一年一度的母親節即將到來，各大飯店紛紛推出母親節蛋糕及餐飲優惠搶攻孝親商機。今年，台中酒店首度與名媛貴婦喜愛的頂級保養品牌合作，攜手以極致美味佳餚與頂級奢華保養聖品，寵愛辛勞一整年的媽媽。5/1至5/14期間，點選極炙牛排館母親節套餐兩客，有機會獲得價值4,613元的經典體驗禮。

此外，西點主廚李政諺大玩創意，設計兩款會「動」的創意蛋糕，巧手打造蒸汽復古熨斗及旋轉音樂盒兩款限量版動態蛋糕，為母親節增添幾分趣味與驚喜。西點餐盒

台中酒店西點主廚李政諺顛覆傳統，特別為母親節蛋糕加上特效，希望以別出心裁的設計，讓媽媽有美好的驚喜，藉以表達子女滿滿的感謝心意。蒸汽熨斗造型的芋頭慕斯「孕育」，係西點主廚李政諺結合巧克力工藝，利用乾冰製造煙霧瀰漫效果，模擬媽媽使用蒸汽熨斗時的情景。

另一款音樂盒造型的水果慕斯「圓舞曲」，則是在蛋糕中放入音樂機芯，轉動發條芭蕾舞者隨即翩然起舞，營造旋轉音樂盒的優雅氛圍。「孕育」(8吋)及「圓舞曲」(6吋)單款售價為950元，限量動態版須另加價99元，5/1前預訂可享85折優惠！西點餐盒

西點主廚李政諺巧妙融入在地食材與生活經驗，分別為母親和妻子特製兩款蛋糕。其中，熨斗造型蛋糕「孕育」以媽媽喜愛的芋頭口味為主軸，消費者可將乾冰放入熨斗當中，創造蒸汽熨斗的效果氛圍，寓意媽媽對家庭的無私奉獻。更特別以葡萄糖代替砂糖降低甜度，調和牛奶、蘭姆酒等製作芋頭慕斯，包覆法式焦糖布蕾與湯種海綿夾餡，輕盈柔嫩的口感中伴隨濃郁牛奶糖香氣，襯上酥脆的杏桃康布拉與巴芮脆片，多層次風味在味蕾孕育幸福食感。

「圓舞曲」水果慕斯蛋糕為主廚表達對妻子的感謝，意喻婚姻像跳著圓舞曲的兩人，配合著彼此的腳步。頂端綴以婀娜多姿的芭蕾舞者，隨著流瀉而出的音樂優雅起舞，浪漫演繹母親節的珍貴時刻。內餡揉合杏桃、鳳梨、香吉士等新鮮果肉，再用肉桂和香草莢燉煮入味，添加玉米粉與接骨木酒勾芡收汁，吃起來柔滑順口富果肉顆粒，尾韻瀰漫清新果香。搭配白巧克力巴芮脆片餅乾，甜脆口感在舌尖創造豐富層次，微酸不甜膩的絕妙組合散發迷人韻味。母親節蛋糕訂購專線：(04)37056066旅覓酒吧Lumi Bar。西點餐盒

位於24樓的極炙牛排館於5/1至5/14推出母親節特別菜單，主餐以「澳洲M9+和牛」和「法式堅果香料紐西蘭羊排」二選一，搭配「北海道干貝佐西班牙臘腸」、「南非鮑魚黃金湯」、「波士頓龍蝦義式菠菜麵餃松露醬汁」等前菜、湯品及特製甜點，每套2,980元(外加一成服務費)，隨餐搭贈義大利香檳氣泡酒乙杯，消費滿兩客還有機會獲得「經典體驗禮」，內含醒膚水(30ml)、煥采醒膚眼部精華乳(5ml)、舒芙輕乳液(5ml)、身體乳霜(30ml)等價值4,613元的保養品。在溫馨的母親節，獻上極致佳餚以及頂級保養聖品，表達對媽媽的感謝心意！

資料來源:HiNet新聞

減肥是許多人日復一日、年復一年頑強纏鬥的志業，新興流行減肥法因此如浪頭般每年總會蹦出新花樣，永遠一波未平一波又起，但營養師似乎也永遠對此不為所動，總是口徑一致表示，減肥永遠最好的方法還是健康飲食與定期運動。

