18歲林武昌曾是高關懷少年，怕被霸凌練舉重成了「大隻佬」，高二時改拿麵桿，去年以「紅藜果香圓頂」拿下將才學堂最佳吐司獎，原創冠軍麵包餐盒今天在高雄市大樹區「一勾堂」上市，奮鬥歷程也鼓舞了其他孩子。

高雄飛揚福利基金會長期從事高關懷孩子照護，協助職業探索及就業，去年7月間承租鐵路局大樹區的舊屋舍，打造成立「一勾堂」烘培夢工廠，位置就在歷史建築「泰芳商會鳳梨罐詰工場」對面，所有員工都是高關懷孩子，他們得自負盈虧。

一勾堂今天推出新上市紅藜果香圓頂吐司麵包餐盒，創作者是林武昌，他今年才從高職畢業，回到一勾堂踏出築夢第一步。

林武昌出身家庭功能失衡家庭，小一時跟母親、妹妹被社會局安置到飛揚福利基金會梓官工作站，也在這裡長大。因為從小被霸凌，國中選擇體育班練舉重，希望變成「大隻佬」，擺脫被欺負命運，也曾參加全中運、總統盃、青年盃等賽事，表現平平，高中時確定烘焙興趣，放棄舉重拿起麵桿。

林武昌說，其實國中進行職業探索時，就發現對餐飲有興趣，高中放棄舉重後，陸續拿到飲料調製、麵包烘焙丙級證照，後來加入頂新和德文教基金會與飛揚福利基金會等5家機構成立的「將才學堂」烘焙班，並在將才學堂2018年烘焙錦標賽奪冠。

林武昌說，得獎作品由他與老師、同學共同發想，取材大樹區最有名農特產鳳梨，一勾堂另有玉荷包做成的「紅龍蜜荔枝香」，期待產業結合共存共榮。

紅藜果香圓頂早已在台北知名麵包店上市，林武昌畢業後正式加入一勾堂，也把原創冠軍麵包帶回發源地。他說，未來除了工作，假日就回到梓官工作站幫忙照護其他孩子，陪伴他們長大。

自由時報

台中清水高中及大甲高中暑期輔導，學生昨天食用吉米西點餐盒食品工廠供應的午餐後，返家陸續出現腹瀉等狀況，學生今天到校反映，學校營養師詢問發現有多位學生發生類似情況，趕緊通報台中市衛生局，目前統計兩校約84人出現腹瀉等症狀，目前已派員採集檢體化驗，並要求業者暫停供餐。

台中市食品藥物安全處表示，今天下午2點左右，接獲清水高中、大甲高中通報，指學生疑似食品中毒。經調查發現，兩校學生於8月1日中午均食用吉米西點餐盒食品工廠供應的餐食，返家後於今天凌晨陸續出現腹瀉症狀。其中，清水高中700人攝食，49人發生症狀；大甲高中213人攝食，35人發生症狀。

食安處獲報後立即派員至供餐的餐盒工廠及學校進行調查，並採集食餘、環境、人體及環境檢體，以釐清造成學生身體不適的原因；並依食品安全衛生管理法規定，要求業者暫停供應餐食，待確實改善衛生不符規定事項，並經食安處複查合格始得恢復作業。

自由時報

台中清水高中及大甲高中暑期輔導，學生昨天食用吉米活動餐盒食品工廠供應的午餐後，返家陸續出現腹瀉等狀況，學生今天到校反映，學校營養師詢問發現有多位學生發生類似情況，趕緊通報台中市衛生局，目前統計兩校約84人出現腹瀉等症狀，目前已派員採集檢體化驗，並要求業者暫停供餐。

台中市食品藥物安全處表示，今天下午2點左右，接獲清水高中、大甲高中通報，指學生疑似食品中毒。經調查發現，兩校學生於8月1日中午均食用吉米餐盒食品工廠供應的餐食，返家後於今天凌晨陸續出現腹瀉症狀。其中，清水高中700人攝食，49人發生症狀；大甲高中213人攝食，35人發生症狀。

食安處獲報後立即派員至供餐的活動餐盒工廠及學校進行調查，並採集食餘、環境、人體及環境檢體，以釐清造成學生身體不適的原因；並依食品安全衛生管理法規定，要求業者暫停供應餐食，待確實改善衛生不符規定事項，並經食安處複查合格始得恢復作業。

自由時報

中共北戴河會議即將召開，「防範化解內外部重大風險」是今年的重點議程會議點心，中共決策層將要面對美中貿易戰、國內經濟、香港、人事及黨建工作等五大議題。
中共新華社透露，8月3日，受中共總書記習近平委託，中共中組部部長陳希在北戴河看望慰問暑期休假的專家，並向各領域的專家人才，致以崇高敬意和誠摯問候。主管科教文衛的中共國務院副總理孫春蘭一同看望慰問。

