金融危機讓日本出現「消費緊縮」現象，民眾好一陣子不敢花大錢消費，過著縮衣節食的日子；不過日本媒體發現，現在似乎有一股「節約疲乏」的反彈現象，忍了一陣子，大家似乎又開始敢花錢買高單價產品，就以日本平價服飾品牌UNIQLO來說，今年前2季的表現，明顯沒有去年來的出色，顯然願意買奢侈品的人，又增加了。

近千人在旗艦店外頭排隊，這是上個禮拜五蘋果iPad在日本開賣的盛況；其實不只iPad，日本的奢侈品消費，在這幾個月越來越活絡。

定價24萬日幣，甚至是51萬日幣的高級手錶，同樣有人掏錢買，專家說這是「節約疲乏」之後，造成的「消費反彈」。消費者：「稱不上是『節約疲乏』，應該說過去稍微忍耐的客人，差不多要回來消費的感覺。」

節約疲乏的現象，從便利超商的消費情況，也能觀察得到，去年最熱賣的是100日幣的泡芙，不過這2個月，180日幣的瑞士捲，卻成了消費者新歡，80日幣的差價，代表的，可能是日本景氣的復甦。

消費者：「今天一天努力過了喔，『努力了吧』的時候會買，算是一點點獎勵吧，這樣的價格，還在容許範圍。」

看看日本的GDP，連續4季呈現正成長，數據反應出消費心態的改變，不過日本人真的能放寬心，結束節約生活了嗎？這位上班族，今天要和同事聚餐，不過他的錢包裡，可不敢多放幾張鈔票。

上班族：「我只放了剛好的錢。」NHK記者：「話說今天帶了多少？」上班族：「今天只帶了5000多一點而已。」

錢包裡不敢多帶錢，因為家裡還有妻兒要養；報紙不訂了，因為用手機就能上網看；就連育兒雜誌，都捨不得花錢買。上班族：「我在圖書館借的，想說不用錢，免費的東西不好好利用，不行啊！」

節約疲乏現象，的確讓日本人暫時出手闊綽了些，不過小市民還是不敢大膽消費，畢竟收入增加不多，這種時候，還是能省就省。

資料來源：/tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100603/8/26u13.html

今天的快樂省錢術，要帶你來吃一頓豐盛的下午茶，愛吃甜的，有布朗尼蛋糕，瑞士卷，喜歡鹹的，義大利麵，西班牙燉飯，你能吃多少就吃多少，這樣一頓十幾道點心的下午茶要多少錢？一百五十元，讓你吃到飽。

看了半天，你很猶豫嗎？想走進台北信義計畫區的這家餐廳，喝個下午茶，要帶多少錢，才走的進去。150元只能喝一杯冰沙嗎？上菜，沒有叫他們停還不能停，只要你的嘴巴不肯停，他們上菜就上個不停。奶油培根義大利麵，巧克力蛋糕，西班牙燉飯，抹茶慕思蛋糕，香草瑞士捲。舔完嘴角的奶油，還是想再吃，這邊請。別客氣，盡量拿。他們也很了！每個女生就算吃的再撐，裝甜點是另外一個胃，這裡的甜點，每天都有新滋味。不怕你的桌子擺不下，就怕你的肚子裝不下，而且下午茶時間從下午一點半就開始，一路吃到晚上六點。從午餐吃到變晚餐，只花了150元。讓很多女生一坐下來，就忘了體重。連店裡的服務生都是好風景，懶洋洋的午後，嘴巴動眼睛動只有人窩在沙發不想動。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/69/271ng.html

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

提拉米蘇一種入口綿密滑順，甚受歡迎的甜點，特別是在下午茶的場合經常出現。一般所看到的都是薄片狀的成品，或者切成扇狀小塊。只能小口小口的品嘗，非常秀氣，不够豪邁。對於自己喜歡的點心，不能大口大口吃，好像不太過癮。

