孩童玩樂，讓他想起小時候的回憶，「現在能幫助需要幫助學童，是一件很幸福的事情，也希望學生們保持樂觀進取的態度，面對任何考驗。」
這次獅隊愛心活動從棒球隊學生擴及至全校學生，希望向後山需要幫助的學童送暖，而除了職棒球員化身愛心大使親自送活動餐盒麵包，12月底前，統一麵包與獅隊將在每周三固定宅配麵包至學校，用實際作為幫助有需要的孩童。
資料來源:聯合新聞網
標籤: 活動餐盒
三峽人文題材 藍色小洋裝斗六展出
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-04 10:32
「缸裡呀，住著神奇的藍精靈……。」因為三峽植物染藝術家的一句話，作家張又然創作「藍色小洋裝」這本繪本，裡面有著三峽的人文特色，祖師爺、金牛角、老街融入其中，書中穿針引線的主角藍鵲男孩，更是融入了藍染、在地植物及原住民等特點，在斗六市立繪本館的邀請下，張又然帶著原畫作品來到斗六展出，讓讀者有機會近距離欣賞原作，也用行動支持台灣原創作者的心血結晶。
「藍色小洋裝」歷時超過六年才完成，曾入選「義大利波隆那國際兒童插畫獎」的本土繪本創作家張又然，以自己曾住過的三峽為創作背景，探討人與自然的和諧關係，他曾帶著孩子體驗藍染創作，藝術家與孩子的對話中、缸裡的藍精靈，為張又然帶來了靈光乍現的點子，透過繪本主角小玉的過敏體質，在樹林中遇到的小男孩，和幫小女孩做衣服的阿嬤，將「無毒生活」、「自然生態」與「世代技藝傳承」等概念融入故事中，在那七、八年裡面，張又然生活在那裡、創作在那裡，寫實的插畫風格，無論是植物或街景，都能在現實生活中找到，藍色小洋裝的誕生，更是見證了人類(小玉)與自然(藍染小精靈)共同合作下的美麗成果。
張又然說，三峽不只有祖師廟，不只有金牛角，還有非常美麗的藍染，三峽老街興起，產業卻似乎消失中，在地最美的價值應該被看見，所以透過一個過敏的小女生當主角，讓讀者一起來思考我們是否對這個環境做了甚麼不好的影響，我們是否該對生活的週遭多做些甚麼，在這本書裡面希望把傳承千年的技藝，透過人和自然的關係表現出來。
雲林科技大學應用外語系教授黃惠玲也來到現場推薦這本書。她說，現場看到張又然的原作，才真的能感受他創作的細膩度，例如房子的紅磚，就用了一些技巧讓它看起來更有立體度，一幅幅的作品，看第一次再看第二次，都能找到不同的細節、不一樣的驚喜，他的創作結合了西洋風與台灣在地味，看繪本豐富自然，更要來現場欣賞原畫作。
此次斗六市立繪本館邀請作家張又然，帶著15幅原畫作品來展覽，也展出多幅三峽藍染工作者的精彩織品創作，展區內規劃了親子互動區，讓大小讀者可以按圖索驥，發現繪本中潛藏的各種有趣的動植物，及豐富的歷史人文知識。繪本館還舉辦專題講座，和民眾分享創作歷程，也和雲林科技大學數位媒體系合作，開辦繪本設計師工作坊，引導學生從發現自身家鄉之美開始，架構故事、收集資料，逐步完成一本基礎繪本草稿。特展開幕茶會，繪本館邀請作者張又然親自為現場民眾導覽，並且熱情準備了三峽特產的碧螺春綠茶和金牛角麵包，與大家一起分享。
市長謝淑亞表示，之前還沒親眼看到原畫，就覺得好療癒，而且非常驚豔，親身聽過張又然的講解，只有「感動」兩個字能形容。因為在「藍色小洋裝」裡，可以真切感受到又然對三峽深厚的感情，看完繪本後，要忘記老街和藍染都很難，作者的感動深切的傳送到每個閱讀繪本者的心中，斗六繪本館不僅典藏國外的經典繪本，國內優秀的台灣原創繪本作家，我們更是要大力支持，充滿地方情感的繪本，一定要讓大人小孩都有機會一起來欣賞。