北京政治觀察人士指出，按照慣例，中共高層現身北戴河，意味著中共正式公開進入「北戴河時間」，北戴河會議點心即將開始。

報導稱，到北戴河休假的58位專家是改革開放以來大陸領域的優秀專家人才。陳希則指出，專家人才要深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，增強「四個意識」、堅定「四個自信」、做到「兩個維護」，堅定理想信念。

報導中沒有提到包括習近平、總理李克強等七名政治局常委的情况。自2013至2017年，探望暑期休假專家的都是時任政治局常委、中央書記處書記劉雲山。但從去年起，則由陳希和副總理胡春華代勞，今年的規格也與去年一樣，只是胡春華換為另一位副總理孫春蘭，而參加休假活動的專家共有58位，比去年的62位要少。

中共高層現身北戴河看望專家，通常是北戴河會議即將召開的信號。每年8月初，中國大陸「五套班子」即中共中央、全國人大、國務院、全國政協和中央軍委的領導人，都會到河北北戴河一邊避暑度假休養一邊工作舉行黨內高層會議，討論重大問題，這是始於毛澤東時代的會議機制，胡錦濤時期一度終止，中共十八大後又恢復。

外界分析認為，7月底中共中央政治局會議重點分析研究大陸經濟形勢，部署下半年經濟工作。在不久前，中共中央政治局常委與中央各部委高層集體性離開辦公區，奔赴大陸各地推進「不忘實心、牢記使命」主題教育行動，其調研除注重黨建外，也是為了解接近基層和一線的反饋信息。

除了戰火持續的中美貿易戰，香港局勢可能也是本次會議討論內容之一。港府修訂「逃犯條例」所激起的遊行和衝突已持續兩月，仍未見緩和，而今年10月是中共建政70周年紀念，如何應對香港情況，相信也將是中共高層討論重點。

閱讀祕書／北戴河會議點心
每年夏天，中共領導人及元老都會聚集河北秦皇島北戴河「度假」，期間會舉行非正式會議，商討國家大事。自毛澤東時代起，成為一種政治慣例，在7月底、8月中旬之前舉行的北戴河會議，也往往成為年底中央經濟工作會議等一系列重大決策或人事的基礎。

自1953年開始，中共中央即建立夏季到北戴河辦公的制度，主要領導人聚集北戴河半休養半工作，同時討論國家大事，醞釀下半年重大決策，北戴河會議也因此受外界關注。自2003年胡錦濤主政、擔任中共總書記時期，取消北戴河辦公制度，甚至要求中共中央、各部委官員不擅自去北戴河等避暑勝地。

2013年後，習近平擔任總書記後，又恢復了這一制度。而且中共官方釋放出的信息是「北戴河會議」已從傳統的議政功能轉向度假休閒的方向，即使元老與領導人仍齊聚海濱，也就是「碰碰頭」，進行一些「務虛的討論」，不具有什麼真正意義上的會議。

經濟日報

日本近日掀起珍珠奶茶熱潮，積極的將珍珠加入各種食物創造新奇吃法，這次日本傳統和菓子店家加入戰局，將日式蕨餅加入抹茶、紅茶、煎茶點心餐盒內，創新吃法在網路爆紅。

蕨餅是一種日本傳統甜點，用蕨類根部磨粉，加糖煮水冷卻而成，口感類似台灣的「涼糕」，傳統口味以沾黃豆粉居多。而日本這間和菓子店在一片「珍珠熱」之中，反用蕨餅取代珍珠做成「蕨餅奶茶」，還能選擇紅茶、抹茶、煎茶、烏龍茶等茶類，新奇吃法大受歡迎，一開賣就被搶售一空，甚至還有網友表示「比起珍珠奶茶，更喜歡蕨餅奶茶！」。

自由時報

全家（5903）針對台鐵店舖擬定「複合店型、異業結盟、強棒團隊」三大營運方針，全家表示，為帶給消費者全新購物體驗，根據不同站點特性規劃店舖，從軟、硬體全力備戰，可望於台鐵據點豎立新的經營指標。

全家表示，以複合店型來說，如高雄車站腹地較廣，消費者兼具外地旅客、通勤族兩種不同客群，全家即瞄準消費者伴手禮、餐食需求，邀高雄在地烘焙名店「方師傅」開設複合店，通勤族將可購買全家Lets Café、方師傅招牌羅宋麵包餐盒滿足餐食需求，觀光客則可購入麵包做為伴手禮贈送友人。

此外，在店舖商品組合也將因地制宜進行調整，如在觀光客聚集的站點則會以地方特產、零食設立特殊專櫃；若為通勤族轉乘據點，則會以鮮食、飲品為主力商品，備貨量相較一般店更將以倍數計。

在異業結盟方面，為對應用路人不同需求，邀請不同品牌攜手合作，如喜愛甜點的消費者，則可於台北車站西南入口的台鐵西店品嚐到雅培米堤的法式甜點麵包餐盒；另外將於第二波開店、位於台北車站東南入口的台鐵南店，消費者則可選購中一排骨便當；未來也將再導入更多品牌滿足消費者多元需求。

