最近逛IG，看到天母老牌麵包店「全統西點餐盒 麵包」，又推出了新款芋頭奶酪甜點，圓滾外型相當吸引人，趕緊來一探究竟。

之前曾以側面拍照超浮誇的「芋頭寶盒」橫掃IG，成立30多年的「全統」是一家很特別的麵包店，3家分店都在天母地區一帶開設，主打精緻西點路線，幾乎可以稱為當地老居民的專屬麵包店，也有著當地人才知的「巷子內」美味。

近日推出的新品芋頭奶酪，有著可愛圓滾外型，濃郁奶酪搭配芋頭餡，入口即化。近期還有季節性夏日芒果寶盒推出，一樣屬於精緻甜點，要品嘗美味都需要先作預訂，不然很容易撲空。

既然帶著大家來到「全統」一逛，一定要提到其他的人氣招牌商品。除了之前小編曾經介紹過的芋泥寶盒，各式爆餡西點餐盒 生乳捲跟草莓煉乳吐司。尤其是最受芋頭控推崇的「芋泥生乳捲」，是由新鮮芋頭蒸煮後配上北海道鮮奶油，吃得到真實芋頭滋味，鮮奶油不會太過甜膩，相當好入口，真的是芋頭控才知道的美味。

而被許多美食部落客跟IG吃貨激推的「草莓煉乳吐司」，也是相當值得一提的人氣點心。「全統」吐司因為軟Q鬆綿很受歡迎，經常出爐就會搶購一空，尤其是草莓煉乳吐司，堪稱為該店招牌，則被形容為「吃一次就難以忘懷」。吃過草莓吐司的網友形容，這款吐司口感綿密且香氣十足，因為香氣濃郁誘人，經常都會引起網友好奇詢問，對於這個問題，「全統」也特別有說明，「草莓煉乳吐司」使用進口日本草莓煉乳餡，不添加香精及香料，要讓吃貨們放心。

由於「全統西點餐盒 麵包」每天新鮮製作售完為止，如無預訂，不一定可以買到喜歡的熱賣商品，可以先致電詢問訂購，或上粉絲團查詢。

哪裡吃

全統西點麵包

天母北路店、天母東路店、德行西路店

草莓吐司4片130、乳酪布丁6入360元、芋頭奶酪5入320、芒果寶盒180、芋頭生乳半條250；整條450、芒果生乳半條260；整條480。

售價如有誤植或更動以門市現場實際公佈為準。

(聯合新聞網) 

外燴商機席捲全台，烘焙業趁勢要以「活動點心 」搶攻派對、外燴市場。台北市糕餅商業同業公會與美國乳品出口協會攜手，聯合15個烘焙名店推出多款創意「派對點心」，要以高品質、高顏質產品搶客。

冬季是「開趴」的季節，萬聖節、感恩節、聖誕節等西方節慶及農曆年即將到來，「美國乳酪點心」應景又對味，是節慶派對最熱門的產品。「美國乳酪 冬季開趴」聯合行銷發表會，29日邀請15間烘焙名店到場，搭配不同節慶展示派對點心；各店更應用不同的在地食材搭配美國乳酪，做出好吃又吸睛的產品。

根據經濟部統計處調查，台灣烘焙市場年產值約600億元，其中點心產值高達150億元。台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓指出，隨著外送市場蓬勃發展，越來越多人習慣「訂外送」，既方便又美味。近年流行在家舉辦各式節慶、生日派對，派對點心需求量大，烘焙店外燴訂單也逐年提升。

周正訓表示，外燴點心已經從以前講究的份量多，吃粗飽，演進到現在的小巧精緻、外型富特色、多樣化；而派對活動點心 更講求精緻度與陳列氛圍，「派對上的點心一定要讓人驚豔、眼睛為之一亮！時尚派對要的finger food，不但要好吃更要好看！」他說，外送經濟興起，是烘焙業的一大利基，現在更是推廣外燴下午茶、外燴派對點心最好的時機。

