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庇護工場推愛點心年菜及商品 南市呼籲民眾以行動力挺

台南巿政府結合喜憨兒庇護工場及各區農會,共同行銷愛點心年菜商品,推出10多項預購,年菜商品符合ISO 22000及HACCP食品安全規格,消費者可以安心食用,呼籲民眾以行動力挺庇護工場。

喜憨兒基金會執行董事蘇國禎表示,喜憨兒愛點心餐盒鮮凍美食商品,是由漢典食品技術指導,台南庇護工場生產,擁有ISO22000及HACCP食品安全雙認證,保障食的安全。以庇護工場方式營運,提供12位庇護員工就業,照顧更多的身心障礙者。

蘇國禎表示,喜憨兒愛點心年菜,與台南阿霞飯店公益合作,推出龍鳳呈祥干貝雞湯鍋和滷蹄膀,豐富配料營養滿分,是年菜的重要料理。年菜還有鴻運當頭米蒸肉、黃金松阪吉祥油飯、佛跳牆、鳳鳴報喜雞湯鍋、岩燒客家豬肉、義式香烤豬肋排、香榭去骨雞腿排、麻油猴頭菇湯等料理。

農會超市相挺庇護工場,台南巿農會聯銷中心於年節DM推展愛點心餐盒年菜商品,預購已逾100份,參與的農會有官田區、麻豆區、柳營區、後壁區、下營區、學甲區、佳里區、七股區、將軍區、善化區、楠西區、山上區等。

喜憨兒愛點心團圓年菜,請民眾踴躍預購,1道菜428元起,5道菜的套餐組合價2788元起,年菜訂購至1月21日,宅配日至1月28日,常態商品全年均可訂購,歡迎至喜憨兒喜歡你官網選購或電洽06-2642527。

勞工局表示,展翼烘焙坊年節推出3款伴手禮,有酥脆手工餅、口感豐富南棗核桃糕等。蓮心園庇護農藝工場推出蛋捲禮盒、紫蘇梅禮盒等。創義及吉茂庇護工場推出影印、印刷、美工設計及各種客製化印務產品,請民眾多多支持庇護工場,給身心障礙朋友肯定及鼓勵。

資料來源:台灣好新聞

標籤: 點心餐盒

男星巴黎驚遇麵包店爆炸!親睹人間煉獄

創作歌手楊永聰推出中英文雙碟新專輯《Lost&Found》,上週他應邀赴法國巴黎拍攝微電影廣告,走遍花都取景,正要拍攝第一個鏡頭時,卻遇到巴黎麵包店發生大爆炸,與下榻飯店僅一街之隔,相當驚悚。

楊永聰回憶,當天早上他剛好起早要拍攝第一個場景,他站在酒店陽台外面,突如其來轟天的爆炸聲,接著地板震動與瓦斯煙霧瀰漫,慘叫哀號聲不斷傳來,緊接著一陣陣的爆裂聲與地板的晃動,煙霧隨即飄來,房間立刻瀰漫著燒焦瓦斯味,當下大家都被嗆到彎腰咳嗽飆淚,耳邊還不時的傳來有人求救聲與救護車的鳴笛聲,讓他一度以為是恐攻,好不容易回過神,趕緊要工作人員避難。麵包餐盒

他第二天仍強打精神,進行拍攝工作,但因為被爆炸巨響波及,至今仍有耳鳴的狀況,在英國出生長大的楊永聰說,小時候在英國也經常耳聞北愛爾蘭的恐攻事件,因此心情並未受到太多的衝擊,只是現在走在巴黎街上,隨時都擔心會不會再來一爆。

除了巴黎驚魂外,楊永聰還碰到法國美女搭訕,連跟他走3個景點看拍攝,最後還大方的表明想認識,他立即表示已婚,但法國美女仍鍥而不捨地跟著外景隊,讓他受寵若驚。
來源:中時電子報
標籤: 麵包餐盒

