萬聖節別落入甜蜜陷阱親子共煮南瓜會議點心好健康

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2023-11-02 17:59

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（中央社記者陳婕翎台北31日電）不給糖就搗蛋，國健署提醒家長，歡慶萬聖節，千萬別讓孩子陷入「甜蜜陷阱」，2歲以上小孩避免攝取超過總體熱量10%添加糖，建議水果、堅果取代糖果，或親子共煮南瓜健康會議點心。

小時候胖就是胖，台灣兒童過重、肥胖問題嚴重，每3名孩子就有1人體重失控。正逢萬聖節，面對「不給糖就搗蛋」的過節文化，衛生福利部國民健康署長吳昭軍透過新聞稿表示，過度攝取糖分容易造成兒童肥胖、蛀牙等，可能影響兒童生長發展，家長應協助孩子養成正確飲食習慣。

國健署引用美國兒科醫學會及美國飲食指南建議，提醒家長，2歲以下的孩子不要攝取任何額外添加糖分的食物、2歲以上小孩應避免攝取超過總體熱量10%的添加糖。許多家長苦惱如何帶著孩子，開心歡度萬聖節又可以遠離糖，國健署提供家長輕鬆2招。

第1招是「水果、堅果取代會議點心糖果」，國健署建議，選擇當季盛產水果，如柿子、木瓜、柑橘等，這些新鮮水果富含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素，可增進皮膚健康及幫助牙齒、骨骼生長發育，或以無加糖的果乾取代糖果，讓天然甜味滿足味蕾。

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無調味「堅果」也是非常好的選擇，國健署表示，堅果含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，但堅果油脂含量較高，建議每天1份即可，相當於1湯匙的量，約為5顆腰果或5顆杏仁果或10顆花生。另外，堅果質地較堅硬、顆粒較大，建議可切碎或磨粉再給小朋友食用。

第2招則為「親子共煮」，國健署提到，家長在和孩子一起改造南瓜，刻出眼睛和嘴巴，做成應景南瓜裝飾，將果肉挖除後，可將果肉蒸熟壓泥，與燕麥片混合，適量加入無調味堅果或烘烤過的果乾，動手準備南瓜會議點心。南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等多種營養素。（編輯：張雅淨）1121031

(中央通訊社)

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