這次參與「美國乳酪 冬季開趴」的15個烘焙名店分別為：阿默蛋糕、一之軒、郭元益、法蘭司烘焙、聖瑪莉、非凡烘焙、Miss V、丹蜜爾、超品起司烘焙工坊、維也納烘焙坊、喜之坊、聯瑜烘焙、廣聯西點麵包、二和珍、巴黎十五。其選用美國乳酪做產品研發，不但風味濃郁，口感也更有層次。

烘焙業者指出，美國乳酪特性質地綿密滑口、色澤潔白，質地潤滑結實、硬度適中，溶解時不會結粒。在食材搭配上，水果、果醬、果凍、堅果類都很好搭，品質優良，更適合應用在麵包、乳酪蛋糕、貝果、抹醬、沾醬、派皮餡料等多重口味的研發應用上。

美國乳品出口協會台灣代表陳麗瓊表示，美國擁有自然環境的先天優勢，加上現代的高效的畜牧方式，是全球最大的牛奶及乳酪生產國。美國生產的高品質乳酪其多元的品項至今已經超過兩千種之多，更是不斷在國際比賽中獲得獎項。

她說，美國乳品出口協會同台北市糕餅商業同業公會聯合與知名烘焙業界一起合作，期待與大家分享美國乳酪的高品質與高營養價值，實現創意成功。希望透過此次的「美國乳酪 冬季開趴」聯合行銷讓大家更認識美味的美國乳酪活動點心 ！Enjoy USA cheese!

陳麗瓊指出，這次與台北市糕餅商業同業公會合作，將與15家烘焙名店一起做聯合行銷，推出「好禮三重送」活動。11月1日起至12月31日於15家烘焙名店購買美國乳酪指定商品，消費滿300元即可獲得限量環保吸管，送完為止；上述消費滿額者還可獲得抽獎資格，氣炸鍋、熱壓三明治機等好禮等您抽；活動期間至美國乳品出口協會官方粉絲團置頂文章留言並TAG兩位好友，也有機會抽中限量環保吸管。

(聯合新聞網) 

基隆港口郵輪旅客逐年增加，基隆市文化中心又是面對碼頭的中正路入口，旅客只要下船就能以基隆市的第一個視角來認識這個海港都市，隨著腳步走入演藝廳一樓，就可以聞到非常濃郁的烘焙香氣，左手側可以看到一間名為「水手會議點心 」的小店，幾位店員忙碌的現場手製可口的點心，甜甜地奶香讓這文創、咖啡館及食堂雲及的空間甜了起來，並且現場明亮舒適，讓人想坐下來喝杯咖啡吃個甜點，捨不得走。

店長秦小姐向記者分享，老闆娘Bee在兩年前時，已在台北永康街經營甜點教學多年，但出生於海港都市的她在婚後也想把好東西帶回基隆分享給在地的朋友，所以2017年8月就到基隆的國際百貨設點，經營兩年後，不僅在基隆打開知名度，就連市長林右昌都慕名而來，成為死忠。

秦店長一邊製作著點心一邊指出，每個區域的經營模式都不一樣，今年步入第三年，她們將店搬到文化中心，就是希望可以在這個充滿文創的海港口，第一線的將甜點帶給市民及下遊輪的旅客，甚至打造多元的文化甜點中心，讓走入基隆的民眾都可以享受到「水手會議點心 」每天早上親手製作的好吃甜點，若市民朋友有興趣甚至有甜點手作課程可以參加。

秦店長向記者說，店內最暢銷的「可麗露」則被擁有巴黎少女心的法國人所敬稱為「天使的鈴鐺」，記者現場試吃，那外酥內軟的口感，配上溫熱的一杯卡布奇諾，讓人幸福的升天。她並逐一介紹店內的特色產品，包含馬卡龍、鹹派、檸檬派及各種口味的司康，更有美味指數爆表、每天純手工製作的芋泥會議點心 ，讓基隆的市民可以大飽口福。她笑著向記者分享，現在再努力減肥的林市長「當初甚至一次就吃了八顆呢！」

