世界冠軍師傅甜點 全聯平價預購
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-04-19 10:03
限量獨賣商品主打2位職人研發款,與2支老鷹紅豆、5種宇治抹茶甜點。「2018世界麵包大師賽冠軍」王鵬傑研發的「世界冠軍荔鄉草莓吐司」西點餐盒,在年初的草莓季熱銷2500條,這次再推限量5000條,還帶來3度到法國拜師手作的新品「國王派」。曾獲「曼谷亞洲盃烹飪賽」金球獎的賴曉梅研發的「抹茶柚子花花派」去年銷售額超過200萬元,這次也在預購行列,新品「芋見北海道雙重乳酪」目前是熱銷第3名。
其他受歡迎的蛋糕還包括網路口碑爆棚的「手信坊京都乳酪蛋糕」,全程手工製作,不加一滴水,口感綿密細緻,是網友口中「再飽也吃得下」的蛋糕。此外,We Sweet第2波茶茶小王子抹茶系列甜點也搭上母親節,推出結合乳酪慕斯、蜜紅豆、水蜜桃的「和茗蕨餅捲」;抹茶搭配蜜紅豆的「抹茶初心輕乳酪」;以Q彈麻糬皮包覆宇治抹茶粉及香醇奶油乳酪派的「醇乳抹茶紅豆派」;濃厚系的「濃醇抹茶重乳酪」;清爽系的「抹茶初心蕨餅」。預購開賣至今「和茗蕨餅捲」、「醇乳抹茶紅豆派」、「濃醇抹茶重乳酪」都擠進熱銷前10名。
(中時 )
吃甜點還有美甲服務 限定「東京風午茶」超療癒
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-04-17 10:31
台北萬豪點心房以最新「Tokyo Collection玩轉東京」系列指彩作發想,將靜謐莊嚴的日本神社、繁華絢爛的原宿、澀谷街頭、古意盎然的名城化作櫻花、金箔、水信玄餅、香濃抹茶等下午茶元素,經主廚巧思與巧手,製作成絕美甜點。享用下午茶贈送每人一瓶指彩外,還有專屬美甲師為你服務,提供尊寵備至的美甲體驗!
甜點包含再見櫻吹雪、淺草風情畫、水曜日的愛麗絲、賞櫻名所、來一口特濃抹茶、橙花棒棒糖、櫻花司康等,甜而不膩的口感讓人一口入魂。鹹點則有煙燻鮭魚甜筒及鹹點拼盤,主廚巧手將干貝、鮭魚卵妝點後,美味程度大幅激升。
而最有趣的是手繪甜餅,底部的奶油酥餅以黑白兩色糖霜繪出指彩罐外型,再利用粉紅覆盆子醬、靚橘芒果醬,讓甜點控能發揮想像力,刷出獨一無二的糖霜餅乾。
NOWnews 今日新聞報導
酒店舉辦夏令營 小小職人體驗趣
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-04-02 09:35
甜點大戰 春季2款新蛋糕 吸女客 伯朗咖啡午茶折百元 門市LIVE演出 享午後之樂
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-26 09:24
7-ELEVEN發起母親節愛心蛋糕認捐
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-25 09:26
日本爆款「珍珠奶茶舒芙蕾鬆餅」 台灣也吃得到
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-21 09:05
知名甜點店新品牌 推平價法式餐點
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-18 10:08
這裡提供的餐點走平價路線,價格不貴,卻很實吃,有義大利麵、燉飯等,剛上市的春季新菜中嫩煎舒肥黑豬里肌佐帕瑪森白花椰,有彈性且帶Q的肉質吃來香甜沒有腥味,白花椰菜泥帶濃厚的奶油香,酸味較重的梅果醬汁吃來味蕾清新。
另外,甜點也有不錯表現,例如草莓泡芙雖看似是一般日式泡芙,其實卻是法式泡芙最傳統的原型,內餡除了常見的卡士達外,其實也放入了自製草莓軟凍以及切粒草莓,現點現擠,泡芙酥香,而內餡清爽不膩,有口感的切粒草莓,帶來驚喜。
蘋果新聞
法式甜點新風潮 巴黎十五推出門市限定「草莓泡芙」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-15 11:09
在巴黎十五,主打法式風格的西點餐盒蛋糕,馬尾主廚洪哲煒以其專注、講究、追求完美的性格,無論是可麗露、馬卡龍、檸檬塔、紅玫瑰,白玫瑰等,每一樣都是經典。在大葉高島屋的巴黎十五,新增了開放廚房,提供現點現做的盤飾甜點,讓消費者能輕鬆享受飯店級的品味。
配合草莓季,巴黎十五大葉高島屋店獨家推出「草莓泡芙」,重現經典法式泡芙的風味。馬尾主廚說,泡芙是法國人發明的甜點,在造型風味上比現在流行的日式泡芙更精緻複雜。草莓泡芙使用台灣香水草莓和豐香草莓,結合兩個品種的優點,在榛果酥皮中,包入香草卡士達餡、草莓軟凍,口味甜中帶酸,並以現點現做的方式,帶給民眾酥脆外皮的新鮮口感。
聯合報