檢舉魔人?為一塊蛋糕 民檢舉警「要求端正風氣」

這樣也能檢舉?網路上流傳了一張警局檢舉案件的回報資訊,只見一名檢舉人表示他到警局領回遺失手機時,卻不慎將買的蛋糕忘在派出所,回去領時發現員警把他的西點餐盒蛋糕吃掉了,感到非常不悅,因此投訴分局督察組「應該要端正此風氣」,並要求將處理情形回覆。

這張警局檢舉案件的照片被貼在臉書上,只見警局回報資訊中顯示一名投訴人投訴員警,表示他因遺失的手機被人送到警局而前往領取,為了表達謝意,他請員警吃了橘子,沒想到在離開派出所時,卻忘記拿走自己的蛋糕。當投訴人回到警局時,發現員警誤會蛋糕也是謝禮,因此已經吃掉蛋糕了。

畫面顯示,這名投訴人表示,他「感覺這樣很不好,認為應該要端正此風氣」,因此才會檢舉該名員警,並要求將處理情形回覆給他。

照片一出立即引起網友熱議,許多人認為此檢舉人小題大作了,紛紛表示「專業檢舉嗎?」、「感覺仙人跳蛋糕版」、「一定是檢舉達人」,有人則認為員警也要小心,表示「這來路不明的西點餐盒蛋糕也敢吃,真是抱著必死的決心」,有人則笑稱「專門遺失欸」、「大不了賠他10個蛋糕」。

來源:中時電子報
標籤: 西點餐盒

餐廳開源拼經濟 現在流行推加值服務

全台拼經濟,餐飲業也不例外,台中多家業者近來紛紛推出新服務或新菜單,金苑茶餐廳提早營業推出早餐會議點心,中午過後增加外送服務;而金粥道則是平日推出399火鍋商業午餐,另一家BISTRO88創立輕巧版的BISTRO 88 Light,金苑、金粥道新服務上路後業績成長20%,而BISTRO 88 Light開賣一周,日來客次達200人,月營業額目標約200萬元。

餐飲業競爭激烈,店家除了拓展分店外,為吸引更多消費者上門促銷手法各有不同;在台中草悟道商圈開業4年的金苑茶餐廳12月起提早到8點開門迎賓,每天8點到11點推出超值特價早餐,最便宜從108元起到168元不等,把經典的葡式豬扒包、椰香奶酥西士多,甚至香菇蝦粥等搭配飲料以及沙拉、滑蛋等組成超值早餐;且中午12點以後增加外送服務,要全力開發會議市場,迄今營業額已成長20%。

以港式火鍋、冬瓜盅為主打的金粥道則是在近期推出平日中午推出399元的超值海陸個人套餐,港式火鍋湯底四選一,還包括肉盤、海鮮盤、蔬菜盤、飲料加飯後冰淇淋會議點心,比起過去個人平均消費800元平價許多。

另一家公益路名店BISTRO88自兩年前推出早午餐會議點心後,營業額倍增,從頗受好評的早午餐做延伸,12月22日在永春東七街近公益路開設輕巧版的BISTRO88 Light,價格更親民,也增加下午茶、野穀米等新菜色,且採全日供餐,並且首創手機掃描二維條碼即可機上點餐,開賣以來每日來客次150人到200人不等,每月營業目標200萬元,預估也能為整個餐飲系統挹注新財源。

來源:中時
標籤: 會議點心

手拉糖果店

「我們是香港第一間的本地手拉糖果店。」原職分別是糖果師和設計師的Jeffi和Manie,2014年在荃灣開設Hey Candy糖果廠,到今年年底在旺角T.O.P.開實體店面;小店主打本土主題,「潮語等等客人會比較喜歡,例如女神、加油、散水、講呢啲、你老味(古老的味道)和真心交(真心交的朋友)。這些都是香港人才懂的語言。」遇過不少客人以為圖案是印或用顏料點上去,二人希望更多人了解這手工藝。「每一板糖點心餐盒起碼要三個小時去做,最難是砌圖案。因為師傅到最後才知道圖案滿不滿意,不漂亮的話不會用。」

