營養午餐的會議餐盒 也有全國大賽？臺中市忠信國小日前以海芽芝麻飯、番茄玉米肉燥、有機小松油菜、菇菇雞很芒等菜色，搭配出既營養，又美味，更藏著環境永續故事的套餐，勇奪第四屆臺灣學校午餐大賽冠軍。主辦單位、大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，「全台約一百八十萬學生，每天都需接觸營養午餐，這就是最好的教育管道。」

本賽事參考日本行之有年的「全國學校給食甲子園」，參賽者需設計五分鐘食育課程，用孩子也能懂的方式，說明菜色與聯合國永續發展目標（SDGs）的關聯。接著現場九十分鐘烹飪，由鄭衍基（阿基師）、施建發（阿發師）兩位名廚，以及營養師、教育界專家進行試吃評分。

各校推派一位營養師、一位廚師完成作品，所有菜色都需扣連「SDG12—負責任的消費與生產」，使用不浪費且顧生態的食材，再從十七項SDGs中自選一至三項目標。黃嘉琳強調，透過優質營養午餐，師長可向孩童傳達「飲食文化、環境生態、公平貿易」等議題，培養正確消費，顧身體也顧永續的能力。

大享食育協會理事長陳藹玲說，新冠肺炎（Covid-19）疫情與百年大旱，對台灣社會造成巨大影響，今年主題「吃一口永續」，即是邀請教育工作者、在會議餐盒 領域工作的廚師與營養師共同省思，如何在教育職場中尋找答案。

冠軍得主、營養師張緁洳分享，她的菜色以「SDG2—消除飢餓」為基礎，精挑生產過剩的食材，並思考如何吸引學生興趣。張緁洳設計出兼具營養價值、變化性的料理，以符合孩童需求。

張緁洳舉例，屏東枋山芒果受疫情波及，導致銷售量下滑，她便將芒果做成醬汁，搭配孩童最愛的雞丁、杏苞姑，配出獨特台灣味。又甜又健康的番茄玉米肉燥，也因為下飯，色彩豐富，廣受學生喜愛。

來自高雄市南隆國中的營養師許淳善，則是活動四年來，首位晉級決賽的男性營養師。由於南隆國中位於客家重地美濃，他和搭檔羅方妤便以「野蓮、蘿蔔、鳳梨」等在地食材為基底，奪得亞軍、食育教學卓越、創新交流三獎項。

許淳善說明，透過客家食材、客家菜餚，他們希望讓學生「透過營養午餐認識家鄉」，傳承在地文化，甚至吸引年輕人，未來願意留在美濃發展。

台中大鵬國小推出五穀飯搭配虱目魚、蔬菜豆腐等菜色，得下季軍與「全家便利商店商品化獎」。全家便利商店鮮食部部長黃正田評論，本作品看似平凡，但入口後層次豐富。全家將和大鵬國小合作，將參賽料理設計為會議餐盒 ，未來在便利商店門市販售。

「SDGs已是世界共識，學校營養午餐就是最適合實踐和潛移默化的教育管道。」黃嘉琳認為，採取行動面對氣候變遷，是世界公民的責任，未來協會將繼續向各地學校合作，以「食育」吃出永續未來。

(聯合報系) 

不老男神林志穎47歲生日了，15日老婆和車友們精心安排驚喜，不只把車房布置成會場，請來DJ炒熱氣氛，還一口氣出動18輛超跑，及美女車模助陣，替林志穎圓了在賽場切會議點心 蛋糕的夢，排場相當盛大。

藝人林志穎：「YA大家揮揮手，謝謝大家。」 開心紀錄慶生趴，不老男神林志穎，歡慶47歲生日，當然不能少了最愛的賽車陪伴。 藝人林志穎：「YA。」 原本當天是練習賽道的日子，老婆和車友籌辦了生日趴，不只點心蛋糕 別出心裁，現場還有18台千萬跑車助陣，形成「超跑車河」，法拉利藍寶堅尼等總值10億，還有8名火辣車模環繞，給林志穎大大的驚喜。

 藝人林俊傑：「哈囉Jimmy，又到了一年一度值得慶祝的一天，祝你生日快樂Happy birthday。」   親友還在車房布置燈光，音響設備並請來DJ炒氣氛，林俊傑周董霍建華等人，紛紛錄影片獻上祝福，一家五口幸福同框感情超好。

藝人林志穎：「你那也太漂亮了吧，那是什麼，那是F1啊，哇，那這可以開到街上去嗎，這不能開街上啦，這是沒有引擎跟變速箱的。」 林志穎出名熱愛賽車，之前就曝光自家豪宅內部，客廳停放一台F1法拉利賽車，家中相當寬敞又充滿科技感，47歲的林志穎，出道30多年，慶生當天穿著一身紅白色賽車服，模樣帥氣也始終凍齡，這次總算圓了在賽車場，慶祝的願望，豪華排場也讓人眼睛一亮。