但如果三餐有一個理想的進食時間，讓你每天健康飲食、正常吃三餐，但身體卻較不會把熱量拿去合成脂肪，那豈不更完美？2016年3月哈佛大學就有一項研究顯示，無論你吃得多麼健康，但如果吃的時間不符合生理晝夜節律，血糖水平便會比平常高18％，負責支配脂肪合成的「胰島素」也隨之絮亂，體重控制當然就更困難了。西點餐盒

早餐 - 6:00～9:45 西點餐盒

英國飲食協會（British Dietetic Association, BDA）調查發現，有三分之一的長期減重者，在施行減肥一年後反而比減肥前還要重約6.35公斤，對此美國國家體重控制登記計劃（National Weight Control Registry, NWCR）追蹤了超過6千名成功減重未復胖者的生活習慣，認為減輕原始體重10%而且持續一年以上，才能算是成功的長期體重控制，其中數據更顯示出，成功減重的人當中有78%都有固定時間吃早餐的習慣。

另一項發表在《Obesity》的研究則發現，上午6:00～9:45之間攝取富含高蛋白的早餐，則是最有可能降低脂肪合成機會的進食時間，而且蛋白質也能給予你接下來一整天較長久的飽滿感。

早點 - 早餐後2～4個小時

如果你在早餐後仍感到有些嘴饞，最好吃份水果或一把堅果，但建議最好在早餐完至少2個小時以後再吃，因為身體需要2～4個小時來消化吸收你的上一餐，但早點依舊不能算是你一天中必然要攝取的一餐，而且也很可能咬著咬著就超過了一日所需熱量。

午餐 - 15:00前

《American Journal of Clinical Nutrition》登載一篇1300名肥胖者追蹤研究，發現午飯時間吃的比較早的人能減去比較多體重，另篇《Obesity》上發表的一項連續5個月追蹤420位過重至肥胖者的研究也指出，能在下午3點之前吃完午飯（一天中的大餐）的人，體重下降幅度會較明顯。

午點 - 午餐後2～4個小時

對許多上班族來說，下午4點是一個奇妙的時間點，是一天中感到最接近放鬆卻不能真正放鬆的時刻，因為這時您即將著手整日工作的尾聲，但中餐可能也已經消化得差不多了，此時身體需要一些額外的能量幫助腦力提升，所以順理成章的也成為許多人選擇吃點心的好時機。

這時攝取一些午點，事實上能夠幫助血糖恆定，比一直餓到回家後，坐在餐桌前準備大肆享用晚餐更能少攝取些熱量，但是與早點同理，點心內容還是以水果或少量堅果為佳，所以建議您不如就在辦公室抽屜裡自己準備一罐堅果，以備4點之需吧！

晚餐 - 17:00～19:00

雖然要求所有人早早回家吃晚餐，是蠻不實際的建議，但如果能儘早吃還是最好的，因為不僅夜晚身體代謝變慢，從工作回家到睡覺前，我們大多也是以各種「久坐」活動來度過這半日的慵懶。楊百翰大學一項小型人體實驗結果，持續兩周時間下來，能在晚上7點之前吃完晚餐的組別，相較於晚餐時間自由的組別，後者平均每天多吃了244多大卡，一個月下來，可以說幾乎累積到增胖1公斤的潛力。

因此早上9點上班的人，盡量在9:30前解決早餐，如果中午前嘴又饞了，那就把你的抽屜秘寶堅果給拿出來，記得最多只吃一湯匙的量，中午出外跟大家一起去吃飯，不要自己邊忙邊吃，而且別讓美味的中餐食物吃到綿延不絕一下午，體內幫助脂肪合成的胰島素也會跟著你綿延不絕的不知分泌到何時，中餐出外可以買個水果回辦公室，下班前肚子餓就能當點心，回家要縱欲大吃是可以，但要記得縱好對象，蔬菜、豆干等為主，米飯、水果等富含醣類的不建議吃過多，且記得盡量7點前吃。

營養師建議上班族1200大卡菜單示範
早餐08:00 - 鮪魚蛋三明治（203大卡）、低脂鮮奶1盒（110大卡）
早點11:00 - 杏仁腰果1匙（45大卡）
午餐12:30 - 滷排骨便當（650大卡）
午點16:30 - 芭樂1顆（120大卡）
晚餐18:30 - 關東煮：香菇1串、蔬菜2種、蒟蒻無限（75大卡）

