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便當訂太多、禮盒吃不完 臉書社團、社區冰箱幫你吃

食物買太多,眼看快過期,只好丟掉?便當訂太多,沒那麼多人吃,怎麼辦?越來越多青年意識到食物零浪費的重要,紛紛成立臉書社團、設置社區冰箱、辦「免費商店」,隨機、隨時分享吃不完的食物,貫徹有「food」同享的「共享青年」理念。活動餐盒

大學念輪機工程的葉凱維,曾在港口工作,常看到垃圾和水母同飄,對海龜等吃到塑膠袋死掉的新聞深有感觸,決心投入環保組織。一回他和夥伴做社會實驗,在美食街吃掉各桌剩下的食物,發現食物浪費驚人,當下成立「剩食終結者—吃不完找我」臉書社團。

社團一開始只是邀朋友若東西沒吃完就發出訊息,好讓附近朋友幫忙吃,沒想到雪球越滾越大,已吸引800多人加入,大家共識都是不要有這麼多食物浪費。社團也強調,送者和吃者並非施捨關係,「你奉獻食物,我奉獻胃」,好讓製造食物所花的社會資源不白費。活動餐盒

有人在台大會議廳辦活動便當訂太多,在臉書po出訊息,立即有人轉貼到PPT台大學生版,便當迅速拿光;有人在餐廳叫太多菜或年節禮盒吃不完,po出訊息,也有人來幫忙吃。還有人感性說曾受人扶助,現在想報恩給大眾,定期買食物歡迎有緣人取用。

葉凱維還和朋友成立「前進吧 移動環保柑仔店」,買下一台舊三輪車改裝,貼上「剩食終結者 吃不完找我」海報,環島騎車宣揚理念。車上放有友善環境小店的販售品,好跟人們交流台灣好物;遇到民眾追上來送吃不完的蔬果食物,三輪車就變身「免費商店」,供人自由取食。

德籍學生Stefan Simon九月與位於台北公館「半路咖啡」合作,在店內設置「享食站」冰箱,也成續食好去處。

在附近上班開會、劇場排戲的人們,每有便當、餐盒等吃不完,就po文送來冰箱;有些小吃店打烊後有飯菜沒賣完,也有熱心人士幫忙送來,食物都迅速被拿光。最讓參與者高興的是,「享食站」並非學生、文青專屬,附近做資源回收的阿伯也知這裡有冰箱,「這才能證明享食站的價值!」

「共享青年」超越薪水、房產追求,更重視共享理念,葉凱維認為,這一方面是因現在台灣生活相對安逸,資源取得容易,許多人不用為了生存而煩惱;一方面也因越來越多青年認為與其追求物質,不如保護好環境,才是給下一代最好的資產。「事事有因果,希望世界未來變怎樣,就該怎樣做;積極共享資源、不浪費,正是實踐我們理想中的大同世界。」活動餐盒

其他限定食物分享的臉書社團還有「盛食驛站—剩食交換平台」、南華大學成立的「剩食分享與交換@南華」,不限種類共享的有「斷捨離!免費的以物易物商店」、「分享愛 免費結緣」、「Taiwan Give」、「不要再買了!免費的幻物與換務」、「二手物品交流專區」等。
 
資料來源:聯合新聞網 
標籤: 活動餐盒

擺脫免洗餐具正流行 台北鐵盒便當店激增三倍

台灣外食人口眾多,加上生活繁忙,外訂便當成了不少上班族必做「工作」。不過,外訂便當也有環保新浪潮。根據台北市政府環保局的資料,台北市提供鐵盒便當的商家,從4月4家,到11月已增為12家,半年內激增三倍。若將台北與新北店家合計,則從9家增至18家,這個趨勢還未停歇。

事實上,近兩、三年因為環保概念的提升,鐵盒便當逐漸為公家單位與重視環保的民間團體間採用,店家也呈現緩慢增加的趨勢。四月台北市推出「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具」,在這股強力「推波助瀾」下,鐵盒便當店家數快速增多,菜色選擇變多,而且更近、更方便,訂購量門檻也隨之降低。這股浪潮或許能推出市政府系統外,成為社會大眾的新選擇。

