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爺爺用台南秈18作米點心給3歲孫子吃

張燈山大哥說有多的充電器可以給我,帶著台南秈18的我一進門,他說:「不用給我米,我家米很多。」我說:「這米是買的,不是我家的,我還沒吃晚餐,我自己也要吃。」一邊聊天一邊做好台南秈18胡蘿蔔煎餅和蒸米糕點心餐盒 ,看到孫子吃得很開心表情,爺爺說:「太簡便!!!出去買蛋餅的時間都做好吃完了。」

 

坐捷運還沒回到家就看到爺爺 PO 文:「台南秈18號在來米,家裡備好紅蘿蔔絲及髙速攪拌機,一下就把溜溜餅1:1水及米粿1:3水,做好了!它可代替麵粉 在來米使用,小孩子不喜吃青菜,這倒是一個巧思料理。」

 

後記

 

1.食農改變推廣,建議不採用:「徵詢意願。」要用業務員:「半推半拉。」自製不僅省時、用好油、減少塑膠垃圾,還增加許多祖孫快樂情誼。

 

2.手機線遺失,購買新的是一個方法,和朋友以物易物,增進交流是另一種方法。

 

3.張燈山爺爺疼孫子,鮭魚炒飯很豐盛,我爸也很疼孫子,真遺憾在天堂沒享受到作米點心餐盒 的樂趣。

 

4.主婦常用的削皮刀,張燈山爺爺覺得太危險,500元網購30秒手搖搞定幼兒版的胡蘿蔔絲。

 

4.栽種台南秈18的莊有志老師 0936249540 也常做米點心餐盒 給孫子吃,他的心得如下

 

a.菜頭絲煎米蛋餅,小明友不喜歡,打成汁即可。(張燈山爺爺的3歲孫子喜歡吃胡蘿蔔絲煎蛋餅,不用打成汁)

 

b.所有蔬菜可都打成汁,把菜頭打成汁煎米蛋餅,孫子說好吃,煎薄的好吃,愈厚的口感不好。。

 

c.有炊菜頭粿,土豆粿,芋仔粿,肉粿,白粿。

 

d.把蕃薯打成汁,及兩杯18號米,加少許塩,炊成蕃薯粿,隔天早上煎,甜甜的,足好食。

 

e.中餐煮粿仔條(板條)來吃,台南秈18號ㄧ杯,三杯半的水,浸兩小時打成米漿,(這是一般炊鹹粿的比例:  1  斤米,成品是45倍的粿)。點心餐盒

 

炊粿仔條的厚度以23  mm(毫米),炊,蒸5分鐘即熟且Q,試厚度5mm的,不容易蒸熟,蒸了15分才熟,煮粿仔湯口感不好。

 

 (公民新聞)

標籤: 點心餐盒

#宅出新花招#脆底小麵包,我的配方與眾不同

脆底小麵包餐盒 ,我的配方與眾不同,每次做一盤都被嫌少,太好吃!

 

 

麵包是家裡常備的,只要有時間就會做一些,可以應急、可以做零食、可以做早餐吃。自從自己玩烘焙后就再也沒有買過外賣的麵包蛋糕等等,有時候出門去外地不得不買上一個兩個的吃,一口下去就覺得滿滿的添加劑的味道,這種感覺,自己烘焙的人都會有,自己做的食品,除了酵母是必備的食品添加劑之外,其餘就絕對是零添加。自己烘焙不需要功夫有多高,又不是開店,足夠家人們吃就好了。這麼些年來有一款小麵包是我家的保留項目,尤其是兒子最喜歡吃的,這個就是蜂蜜脆底小麵包。

 

 

還記得很久之前,自己沒有玩烘焙的時候就買過這種脆底的小麵包,關鍵的口味就是甜,自己做的這個不僅僅是甜,更是有純凈的材料香氣。我沒有在麵粉里放過多的糖量,在後期處理上增加了糖份,而且覺得自己和的面不僅僅是暄軟,還能拉絲筋道,遠勝外賣的那種僅是軟面的麵包體,自己做的口感更好。

 

前不久做過韓國小饅頭,在網上學的教程,跟這個小麵包的手法很相似,只是麵糰的配方不一樣,相比之下,我和家人還是更喜歡吃這個,小麵包餐盒 各個暄軟拉絲,香甜可口,就是吃飽了還想來幾個,有不吃到撐不放手的感覺,每次做一盤,頂多吃兩天,很受歡迎。

 

 

這個小麵包網上的方子也很多,但是我就是用的我自己常用的材料比例等等,今天我就來分享一下,有自己烘焙的,試試吧。

 

【蜂蜜脆底小麵包】

 