基隆文化中心一直是市民們活動聚集的重要場地，默默的在港邊佇立了30多年，充滿許多在地人的回憶，演藝廳一樓對外的大廳，特別規劃了文創商店、咖啡館及食堂，希望吸引國內外郵輪客駐足暫歇，也讓基隆市民在文化中心可以小小得到休憩的悠閒時光。

營業時間：上午11點至晚間7點

售價：每個甜點30元至60元不等。（現場有另外販售各種咖啡、飲品。）

(中時 )

萬聖節在台灣彷彿是小朋友的第二個兒童節，在這不給糖就搗蛋的節日，爸媽也都會用心地裝扮自家小孩，boîte à bijoux珠寶盒法式點心餐盒 坊(以下簡稱珠寶盒)，也應景推出小鬼頭慕斯蛋糕、萬聖節造型餅乾，即日起至10/31於三家門市同步上市。同時，位於台北遠企旁的珠寶盒安和店最近改裝開幕，並精心設計推出使用小農食材的創意料理、飲料與甜點。

珠寶點心餐盒 「小鬼頭慕斯蛋糕」有大小朋友都喜歡的開心果慕斯、覆盆子棉花糖、覆盆子果醬，內餡還加入柳橙餡、紅酒莓果凍等製作而成，口感層次豐富，最吸「驚」的是蛋糕上宛如大腦的覆盆子棉花糖，插著巧克力刀，搞怪又有趣；共有3種造型的萬聖節造型餅乾，包括俏皮的小精靈、與吸血聯想的蝙蝠、埃及金字塔竄出的木乃伊，一個個造型的手繪糖霜餅乾，有巧克力和楓糖兩種口味，最適合送給搗蛋的小鬼們。

此外，今年以新店型登場的珠寶點心餐盒 安和店，室外、室外空間大改裝，外圍庭院區設計採用大幅採光，讓品嘗下午茶幸福又療癒，座位也從原來的12席，擴增到24席，除朋友慶生，也適合公司舉辦小型餐敘或活動。安和店也為重新開幕祭出全新菜單，像是野菜十穀米拌飯、蒙特岱拉開心果火腿三明治等多款餐點，皆使用台灣在地小農食材，精心現做的自然風味料理。飲料中，也推出別出心裁的咖啡柑橘通寧。另外，內用限定的蘋果香頌佐冰淇淋、自家製紅豆奶油甘酒厚吐司，是門市用餐不能錯過的限定餐點。

(經濟日報) 

未來進到麵包餐盒 店買東西，也會有AI協助結帳！知名連鎖烘焙業者就在旗艦店導入影像辨識系統，一整盤麵包只要短短四秒就能列出價格清單，大幅節省結帳時間。雖然看似是為了降低人力成本，但業者表示，不會因此減少門市人員。

民眾來到麵包店，挑選好麵包，但這個結帳過程似乎有些不同。 麵包店店員：「小姐您好，請問您有會員嗎？」 放下麵包托盤，影像辨識機器一掃，就立刻算出麵包價格，店員只要負責後續的包裝與收錢，大大節省時間。 記者李頂立：「到底這個辨識的速度有多快呢？我們現在就準備了六個種類完全都不一樣的麵包，就來結帳看看，只要放上這個機台，再按下旁邊的按鈕就會開始計算以及辨識，我們按下去的同時也開始計時，你可以看到幾乎不用4秒鐘的時間全部的種類品項以及價錢就會計算出來。」 比起傳統作業模式，則是要仰賴店員用肉眼辨認，再一一輸入麵包品項編號，業者估算，結帳時間至少能節省一半。 連鎖烘焙業總經理特助廖珮綺：「像我們資深同仁的話大概一盤六個麵包大概會花22秒的時間，不過這個是資深的同仁，但是如果我們透過AI麵包系統的話，平均只要4秒多就可以辨識完整盤的麵包餐盒 ，結帳速度更快也可以減少顧客等候的時間。」 不過麵包並不是標準化產品，就算是同種麵包，外觀顏色與形狀上都有差異，要如何克服辨識上的困難。