「人與自然的協奏曲—《藍色小洋裝》繪本插畫原畫展」，從現在開始展出到10月29日，這次也要感謝青林國際出版公司，他們不計盈虧合作辦理，讓原畫能來到斗六展出，現場還展出了三峽的藍染作品，歡迎大朋友小朋友，一起來欣賞作者細膩的表現，透過繪本認識台灣、認識三峽，感受人與自然的和諧關係唷。
資料來源:今日新聞
資料來源:今日新聞
標籤: 金牛角
偏鄉職校獲烘焙類金手獎 一圓西點夢
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-11-30 11:45
全國高中職學生商業類科技藝競賽烘焙類組競爭相當激烈，獎項多半由都市型餐飲學校包辦，苑裡鎮龍德家商餐飲管理科學生謝旻芳首次參賽，以熟練精湛的手藝，在88名選手中優異勝出，獲得金手獎肯定。
謝旻芳對於烘焙的興趣及天分，在國中就展露頭角，後來高職延續甜點夢，高三因品學兼優及學習態度誠懇，獲得指導老師吳森澤、老師李佳紋大力讚賞，不惜出動業界甜點師傅到校指導西點餐盒 ，甚至自費幫她報名參加課程、講座等，教學不遺餘力。
實習主任曾婕翊指出，謝旻芳對於老師交付的指令及功課、任務等都相當盡心盡力完成，因此校長徐詠芳特別安排在賽前一個月免費駐校，加強輔導的同時也省去交通往返的時間。
吳森澤說旻芳的手很巧，很適合做西點類點心，除了不斷練習術科題目外，學科的部分也不需要老師操心，會主動念書研讀原理等。烘焙類技能賽是黑箱考題，選手是進了考場後才知道考題，連評審都不知道題目，完全考驗選手的實力。
今年的考題是生乳卷，謝旻芳需在3小時內完成戚風蛋糕
體、生乳餡西點餐盒，且須用生乳卷的捲法，這也是她比賽中脫穎而出的主因，吳森澤說，戚風蛋糕捲法和生乳捲法差異極大，除了技巧及速度很重要外，裝飾也是一大特色。
體、生乳餡西點餐盒，且須用生乳卷的捲法，這也是她比賽中脫穎而出的主因，吳森澤說，戚風蛋糕捲法和生乳捲法差異極大，除了技巧及速度很重要外，裝飾也是一大特色。謝旻芳表示，能夠抱回金手獎很有成就感，也謝謝老師、校長和主任給她非常多的幫助，最喜歡媽媽和妹妹吃到她自己做的甜點時，露出的笑容，感覺很幸福。
資料來源:中時電子報
資料來源:中時電子報
標籤: 西點餐盒
媽媽晚飯做太多送公園 沒想到遇到的人讓她淚流滿面
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-11-30 09:58
媽媽難得下廚，結果做多了，不想浪費就送到公園給街友，沒想到遇到了母子4人。他們的經歷讓她淚流滿面，並鄭重做出一個大決定。
媽媽難得下廚 偶爾做飯竟做多了
金·柯爾文（Kim Colvin）是美國阿拉巴馬州伯明翰市的一名母親，自從2個兒子長大後搬出去居住，她就很少有做豐盛晚餐的機會。再加上她平日裡工作比較繁忙，很難找時間做一頓比較複雜的飯。對金來說，做飯並不是一件緊要的事情。
2016年的一天，金突然有了做飯的心情，於是在家準備了一頓豐盛的晚餐：烤了整整一大盤的牛肉，配上玉米、土豆、西蘭花等多種蔬菜。
媽媽難得下廚 偶爾做飯竟做多了