材料:高筋麵粉300克,全蛋液75克,牛奶105克,玉米油30克,蜂蜜20克,糖10克,鹽3克,酵母3克,脆底材料適量。

 

做法:

 

1、我用麵包機和面,比較省事。首先向麵包機里放入液體材料,然後放入麵粉,最後放入酵母,啟動麵包機的發麵程序。和面直接發麵一共90分鐘。

 

 

290分鐘後面發好。我做這個小麵包沒有要求過手套膜,用麵包餐盒機揉面半個小時就夠了,如果用手揉比較累哈,最起碼柔道麵糰光滑起筋才好。

 

3、發好的麵糰取出排氣後分割成8個均勻的小劑子,滾圓后再鬆弛10分鐘。

 

 

4、每一個面劑子首先擀成橢圓形,沒有固定得多大,盡量大救星,然後如圖樣子疊起來。

 

 

5、接著在擀成長條,這個長條的長可以盡量長,寬大約在6厘米就可以。

 

 

6、把面劑子捲起來,然後中間切開,分成兩塊。

 

 

7、每一個小劑子,切口向下,先蘸水,在蘸上脆底料。脆底的材料是用熟芝麻,白糖,麵粉,等量混合做好的,可以一邊很合一邊用,免得過多有剩餘。

 

 

8、烤盤刷油,蘸好脆底料的小劑子排好,蓋嚴,二次餳發。

 

 

9、小麵包餐盒 發酵至2倍大,刷上全蛋液,再撒上熟芝麻。

 

 

10、烤箱170度預熱,烤盤放中層,上下火,烘烤20分鐘,中間注意觀色,及時加蓋錫紙。

 

 

小貼士:

 

麵包做好的小面劑子蘸好脆底料後放入合適的烤盤,烤盤上藥刷油,發酵2倍大以後,在發酵好的小面劑子的縫隙中可以在倒點玉米油,然後晃動烤盤,讓油均勻流動整個烤盤的底部,這樣在烘烤后,小麵包的底部就會更加的香脆。這個小麵包全在麵包體的口感上和脆底上有糖的甜和芝麻的香,綜合起來就很完美。

 

脆底材料可以用湯勺稱量,麵粉,熟芝麻,白糖每樣一湯勺混合就行,一次別混合多了,免得剩。

 

烤箱時間根據自家的烤箱脾氣調整。

 

(新浪新聞) 

標籤: 麵包餐盒

戒掉「菸檳酒」還不夠! 防食道癌8飲食習慣也要做到

食道癌早期幾乎沒有任何明顯症狀,不痛也不癢,高達7成以上的患者在發現時,已經屬於中晚期的階段,主要原因是食道沒有感覺神經,當腫瘤阻塞食道一半以上,才會發生吞嚥西點餐盒 困難而就醫檢查。

 

 

 

然而,預防食道癌,在戒除菸、酒之外,正確的飲食之道也十分重要,馬偕醫院營養師許碧惠建議,可以採取8種方式進行改善:

 

 

 

1、多吃含維生素C食物:

 

不吃發霉的食物及減少食用煙燻食物的頻率,以免吃入太多致癌物質,同時也要少吃含硝酸鹽的加工食物,宜多吃含豐富維生素C的天然食物,以產生保護機制,促使亞硝酸胺生成的作用減緩;含維生素C多的食物如芭樂、奇異果、橘子、柳橙、葡萄柚等水果,還有青椒與綠色蔬菜等。

 

 

 

2、每天吃五份蔬果:

 

最好能做到天天五蔬果,蔬果中不只含有豐富的維生素C,還有許多如β-胡蘿蔔素、維生素E、植物化學物質等抗氧化物質,可有助預防食道癌。天天五蔬果的配置,以蔬菜3份、水果2份為基礎,蔬菜的量可多食無妨,水果可以吃到3份大約1顆柳橙或拳頭大小的水果,或是木瓜、西瓜等瓜果類切大塊裝滿1飯碗的量為1份。

 

 

 

3、各種顏色的蔬果都要吃:

 

蔬果食材顏色的搭配,最好能做到紅、紫、綠、白、黃等七彩皆有。蔬果中含有多樣化的植物化學物質,像是茄紅素、花青素、吲哚、異黃酮等,也都具有抗氧化的保護作用,且各種顏色的蔬果當中,各含有不同且多樣的植物化學物質,最好能在日常菜餚中妥為搭配食用。

 

 

 

4、每天吃30種以上食物:

 

每天食用的食物種類,最好達到30種以上,並且盡量食用天然食物為原則。食物的種類吃得愈多,具防癌保護作用的物質與元素就會較為充足,平均每餐可以吃10種以上。

 