20161111鐵盒便當
民眾不想用免洗餐具,加上政策推廣,提供鐵盒便當的店家開始增多。攝影:陳文姿
鐵盒新浪潮  從懷舊風、環保風到大眾風
鐵盒便當並非為了環保而生。早在環保二字冒出前,它已存在老一輩的記憶裡,那是乘座火車難忘的小確幸。但隨著紙便當盒與塑膠便當盒的出現,鐵道便當淡出江湖,成了復古懷舊風的紀念品。活動餐盒

即便如此,鐵盒便當一直都在,只是範圍限縮了,常見於家庭的愛心便當。另外,重視環保概念的團體或政府機關開會時也會訂購鐵盒便當,以便減少一次性餐盒。

台灣環境資訊協會環境信託中心主任孫秀如回想起,五、六年前就有店家提供鐵盒便當外送,但當時店家很少,不是每家分店都能提供,跟近一兩年情況大不相同。

黃平洋鐵道便當公司老闆羅書華說,15年前公司成立之初,店裡就主打鐵道便當的味道,但早期外送服務不多。現在會來訂的已不限環保團體,客群從醫院、法院、甚至演員拍戲都有。也有公司選在外賓來訪時訂購,讓外賓感受一下特殊台灣風味。

羅書華說,去年開始,鐵盒便當的訂購有明顯增加,有些大型活動一次就訂上千個。今年台北市府的政策更把鐵盒便當推向另一高峰。

今年四月,台北市公布「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具」政策,第一階段限制台北市政大樓必須使用陶、瓷、玻璃、及不鏽鋼餐具。八月一日起,範圍更擴大到台北市所屬機關-含市立醫院、捷運局、自來水處等以及國中小、高中職。這項政策讓鐵盒便當需求量大增,店家也快速增長。光以台北市計,從4月到11月,半年時間就從4家增到12家之多。新北與台北合計的話,則從9家激增至18家。

店數增加 減少里程  兼顧環保與好吃
這項政策最直接的成果反映在垃圾量。台北市環保局科長崔浩志表示,以台北市政大樓為例,從4月實施至今,紙容器垃圾量跟去年同期相比已經減少了八成。

雖然鐵盒便當可以減少一次性餐具的垃圾,不過,也要付出代價——送、收便當來回兩次的運送成本、加上事後清洗,比起只要2元的紙便當盒,成本高出許多。但多數店家都不加收運費,取代的是訂購最低量的限制。


鐵盒便當減少了垃圾量,但運送成本、加上事後清洗,比起2元的紙便當盒,成本高出許多。攝影:陳文姿。
地球公民基金會教育推廣專員沈慧娥表示,之前訂購鐵盒便當時,店家便要求至少要達80個,所以在一般10至20人的小型會議,也只能就近訂購紙盒便當。

這個困擾,隨著鐵盒便當店家的普及起了變化。不僅菜色選擇增多,也可就近訂購,減少數量限制與運送里程。

鐵盒便當另一個困擾,就是在回收。一個便當盒成本從230至300元不等,所以主辦單位常要兢兢業業的回收每個便當,如果是比較難掌握參加對象的開放式活動,鐵盒遺失的風險也隨之增加。

位於板橋的甜心生活公坊從2009年開始提供鐵盒便當,並提供身心障礙者工作機會。工坊的負責人新北市板橋區心智障礙者家長協會理事長陳淑芬告訴我們,現代人實在辛苦,常常忙到兩、三點還沒吃飯,讓回收便當的人也不知如何是好,有時只能隔天再去收一次,這些都算在便當經營的成本裡。

20161111鐵盒便當
在台北市政府的政策推動下,願意投入鐵盒便當生意的店家也變多了。攝影:陳文姿
從市府規定  到自願 
林秀鑾是北投幼兒園園長,三年前參加防災研習時,第一次知道鐵盒便當的訂購,之後,便把這個方式帶回幼兒園辦理的研習營,獲得不少好評跟支持。