(TVBS) 

台灣人愛吃麵包餐盒 ，大街小巷到處看得到麵包店，更出過吳寶春、陳耀訓等世界麵包冠軍。其中菠蘿麵包，絕對是許多人從小到大的回憶，只是這種麵包為什麼要叫「菠蘿」？和東南亞水果菠蘿蜜有關係嗎？還是當初由馬可波羅帶來的？

酥脆暖香的外皮、飽滿蓬鬆的麵包餐盒 ，造就了經典菠蘿口味。這款麵包餐盒 很多人從小吃到大，卻可能從未仔細了解「菠蘿」的由來。

這裡的「菠蘿」，指的是鳳梨，因菠蘿麵包的菱格紋外表酷似鳳梨，乍看就像「披著鳳梨外表的麵包」，但它內餡並沒有鳳梨，於是以菠蘿命名。

菠蘿麵包起源已不可考，最普遍的說法是1960年代的香港，當時香港人覺得饅頭味道有點淡，就在上面加了砂糖、豬油、雞蛋，沒想到烤過後意外好吃，逐漸演變成現在的菠蘿麵包；甚至加上解凍後的奶油，成了「冰火菠蘿油」。

不過台灣的菠蘿麵包不完全師法香港，反而增添了一些日本元素，如日本人稱菠蘿麵包「メロンパン（哈密瓜麵包）」，就是覺得它外表也像哈密瓜；閩南語中的「美濃胖」，就是取自日文諧音。

(中時新聞網) 

近日高雄鹽埕區「城中城大樓」發生大火，目前確認死傷狀況為四十六人死亡、四十一人輕重傷，這是高雄近年來死傷數最多的一起火警。

由於居民及受災罹難者多為低收戶及經濟弱勢民眾，光覺心靈文教協會號召志工會員，發起捐贈物資至城中城大樓所在地府北里，提供罹難者家屬必要的緊急物資及經濟支持，希望能拋磚引玉，在此急難事件中給予必要的協助。

今(十七)日起每天下午六時發放愛心西點餐盒 ，地點在城中城急難救助中心，每日發放一百份總數三千份，只要是城中城居民、府北里里民皆可領取。(見圖)

光覺心靈文教協會將持續用心關懷弱勢族群，提供弱勢兒童、偏遠地區兒童更多持續的協助，並充份展現出光覺心靈文教協會投入社會公益事業的用心與努力。

(yahoo奇摩新聞) 

今（14）日是九九重陽節，去年由屏東縣牡丹鄉與當地頂級渡假村牡丹灣Villa合作，號召全台飯店主廚為部落75歲以上長輩舉行義煮的「千歲宴」，今年雖受疫情影響，改以「健康愛心活動餐盒 」方式呈現，但30多位請假前來幫忙的主廚逗陣煮菜，依舊讓部落長輩感受疫情下各方溫暖。

「義煮」指的是廚師利用假期，自行負擔食宿和食材費用的公益活動。去年，國內頂級度假村牡丹灣Villa，首度和屏東縣牡丹鄉合作舉行千歲宴，由牡丹灣Villa行政主廚李建德擔任千歲宴的活動總召，負責擬定菜單、準備食材，三好國際國際酒店行政總主廚池一明則是副總召，2人號召全台近70位飯店主廚，為牡丹山區部落75歲以上的耆老們義煮。

本次義煮再度由牡丹灣Villa行政主廚李建德（前排二）擔任活動總召，負責擬定菜單、準備食材，三好國際國際酒店行政總主廚池一明（前排一）則是副總召。本次愛心活動餐盒 內容有鮭魚鮮蝦、鮑魚，及國產安心豬、林下經濟土雞等。

在牡丹灣Villa工作超過15年的高志傑，今年再度協助義煮活動，清晨6點多就到活動現場幫忙。「以前部落沒有舉行過義煮這一類的活動，直到前年在Villa所在地旭海村舉辦小規模的義煮後，去年又跟鄉公所合作，用了很多在地的食材舉行千歲宴，部落的老人家回應都蠻好的。」

出身在地牡丹部落的高志傑與太太蔡靜秋，2人曾是國小同學，畢業後都在外地工作，直到返回部落工作才意外結緣相識、結婚。「國中畢業後我先去台北半工半讀，在外地待了十幾年，28歲才回來牡丹工作。」高志傑說，「過去，在地的老人家對Villa其實蠻陌生的，透過義煮活動，我們在幫忙的同時也能跟鄉裡面、部落裡面互動，每年活動真的很盛大。」

因為新冠肺炎疫情影響，去年義煮千歲宴是採用桌菜的方式呈現，今年則是用活動餐盒 。高志傑說，「雖然受到疫情影響，還是有30多位飯店主廚自願請假來幫忙。」

「我們員工大部分都是在地人，過去除了跟Villa在地的旭海村比較有互動，跟部落的交流比較少。」蔡靜秋認為，「能夠透過活動回饋部落，身為在地人，我也會覺得很開心。」