面對台鐵站點高人流挑戰，高品質、有效率的服務可讓購物動線順暢，全家表示，會從強棒團隊、科技設備兩面向著手緩解人流。

強棒團隊方面，此次為了提供顧客最好的體驗，進駐台鐵店舖是從全台3400位店長中，所精挑細選的精銳團隊。

同時，後續將視站點特性及需求，導入自助結帳、智能咖啡機，讓趕時間、不需店員服務的消費者可自行操作，達到快速疏緩人潮之效。

經濟日報

有關台灣消費者保護協會(消保會)發佈抽查高屏現切水果和麵包西點餐盒，黃昏市場、夜市不合格率偏高，經查該會前往本轄觀光夜市、黃昏市場、麵包店及水果行等共抽驗22件麵包及19件生鮮截切水果，不符合規定者共15件，分別為潮州黃昏市場福元西點餐盒麵包製售之燻雞麵包、屏東中山黃昏市場益勝烤工房製售之熱狗麵包、潮州黃昏市場尚青水果店斜對面攤位製售之鳳梨、麟洛黃昏市場中正路26號前攤位製售之西瓜、麟洛黃昏市場中正路農會前攤位製售之芒果、麟洛黃昏市場43省道攤位製售之醃梨子及醃芒果青、屏東中山黃昏市場二街88號製售之芭樂、宏鮮水果行製售之西瓜(小玉)、火龍果(白)、蘋果、芭樂、葡萄西瓜及蕃茄、屏東觀光夜市蘇記路邊攤前攤位製售之醃桃子，上述15件不合格產品除潮州黃昏市場福元西點麵包製售之燻雞麵包檢出大腸桿菌、大腸桿菌群超標外，餘14件皆因衛生指標大腸桿菌群超標(>1100MPN/g)與規定不符。

衛生局表示，對市售烘焙及生鮮(截切)水果皆有擬訂年度查核計畫進行查核及抽驗，針對此次消保會抽查不合格之商家，將再次進行衛生查核及抽驗，倘檢驗後不符規定，經輔導未改善，將依法裁處。

此外，衛生局呼籲食品業者應依規定做好自主管理，注意從業人員的個人衛生，落實手部衛生，加強食材覆蓋及低溫貯存，定期清洗截切水果刀具及盛裝之容器，以確保產品衛生品質，另提醒民眾選購截切水果及烘焙食品時，可選擇商譽良好之店家並且留意現場作業人員及作業環境之衛生，購買後儘速食用完畢。

民眾如有食品安全衛生問題，可電洽屏東縣政府衛生局食安專線：(08) 736-2596。

訊息來源：屏東縣政府

企業的發展是社會共榮的基石，冠德企業集團善盡社會公民的責任，為培育生根的土地付出一份心力，致力將「取之社會，用於社會」內化成為鞭策前進的力量。從去年底淨山公益活動，到今年初關懷育幼院，淨灘，探視養老院一路走來，就是希望在社會各個層面點燃希望，注入活力。首創「築冠以德夏令營」，藉由講師授課，分組討論，實地體驗與心得分享，引領年輕學子對建築的想望，激發創意潛能。

建築向下紮根，知識往上開枝，此次活動是走入校園的最前線，與大安高工建築科二年級同學合作，於7月11日星期四舉行。參訪的師生共有42位，活動地點則特別選在台北市最特殊的萬坪別墅區建案，最接近大自然，最難得的台北後花園「冠德微山丘」，讓翠綠的樹影，清新的草香甦醒緊繃身心，揭開知識饗宴的序幕。

活動流程分為上午，下午兩階段。上午先由人資部張經理介紹冠德集團，接著由規設部精彩接棒，素有天下第一講師的郭協理為同學們精闢開講，堪稱建築人的知識雞解湯，解惑理論與實務的折衷，以及身為建築人該有的堅持與態度。中午餐點特選喜憨兒基金會精緻活動餐盒，每一口都是美味的回饋。到了下午，則由業務部賴副理專業導覽「冠德微山丘」的各項公共設施與住宅設計，如何在萬坪基地上結合原生地貌創造夢想。活動尾聲則讓同學發表感言並頒發結業證書，席間林同學的一句話最讓人印象深刻：「這次活動既輕鬆又自在就像在學校一樣」。走出校園，開啟另一扇知識視窗，也為這次的學習之旅，畫下完美的句點。

青春是校園最美的風景，未來我們需要更多的青世代加入，活化再造為企業添力，「人」是冠德企業集團中成長最重要的資產，透過以「厚植專業人才」為本的企業文化，才能提升素養與品質，進而臻進企業永續經營。今年舉辦第一屆【築冠以德建築夏令營活動】就是要向下紮根，未來將不斷舉辦相關活動，推動人才教育。