台北101高空露營 你所不知的幕後花絮[影]
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-06 09:26
7月23日在台灣第一高樓台北101，有52個家庭興奮的參加全球首次摩天大樓高空露營。為讓活動圓滿，工作人員緊盯每個環節，投入大量人力，核心成員更備戰一個多月。
這是101觀景台營運部資深總監邱健吾夢想實現的第一晚，花了2年才說服高層同意外，如何迅速解決五場夜宿接連發生的突發狀況，考驗組員平時的訓練。
平常難得在辦公大樓出現的小朋友，是這次親子活動的重點。在報到櫃台除有小小孩手裡拿著睡覺用的小被被、布偶，興奮的拉著媽媽的手，東張西望外，還有不耐報到久候的小朋友在現場跑來跑去。
邱健吾說，除了現場各式各樣突發的小狀況，事前也要考量眾多細節，包括夜宿當晚女生可獨力 5秒展開的帳篷、盥洗包及吊牌，都是台灣製且兼具品味，尤其造型特殊的折疊式漱口杯，還考慮到出差旅行的便利性，加上寄回家的明信片，回家後都值得拿出來再三回味。
夜宿當晚大小朋友在91樓觀星，兩台高精密的天文望遠鏡，讓小朋友驚呼「原來月亮這麼大」，而台北市的夜景這麼美，一點也不輸日本函館的百萬夜景。
為讓每場夜宿都有驚喜，邱建吾還祭出凝聚人氣的生日蛋糕橋段，將近200人在91樓戶外陽台一起慶生，歌聲、掌聲及鎂光燈此起彼落。8月8日夜宿時，適逢父親節，當晚播放的微電影讓在場的爸爸為之動容。工作同仁雖然感動，但也嚇出一身冷汗，因為當晚跑遍全台北市都買不到生日蛋糕，眼看就要開天窗，最後才在101購物中心內找到僅剩的一個。
101發言人劉家豪笑說，這只是其中一小段插曲，剛開始工作同仁本想在夜宿後隔日提供的早餐奉上熱騰騰的豆漿，卻因為找不到廠商可提供100多人份，加上擔心品質問題，最後不得不放棄構想，轉而情商麵包達人野上智寬協助提供精緻的麵包餐盒
當早餐。
當早餐。宵夜的選擇也是絞盡腦汁。邱建吾想把台灣最具特色的夜市搬上高樓，但晚上11時才供餐，找了很多廠商都面有難色，最後是購物中心美食街的小南門的老板情義相挺，親自率軍在中央廚房備料現煮，熱騰騰的送上貢丸湯、肉羹及甜蜜、冰涼的仙草蜜、粉條、綠豆湯等美食小吃，讓遊客大快朵頤。
吃飽喝足了，瞌睡蟲也爬上眼皮。在工作人員帶領下一邊探索101大樓、一邊刷牙漱洗。有些人利用時間開始妝扮自己的帳篷，有些結伴同來的家庭，在小桌擺上自家帶來的小點心，話家常，一旁卻也傳來愈來愈高昂的打呼聲。邱建吾坦承第一場完全沒經驗，打呼聲也引發抱怨，因此第二場後所有夜宿的盥洗包內就多了兩個小小的耳塞。
當所有的人在帳篷內沉睡進入夢鄉，核心工作小組成員才可鬆一口氣，在會議室的地板打地鋪稍事休息。活動餐盒
邱建吾坦言，這次800個名額雖然兩天半就登記完畢，連貴婦名流都來搶，但辦高空夜宿「天氣挑戰比較大」，如果下雨，為安全考量在91樓的一切活動都只好暫停，所幸這次五梯次活動，除第四場比較冷外，老天賞臉，天氣都不錯，遊客就算沒有看到日出，也欣賞到星空，一般評價都非常滿意。
他說，近年來，除了煙火，101「難得有一件事被外界關注」，為此同仁也都非常努力，甚至有工作人員表示「好捨不得結束」。夜宿隔日的早晨，陽光從玻璃窗外穿透到帳篷，用餐後在101的工作人員帶領下，到91樓眺望台北盆地遠方知名景點，甚至還可以親睹101的寶貝「阻尼器」，最後帶著大包小包的紀念品及難得的回憶，依依不捨的互道再見。
這一夜的經歷增進親子感情，有爸爸特別剪輯成影片作成小朋友今年的暑假作業，留下難忘的回憶，也有爸媽現場留言鼓勵工作人員。
邱建吾說，高空夜宿希望能延攬海外旅客造訪，且這項創意行銷的活動經驗未來也會分享給全球其他高樓。但101的創新挑戰還沒有結束，下一次，101要挑戰中秋節高空露天電影院，限量150位的NBA VIP的專屬座椅、5米巨型藍光劇場，可望再掀話題。
資料來源:www.cna.com.tw/news/afe/201609060029-1.aspx
標籤: 活動餐盒
營養午餐餐盒業者 須自主送驗