她列舉了幾項優點,首先是好吃,再加上環保,吃過的人反應良好。此外,店家會直接把鐵盒跟廚餘收走,不須在現場整理回收,省卻了主辦單位很多工作。有的鐵盒便當店家也提供素食,不須另外訂購。

經驗多了後,小撇步也隨之出現。林秀鑾說,辦理大型活動可以預訂幾個紙盒便當,除了以備不時之需,萬一便當剩下來也可請人帶回家去吃,才不會浪費食物。陳淑芬說,有些人會在訂購時搭配幾個紙盒便當,讓先離開的講師可以直接拿走。活動餐盒

雖然台北市環保局在政策啟動之初,曾表示會有查核機制,不過,崔浩志表示,環保政策的推動不是靠查核,而是要靠民眾價值觀的改變。以幼兒園為例,就是屬於自願加入的單位。

現在,台北市環保局網站不定期提供鐵盒便當名單的更新,以供民眾參考。店家數增多後,沈慧娥高興表示,以往只有口耳相傳的幾家名單,現在訂購門檻變低,有機會可以多試試幾家。

對於鐵盒便當店家數的增加,崔浩志說,市府所做的只是增加需求,需求增多了,供給就跟著增加。

「幾天前,鄰近學校還來問我們訂購鐵盒便當的經驗,也有便當店家打電話來告訴說,他們現在也新增鐵盒便當了。」林秀鑾說「這會慢慢變成趨勢,是很好的事。」
 
資料來源:環境資訊中心 
標籤: 活動餐盒

「飯飯之輩-創意便當活動」

自製便當上傳網路,拚人氣、比創意

  報名創意便當上傳活動的參賽者,需拍攝 自行製作之營養均衡或 富有 創意的便當照片,以 Facebook 帳號登入活動網站投稿參加活動,並藉由社群網路網友投票集氣,獲得按讚數最多的前 50 名才能進入決賽,在將近 2 個月的活動期間,參賽作品需先拚網路人氣,以照片及文字說明吸引網友投票按讚,才能取得決賽的門票。為了使比賽更公平、客觀,決賽特別邀請新陳代謝科專家何一成醫師、臺北醫學大學保健營養學系鄭心嫻教授、創意專家黃文博組成評審小組進行評分, 評分基準以創意(主題創意與意涵)占 20% 、營養均衡(飲食均衡度)占 40% 、整體表現(含主題豐富度與食材展現)占 40% ,總積分最高前 5 名優勝者可獲得全自動米麵包機一台。經過 激烈的評選後,共有「維尼的歡樂餐盒」、「憤怒鳥米便當」、「熊熊咖哩便當」、「妹妹愛心便當-靴下貓版」及「親子香菇飯」共五款便當得到最後優勝,得獎作品不但在網友票選取得超人氣,更透過海苔、地瓜、蕃茄醬、紅椒、黑木耳等配料的搭配,成功將米飯轉型為可愛的卡通人物,令人垂涎三尺。活動餐盒

憤怒鳥米便當健康養生,靴下貓便當盛滿爸爸的愛

  以「憤怒鳥米便當」獲得評審青睞的林雪梅及黃翠琴小姐,原本在醫院擔任護理員,退休後開始以健康餐盒的概念,做出均衡、美味的餐盒,幫助身邊朋友進行體重管理,而在本次創意便當活動中,有鑑於許多小朋友不愛吃飯,便著手將原來健康便當中的米飯以憤怒鳥方式呈現,沒想到成功擄獲友人小孩的胃,連原本要家長餵食的小朋友,看到便當竟主動自己吃起飯來,便當中搭配的配菜包括了菠菜蟹肉捲、枸杞水煮蛋、玉米四季豆炒煆仁、五行豬肉捲等,不但符合高纖、低油的原則,更具養生概念。