影像辨識公司行銷經理訾馨卉：「形狀上可能會有點差異，也因為有深度學習這樣的技術，電腦可以自己去訓練自己，麵包最大的變異性在哪邊，完全沒有包裝的食物也可以去辨識。」 讓機器深度學習，就算要增加新產品，也只要三到五張照片就能更新，不必重新訓練模型，對於零售業者來說，實用程度更高。 影像辨識公司行銷經理訾馨卉：「自從2016年Amazon Go開始興起之後，很多零售業主發現新科技的導入確實是可以提升他們的營運效率，或是讓消費者很有感，所以零售業相對導入新科技的意願或是腳步是較其他產業來得快。」 尤其新鮮現做的麵包餐盒 與西點，並不適合在產品上貼標籤，AI辨識恰巧能解決烘焙業痛點，未來也將規劃導入一般店面，不過業者強調，並不會因此減少門市人員。 連鎖烘焙業總經理特助廖珮綺：「系統只是扮演輔助的功能，我們真正希望讓同仁可以有更多的時間花在接待我們的顧客然後提升更多的溫度上面。」 零售業透過科技輔助人力，超商業者也是其中之一。

李頂立：「我們現在來到的是便利商店的科技概念店裡頭，在我旁邊的這個貨架看起來沒什麼特別，不過同樣也可以透過辨識達到一個互動的功能，像我們現在拿起這一瓶水，其實你可以看到它的產品資訊以及售價就會立刻顯示在螢幕當中。」 由於這一區貨架，多是健康導向的食品，只要鏡頭偵測到有人拿起麵包餐盒 商品，就會開始進行辨識並顯示產品資訊與訴求，能在人潮眾多時減輕店員負擔，而對於店家來說，辨識系統更有助於商品管理。 超商公共事務經理凌誠佑：「當架上商品可能剩一個或兩個的時候，這個影像的辨識就會偵測到就會馬上去發這樣即時的通知去給店鋪的員工，那員工就可以馬上去做補貨的動作，不用像以往可能時時刻刻每半小時就要去確認一次。」 只不過超商業者也坦言，目前依舊在測試階段，必須收集更多消費者回饋，未來包括辨識精準度，互動內容豐富性都還要進一步提升，才能實際導入到一般店家。

 (TVBS)

明年大選民進黨蔡英文與國民黨韓國瑜對決，韓積極舉辦造勢活動餐盒 ，蔡卻冷處理。民調專家戴立安接受中評社訪問表示，蔡現在不急著造勢，造勢要花錢、邊際效應也會變低，綠舉辦傳統造勢活動，反而激化韓國瑜的選情，因為必須跟韓對打，現在不如營造出在“國政”上努力，反而會獲得比較多選民支持。

戴立安為政治大學社會學碩士、目前執行《美麗島電子報》民調，曾任台灣指標調查研究中心總經理、台北市政府民意調查諮詢委員、遠見雜誌民調中心主任、總監等。　　

戴立安說，蔡英文陣營要造勢，就等競選總部成立以及11月22日“中選會”登記後，到時候就會有一連串登記、抽號等程序，緊接著造勢就可以。加上年底將到，回顧氛圍會有利於執政黨，蔡政府只要把政績整理出來，像是減稅等政策都整理出來，對蔡會是加分。

他也說，明年大選是在1月11日，選前10天民調封關，也就是12月31日封關，屆時年節氣氛比較快樂一點，選戰也打不熱，雖然對“立委”選情會不好，但勝的一方希望放冷選情，這對蔡英文有利，只是蔡陣營要有高敏感度必須隨機應變。去年高雄市長選舉，陳其邁因為原本民調領先，原本選情操作也想放冷，但陳應變沒這麼敏感，政策也沒有快速應變，現在網路訊息很快，必須很快應變。