 

 

5、不吃燙口的食物:

 

食物的溫度最好能控制在60℃以下,以不燙口為原則。長期以太燙的食物刺激食道易導致食道癌,因此,最好能將熱鍋中的食材先撈置一旁,放涼些再入口食用,喝湯的方法也相同,可先盛一碗放旁邊,等湯涼些再喝,以入口溫而不燙為原則。國人喜歡喝的老人茶,避免燙口的飲用方式也雷同,盡量不要現泡現喝,先經聞香的過程,可以慢一點再品茗。

 

 

 

6、蛋、豆、魚、肉均衡吃:

 

蛋白質的攝取要多樣化,蛋、豆、魚、肉皆有,不要只是肉類等動物性蛋白質。平均每人每天攝取的蛋白質量以45份(即45兩)為宜,計算的方式,雞蛋1顆就是1份,豆腐1塊(4小格)或豆漿1杯(約260c.c.)也各是1份肉類1份則約為女性手掌1/4大小與前端的厚度,或是一般長度約3根手指的量,若是絞肉則大約為2平湯匙的量就約1份。西點餐盒

 

 

 

7、低溫少油的烹調:

 

烹調宜採低溫少油的方式。以炒14人份的蔬菜為例,可以減少用油量,只用半湯匙的油,再略為翻炒後就加水入鍋,用小火烹煮,這種低溫烹調方式,也可有助於降低罹患食道癌的機率。

 

 

 

8、少量多餐,七分飽:

 

胃食道逆流或是過於肥胖等屬於食道癌的高危險群,在飲食方面也應調整改善。為避免胃酸逆流刺激食道,建議最好是少量多餐,每餐不要吃超過八分飽,而且液體與固體食物最好能夠分開食用。

 

 

 

為避免過於肥胖,宜調整避免高油脂、高熱量與低蛋白質的飲食型態,減少攝取過於酥脆的食物如西點餐盒、燒餅、油條或炸薯條、煎蘿蔔糕等高油、高熱量與高澱粉的食物,做好體重的管理,維持BMI值在18.524之間,男性腰圍勿超過90公分,女性腰圍則維持在80公分以內,這些也都是預防食道癌所不可忽略的重要事項。

 

(yahoo 奇摩新聞) 

標籤: 西點餐盒

土耳其武漢肺炎增至3死 職業體育活動全面暫停

土耳其衛生部長克扎(Fahrettin Koca)19日傍晚證實,境內俗稱武漢肺炎的2019年冠狀病毒疾病(COVID-19)死亡案例已達3例。青年與體育部宣布,職業足球、籃球和排球活動餐盒 賽事因疫情而暫停。

 

衛生部長克扎19日在國會表示,15日去世的土耳其地面部隊(Turkish Land Forces)前指揮官亞曼(Aytac Yalman)死於武漢肺炎。

 

克扎說:「他的檢測結果呈現陰性,也對家屬進行檢測,有些人呈現陽性。這種情況下,檢測結果可能先呈陰性,但後來可能呈現陽性…已有3人死於2019冠狀病毒疾病。」

 

安納杜魯新聞社(Anadolu Agency)報導,1940年生的亞曼於20002002年間擔任土耳其地面部隊指揮官。

 

克扎於18日深夜表示,境內通報191起武漢肺炎確診病例、2起死亡病例。亞曼經證實感染武漢肺炎不治,使得通報的確診和死亡數各增加1例。活動餐盒

 

克扎19日稍早對國會議員表示,土耳其自行研發的檢驗試劑組將於12天內問世。

 

他並表示,會將全國具備檢測武漢肺炎能量的實驗室,從目前的18所增加到36所,並已備妥99,797間可供隔離用途的單人房。

 

在此之前,境內各級學校自16日起停課兩週、大學停課三週;各省的咖啡廳、電影院、健身房、婚宴廳、酒吧、水煙館、舞廳、夜總會自17日起全面歇業,幾乎全國所有社交聚會都遭到禁止。當局並下令,包括主麻日(星期五)禮拜在內,在清真寺內的集體禮拜暫停舉行。

 

總統艾爾段(Recep Tayyip Erdogan)也於18日呼籲民眾,未來三週期間將社交活動餐盒 降至最低,「除非絕對必要,在威脅消失前,民眾不必離家與他人接觸」。

 

( Rti 中央廣播電臺)

標籤: 活動餐盒

都市確診患者增 日本專家會議:避免疫情大爆發

 

 

2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)疫情蔓延全球,日本政府專家會議點心 19日開會後提出建言指出,鑑於目前都市確診患者仍增,呼籲民眾要注意避免疫情大爆發。