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-24 12:15
校園營養午餐屢屢出包，為了替學童午餐安全把關，台北市衛生局率全國之先，強制要求供應國中小午餐的餐盒業者應將食材自主送驗，若限期仍未改善，可開罰三萬至十萬元，七月正式上路。但有家長質疑，由業者自主送驗，難保與上游供應業者官官相護，或學生吃的和送驗的是另一套，「偷雞摸狗」，把關實質成效令人質疑。
主管機關雖然定期抽驗，食材供應商也自主快篩，仍無法完全杜絕校園營養午餐食安疑慮，台北市食品安全自治條例新增公告，「供應本市學校午餐自設廚房委外辦理及外訂餐盒（含桶餐）之業者」應實施強制檢驗，每批或每學期至少一次，包含肉品、蔬果、麵條、豆製品。活動餐盒
台北市餐盒公會安全委員會主委高嘉鴻說，單一食材檢驗需花費三千至五千元，若由各業者每批或每學期送驗所有食材品項，要花數十萬至上百萬元，成本驚人，「恐要關門了」，根本不可能辦到。
因此，目前多家餐盒業者已加入公會，並成立「校園食材管理中心」，由於許多業者食材來自同個上游廠商，公會會指定各業者送驗品項，由ＳＧＳ檢驗，只要合格，其他業者就不必再送驗同個品項，既節省成本，檢驗品項也能更多樣，每個品項一年至少可檢驗兩次。
但有家長憂心，若是餐盒業者與食材供應商友好，有裙帶關係，難保不會官官相護，掩蓋檢驗不合格結果，照樣用出包食材，或者學童吃的和送驗的是不同品項，建議仍應由學校或政府單位檢驗。也有學校認為，多層把關立意良善，但還是應管控源頭生產來源，並改善農業文化，管控農藥使用。
衛局抽驗 雙層把關
衛生局食品藥物管理處處長王明理說，要求業者自主送驗，是為了教育業者正確的檢驗把關方式，目前多數只用生化法快篩，有高達五成的偽陽性，明訂檢驗項目則採用國家公告的化學檢驗法，正確度更高。衛生局每學期也會至少抽驗一至兩次原料或半成品，雙管齊下。活動餐盒
雖然送驗至結果出爐仍有時間差，問題食品恐已吃下肚，但衛生局強調，除了庫存問題食品會立刻退貨下架，自主送驗也能將「把關陣線」往前，給上游供應商壓力，在食材還未配送、清洗、入菜前即檢驗。
不過，目前營養午餐食材多非契作農產品，無法確定農產品會配送至哪家團膳業者或學校，較難從源頭管控；餐盒公會強調，只要檢驗有疑慮，就會立刻預防性下架，檢驗報告也會同步給衛生局再抽驗，進行行政裁量。
來源: 自由時報
標籤: 活動餐盒
鐵路便當節開跑 日系餐盒大熱銷
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-15 09:41
第二屆鐵路便當節昨（5）日在台灣美食展上開跑，匯集台、日、韓業者，共推出超過20款鐵路餐盒。JR東日本推出E7新幹線便當限量100份，開賣半小時即銷售一空，另一款具自動加熱餐盒的暖呼呼牛舌便當，一樣被秒殺。
JR東日本旗下鐵路便當公司NRE開發部長白木克彥表示，E7新幹線便當外觀是亮眼的塑膠車身，在日本主推親子族群，但台灣民眾似乎不分男女老少都青睞特殊造型。這款便當在日本販售價為1,250日圓，在台灣賣新台幣200元，相當實惠，與去年相同，都是首日的最熱銷款。
另一款暖呼呼牛舌便當，具有自動加熱功能，日本原裝來台，構造相當特殊。在下層放置功能類似暖暖包的石灰袋，只需在便當盒外輕拉繫繩，便可開啟加熱功能。這款便當在日本售價1,300日圓，展期中只賣新台幣250元，是昨日銷量第二好的款項。
白木克彥表示，便當都在台灣製作，但工法、食品控管都不馬虎，也保留日本味道。因部分醃菜在台灣較罕見，部分食材改選用台灣在地食材，風味不減。活動餐盒
台鐵鐵路餐廳昨日準備千餘份餐盒備戰，首日有八至九成的銷量。詢問度最高的是普悠瑪餐盒與炸豬排便當。今（6）日假日起，預估整體銷量會上升。
2016台灣美食展昨日在台北世貿一館開幕，共有6大展區、19主題館、820個攤位，這是歷年最大規模。主辦單位台灣觀光協會統計，首日湧進3萬2,236人，較去年首日成長8.65%。優惠部分，首日城市商旅高雄駁二特區店祭出雙人住宿券99元，一開賣就秒殺。
