【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

新竹縣竹北市卡羅烘焙坊成立於2007年，在竹北市三民路經營約3年，2010年3月下旬為了擴大營業，提供更優質的服務空間，而搬到竹北市成功八路，停車也更方便。老闆娘表示，卡羅烘焙坊以簡約的風格進行裝飾，給人一種明亮而高雅的感覺。

有幾種產品值得介紹，牛奶戚風是其中一種，有巧克力、芒果、原味等口味，有牛奶香濃、蛋糕紮實、料多的特色，比較過後會發覺有點不同；不加蛋黃以純蛋白及麵粉等作成的雪舫，軟密之外有一股檸檬香，外面灑上白巧克力，是熱門商品；日式奶凍有芒果、芋頭、巧克力、草莓、覆盆子等口味，冰過能提升風味。

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卡羅烘焙坊老闆娘表示，她本身對烘焙很有興趣，而另一位合夥人在烘焙業已有30幾年資歷，因此卡羅烘焙坊所有的產品都是卡羅自行研發的配方所製作，在產品的品質上，可以完全掌控，自產自銷。各式蛋糕、麵包等，除到門市購買之外，也有宅配及外送服務。為了方便公司行號會議、教育訓練時的茶點、店家開幕時的點心等，只要提供預算，卡羅烘焙坊可以代為安排打點。而藝術蛋糕裝飾更提供個性化服務，客人可以帶着所需的圖案、照片或構想到卡羅，便可以多一份驚喜。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100519/62/25xmi.html

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

熙攘人往的頭份最熱鬧市中心區，加上苗栗客運總站進出車輛與搭車的人潮，讓喜多田烘焙屋所在的中正路上，每天都是熱鬧非凡。

選在這樣地點經營自家烘焙各式糕點麵包，飄香味道總吸引來往路人，尤其獨特新鮮口感，使得店內蛋糕、麵包等產品，深受客人喜愛，每日訂單更是應接不暇，這些都是源自於喜多田烘焙屋老闆早年學習奠定下來的深厚底子，才能在2002年自創品牌『喜多田』，在頭份糕餅市場佔下一席之地。

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喜多田烘焙屋每日烘焙製作的產品種類繁多，包含當日出爐的蛋糕、麵包之外，還有自行研發特色伴手禮：蕃薯餅、芋頭餅、手工牛軋糖、鳳梨酥、御皇酥、3Q麻糬餅等，並製作婚慶喜餅系列：鳳梨餅、麻糬餅、核桃豆沙餅，及西式六禮喜餅、天生一對、百年好及滿意、富貴等禮盒。民眾若有會議宴會活動，也可預定各式可口的精緻餐點，喜多田將提供專業會議點心包辦，以小兵立大功之姿，幫活動增色加分

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100525/62/269ez.html

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

香甜又帶有濃濃起司味的乳酪蛋糕，口味接受度高，且適合搭配各式茶飲，是許多人心中的早午茶甜品首選。

2009年成立的優加比(YouGotbe）乳酪蛋糕專賣店，門市位於花蓮美崙的民權路上，秉持手工乳酪原味的理念，提供甜蜜乳酪、巧克力蛋糕、巴伐露斯系列等甜點小品，從爽口輕乳酪、濃郁重乳酪一直到鮮果口味的結合，店內全都有！用無負擔的香甜口感，全力滿足消費者挑剔的嘴。

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雖是花蓮蛋糕界的新面孔，優加比在乳酪蛋糕項目可是很具人氣！像是新推出的雙層起司蛋糕，就是原味的乳酪蛋糕，再加厚一層任搭口味，共有提拉米蘇、瑞士薄荷巧克力、草莓、巧克力及原味五種口味。其中，又以瑞士薄荷巧克力最受歡迎，涼涼的薄荷，與起司的濃郁香氣意外的很搭，看似不搭軋的組合，卻迸出令人難忘的新風味，相當值得一嚐！

此外，優加比宅配蛋糕的禮盒也很講究，有珍珠白、亮灰黑兩個款式，綁上蝴蝶結，送禮相當有質感。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100520/62/26194.html

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

西點蛋糕的架上總是有著琳瑯滿目的選擇，從外觀造型、夾層內餡、嚴選用料都會呈現不同味覺的口感，等級用料到儲存管理，造就每個成品的獨特與內涵。

大雅康久烘焙坊從開店至今的堅持用料，講究的食材原物料，就是希望讓消費者吃得到優質的西點甜點，更設有恆溫室保存原物料的溫度，每個過程造就比美味更多的用心在其中。

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店內的人氣甜品烤布蕾，從2009年推出以來受到許多朋友的喜愛，精巧細緻的烤布蕾，主要是嚴選頂級馬達加斯加的香草莢，還有來自農場的新鮮蛋及歐洲進口的純鮮奶融和的美味，烘培界的黑鑽就是在烤布蕾上及內餡可以吃到看到一顆顆的黑色香草籽，但但的香草香氣都是自然的味覺饗宴。

夏季的炙熱，冰過的烤布蕾是飯後甜點、下午茶點的好選擇，細密滑嫩的自然香味在喉韻之間，引出布蕾之精華，讓嚐過的人都難忘的滋味，三五好友團購宅配就可品嘗的甜美滋味。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100530/62/26kok.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