說，蔡英文民調目前領先，不需要跟著韓國瑜的節奏，造勢太熱會變成選舉場，反而不利蔡，現在蔡就是“總統”身分，蔡陣營活動餐盒 場不需要弄得這麼人山人海，如果太熱又會變成選舉場，蔡陣營不這麼做，反而是要凸顯韓請三個月的假拼大選。

不過，他也說，蔡陣營目前想把選舉放冷，“又會被見縫插針”，支持者可能也會覺得現在怎麼這麼冷清，但蔡陣營競總操盤手們，之後也不會持續這樣作法，競總成立之後就開始會有熱度。但執政與造勢比重要拿捏好，才不會讓人家覺得你只是在選舉，都沒有在做“國政”。

戴立安向中評社分析，彰化如果贏，大選就會贏。至於民調是否呈現這個趨勢，戴立安認為，彰化縣跟過去投票來看，就像台北市有天玉里，因背景來說人口結構與大選結構類似，或過去表現也蠻一致，可當成平行觀察指標，但不是說彰化一定要選贏，大選就會贏。從過去記錄來看，去年台北市長選舉，天玉里是國民黨候選人丁守中贏，但最後結果是柯文哲勝出。這個是有話題性、趣味性，但並非百分之百。

過去大選常會喊出決戰中台灣？他表示，以前會說決戰中台灣，是從政治生態版塊來看，藍綠基本盤接近的時候，因藍綠消長抵消就要看中台灣。但2014年桃園市選舉綠營翻盤，高雄市去年選舉藍營也翻盤，但韓當選高雄市長的表現，讓藍綠退回過去盤，南部還是綠大於藍，差距也在拉開。高雄、台南“立委”選區可能逼近成為之前民進黨全拿的趨勢，藍軍可能全軍覆沒。

他指出，雖這次選舉還要看小黨分票的觀察，會不會拉到某陣營候選人？基隆、桃園、新竹、苗栗過去最藍的地方，會不會全部把票轉移到韓國瑜？也要看韓有沒有承接能力。桃園目前鄭文燦執政，票不見得能轉到韓身上，而中部地區相對選民藍綠支持度接近，藍綠基本盤面也接近。活動餐盒

台中市、彰化縣、南投縣目前是國民黨執政是否有優勢？戴立安認為，但目前觀察是縣市長表現也不是這麼緊貼著韓國瑜，藍營執政縣市首長也會擔心韓講錯話，但藍營首長若不去站台又擔心被攻擊，只是不見得力挺到底。加上地方縣市首長他們還有三年多執政時間，蔡英文連任後會不會對他們報復？現在挺韓搞不好未來三年就難過，彰化縣有交通需要，台中有電力發展問題等，都不是地方首長可以解決，這些資源都在蔡政府手上。

他向中評社表示，韓國瑜說他們決戰點是雲嘉南，其實這塊韓國瑜最弱，雖然韓是雲林女婿，但是嘉義、台南方面對韓來說很弱，這個戰術布局很奇怪，剩下不到70天國民黨這樣打法很奇怪。

日暉國際渡假村成立第十一年來，以企業善盡社會責任回饋鄉里的行動，今年與台東家扶中心攜手送愛，邀請台東地區偏鄉國/中小學弱勢兒童，闔家歡聚於渡假村享用愛心自助午餐、西點餐盒 ，歡度中秋節前快樂周末，日暉國際渡假村鄭越才以實際行動，盡一份心力，讓家扶中心學童感受希望與溫馨。

『日暉中秋關懷餐會』九月七日，於連獲二年全台最美飯店「日暉國際渡假村」，寬敞明亮的向日葵西餐廳舉辦，由日暉中西主廚聯手烹調豐盛美味餐點提供學童享用，渡假村吉祥物玩偶及休閒部同仁和學童們歡樂互動、合影同樂。