手拉糖果點心餐盒主要有六個工序:煮糖 、調色、拉糖、砌圖案、轆糖和切糖。全手工做,沒有模具輔助,所以都有點點大小偏差。在砌好糖果之後要不停翻動熱燙的糖果,「試過燙傷,也有拉傷腰。假如調色時精神不夠集中,就有機會被濺上來的糖黏住皮膚。」 
現在香港約有三間手拉糖店,另外兩間都是外地傳入,兩位看中這點,「他們是外國口味,比較甜。我們就比較香港化,例如西瓜味是小時候常吃的西瓜口味泡泡糖(Bubble Yum),現在幾乎找不到這款泡泡糖,但在我們的手工糖可以找到。」

來源:香港《蘋果日報》
標籤: 點心餐盒

廢墟下發現遺體 巴黎麵包店氣爆增至4死

法國巴黎第九區一間麵包餐盒店,12日疑似因瓦斯外洩引發爆炸,巴黎檢方今(13)日表示,救援人員在廢墟下發現一具遺體,讓整體死亡人數上升至4人。

綜合外媒報導,巴黎第九區特維斯街(Rue de Trevise)麵包店爆炸案,至今已知造成4人死亡,包括今日尋獲的婦女、2名消防員和1名西班牙遊客;另有約50人受傷,當局稱,其中約10名傷者仍命危。

巴黎消防部門發言人穆林(Eric Moulin)表示,週日大約有30名消防員在爆炸現場搜尋其他潛在受害者。

由於附近建築物多半被爆炸波及而受損,大約150人被迫撤離家園,當局已為部分居民提供臨時住所。


自由時報

標籤: 麵包餐盒

豬肉製品闖關重罰20萬 小心零食、餐盒踩紅線

政府全力防堵非洲豬瘟入侵國門威脅我養豬產業,修法提高違法自疫區攜帶豬肉製品來台的罰款。在多人被罰後,許多民眾才發現,過去被視為「零食」的豬肉乾西點餐盒等製品竟也在被禁止之列。財政部關務署提醒,為避免誤觸禁忌蒙受高額罰款,民眾只要有任何疑義,應於入境時選擇走「紅線檯」,交給專業人員研判。

台北關稽查組上月25日於桃園國際機場查獲大陸籍劉姓旅客,以手提行李攜帶豬肉腸、鴨肉及豬肉餅來台,當場就被罰了20萬元。26日一位大陸籍沈姓旅客帶肉鬆餅,同樣被罰了20萬元。23日大陸籍謝姓旅客及本國籍彭姓旅客帶豬肉製品、牛肉乾、雞肉製品及兔肉乾,一位被罰20萬元,一位被罰3萬元。

旅客會被罰倒不是故意違規,而是沒意識到他們帶了不能帶的東西。到底什麼東西不能帶?帶了沒注意要去申報,就會吃罰單?經常出國的國人也很關心,台北關官員說,簡單講,如果不確定什麼吃的東西不能帶,就都不要帶。以上述例子來說,涉及非洲豬瘟疫區,罰款都高達20萬元;涉及自禽流感的疫區帶進雞肉製品,罰3萬元。

非洲豬瘟病毒1921年首次於非洲肯亞發現,40年後傳到歐洲、俄羅斯等地區,去年在中國大陸爆發,為亞洲唯一的非洲豬瘟疫區。由於被感染豬隻全身內臟出血,目前無疫苗及藥物治療,死亡率達100%,一旦病毒入侵國門,恐重創養豬產業。

由於非洲豬瘟已蔓延大陸超過20個省市,疫情遲無退燒跡象,立法院修正《動物傳染病防治條例》,提高罰款,用重罰來遏止危險的攜帶行為,新法上月14日生效後,原本初犯罰5萬元,累犯三次則重罰百萬,但案例仍層出不窮,18日再下重手,初犯即重罰20萬元,第二次犯直接跳升百萬罰款。