 西點餐盒

資料來源:食力 

愈來愈多人臣服於可愛喵星人的膝下，2016年在日本國內的貓狗數量已不相上下，愛貓風潮漸盛，Afternoon Tea也推出一系列有著貓咪樣式的生活雜貨，再度與愛貓藝術團體Cat’s ISSUE跨界合作，由坂本美雨設計，以飼養的愛貓「鯖花美」為主軸，打造Cat’s Nap Time與貓咪在一起的幸福時光，藉由溫馨可愛的小故事呈現愉悅的生活日常。

Afternoon Tea推出囊括餐具、廚具、家居用品及流行服飾西點餐盒 配件等超過60個品項的喵系小物，更首次推出多款機能性與別緻度升級的設計新品。貓奴們，準備好來場療癒身心的TEA BREAK嗎？這8款超萌好物，保證讓你好想買！

 

NO.1 西點貓咪深V連身圍裙

 

本次新品設計主軸以Cat’s Nap Time STORY的方式呈現，故事描述一位無精打采的少年走在森林裡，發現一張邀請函掉在地上，少年尋著上面的地圖找到了一間位於森林深處的糕點店，恰巧碰上「 實習生募集中」，少年向宛如人類的貓咪大廚習藝，於是將貓咪造型的可口餅乾作法傳授給少年，反覆練習後，終於完成美味餅乾，開始展開貓咪們的午茶派對。

因此以貓咪西點大廚傳授餅乾製作為發想，設計出一系列極具甜點氛圍的可愛商品。這款西點貓咪深V連身圍裙，宛如咖啡店員制服背心般，裙擺的部分就像洋菓子的包裝紙般可愛，100％純棉的柔膚觸感，下廚也能很時尚！

 

NO.2 西點貓咪造型奶油盒

 

僅限定店販售！以貓咪的療癒模樣為設計的奶油盒，除了作為奶油盒之外，還可收納飾品小物。西點餐盒

 

NO.3 西點貓咪單手開保溫瓶

 

以坂本美雨的愛貓-鯖花美，搭配各式美味洋菓子為主題設計的單手開保溫瓶，一鍵式單手操作彈跳瓶蓋，十分方便。內側為雙層不鏽鋼真空設計，保溫性能佳，材質輕盈，300ML大小攜帶便利，適合外出午餐及野餐時使用。

 

NO.4 西點貓咪茶壺保溫套

 

以貓咪為造型的茶壺保溫套，可套在茶壺上保溫，上方的掛勾設計，不使用時也能掛起來當裝飾。

 

NO.5 西點貓咪收納購物袋

 

輕巧摺疊起來的收納購物袋，便於放入包包中隨身攜帶，以西點貓咪為造型，拉鍊上附有像貓咪尾巴的裝飾十分可愛，旅行時也很實用。

 

NO.6 西點貓咪萬用碗

 

深度能用來盛裝點心，可上下顛倒變換做使用，作為貓咪飼料碗，深的一面可以裝水，淺的一面可以放飼料，和同系列的餐墊搭配使用也十分合適。西點餐盒

 

NO.7 西點貓咪收納罐

 

圖案萌萌的收納罐，蓋內附有矽膠邊框，增添密封時的緊密度，可收納餅乾、調味料，還能層層堆疊，不占空間。

 

NO.8 西點貓咪造型杯墊

 

色彩鮮明的杯墊讓享用下午茶時充滿好心情，採用清潔方便的材質，不怕髒也耐用。

 

資料來源:聯合新聞網 

大葉大學餐旅管理學系大三的馬來西亞籍學生馮素晶，錄取法國費杭迪高等廚藝學校，是全台第一個大學還沒畢業就申請到「餐飲界哈佛」費杭迪的學生。餐旅系大三生馮素晶表示，到法國費杭迪高等廚藝學校可以學習料理技術，學校也會安排學生到巴黎當地知名廠商實習，是很難得的學習機會。西點餐盒

馮素晶表示，在葉忠興院長、彭建治老師的鼓勵下，去年她赴上海參加「第18屆FHC中國國際烹飪藝術賽」，榮獲鱘魚現場烹調銅牌、鴨胸現場烹調銅牌，是很難忘的經驗。為了參加比賽，幾乎是日夜顛倒地練習，剛開始做出來的料理並不理想，但老師總是不厭其煩地給予建議和鼓勵，讓她一點一滴累積實戰力，這些學習經歷對她面試費杭迪提供了很大的幫助。

馮素晶回憶說，她高中畢業後，並沒有馬上念大學，她在餐廳擔任服務生，當時就對料理很感興趣，她利用沒上班的時段到餐廳跟主廚學西點。存了兩年錢後，她決定要追求西點夢，她期許自己學程之後，可以在台灣或是回馬來西亞開一間屬於自己的甜點店。西點餐盒

