慈濟基金會編纂處同仁，從10月3號開始連續4周，利用假日時間，製作純天然的素食點心餐盒 ，要透過點心 義賣活動，也要為捐助疫苗盡一分心力。 有些同仁雖然完全無烘焙經驗，但還是認真學習，現在已經可以獨力完成製作。

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「顆粒把它壓碎 它才可以拌勻， 不然吉利T(粉) 它是植物性的，會很容易會結塊， 到時候吃起來口感就不好。」

要做出可口的抹茶紅豆奶酪，從測量到攪拌，每一個步驟都要精準到位

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「平常會做些小點心餐盒  喜歡自己做，跟大家分享之外，也可以跟大家一起來響應愛心。」

為了捐助疫苗，慈濟基金會同仁，主動發起義賣活動，製作純天然的素食點心

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「每一周都訂有，全素跟蛋奶素的分別，讓大家可以體驗一下全素(點心)，其實真的很新鮮，食材都很用心地準備跟考量。」

慈濟基金會編纂處組員 賴貞蓉：「推推推 把它推到，每個角落都有填滿，再用麵棍把它桿平。」

慢慢壓平的麵團，要做成芝麻餅乾，從烘培零基礎，到一步一步完成，就是希望自己也能為疫苗貢獻心力

慈濟基金會編纂處組員 賴貞蓉：「以前不會做這個，慈濟有要捐助疫苗的錢 非常龐大，所以我覺得 我們可以，付出一點小心意。」

慈濟基金會編纂處組員 賴曉逸：「大家其實也都很願意， 在自己可以的情況之下，一起來投入 所以其實很感動，因為要大家一起投入， 才有辦法完成這件事情。」

利用假日相約做烘焙，期待小小點心發揮大功用，募集愛心，守護健康

：「我覺得真的還滿香的， 很原味 (很脆)。」

(yahoo奇摩新聞) 

馬來西亞霹靂慈濟疫苗中心，從8月9日啟用之後，就鼓勵工作人員不外食，避免造成防疫破口。為此，還特地在這裡設立香積團隊，志工為了三大種族的工作人員，能夠吃到符合口味的素食點心餐盒 ，也能夠飽足，可說是費盡巧思。

謹慎防疫，從自己做起。霹靂慈濟疫苗中心，鼓勵工作人員不外食，香積團隊志工來服務。

慈濟志工 李金絲

用餐的人包括三大種族：「一開始我們還抓不到，大部分醫護人員的口味。」

疫苗中心工作人員 納文德拉

剛開始第一個星期：「我覺得點心餐盒 不適合我們的口味，雖然我有素食的經驗，但是華人的素食，我在這裡是第一次嘗試，我覺得太乾。」

一念熱心，卻產生不少廚餘，志工轉換壓力成動力，擴大範圍找蔬食。

慈濟志工 李金絲

我們大概找了六七家素食館：「甚至我們還去找了印度餐，也跟印度餐館溝通 其中有一兩家，他們跟我們配合得很好，然後他的菜也慢慢煮出我們要的味道。」

為了降低交叉感染風險，疫苗中心的用餐時間只有15分鐘。慈濟志工還加碼準備點心、保健茶飲，

志工 羅水蓮

我們都盡量戴口罩：「盡量不讓用餐的人去夾菜，我們全部是一人一個飯盒。」

疫苗中心工作人員 納文德拉

過了一個禮拜 還是兩個禮拜後有改善：「我記得是奶油素雞 我也外帶回家，讓我的家人嘗試 所以那是非常美味，還有很多點心餐盒  很多水果，因為在外面沒有嘗試過這種食物，這讓我對華人的素食 有了不一樣的看法。」

友善素食，在疫苗中心也見到族群融洽，防疫當前 愛人愛己，更顯完整。

(yahoo奇摩新聞) 

今（28）日是教師節，桃園市長庚國小校長謝明杰和學務主任郭乃瑋特別扮成外送員，騎著腳踏車親自送點心 及飲料到各班級給任課的老師，感謝教師們在屬於自身的節日仍持續作育英才。

長庚國小校長謝明杰表示，教師節當天，辛苦的老師沒有放假，仍然到校上課，老師們辛苦奉獻，就是希望每個學生都能學習有成，天天進步。

謝明杰也勉勵學生，除了向老師說聲教師節快樂，更要認真學習，不要辜負老師的期望。

(yahoo奇摩新聞) 

文／王儀絜

「秋天」在中醫觀點而言，要留意身體容易產生秋燥症狀，現今白話文的說法就是肺系統（呼吸道及皮膚）的照顧要做好，除了少量常喝水，洗澡後用乳液保養，飲食部分可藉由潤肺健脾的藥材來照顧。