  另一位優勝者林俊龍先生,任職於餐飲業,因為孩子上了小學後對學校的午餐興趣缺缺,親自為孩子下廚做便當,曾經製作海綿寶寶和巧虎等造型便當,讓女兒同學為之驚豔,每天都期待不同造型的便當,本次比賽優勝的「妹妹愛心便當-靴下貓版」,靈感來自於看到冰箱上靴下貓的造型磁鐵,林先生試著用海苔剪出黑貓造型,再搭配蛋皮、花椰菜、青豆仁火腿,果然做出營養、美味又可口的便當,並且拿到優勝。

米飯當主角,具飽足感真健康

  本次創意便當上傳活動在 5 月 14 日上午舉行頒獎,並且展示 5 款優勝的便當,這些以米飯為主角的可愛便當顛覆了過去大家對便當的傳統印象,也讓小朋友對吃飯充滿了期待。在頒獎活動中,臺北醫學大學保健營養學系楊淑惠副教授也提醒大家,由營養的角度來看,為家人做便當時,應以米飯為主角,因為米飯為人體能量的基礎,且烹調簡便,不需過度調味,便當中的米飯可提供足夠飽足感,再搭配適量的蔬菜,相對高油脂食物或肉類的攝取量就會降低,是較健康的飲食習慣。

  農糧署陳建斌副署長也表示,臺灣每年稻米產量約有 130 萬公噸(糙米),但平均每人每年卻僅有 45 公斤(白米)的消費量,新一代的年青人對米食的親近感愈來愈薄弱,本次活動以年青族群廣泛使用的社群網路為媒介,期望藉著創意便當的發表,鼓勵國人發揮巧思,親自為家人製作健康、營養的便當,並試著把米飯做更多變化,除了讓便當煥然一新,也傳達對家人滿滿的愛。活動餐盒

結語

  國人的飲食型態隨社會變遷已漸朝向外食為主,藉由本次「飯飯之輩-創意便當上傳活動」得獎作品發表,期望能在均衡營養角度下培養國人以米飯為主食的飲食習慣,以得獎作品之創意及飲食搭配為參考,養成以米飯為主食的飲食習慣,並透過便當傳達愛與關懷, 緊密連結家人間的感情,也共同支持臺灣優質好米,讓米食文化代代傳承下去。

資料來源:行政院農委會 

兜陣呷飯最歡喜! 左營推老人共餐每餐只要20元

左營區推「歡喜呷百二」老人共餐活動,同社區長輩同處共餐,共餐天數每週2天(星期三、五),每餐40元,長輩1餐酌收20元,餘款由地方廟宇贊助,長輩稱可多交朋友。活動餐盒

左營區公所今天舉辦「高齡友善左營尚讚-歡喜呷百二」活動,高雄市民政局長張乃千、市議員李柏毅、左營區長胡俊雄、在地埤西里長余清榮、埤北里長李玉啟及埤子頭鎮福廟副主委李清輝到場為「埤子頭呷飯廳」揭幕,眾人試吃共餐,齊聲喊讚。
 
選區立委劉世芳訂製長輩專用不銹鋼餐盒組及環保袋,贈送到場長輩,而共餐菜色有4菜1湯,團膳公司將葷、素餐食運送到北極殿、埤仔頭鎮福廟,單份餐款由廟方各贊助20元,菜色熱騰騰,兼顧美味及營養,里長余清榮加送水果。
 
張乃千表示,高雄將邁入高齡社會,社區中不少長輩中餐一個人在家吃,無人互動,生活孤單,「透過社區居民一同用膳,如同一家人情感,有厝的味道」。
 
參與長輩表示,吃得高興、有厝味,「比平常吃得多,和好友聊天吃飯真開心。」活動餐盒
 
胡俊雄說,左營原本就推動社區關懷據點供餐服務,在基礎上推動共食,明年也將透入睦鄰基金補助款,鼓勵各里長辦理,「讓呷飯成為長輩最快樂的事。」
 
來源: 自由時報 
標籤: 活動餐盒

慶國家生日 國民黨青年快閃唱國歌、送300便當

國民黨青年今天捲起衣袖,準備3百個愛心活動餐盒,免費發送給弱勢民眾及獨居長輩;另外還有60名國民黨青年到板橋車站舉辦快閃行動,齊唱國歌,高呼「報告國父我們都還在」口號,慶祝國家生日。