大葉大學校長歐嘉瑞指出，法國費杭迪高等廚藝學校是法國政府創辦的職業訓練學校，是公認的頂尖廚藝學校，大葉大學2015年與費杭迪締結姊妹校，是費杭迪目前在台灣唯一的合作學校。學校每學期都邀請法國主廚到大葉大學示範教學，協助學生學習世界廚藝，同時鼓勵學生到海外留學，拓展國際視野。

 

資料來源:今日新聞 

臺中市西屯國小學生日前在愛心媽媽，專業廚師巫宛儒指導下，將在學校校園採收到的紅藜，經過日晒與脫殼等手續，做成美味健康的思康餅乾與小發糕。

為了讓學生對土地與飲食產生親近感，西屯國小在校園中發展食農教育。學生栽種紅藜，採收之後並製作成小點心西點餐盒 。

學生劉慧瑩說，過去從來沒有揉麵團的經驗，所以覺得很有趣。學生潘妤恩則說，香噴噴的思康餅乾裡，能嘗得到種子的口感，看到自己做的小餅乾出爐，覺得很有成就感。

圖說：臺中市西屯國學童動手做紅藜思康餅乾，很有成就感。西點餐盒

 

資料來源:國語日報 

台東牧心智能發展中心烘焙坊今年新設西點餐盒 甜點櫃，配合草莓季、抹茶風，推出多口味奶酪、泡芙、草莓塔等吸引女性顧客，業績較去年同季上漲5成。中心主任許秋霞說，大環境影響訂單數量，不能再打「愛心」牌，即使是庇護工場也要創造競爭力，才能持續提供學員學習的機會與福利。

 

「歡迎來牧心找幸福的味道！」牧心庇護學員「小華」推薦產品時笑得燦爛，部分甜點是她在師傅周金榮指導下，用心裝飾完成，表情滿是成就感。

指導老師周惠蘭說，過去牧心主打健康麵包，今年初開始設甜點櫃，首波主打草莓季，用的是在地小農生產的草莓，新鮮美味；加上師傅用心調配的口感佳，客人回流率高，同步推出的抹茶泡芙、抹茶奶酪，也很受歡迎。

許秋霞表示，甜點銷售首試成功，帶動其他商品買氣，相比去年同期的西點業績漲幅5成。「這對庇護工場學員，甚至是整個中心，都是成功的挑戰！」許說，政策改變及經濟波動，對庇護工場最有感，因需自負盈虧且肩負身心障礙者輔導使命，各庇護中心一定要有自食其力的能力。西點餐盒

她說，包括台東縣府新規定各機關學校辦理研習或會議以不提供餐盒及茶點為原則，縮減了烘焙坊訂購量；去年尼伯特風災等讓善心人士轉移善款用途；陸客不來，讓平常訂麵包盒或月餅給員工的珊瑚館也不再下單，一波波衝擊讓牧心光月餅銷售就少了近4成盈餘，「如果不推陳出新，真的是招架不住」。

 

資料來源:聯合新聞網 

臺灣港務股份有限公司成立五周年，臺中港務分公司特於3日上午9時在台中港分公司一樓前廣場，舉辦「海洋心、港口情」愛心捐血活動，希望將愛傳送給需要幫助的人並響應捐血一袋救人一命的慈善精神。

臺中港務分公司表示，最近全台鬧血荒，亟待社會各界踴躍挽起衣袖捐血，為喚起社會大眾捐血助人，大家一起做公益，並響應「捐血一袋，救人一命」的理念，公司特別邀請港區各公務機關、航商、投資廠商及港務公司同仁，一起挽袖捐熱血。每個來捐血的人，不管是第一次或是持續定期捐血者，我們都能感受到他們的愛與勇氣，看到他們坐在捐血車內，義無反顧的挽起衣袖，讓人不禁動容，其實社會仍充滿著大愛無私，救人助人的普羅大眾。西點餐盒

臺中港務分公司對於舉辦捐血活動一向不遺餘力，為能達到拋磚引玉的功效，特別提供醫護箱及西點餐盒 致贈捐血人，以表達感謝之意。本次捐血活動在港區各界熱烈參與之下，共有152人熱情捐血，捐出165袋(41250cc)的血液；其中有43人一次捐出500cc的寶貴鮮血，可謂成果豐碩，也使臺中港港務公司成立五周年慶祝活動更具關愛社會的實質意義。

 

資料來源:今日新聞