 

為因應武漢肺炎疫情,日本政府專家會議19日晚上召開第8次會議並提出建言。專家會議認為,雖然疫情持續控制住,但如今以都市為主的地區確診者仍在增加中,今後無法釐清感染源的確診者可能續增,如果擴大到全國,可能會發生由某地引發的疫情暴衝造成大規模流行。

 

日本政府專家會議指出,今後對策是要因應區域感染,具體來說,如果是疫情有擴大傾向地區,當地可適當發布緊急事態宣言、籲請民眾或公司團體等盡量自我克制行動、克制辦活動等。如果是疫情開始趨於平息地區,可考慮「解禁」,從風險較低活動開始恢復舉辦。

 

專家會議點心 認為,如果是沒傳出確診者地區,學校活動、觀賞戶外體育活動、文化及藝術設施的利用等,可從風險低的活動開始恢復舉辦。

 

上個月24日,日本政府專家會議表示,「今後大約2週是(防疫)關鍵期」,日本政府據此決定,籲請各界盡量克制辦大型活動、學校停課。實施2週後,日本政府於本月9日,分析了北海道政府發布緊急事態宣言的對策等,認為仍有必要持續克制辦大型活動等作法。

 

專家會議肯定北海道這次作法,認為北海道政府呼籲民眾週末盡量不要外出、盡量不要辦活動、停課等對策,得以掌握群聚感染情況,結果某種程度控制住疫情,遏制了確診者新增。

 

專家會議點心 建議,今後有必要針對地區推動不同防疫工作,除了重新檢討籲請一律克制作法,如果是沒確診者地區,可考慮解除自我克制。此外,如果是症狀輕微或無症狀確診者,專家會議呼籲這些人最好在家療養,讓醫院得以充分因應重症病患。

 

日本厚生勞動大臣加藤勝信在專家會議結束後對媒體表示,仍持續籲請傳染風險較高地區,盡量克制舉辦活動。

 

先前專家會議就呼籲民眾注意,以下3種情況的場所盡量不要前往,包括通風差(空氣差)密閉空間、多數人聚集場所、人與人近距離交談場所。

 

加藤表示,今後也呼籲民眾注意,盡量不要前往上述3種情況的場所。

 

(經濟日報)
標籤: 會議點心

本店位於威尼斯,擁有「世界最美咖啡廳」稱號的義大利咖啡廳,目前在台北、台中各有一家分店,最近為了慶祝300週年,推出一系列的優惠活動,內用、外帶皆有打折,在目前沒有辦法飛到義大利的時間點,不妨來此品嘗義大利傳承技藝的好味道。麵包餐盒

 

 

其中特別將珍藏傳統食譜中的義式手做麵包重新上市,由自家廚房西點師傅純手工揉麵,以單純的麵粉、牛油、蛋,推出5款義式手做麵包,有將麵糰及奶油反覆摺疊的「原味可頌」、捲入濃郁的苦甜巧克力的「巧克力可頌」、強調Q彈有勁口感的「福里安瑪芬」、吃起來蓬鬆有著蛋奶香的「布里歐麵包餐盒 」、外皮酥脆內裡勁道的「迷你軟法麵包」。另外還研發了杏桃果醬、香草鳳梨等6款義式經典麵包沾醬,即日起任選3款手工麵包+任選3款自製義式沾醬,就享5折優惠!(原價420元,特價210元)

 

而且還有利用義式手做麵包餐盒 做成的帕里尼,包括將聖馬札諾番茄與牛肚一同燉煮4小時以上,佐以帕馬森起司更添層次,最後再加一些新鮮生菜的「蕃茄燉牛肚帕里尼」,還有舒肥雞肉搭配自製的熱內亞青醬,並佐以蕃茄生菜的「青醬舒肥雞肉帕里尼」,還有將茄子、櫛瓜、蕃茄、甜椒,以巴薩米克醋及橄欖油烤出蔬菜香甜後入餡的「烤蔬菜帕里尼」。週年慶期間則是打85折(原價320元,特價272元),還加送1顆馬卡龍。

 

(CTWANT) 

標籤: 麵包餐盒

品嚐咖啡時的完美享受!3 款喝咖啡時的最佳點心是它們

最適合跟咖啡配搭的3點心餐盒

咖啡廳除了賣咖啡外,第 2 個令人期待的就是,店內所提供能與咖啡配搭的點心。趁著午後時光,大家喜歡坐在咖啡廳裡,不只是讓自己休息、放鬆,這個時候的肚子通常會感到飢餓,非常需要小份量的點心來止住飢餓感。

 