潤肺健脾顧身體

以下分享兩道簡單適合潤肺健脾的藥膳點心餐盒 及飲品：

◎點心餐盒 藥膳薯餅：

●藥食材：枸杞、茯苓、蓮子、山藥、芡實、馬鈴薯、鹽。

●步驟：

1.茯苓、芡實、蓮子、山藥打成粉末備用。

2.馬鈴薯跟枸杞洗淨，馬鈴薯削皮切成大丁，放入耐溫容器，加入枸杞後，再放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸至開關跳起。

3.小心取出，加入適量鹽調味，再加入步驟1的中藥材粉末拌勻。

4.利用保鮮膜或其他器具將步驟3的薯餅捏壓成適合大小。

5.平底鍋放入適量油熱鍋後，轉中小火，放入薯餅待一面煎定型，並上色後，再翻面，兩面都上色，即可起鍋。

●功效：「枸杞」性味甘平，可清肝明目、益氣潤肺；「茯苓」性味甘溫，可生津止渴、袪濕熱；「蓮子」性味甘溫濇，可健胃強壯；「山藥」性味甘，可滋養強壯；「芡實」性味甘濇，可固腎益精；馬鈴薯含維生素C、B1、鉀，蛋白質、醣類。

●小叮嚀：馬鈴薯在歐洲稱為大地的蘋果，已含糖分，所以用適量鹽提味即可；因考量長輩及新手下廚，因此馬鈴薯切成大丁，可自行調整大小；喜歡綿密口感者步驟3可把馬鈴薯壓成泥。

◎點心餐盒 沙參桂花水果茶：

●藥食材：沙參、桂花、梨子、百香果、蜂蜜。

●步驟：

1.將藥食材洗淨，桂花裝入過濾袋；百香果切半挖出果肉、梨子削皮切為適量大小。

2.將沙參、桂花放入鍋內，加入適量水，大火煮滾轉小火煮20分鐘後，放入梨子及百香果肉後關火，放涼。

3.飲用前可加入少許蜂蜜調味即可。

●功效：「沙參」性味甘苦微寒，養陰清肺、養肝益脾腎；「桂花」性味辛溫，可生津化痰，袪口臭；「梨子」性味甘微酸寒，可潤肺涼心、消痰降火；「蜂蜜」性味甘平，可潤肺止咳、潤腸；百香果含膳食纖維、維生素維生素Ａ、Ｃ、鋅。

●小叮嚀：水果可依節令做改變；水果含維生素C通常不適合於高溫料理；若排便偏軟者可改用冰糖代替蜂蜜調味。

（作者為台中市李德茂中醫診所藥師）

(自由健康網) 

記者張佩芬／台北報導

中華航空今(13)日與華山基金會合作舉辦「愛老人 中秋亮起來」關懷活動，致贈中秋關懷防疫禮包，以實質生活物資讓長者溫暖過節。面對疫情華航仍不忘投身公益，今年度兩次聯手華山基金會，關懷在地弱勢，落實企業公民責任，回饋社會及社區。

華航在防疫期間愛心不間斷，攜手華山基金會「疫起助老」，為受到疫情影響、資源匱乏的失能、失智、失依長者提供協助。今日由華航志工社代表送暖華山基金會大園站，捐贈中秋關懷防疫禮包，包括點心餐盒 、口罩、香皂、麥片、調理包、麵條、米、後背束口袋等物資，用實質上的幫助，改善弱勢長者的生活品質，讓他們得到更妥適的照顧。

華航身為桃園在地企業，感念疫情期間醫護及警察人員不分晝夜，堅守抗疫防線，維繫醫療運能與社會安定的辛勞，日前特別致贈部桃醫院及新屋分院點心餐盒 飲品，另贈送桃園市各警察分局由華膳特製的感恩點心餐盒 ，為他們加油打氣，謝謝醫護及警察人員無私的奉獻。此外，華航也長期致力於提升台灣教育發展，捐贈國內大專院校744 飛機座椅，優化航空、旅遊服務學程的教學資源，強化產學合作，讓學子可無縫接軌理論與實務，為社會盡一份力。

華航長期投入企業社會責任及推動永續經營，自2012年起將「擴大敦親睦鄰」及「環保」列為志工社計劃主軸，秉持回饋鄉里、深耕社區的精神，多年來為弱勢族群舉辦圍爐、志工教學及致贈育幼院物資等活動，華航將持續以實際行動關懷弱勢，善盡企業社會責任。

(ETtoday) 

芋頭點心餐盒 口感綿密，有著濃濃的香氣，是許多人愛吃的食物，但芋頭含有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，是健康澱粉的來源，為何給人感覺是高熱量食物？台灣營養師高敏敏說關鍵在於與它搭配的材料。　