故事開始於2006年，店主人Grace放棄日商公司副總的高薪職位，圓一個孩提時的夢想－－打造一間甜品烘焙坊－－以水果塔為主力商品，內餡層層的推疊，滋味巧妙的融合在一起，因為興趣和夢想開的店不僅帶來許多感動，用心與堅持更打動了許多人的味蕾。

要成就一個好吃又能打動人心的水果塔，Grace製作上堅持採用高品質的奶油、麵粉等原物料，不添加色素等化學香料，每一口都要消費者吃的健康、自然。

手工水果塔以大量的新鮮水果變化出多層次的口感及滋味，運用塔皮、幕斯、蛋糕和果凍以藝術家創作的理念，堆疊出多層次的豐富口感。高約有五公分的水果塔，最具特色是其多層次的內餡，口感豐富，不甜膩，美妙的滋味，每一口都讓人心滿意足。

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每日新鮮手工製作的水果塔約有8~10種不同的口味供您選擇：棉花香蕉星、菓本的栗險記、午後花園、大滿足千層草莓塔、滿心心願福、愛戀巧克力、菓本芭娜娜，就連水果塔的名字聽起來都很浪漫。

每一款都有其獨特的風味與特色，不同的塔皮搭配不一樣的餡料，多層次的口感加上新鮮水果，清爽不甜膩，深受女性顧客喜愛。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100602/62/26qav.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林信宏】

晨間香氣四溢佈滿街道巷道中，那濃郁的蛋糕香味，讓人一早就聞香而起。

位於台中大里市大明路上的萬記綿密古早味現烤蛋糕專賣店，老闆萬先先表示，當初品嚐到友人贈送的蛋糕，覺得這樣古早風味的蛋糕非常可口，因此開始投入研究學習如何製作出這古早風味的蛋糕。

為了讓民眾也能品嚐到這洋溢幸福的濃郁古早美味現烤蛋糕，在經過不斷的改良調整，加上食材的品質嚴選，口味上的研發製作，讓萬記綿密古早風味蛋糕，以剛出爐的風味在台中大里這落地扎根。

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萬記古早味蛋糕品嚐起來綿密而不甜膩，以精緻細膩的手工製作，加上平價消費的價位，是萬老闆在品質上的堅持與對消費者的用心。

此外，萬記的每一份古早味蛋糕，都是經由師傅當天現烤現賣，更提供宅配外送等服務，來帶給每位消費者最新鮮的幸福滋味。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100531/62/26lx7.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

團購美食和午茶幸福的滋味，每吃進一口，都洋溢著滿滿甜蜜的感覺，這是台南泡芙蛋糕專賣店微笑小熊烘焙廚房，所經營的宗旨。

位在台南市崇明路的微笑小熊烘焙廚房，於月前開店，鄰近藝術休閒濃厚氛圍的文化中心。雖然店面不大，但是卻可以看到女主人的用心巧思和店面的溫馨感。因為店門口，擺放著一隻可愛毛絨絨的大熊玩偶，正迎接上門的客人。

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微笑小熊烘焙廚房女主人表示，雪藏系列泡芙、冰淇淋泡芙，還有各式水果泡芙，以及貝果下午茶點心，都是店內的主打商品。特色泡芙都是堅持當天現做手工現烤，手工特製內餡不加一滴水。陳列數十種口味的特色泡芙，每種口味都是女主人精心推薦。

炎熱的夏天，可以來款冰涼的雪藏泡芙、冰淇淋泡芙。喜歡吃水果的女性朋友，這兒的季節水果泡芙不能錯過，適合下午茶點茶會時，當作點心餐盒以及網路團購宅配。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/62/276pz.html

鮮花除了拿來當做情人間的禮物外，現在還有花店業者多了創意，把鮮花做成蛋糕！這鮮花蛋糕，是佈置在婚禮上，外觀跟一般蛋糕沒什麼不同，但是卻能夠讓賓客一小塊一小塊捧著帶回家，這點子不但讓鮮花不會被馬上丟掉，花店業績更是好上三成。

哇，好漂亮的桔梗花，別以為它是蛋糕裝飾，和旁邊這個鮮奶油蛋糕比較起來，發現其中的不同嗎？對，前面的蛋糕可以吃，不過後方的這個可是真正的花，仔細看，粉、紅、紫、白雖然不能吃，但分成一片片，光是看就有夠賞心悅目。

民眾：「這是很好的創意啊，這個當伴手禮大家都很喜歡，是我的話，我會想全都帶回家。」

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充滿喜氣的蛋糕花，佈置在結婚典禮上，受到熱烈歡迎，看起來華麗感十足的蛋糕花，就是把海綿像切蛋糕一樣，切成三角形，再包上包裝紙，朵朵鮮花插上去，小小一塊大約150元，如果是8個小蛋糕組成的，一組2500元，而這樣的創意，讓傳統花店的生意好上三成。

花店老闆娘：「要用成三角形的才能拼成圓形。」

蛋糕花浪漫華麗，即使不能吃，但想要買來當裝飾的大有人在，浪漫又多變的花朵蛋糕，老闆娘發揮創意，不但讓花朵大變身，也讓美麗的花發揮最高價值。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100612/8/27cza.html