池上鄉長張堯城、台東縣政府縣長秘書黃俊發、立委候選人張志明服務處彭正文秘書、台東縣家扶中心主任吳瑞華、關山家扶中心扶幼主委林金樺、台糖牧野渡假村總經理吳玉峰、台東農田水利會委員陳新財、鄉民代表許金興、村長趙岱忠等各界貴賓，都親自前來與學童同樂共享溫馨餐會。餐會後，免費招待台東全縣三百名的弱勢家庭與原住民孩童搭乘天牛號導覽周邊景點及渡假村內遊玩，並開放豪華泳池區與戶外露天風呂神仙湯區。

董事長鄭越才餐會活動，特別準備由日暉點心房精心製作西點餐盒 致送給小朋友，此外，日暉國際渡假村協力廠商，響應此次活動，養樂多股份有限公司總經理李道明特別贊助養樂多飲品禮盒致送每一位小朋友，同時，與會喬伊親子創意家俱業務經理陳建智贊助母子琴玩具40組，提供給台東家扶中心運用，希望小朋友攜回與家人一同分享，讓中秋團聚分享的美意能擴及數百個家庭。

日暉國際渡假村董事長鄭越才致詞中表示：日暉國際渡假村是花東旅客渡假的首選指標之一，今年日暉國際渡假村在易遊網票選全國最美五星飯店，連續107/108二年奪得全國最美五星飯店殊榮，除了提供給渡假遊客美好的環境渡假、西點餐盒 外，更應響應社會公益活動，鄭董事長平時除主動關懷在地鄉里外，年年還舉辦中秋關懷餐會，十一年來累計招待過數千名以上弱勢學童，享用日暉渡假村美味餐點，並以在地企業的回饋關懷，期許學童們感受社會溫馨之餘，帶給他們對未來無限的希望，勇於突破困境。

台東縣位屬東部較偏遠鄉鎮，許多弱勢家庭各有不同的環境困難因素，孩子容易被疏於照顧關心，更需要社會各界的關懷與協助，讓孩子的成長能不虞匱乏、具有基本安全生活的保障。日暉國際渡假村未來也將透過更多元化的回饋及弱勢族群的實際關懷活動，拋磚引玉，讓更多社會上愛心人士加入關懷弱勢孩童的行列。

(自由電子報) 

脆麵可以說是國民零嘴，南韓最近興起一款KAARO小恐龍，可愛造型以及嗆辣口感風靡不少粉絲，也讓大家喚回一口咬下「咔咔咔」的療癒畫面，在辦公室抽屜很空虛的你，馬上公開風靡亞洲的超夯「4大脆麵」，快點筆記買下來！

小恐龍點心餐盒 脆麵在南韓大受歡迎的原因，除了外觀可愛藏著一隻大吃的藍色恐龍，更以縮小版整塊麵體製成，不想捏碎掉的滿地都是，也可以直接取出食用超方便，再來雙重味覺碰撞，辛辣調味搭配了濃郁蔥香，一口咬下吃得到辣度以及蒜味，一盒12包盡情吃個過癮，「Her和她」正在特價，平均每包12元超划算。

無印良品的脆麵比較像是即食的迷你拉麵，小巧造型撕開之後，麵條口味分成醬油、泡菜與雞汁，乾吃口味略鹹，沖泡開來吃則有湯頭的鮮味，也能在冬天暖胃起來，此外，每份只要149大卡，很適合減肥族們偷吃解饞。

害怕吃辣的民眾，Enaak 小雞點心餐盒 麵的原味雞汁口味是不錯的選擇，運用極細麵條，讓酥脆口感更升級，其實Enaak來自於印尼，很多粉絲會將它掰開來吃、或是用湯匙吃，都能夠豐富味蕾。

來自馬來西亞的媽咪牌雞香點心  餅 （Mamee Monster Snek Mi Perisa Ayam），包裝上有一隻藍色紅鼻子怪獸相當有辨識度，打開包裝之後，麵餅體積較大，不太適合攜帶出門，不過獨特之處在於具有香油氣息，偏好重口味民眾。

 (ET Fashion)