免費愛心餐盒活動,由國民黨青年新北市中和區青年工作會、市議員邱烽堯及澤芳國際同濟會合作,早上11點發送,有民眾7點半就來排隊,3百個餐盒迅速發送一空。
 
持有中餐丙級技術證的中和青工會長鄭鈞瑋表示,他與幾位餐飲科畢業的青工,一手包辦切菜、洗菜,除使用當季食材,還特別準備滷雞腿活動餐盒 ,兼顧營養又容易咀嚼,讓長輩們吃得安心又健康。
 
邱烽堯說,此次活動是為了讓老人們過一個快樂的重陽節,同時也慶祝國慶日,手持國旗前來領取的長輩們,還可以免費兌換環保餐具,一起愛護地球。
 
同一時間,國民黨新北市青工總會長陳茂嘉、29區青工會長與青年朋友等約60人,在板橋火車站中庭舉辦快閃活動,以齊唱愛國歌曲及呼口號的方式來慶祝中華民國生日,並發送小國旗給民眾,盼喚醒國人對國旗的重視與熱愛。
 
來源: 自由時報 
標籤: 活動餐盒

兒童長高不長胖!營養師:掌握3個關鍵

每位父母都希望自己的孩子,成長過程能夠高人一等,若是只有讓孩子拼命吃多吃好,不僅無法順利長高,還可能變成肥胖兒童!營養師提醒,掌握3個關鍵,才能讓孩子長高不長胖!活動餐盒

尤偉銘營養師表示,父母們必須注意,兒童期發育長高的過程中,需要藉由運動後與睡眠時生長激素與性荷爾蒙的分泌,並且搭配飲食上攝取充足的營養素,例如:完全蛋白質、必需脂肪酸、醣類、鈣、磷、鐵、碘、鋅、維生素B群、A、C、D,兒童的骨骼與肌肉才能快速的成長而變高。

另外,發育期間的兒童,如果爸媽發現以下這些情況,很可能就是長不高的原因!包括:不愛運動、不曬太陽、愛喝含糖飲料、常吃垃圾食物、沒有充足的睡眠。到了青春期的兒童,男生平均每年長高10~12公分,女生平均每年長高8~10公分,因此,尤偉銘營養師建議父母們,掌握以下3個關鍵,就能開啟孩子長高的機會。

孩子長高3個關鍵:

1.充分營養素的天然飲食

A.利用兒童的健康餐盒聰明配方,就能夠充分獲得兒童所需要的營養素。活動餐盒

1/2格→顏色豐富的蔬菜→香菇、地瓜葉、紅蘿蔔、高麗菜

1/4格→全穀主食→糙米、五穀飯、地瓜飯

1/4格→健康蛋白質→魚、豬、雞、蛋

1/2碗→水果→葡萄、西瓜、蜜蘋果

1杯無糖豆漿或低脂鮮乳
 
來源: 中華電信 
標籤: 活動餐盒

老五老基金會捐永飽健康餐盒 嘉惠偏鄉獨老

財團法人老五老基金會長年推動偏鄉長者送餐服務,而今年與全聯福利中心合作「吾愛獨老,永飽健康-愛心零錢捐」活動;於8日在老五老石岡辦公室,舉辦「吾愛獨老,永飽健康 」餐盒發表會。活動餐盒

「吾愛獨老,永飽健康-愛心零錢捐」活動除了發表長輩特製餐盒,更會將餐盒現場捐贈其他老人社福相關單位,期待藉由永飽健康餐盒,讓更多偏鄉長輩都能享用熱騰騰的飯菜,實現呷老未呷苦的願望。

