因應全球化趨勢與外籍商務人士旅居台灣需求，新光人壽於2005年在台北信義計劃區投資興建新光信義傑仕堡，與吳寶春麥方店「以麵包 閱讀世界」的品牌主張相符，因此吳寶春麥方店特選新光信義傑仕堡為北部唯一旗艦店進駐點。

8月28日開幕當天，即使天候狀況不佳，期待已久的粉絲們依舊堅持朝聖精神大排長龍，寶春師傅也貼心用剛出爐的麵包招待現場辛苦排隊的饕客，答謝眾多「寶粉」的支持。台北信義旗艦店以「世界麵包故事館」為主題，由吳寶春嫡傳弟子，在世界麵包大賽表現傑出的謝忠祐擔任經理，要用大師級美味與來自世界各地的饕客對話。

全新開幕的吳寶春麥方店台北信義旗艦店，首創「麵包文化沙龍」，設有30位客席，提供顧客新型態麵包烘焙DIY體驗服務，每天販售60款麵包，包括十多款各國特色麵包，傳達「世界麵包故事館」概念。

開幕期間(8/28～9/30)推出五款獨家設計麵包餐，現場有香氣四溢的「起司秀」，充滿視覺、嗅覺與味覺的多重體驗樂趣，也特請北歐杯咖啡冠軍Fika Fika Café創辦人陳志煌為台北旗艦店設計5款聯名咖啡飲品，提供世界級的「麵包x咖啡」品味體驗。

吳寶春麥方店的「麥方」利用文字學的「形聲」造字法，取代表麵包主要食材的「麥」與發音聲符的「方」二字組合而成，創造出音義兼具的新字，讀音同麵包的台語發音「ㄆㄤˋ」，同時也與法語、西班牙語、葡萄牙語、義大利語、日語的麵包發音相同，既帶有麵包精神又富台灣本土文化特色，更象徵美味的麵包是世界共通的國際語言。

資料來源:聯合新聞網

在Jason Licker的20年廚藝生涯中，有長達12年都在亞洲各國工作、旅行，便對亞洲各地料理的特色與食材風味十分喜愛，因此他將各式亞洲風味元素和在地食材，融入他的甜點創作。當他還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程，他同時也在紐約名店Union Square Café實習，第一份工作以不支薪的學徒模式，加入米其林2星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師。

接著Jason在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各西點餐盒餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，他在此首次接觸亞洲料理就為之著迷。Jason離開美國後，便前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店，擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。

Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，獲有「美食界奧斯卡」之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出獨具風格且帶有東方色彩的衝擊性甜點。

Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，與林明健主廚在LONGTAIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，而展現多元異國風味的當代料理相呼應，此次Jason便來到林明健主廚旗下的LONGTAIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳，獻上白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等5款甜品。

(中時 )

李進勇表示，雲林縣現有5萬多名身心障礙者，雲林縣的身障朋友讓人「足感心」，縱然身體有缺陷，除自理生活外，更努力習得一技之長，奉獻社會；縣府除投入各式補助及服務方案來協助照顧身心障礙者及其家庭外，更重要的就是希望這些身心障礙者能夠靠自己的力量自力更生。

李進勇指出，縣府對於社會福利議題向來給予高度重視與支持，縣內的身心障礙團體有許多特色產品都是身心障礙朋友靠著自己的力量努力製作而成，像是身心障礙者重建協會的希望工場，堅持不灑農藥、不施化學肥料、不用除草劑，由工場中心智障礙學員每天分工於果園中拔草、採收，再將果園中純天然的洛神果及沙梨果製成鮮釀醋，完全天然、健康、無毒，是現代人最佳的茶會點心養生飲品。

而身心障礙照護協會的「媽祖保柚」則是與雲嘉南的柚農合作行銷，由協會與柚農合作包下柚子樹頭果實後，再由心智障礙學員負責管理照顧柚子樹，成熟後亦由學員進行採收、分裝、包裝及銷售，近年來販售成績漸佳，頗受好評。

另外聲暉協進會為了讓聽語障的學員能有一技之長，更成立烘焙訓練部門，聘請專業麵包師傅，除了製作中秋月餅禮盒外，平日亦有提供麵包餐盒及茶會點心，過年期間的牛軋糖禮盒近年更是熱銷，常常一推出就被搶購一空。還有，今年新成立的糧莘庇護農場所推出的紅藜咖啡是使用農場有機轉型期的紅藜並結合在地古坑咖啡，是屬於浸泡式咖啡，不但方便取用，更冷熱泡皆宜。

此聽語障福利協進會除了有聽語障清潔隊，今年也推出QQ雪花餅，這些QQ雪花餅都是由聾人們自己親力親為所做出的餅乾，希望藉由這些茶會點心產品，讓社會大眾有不一樣的機會去認識他們。