到底什麼不能帶?依現行規定,動物肉類以及加工肉類均屬於未附輸出國動物檢疫證明書或檢疫不合格者,不得輸入的項目,其中包括新鮮、冷藏、冷凍及經煮熟的肉品西點餐盒,真空包裝也不例外。至於動物種類也不限豬隻,涵蓋牛、羊、鹿、馬、驢、騾、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉、鴕鳥、鼠、袋鼠等肉類。

而在加工肉類中,乾燥或醃製肉類、內餡含肉產品、含肉之液態湯類以及動物飼料四大類均在禁止之列。因此,屬乾燥或醃製肉類的肉乾、肉鬆、酸肉、香腸、臘肉、熱狗、火腿、鴨腎、雞翅、鳳爪等,自然無法攜帶入境,這部分也是近期被海關查獲數量最多的肉製品。

至於內餡含肉產品則包括肉粽、肉包、肉捲、牛肉丸、貢丸、精肉團、水餃、披薩、月餅、杏仁餅、雞仔餅、三明治、漢堡、肉鬆蛋捲、肉鬆蝦餅、含肉機上餐食或餐盒等,其中像是肉鬆蛋捲、蝦餅、月餅,也很容易被民眾誤以為無關緊要而攜帶入境,必須特別注意。

第三類則是含肉之液態湯類、含肉夾餡粉條等,也就是以肉眼可明確辨認內含肉類、雜碎(如肉塊、絞肉、火腿、培根、香腸、肉乾、肉鬆等)者。動物飼料則包含具牛羊豬及禽蛋等動物性成分之犬貓食品,包括含牛肉成分的罐頭、零食、保健食品等,乾飼料也不例外。

此外,部分中藥材也含有動物性成分,常被民眾忽略,包括牛黃、雞內金、麝香、鹿茸、動物鞭、熊膽等,不分生鮮、乾燥或研磨成粉狀,一律不准在未經檢疫下攜帶入境。

萬一懷疑自己帶了不該帶的吃食,關務署提醒民眾,最好直接走「紅線檯」通關,由海關人員或轉防檢局官員判斷是否屬於禁止攜帶物品,紅線檯是申報櫃檯,一旦發現違規食品,只是被沒收,不罰款。

經濟日報

標籤: 西點餐盒
台灣約有 13%(超過250萬人)人口吃素,換言之每十人就有一人是素食者,排名高居全球第二。近年來擁有健康概念的素食掀起新食尚風潮,創立於 2007 年的香港「心齋」新派素食餐廳,被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」,海外首家分店選擇搶進微風南山,將於1月12日試營運,並在18日正式開幕。

The Daily Meal 知名烹飪網絡平台精選全球 25 大素菜餐廳,「心齋」名列其中第18位,並且是中港台唯一入選的餐廳。另外 CNN 旅遊頻道更讚許「心齋」的素點為「全港最佳素點心」,預估來台將擄獲無數饕客的心與味蕾。會議點心

「心齋」擅長的就是以新派烹調手法顛覆傳統會議點心,炮製出出乎你意料的素食,菜色百變,集合川式、泰式、粵式 ……,口感多元具層次感,猶如藝術品擺盤的菜餚,也處處彰顯「心齋」的用心與堅持,讓品嚐者一試成主顧。

『白靈菇刺身』以素上湯浸泡白靈菇,一口咬下出乎意料地細嫩多汁,再沾上自家調配的芥末油膏,是打開味蕾的一道前菜。NT$340(攝影:吳文元) 『特級石榴球』石榴球是潮州經典著名手工菜式之一,雖然稱作石榴球,但其實並非以石榴入饌,只因其外形而得名。心齋以腐皮替代蛋白,包裹沙葛及馬蹄等材料,配上黑松露醬汁,會議點心造型美觀有如錦囊的袋子,寓意「代代平安」。NT$420(攝影:吳文元) 『香草焗淮山猴頭菇』是中西合璧的一道菜,先把猴頭菇及淮山炸香,再以瓦煲焗製,加入西式香草添香,香氣撲鼻、外脆內軟,必定能給你驚喜。NT$480(攝影:吳文元)


來源:上報
標籤: 會議點心