(鏡新聞) 

慈濟基金會編纂處同仁，從10月3號開始連續4周，利用假日時間，製作純天然的素食點心餐盒 ，要透過點心 義賣活動，也要為捐助疫苗盡一分心力。 有些同仁雖然完全無烘焙經驗，但還是認真學習，現在已經可以獨力完成製作。

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「顆粒把它壓碎 它才可以拌勻， 不然吉利T(粉) 它是植物性的，會很容易會結塊， 到時候吃起來口感就不好。」

要做出可口的抹茶紅豆奶酪，從測量到攪拌，每一個步驟都要精準到位

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「平常會做些小點心餐盒  喜歡自己做，跟大家分享之外，也可以跟大家一起來響應愛心。」

為了捐助疫苗，慈濟基金會同仁，主動發起義賣活動，製作純天然的素食點心

慈濟基金會編纂處組員 謝湘怡：「每一周都訂有，全素跟蛋奶素的分別，讓大家可以體驗一下全素(點心)，其實真的很新鮮，食材都很用心地準備跟考量。」

慈濟基金會編纂處組員 賴貞蓉：「推推推 把它推到，每個角落都有填滿，再用麵棍把它桿平。」

慢慢壓平的麵團，要做成芝麻餅乾，從烘培零基礎，到一步一步完成，就是希望自己也能為疫苗貢獻心力

慈濟基金會編纂處組員 賴貞蓉：「以前不會做這個，慈濟有要捐助疫苗的錢 非常龐大，所以我覺得 我們可以，付出一點小心意。」

慈濟基金會編纂處組員 賴曉逸：「大家其實也都很願意， 在自己可以的情況之下，一起來投入 所以其實很感動，因為要大家一起投入， 才有辦法完成這件事情。」

利用假日相約做烘焙，期待小小點心發揮大功用，募集愛心，守護健康

：「我覺得真的還滿香的， 很原味 (很脆)。」

(yahoo奇摩新聞) 

花蓮慈大附中的妙膳廳，發起會議餐盒 便當義賣活動，除了助疫苗也要推素。

：「未來(植物肉)一個，沙嗲三個。」

廚房裡，每個人的手忙碌不停，盛飯、裝菜、打包

：「淋了就可以了，然後再撒白芝麻。」

慈大附中妙膳廳，為了捐助疫苗，發起義賣活動，今天要準備超過兩百份會議餐盒 便當

慈大附中妙膳廳老闆 蔡順帆：「負擔是會有的，但是 我們跟同仁去溝通，這樣一個觀念，希望讓這樣的善跟愛，能夠一直永續地經營下去，讓我們的疫苗，能夠給更多的人去使用。」

慈大附中妙膳廳員工 張泳連：「能有這個機會跟大家結一分緣，讓大家吃到健康的蔬食，我們也做得很歡喜。」

：「拿梅子 十個。」

愛心便當捐疫苗，也要推素食，做環保

慈大附中妙膳廳員工 劉彥昌：「可以讓我們體內，做蔬食的環保之外，我們會議餐盒 其實是用植物纖維製作的，不僅可以讓地球可以減少負擔，它可以直接被分解。」

：「小姐 這是你們今天的餐盒，還有一箱喔。」

民眾 許小姐：「好吃 又健康，然後我們現在是，平均一個禮拜 會叫一次。」

慈大附中妙膳廳老闆 蔡順帆：「自己親自送的時候，也把我們最深的祝福，送給每一個店家。」

一個便當，一份祝福，用行動打造臺灣防疫網

(yahoo奇摩新聞) 

勞動部8日召開基本工資審議委員會，勞動部長許銘春按照慣例在會議點心 上也別有巧思。許銘春也趁致詞時介紹，茶點來自於屏東的曾志元巧克力、屏東三地門的德文咖啡以及台東的蜜香紅茶。

許銘春表示，那依照過往的經驗，基本工資審議委員會委員都很熱烈地交換意見，為了感謝委員們的辛苦，勞動部也特別準備一些點心 ，今天準備的茶點，有來自我的故鄉屏東，而且曾經榮獲世界金牌的曾志元巧克力，還有屏東三地門的德文咖啡以及台東的蜜香紅茶，這些都是台灣NO.1的產品。

勞動部另外，還準備高雄唐氏症歡喜協會和伊甸基金會台東嗎哪食堂庇護工場的手工點心 ，這些都是由身心障礙者勞工朋友從食材到成品用心製作的，而且都是使用台灣在地優質的在地食材，邀請請大家品嚐。

同時，也藉這個機會打個廣告，隨著振興券上路，如果到指定的庇護工場、多元培力就業單位或受勞動部貸款利息補貼的事業單位消費，勞動部將會再加碼五成，也就是說拿1000元的振興券可以買到價值1500元的商品，歡迎大家揪團消費，一起振興台灣。

(中時新聞網)