金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕

新手必學的午後會議小點心!英式起司司康

【影片】會議點心  - 英式起司司康 (新手必學)

經常吃的會議點心 司康都是甜的,這次做這個切達起司司康,咸咸的,充滿起司香。鬆軟不膩,超美味!要做好吃的司康,謹記不要用打蛋器,所有工序用雙手便可,要輕力,不要搓麵糰般,不是麵包來的。只要簡單的步驟,便做到超美味司康,快試試!


中筋麵粉, 230克

泡打粉, 12克

無鹽奶油, 55克

切達起司碎, 50克

牛奶, 120毫升

蛋液, 適量

 

會議點心料理步驟



步驟 1:影片>youtu.be/2YQW-O8WU-A



步驟 2:先將麵粉與發粉拌勻,然後加入已切小塊的奶油。用手碎奶油,與麵粉拌勻,成顆粒狀



步驟 3:加入切達起司碎及120毫升牛奶拌勻(如麵團太濕,可加點麵粉)



步驟 4:在枱上灑少許麵粉,放上麵糰,用手輕力將麵糰推成完整麵糰(*不要搓麵糰,要輕力)用手將麵糰壓成約兩公分厚,然後用水杯或餅乾模印出約五公分的圓形 (不要用擀麵棒壓麵團,用手會較好)



步驟 5:放在烘焙紙上,在司康面上塗一層蛋液。(這可令司康焗出來更金黃色)放入已預熱200度C烤箱,烤約12至15分鐘,至表面金黃色即成!



步驟 6:趁司康暖暖時,橫切一半,塗上奶油享用

 

會議點心小撇步
*這個食譜可做6至8個司康
*切達起司,又稱車打起司,cheedar cheese

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
 
(iCook 愛料理) 
(yahoo奇摩新聞) 
引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 會議點心
評論: 0 | 引用: 0 | 閱讀: 297