資料來源:www.epochtimes.com.tw/n176728/%E9%90%B5%E8%B7%AF%E4%BE%BF%E7%95%B6%E7%AF%80%E9%96%8B%E8%B7%91-%E6%97%A5%E7%B3%BB%E9%A4%90%E7%9B%92%E5%A4%A7%E7%86%B1%E9%8A%B7.html
標籤: 活動餐盒
〈南部〉推廣食農教育 初鹿辦農業體驗賽
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-12 09:18
記者張存薇／台東報導〕台東地區農會初鹿休閒農業區昨天舉辦「食農教育創新農業體驗競賽」，五家業者分別推出咖啡葉紅茶、手沖咖啡、紅烏龍雞湯、香草下午茶及食農餐盒主題，帶領遊客從採茶、挑咖啡豆到親手做餅乾、麵包餐盒，體驗在地農事活動，最後由佳芳茶園拿下第一名。
台東區農業改良場副研究員吳菁菁說，農委會推動「食農教育」，也就是希望推動「地產地銷」、「綠色消費」、「健康飲食」、「親近土地」，休閒農業區推出更多不一樣的DIY體驗，讓人親近自然，也能了解餐桌上的食物來源。
評審團第一站來到加典咖啡，農友潘明順帶大家手摘咖啡葉，看那一組摘最多，就可以獲得咖啡體驗包，山豬園咖啡業者阮勇光則帶大家挑咖啡豆、手沖咖啡，品評不同口味的咖啡；佳芳茶園茶農陳麗雪則邀評審親手採茶，再以新鮮茶葉加梅子、蜂蜜製成爽口的茶汁，順便品嘗紅烏龍雞湯、茶園現採野菜川燙等。
下午第一站到左手香手作坊，業者路薇嵐教大家沖泡好喝的香草茶、製作少油少糖的香草餅乾；最後一站是「梨迦初走農產甜點專賣店」，業者蕭景濬設計手採白花馬齒莧做沙拉，及內含樹豆、小米、紅藜的麵包餐盒、搭配巴蔘、薑黃霜淇淋飲品，色香味俱全又養生。活動餐盒
評審結果下午出爐，第一名為佳芳茶園，第二名梨迦初走，第三名為左手香，佳作為加典咖啡、山豬園。
資料來源：自由電子報
標籤: 活動餐盒
桃米賞蛙 日限100人
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-08-01 09:19
桃米生態村生態資源豐沛，棲息著全台二十三種原生種青蛙，今年桃米與日月潭風管處合作，規劃推出多條安全有趣的賞蛙路線，每日限量一百位，活動期間為今（一）日至五月三十一日止，邀請大家一同來探索桃米賞蛙的生動與樂趣。
除了夜間由專業解說人員帶領大小朋友探訪聆聽青蛙在大自然中悠揚的樂音外，在賞蛙活動前，遊客還可以參加特別優惠加價的組裝行程「桃米手作餐盒體驗」，全家大小一起體驗餐盒組裝的樂趣，包含手作黃金青蛙粿、彩色飯丸子與魚菜共生蔬菜沙拉等，結合趣味體驗與生態教育，好吃又好玩。活動餐盒
今年度，因為桃米草湳濕地部分棲地因整地耕植恐有光害之慮，為補償棲地環境，做好復育工作，暫不聯合推廣賞螢活動，改由推出桃米引以為傲的夜間賞蛙活動，加上手作餐盒體驗活動，活動內容深度豐富，更具環境教育意義，歡迎喜愛生態旅遊的大小朋友一起參加。
資料來源：台灣新生報
標籤: 活動餐盒
美國雞肉餐盒料理賽 開跑
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-07-21 09:20
由美國家禽蛋品出口協會主辦、景文科技大學餐飲管理系協辦的「2016美國雞肉中式餐盒料理初賽」，訂9月23日下午2時至5時，歡迎邀請團膳便當工廠、鮮食廠、大眾運輸便當團膳、醫院、學校、公務單位之附設餐廳一起共襄盛舉。
比賽食材嚴選具有HACCP品質保證的美國雞棒腿、美國雞骨腿及美國雞清腿，三大部位擇二來創作健康餐盒料理。於9月22日前完成報名手續，每組將可申請新台幣2,000元之菜餚開發的食材補助費，活動限額16組。活動餐盒
經濟部統計，2014年台灣外食費用高達4,366億元。每人每日至少有1餐會外食。該活動賽希望邀請台灣團膳餐盒業者發揮創意與廚藝，採以「美國HACCP雞肉」搭配易取得之經濟食材設計開發餐盒食譜。美國雞肉兼具了肉質口感與營養價值，除講求「好吃」之外，也相當重視「肉品衛生的安全」。