據去年衛福部統計,目前全台有7萬7600多位獨居長輩,一整年接受餐食服務達322萬多人次。而許多長輩常因獨自居住,或因身體狀況欠佳而備餐不易,有時更隨便以冷食裹腹,積年累月下造成營養缺乏,位於偏遠地區的獨居長輩,情況更是嚴重。

老五老基金會為了讓長輩享用營養健康的餐食,除了邀請專業營養師設計營養均衡餐食之外,餐盒改善更是計畫重點之一;為秉持不浪費資源、愛護地球、能即時享用溫熱的餐食等原則,老五老基金會實地調查製餐與送餐員實務使用的便利性,再加上營養師建議,協同專業科技團隊,共同研發設計符合長者餐飲需求的餐盒。活動餐盒

永飽健康餐盒使用食品級304不銹鋼餐盒,外包覆無毒PP加上四面環扣設計,方便長者開合,改善制式鐵餐盒扣環易鬆脫及飯菜傾倒的狀況。因為「吾愛獨老,永飽健康」零錢捐愛心募款,讓更多長輩可以享用溫熱又健康的餐食。

老五老基金會游麗裡執行長表示,希望藉由這次愛心零錢捐募款活動,讓更多偏鄉地區獨居長輩,都能享有熱騰騰的飯菜,讓愛能夠無限延續。除了感謝全聯大力推動,也謝謝各地民眾支持響應。

全聯福利中心也表示,感謝社會大眾一同熱情響應全聯愛心零錢捐募款,讓長輩擁有環保又健康的餐盒。期待能讓更多偏鄉獨居長輩,享有溫熱的餐食,吃的營養健康,並感受到有溫度的關懷。活動餐盒
 
來源: NOW news 
標籤: 活動餐盒

老五老基金會捐永飽健康餐盒 嘉惠偏鄉獨老

財團法人老五老基金會長年推動偏鄉長者送餐服務,而今年與全聯福利中心合作「吾愛獨老,永飽健康-愛心零錢捐」活動;於8日在老五老石岡辦公室,舉辦「吾愛獨老,永飽健康 」餐盒發表會。

「吾愛獨老,永飽健康-愛心零錢捐」活動除了發表長輩特製餐盒,更會將餐盒現場捐贈其他老人社福相關單位,期待藉由永飽健康餐盒,讓更多偏鄉長輩都能享用熱騰騰的飯菜,實現呷老未呷苦的願望。活動餐盒

據去年衛福部統計,目前全台有7萬7600多位獨居長輩,一整年接受餐食服務達322萬多人次。而許多長輩常因獨自居住,或因身體狀況欠佳而備餐不易,有時更隨便以冷食裹腹,積年累月下造成營養缺乏,位於偏遠地區的獨居長輩,情況更是嚴重。

老五老基金會為了讓長輩享用營養健康的餐食,除了邀請專業營養師設計營養均衡餐食之外,餐盒改善更是計畫重點之一;為秉持不浪費資源、愛護地球、能即時享用溫熱的餐食等原則,老五老基金會實地調查製餐與送餐員實務使用的便利性,再加上營養師建議,協同專業科技團隊,共同研發設計符合長者餐飲需求的餐盒。

永飽健康餐盒使用食品級304不銹鋼餐盒,外包覆無毒PP加上四面環扣設計,方便長者開合,改善制式鐵餐盒扣環易鬆脫及飯菜傾倒的狀況。因為「吾愛獨老,永飽健康」零錢捐愛心募款,讓更多長輩可以享用溫熱又健康的餐食。

老五老基金會游麗裡執行長表示,希望藉由這次愛心零錢捐募款活動,讓更多偏鄉地區獨居長輩,都能享有熱騰騰的飯菜,讓愛能夠無限延續。除了感謝全聯大力推動,也謝謝各地民眾支持響應。

全聯福利中心也表示,感謝社會大眾一同熱情響應全聯愛心零錢捐募款,讓長輩擁有環保又健康的餐盒。期待能讓更多偏鄉獨居長輩,享有溫熱的餐食,吃的營養健康,並感受到有溫度的關懷。
 
資料來源:times.hinet.net/news/19276654 
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