金·柯爾文（Kim Colvin）是美國阿拉巴馬州伯明翰市的一名母親，自從2個兒子長大後搬出去居住，她就很少有做豐盛晚餐的機會。再加上她平日裡工作比較繁忙，很難找時間做一頓比較複雜的飯。對金來說，做飯並不是一件緊要的事情。
2016年的一天，金突然有了做飯的心情，於是在家準備了一頓豐盛的晚餐：烤了整整一大盤的牛肉，配上玉米、土豆、西蘭花等多種蔬菜。
搭配菜餚，金烹煮了一大份的通心粉（macaroni），準備了一大份奶酪。此外，她還煮了青豆角，烤了整個的玉米，之後烘焙了一些玉米麵的瑪芬蛋糕（Muffin）。
忙碌著做好了滿滿一桌子的菜餚和點心，金突然發現自己做的太多啦，足夠10個人享用。
「我可以今天吃完，留給明天吃，後天吃⋯⋯可是還有那麼多怎麼辦？」金在視頻中說。
不忍浪費 媽媽決定到公園送餐
金用盤子取了一份自己精心準備的晚餐，飽餐一頓後取來點心餐盒 ，裝了一盒又一盒，總計裝了11盒之多，之後就帶著它們就開車前往公園。
金知道公園裡平日有一些街友在那裡休息，她想把這些新鮮出爐的美食送給他們。此外，公園距離金家只有不足15分鐘車程，金相信自己送過去的餐點，遞到街友手上的時候，應該還會是熱的。
停好車來到公園，金先看到一名男性街友坐在台階上，她遞給了他一份點心餐盒，街友很愉快地接受了。
接著往前走，金來到涼亭，看到一名婦人跪坐在地上，正在祈禱。她的身邊有3個年幼的孩子。
母子4人讓金感動
「神啊！如果我能讓我的孩子們吃飽的話！」金聽到這位婦人在祈禱，可以判斷出她身邊的3個年幼的孩子是她的兒女，而她正在祈禱能夠讓孩子們有飯吃。
金走上前遞給這母子4人每人一份點心餐盒。
「當她（婦人）站起來，看到我站在她的眼前時，她的眼淚唰得就流了下來。」金感動地說，「她剛好完成祈禱，不過她祈禱神靈餵飽她的孩子，而不是她自己。」
金感動極了，她跟這位母親聊了起來。
這名母親說，她剛剛失去了所有的一切，幸好孩子們還在身邊。不過她沒有錢，無處可去，都不知道晚上讓孩子們在哪兒過夜。
金聽到這位母親的話，忍不住淚如雨下，她在之後錄製的視頻中說，自己在發愁做多了飯吃不了，剩下的該怎麼辦。可是有人卻正在餓著肚子，祈求能夠吃飽喝足。
金流著淚說，當母子4人得到食物的時候，「他們非常高興」。
好心的媽媽下定一個決心
「我不僅僅是因為認識你們就分享這個故事說給你們聽。」金說，「很多的時候，我們把擁有的東西視為理所當然，我們都想不到一些小東西對其他人意味著什麼。」
看到母子4人一無所有，金說：「這讓我變得謙卑，讓我下定決心再也不浪費任何飯食。」
金說，她常常買很多半成品食物，囤積在冰箱，但直到這些食物過期了她仍沒時間去烹煮它們，最後只好丟掉它們。
「明天我還會來公園，明天我會烹煮我冰箱裡的漢堡肉，我會煮熟它們送過來。」金說，這些漢堡肉，她原計劃買來做塔可餅，但一直沒做。現在這些漢堡肉還沒過期，金計劃做成美味送給母子4人。
好心媽媽的倡議
「（一夜之間無家可歸）也可能發生在我身上，也可能發生在我們中任何一個人身上。」金說，「街友曾經也曾擁有我們這樣的生活。」
金希望每個人都能夠做到不浪費食物。同時，如果條件允許，可以將多餘的食物送給無家可歸的街友。
有人留言，希望金去拍攝公園涼亭裡的母子4人，金拒絕了這個要求。她說不希望讓街友覺得受到羞辱，「看到孩子們臉上的笑容真的讓世界變得不同」。
資料來源:大紀元
標籤: 點心餐盒