通常大家最喜歡點來與咖啡配搭的點心是什麼呢?以下精選 3 款非常火紅的甜點,來看看是不是有你喜歡的品項:

 

1. 肉桂捲

 

喜歡肉桂香的人,肉桂捲一定是喝咖啡必點甜點,尤其看到肉桂捲上淋上的滿滿奶油霜,加上多層次的口感,成為了咖啡迷最喜歡的甜點之一。最適合搭配上哥倫比亞或是瓜地馬拉咖啡一同品嚐。

 

好吃肉桂捲推薦咖啡廳:

 

Pica Pica Cafe 喜鵲咖啡

他們家的焦糖肉桂捲,吃起來非常的鬆軟,製作過程中加了香草籽來增添風味。最外層會淋上一層奶油起司糖霜點心餐盒 ,光看就非常吸引人。

 

 

 

 

地址:台北市大安區羅斯福路三段26974

 

Fly’s Kitchen

號稱是「台北最好吃肉桂捲」,而且還有平日只賣 24 顆、假日 48 顆的限制。最大特色是麵皮被桿得很薄,使糖漿能和麵包體更加融合,外層還灑上了核桃。

 

 

 

地址: 106台北市大安區大安路一段164

 

2. 司康

 

英式下午茶必備的點心餐盒 ,通常會搭配沾醬,讓口味變化成甜的、鹹的都有,而原味司康最適合搭配上哥斯達黎加咖啡。

 

好吃司康推薦咖啡廳:

 

PICNIC Cafe 野餐咖啡

他們的司康有 2 種選擇,一種是包有餡料直接吃的英式司康,另一種是搭配果醬、鮮奶油的「果醬司康」組合。

 

 

地址:台北市溫洲街75

 

貝克宅 Roasting House

淋上蜂蜜的表層烘烤得硬脆,一口咬下可以感受到外層的香脆,然後吃到內層,是綿密的麵包體,推薦給喜歡酥脆口感的人。

 

 

 

地址:台北市中山區南京東路三段8954

 

3. 提拉米蘇

 

有著咖啡香、結合酒香的提拉米蘇,吃起來柔滑的口感,是「大人系」甜點的最佳代表之一。非常適合搭配一杯濃郁的重烘焙咖啡。

 

推薦好吃提拉米蘇咖啡廳:

 

旅徒咖啡

也是台北知名提拉米蘇的前幾名,這裡的提拉米蘇口感吃起來較為濕潤,還推出了「抹茶提拉米蘇」,不管是哪一種口味都帶有迷人酒香。

 

 

地址:台北市中山區長春路146-12

 

Elephant Machine

他們的提拉米蘇層次豐富,不過酒香較為濃郁,適合重口味的人來品嘗。

 

 

 

地址:台北市大安區永康街375

/ 彭幸茹 

 

(HEHO) 

標籤: 點心餐盒

 

近年代購圈相當熱門,被眾多網友暱稱為「小V」的日本小家電品牌Vitantonio,最夯的烘焙神器—鬆餅機推出新品了,新增的計時器功能,以及全新設計的多用途西點餐盒 吐司烤盤,還擁有14種烤盤可更換變化,輕鬆在短時間內完成各種甜鹹料理。

 

全新Vitantonio多功能計時鬆餅機擁有五大貼心特色,除了新增計時器功能,可以更精準透過900W高溫烘烤快速讓鬆餅外皮酥脆、內餡鬆軟之外,全新多用途吐司烤盤面積更大、深度也變深,可以同時放置兩片吐司烘烤,也可夾入更多餡料,烤盤平均受熱,烤出美麗烙痕,吐司邊角也能更酥脆。另外,先前推出的14款烤盤也能套用在新機種上,輕鬆拆卸、容易清潔。台灣通路購買還附贈全新食譜本,內含10種日本研發的創意食譜,甜鹹料理、西點餐盒 洋食百變上桌。

 

Vitantonio多功能計時鬆餅機,隨附方型西點餐盒 鬆餅、多用途吐司烤盤,即日起至331日享上市優惠價3,880元,再送三明治點心鏟。

這次除了鬆餅機,還同步祭出能模擬專業手沖口感的自動研磨悶蒸咖啡機、結合濾壓壺與保溫瓶功能的不鏽鋼雙層咖啡濾壓保溫瓶,以及內含攪拌棒、打蛋器、切碎器(含杯)、攪拌杯的手持式攪拌棒五件組等新品。除了手持式攪拌棒採預購方式外,其餘商品與烤盤配件現在皆可在全台HOLA特力和樂與特力+網路平台購買。預計6月還會再推出一款神奇的無線USB隨行果汁杯新品。

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