李進勇強調，其實每一項身心障礙者的服務或產品要能推出，都必須歷經很長一段時間的努力及訓練，精緻產品更經安全層層把關，中秋節是傳統親友間禮尚往來餽贈禮品的旺季，這些身心障礙團體特別製作了許多適合的中秋伴手禮，希望藉由促銷記者會讓社會各界可以看到身心障礙者的努力，多多給予他們支持與努力，讓愛心不受到環境與景氣的影響。

今天包括有社團法人雲林縣身心照護協會、社團法人雲林縣身心障礙者重建協會、社團法人雲林縣復建青年協進會附設圓夢庇護工場、社團法人雲林縣聲暉協進會、社團法人雲林縣聽語障福利協進會、財團法人慶興社會福利基金會緣享庇護養花場、財團法人創世社會福利基金會附設雲林縣私立斗六創世清寒植物人安養院、糧莘庇護農場、金健康庇護農場等單位現場展售身心障礙朋友所製作的產品，例如:雲林縣身心照護協會推出的「媽祖保柚」、雲林縣身心障礙者重建協會推出的「希望工場一厘米醋的故事」及雲林縣聲暉協進會推出的蛋黃酥、月亮餅、土鳳梨核桃酥等加入優先採購的行列，這些服務及產品都是由身心障礙者自己努力製作而來，希望的就是社會能給他們一個機會，讓他們能靠自己的力量實現自我。

社會處徐忠徹處長表示，「優先採購」是身心障礙者權益保障法中明訂的項目，目的就是希望社會各界能夠給予身障朋友更多的支持與鼓勵。縣府多年來持續使用公務預算及公益彩券盈餘補助來協助這些身心障礙團體，現場每一項的庇護商品不只述說著身心障礙朋友們不畏障礙、堅強面對人生的生命故事，瞭解身心障礙朋友強韌的生命力及永不放棄的熱忱，並協助身心障礙朋友們走入人群，達到社會融合的目的。更傳遞著你我之間最溫暖的關懷，期盼大家能將愛心化為實際行動表達對身障朋友的支持，一份禮物、無限感動，讓愛永續傳下去，用愛來支持身心障礙朋友們的行動與努力。

現場更有許多在地企業率先認購了多項身心障礙團體的秋節產品，彰源企業率先向聲暉協進會購買700盒中秋月餅禮盒，還有新北市雲林同鄉會與和安保險代理人公司一起合訂身心障礙者重建協會爆米花240罐、聽語障福利協進會雪花餅500包、糧莘庇護農場紅藜500包等，就是希望能夠拋磚引玉呼籲社會各界一同享應支持身心障礙產品的活動。

各身心障礙團體及庇護工場也推出了各項優惠措施，希望在中秋節這個月圓人團圓的日子裡，能夠讓這些辛苦工作的身心障礙朋友也一起感受社會的關懷與溫暖。採購相關產品，歡迎逕與各身心障礙團體洽詢或電洽雲林縣政府社會處身心障礙福利科詢問。

資料來源:今日新聞

人體在攝食後不久，血糖即會上升。血糖上升 的程度視該次攝食量（熱量）的多寡而定，攝食量 越多，血糖就升得越快越高。反過來說，假如我們 能夠把一餐所要攝取的熱量控制在某個範圍以內， 飯後的血糖值就不會一下子飆太高。

舉例來說，假設每天要攝取1600大卡的熱 量。如果只吃午、晚餐，不吃早餐的話，平均一餐要攝取800大卡；如果一天三餐的話，每餐平均大約要攝取530大卡。假如在中間加餐多一次點心的話，早、中、晚餐所要攝取的熱量就會變得更少。這些飲食的方式對飯後血糖上升的程度都會形成一定的影響。

認為不應該在正餐之外吃點心 的糖尿病患和糖尿病前期病人不少。不過，如果我們從「點心也是一餐」的觀點來看，並沒有不可以吃點心的問題。只要在一天所攝取的總熱量不增加的前提下，當然是少量多餐的飲食模式比較好。

「拿餅乾當點心」的想法 要速速修正

說到正餐之外的點心，一般人最常吃的不外乎糕點、餅乾類等零食。要知道這些糕點、餅乾幾乎 都是高熱量的食品，雖然不是不能吃，但必須要嚴格控制攝取量，一次只能吃少許，以免血糖異常上升。會因為只吃一點覺得不過癮而耿耿於懷的人，建議就別吃點心了，免得因少了滿足感而影響情緒。

建議改吃洋菜凍、蒟蒻、烤玉米等

有能夠吃得安心的點心嗎？有，但不是糕點餅乾類的食物，最推薦的首選就是寒天（洋菜）。寒天是以海藻類的石花菜為原料做成的「超健康食材」，具有零熱量的優點。

用寒天做成的洋菜凍，食用時只要避免加入大量的黑糖等甜味劑，吃再多也不怕會對身體造成不良的影響。除此之外，地瓜、蒟蒻也是很好的點心食材。這些食材都含有豐富的膳食纖維，能減緩大腸吸收熱量的速度。其他如不加糖的優格，也適合做點心食用。本文出自新自然主義《血糖〈糖尿病〉完全控制的最新療法》

資料來源:華人健康網