高敏敏表示，原型的芋頭，有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，可說是健康澱粉來源，但含有精製糖或高鹽的芋頭點心餐盒 就差很多，為了創造軟綿香甜的好口感，油鹽糖一定不能少，她整理出20款芋頭點心熱量排行榜，芋頭控快來看看愛吃的芋泥點心熱量有多高！

根據她所提供的20款芋頭點心餐盒 ，熱量最高的前三名為：

- 芋頭布蕾撻（6吋635g） 1651Kcal

- 芋頭條（一包300g）1365Kcal

- 手工芋圓甜湯（一碗） 774Kcal

熱量最低的前三名為：

- 芋頭大福（一顆55g）114Kcal

- 芋頭粿（一個100g）107Kcal

- 芋泥球（一顆38g）70Kcal

芋頭給人熱量高的原因

為什麼芋頭好處多，卻常給人高熱量的印象？高敏敏指出，主要就是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點，例如是芋頭西米露，除了熱量高之外裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。另外像是芋圓甜湯，也已經把芋頭加工成芋圓（有些芋圓裡面還不一定有加芋頭）。

「芋頭乾」感覺很健康，但要注意的是它的鈉含量。高敏敏說，芋頭烘乾後脫去大部分的水分，吃完容易口乾舌燥，建議一次吃一小把，配點水或健康的飲品一起吃，更少負擔！

至於芋頭牛奶，主要是裡面的芋頭大多都蜜過糖；但相對其他加工食品，芋頭牛奶還是比較相對健康的，只要喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換。

(香港01) 

芋頭點心餐盒 口感綿密，有著濃濃的香氣，是許多人愛吃的食物，但芋頭含有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，是健康澱粉的來源，為何給人感覺是高熱量食物？營養師高敏敏說關鍵在於與它搭配的材料。　

高敏敏表示，原型的芋頭，有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，可說是健康澱粉來源，但含有精製糖或高鹽的芋頭點心就差很多，為了創造軟綿香甜的好口感，油鹽糖一定不能少，她整理出20款芋頭點心熱量排行榜，芋頭控快來看看愛吃的芋泥點心熱量有多高！

20款芋頭點心餐盒 熱量排行

根據她所提供的20款芋頭點心，熱量最高的前三名為：

芋頭布蕾塔（6吋635g） 1651Kcal

芋頭條（一包300g）1365Kcal

手工芋圓甜湯（一碗） 774Kcal

熱量最低的點心餐盒 前三名為：

芋頭大福（一顆55g）114Kcal

芋頭粿（一個100g）107Kcal

芋泥球（一顆38g）70Kcal

芋頭含抗性澱粉有助肥減肥，為何做成芋頭點心變地雷？20款芋頭點心熱量排行

芋頭給人熱量高的原因

為什麼芋頭好處多，卻常給人高熱量的印象？高敏敏指出，主要就是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點，例如是芋頭西米露，除了熱量高之外裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。另外像是芋圓甜湯，也已經把芋頭加工成芋圓（有些芋圓裡面還不一定有加芋頭）。

看更多：11月芋頭最鬆最好吃！芋頭控快清冰箱 ，專家教這樣保存久且不走味

「芋頭乾」感覺很健康，但要注意的是它的鈉含量。高敏敏說，芋頭烘乾後脫去大部分的水分，吃完容易口乾舌燥，建議一次吃一小把，配點水或健康的飲品一起吃，更少負擔！

至於芋頭牛奶，主要是裡面的芋頭大多都蜜過糖；但相對其他加工食品，芋頭牛奶還是比較相對健康的，只要喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換。

 (健康2.0)

吉卜力動畫系列風靡全球，劇中出現的可愛角色，更是擄獲許多粉絲的心。最近日本就有網友，以吉卜力知名角色「龍貓」造型設計麵包點心餐盒 ，除了外觀相似之外，切開來還有意想不到的驚喜。

根據日本媒體「grape」報導，日本網友「izuyo0719」最近在IG分享一段影片。片中有一個「龍貓」造型的麵包，而這位網友正拿著麵包刀，緩緩的從上頭切下來。直到最後完全剖開後，竟然看到就連麵包內部也是呈龍貓的圖案，還有著露齒微笑的表情。

報導指出，izuyo0719其實本身就擅長製作這類造型麵包點心餐盒 ，在他的IG帳號上，還有其他精靈寶可夢、hello kitty、哆拉A夢等等的作品。創意與高超的技巧，獲得許多網友的迴響。

網友紛紛表示「Awesome」、「看第一次被嚇到，看第二次好可愛」、「切開後龍貓就笑了」、「太強啦」、「連大人都覺得超可愛」、「好大一塊麵包點心餐盒 」、「我想要這個，拜託一定要拿出來賣」、「太天才了吧」、「愛了愛了」、「就算不是小孩，也會心懷感動的吃下去吧」。

(聯合新聞網)