資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20160721000467-260210
標籤: 活動餐盒
印度肯德雞限量外帶餐盒 可幫手機充電
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-07-06 10:11
可以想像速食店外帶餐盒還提供手機充電功能嗎？印度肯德雞最近推出五合一限量版餐盒「Watt A Box」，餐盒內建行動電源，讓你邊吃炸雞，邊為手機充電，引起討論。
肯德雞（KFC）日前在官方臉書（facebook）上公告，「新的限量版肯德雞Watt A Box來了：當你在吃東西時幫你（的手機）充電。」
同時，肯德雞印度分公司也在Youtube張貼「WattA Box」的廣告宣傳影片。
肯德雞還說，「幫你的朋友贏得限量版的Watt ABox吧！」當有朋友電話經常沒電，把臉書上這個消息告訴他們，為什麼「Watt A Box」是上天特別為他們訂做的。活動餐盒
肯德雞印度分公司表示，「Watt A Box」內建6100mAh的行動電源，以及兩個USB接口，可為Android手機和蘋果公司iPhone充電。
不過，「印度快報」（The Indain Express）報導，這款限量版「Watt A Box」只在新德里和孟買的肯德雞連鎖店提供。
根據行動電話與科技網站BGR的實測，肯德雞這款充電餐盒的充電效率似乎不怎麼樣。為iPhone 5s充半個小時只增加17%的電量，而且餐盒已經快沒電了。
之後，BGR試著把餐盒充滿電，再充另一支中國大陸小米公司推出的紅米Note 3的手機，結果也只增加7%的電量，研判餐盒的行動電源電量似乎沒有官方宣傳的那麼多。
不過，這可以看出，速食店現在的競爭真的非常激烈。麥當勞先前也曾推出藍牙混音控制器、VR兒童餐盒等，這次肯德雞印度分公司推出可充電餐盒，都是為了招徠更多顧客。
資料來源:udn.com/news/story/5/1782529-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E8%82%AF%E5%BE%B7%E9%9B%9E%E9%99%90%E9%87%8F%E5%A4%96%E5%B8%B6%E9%A4%90%E7%9B%92-%E5%8F%AF%E5%B9%AB%E6%89%8B%E6%A9%9F%E5%85%85%E9%9B%BB
標籤: 活動餐盒
坔頭港送餐服務 老人溫暖不孤單
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-06-24 09:38
根據內政部2015年底資料顯示，台灣老年人口即將沖破300萬大關，佔台灣人口數12.5%，而台南鹽水的坔頭港社區老年人口甚至已高達25%。有鑑於此，當地於2012年成立照顧關懷據點，除了共餐與活動餐盒送餐服務，志工們還分成十組，定期電訪或訪視50位社區年長者，這樣的關懷照顧不僅填飽了老人的肚子，也溫暖了他們的心。
ＮＳ：裝餐
ＯＳ：一大清早志工們就紛紛聚集在坔頭港社區活動中心，有的負責煮菜有的負責擺盤，一碗碗豐盛的鹹粥就完成了，每一碗用料豐富健康的活動餐盒都是準備給社區裡的老人們，志工們親手到家中，溫暖的問候，讓老人的肚子與心都暖暖的。
ＳＢ：志工跟老人說話
ＯＳ：志工們的年紀分布於30到70歲之間，幾乎社區內有空的成員都來參與送餐活動，希望靠自身的力量能讓小小的社區更加溫暖美好。８０多歲的老婦人獨自在家，有些駝背行動緩慢，偌大的空間卻只有她一人獨居，幾年前丈夫過世後，就只剩下她一人獨自留在坔頭港社區，兒子在台北打拼工作，假日偶爾帶著妻子小孩回到老家探望母親，幸好有社區志工們時常的噓寒問暖，讓她不再感到孤獨。
ＳＢ：志工隊長
ＯＳ：坔頭港社區自動發起的送餐活動，不僅填飽了老人們的肚子也溫暖了他們的心，長期的關懷與照顧，拉近了彼此的距離，也讓社區更加有凝聚力。
來源：PEOPO新聞
來源：PEOPO新聞
標籤: 活動餐盒