現在有一家烘焙工坊，老闆及老闆娘都非常用心，經過2年多的時間，不斷地精進及研究，找出產品的定位，並精選各種食材，作最佳的搭配，並以手工製作，用顛覆傳統的方式，用圓筒罐狀盒子，將食材灌滿，共有四層，約8公分高，在1000公克以上，每一盒附一支大口挖湯匙，讓客人可以以不同的方式品味。

好的美食能够大口大口的品味，以較豪邁的方式進食，是很過癮的事，ENJOY提拉米蘇手工坊的老闆娘表示，這就是當初用筒狀盒子的原因，要客人能大家一起分享，利用所附的大口挖湯匙，挖出滿滿的提拉米蘇，而不必只是一片一片的品味。已經有很多人愛上這一種吃法，一種完全不同的吃法，而指定要這一種手工蛋糕。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100624/62/280cc.html

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

義式提拉米蘇，近年來成為廣受好評的下午茶蛋糕點心。嚐過的都會說它，外表看似平凡無奇、融在口中香濃滑順的口感卻令人意猶未盡。不過，一般人說提拉米蘇長相如蛋糕，其實真正傳統手工製作的義式提拉米蘇，是由手指餅乾變出來的！

在公館Amici自家烘培咖啡中，提拉米蘇長的可不是切片的三角蛋糕，而是用硬式手指餅乾及生雞蛋做成Tiramisu。看它的外表，就像一台坦克車，上層載著灑上可可粉溶化的馬斯卡彭(Mascarpone cheese)。

Amici負責人Dennis說，Mascarpone 是 義 大 利 一 種 很 柔 軟 的 Cheese，有些提拉米蘇蛋糕也會改用鮮奶油加雞蛋取代Mascarpone，在口味上與柔軟度上稍有差異。手工的提拉米蘇是Amici的熱門下午茶點，用硬式的手指餅乾稍為浸透在放涼的Espresso中，然後一層餅乾、一層Mascarpone，最後在最上層的Mascarpone醬上灑上進口瑞士蓮可可粉，吃得到提拉米蘇香濃而不膩的奶香味，讓人忍不住一口接著一口！

為提拉米蘇找一個伴侶，配上一杯半點拿鐵最是對味！Amici的咖啡豆皆是自家烘培而成，半點拿鐵是將一般人認為的鴛鴦(咖啡加奶茶)製作成簡單順口、打上奶泡的咖啡熱飲，淡淡茶澀味配上咖啡香，很受女性朋友歡迎。另外，店裡除了有甜口味的提拉米蘇外，鹹口味的磨菇牛肉帕尼尼，也是值得一嚐的下午茶點喔！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100626/62/286ig.html

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

對許多遊客來說，平日出遊不但可以避開人潮車潮，還可以享有更多的優惠和折扣，像是礁溪的蘭陽溫泉大飯店就針對銀髮族和鐵馬族推出平日住宿方案，不但比假日便宜許多，更可以享受更豐富的內容。

像是喜歡騎單車的朋友只要平日到館內住宿，不但有房價的折扣，還有中西式自助早餐、港式飲茶晚餐、溫泉SPA券、廣受好評的大鼻南包子及諾貝爾奶凍及宜蘭餅還有奕順軒的桂圓蛋糕當伴手禮，有吃有住有拿，避開假日享受更多元和無壓力的度假方式。

至於銀髮族的遊客平日到館內住宿，除了台北礁溪來回車票、客房住宿優惠、港式飲茶晚餐、中西式自助早餐和溫泉SPA券外，四人同行還有好康三選一的優惠，包括泰式舒壓課程、龜山島賞鯨和繞島船票以及宜蘭風景半日遊行程。對時間安排較充裕的銀髮族旅客來說，平日出遊賺到的不光是優惠，更是良好的旅遊品質。以上活動皆至2010/12/31止，遊客可直接用電話洽詢

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/62/270vy.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

台南知名麵包店柏林蛋糕，現在舉行金華店開幕慶。柏林蛋糕金華店除了推出開幕慶相關福利專案之外，伴手禮日式凍藏蛋糕也是賣的相當好。

柏林蛋糕的日式凍藏蛋糕，共有巧克力、抹茶、香草、草莓這4種口味。為了和市面上的戚風蛋糕有所區隔，師傅在內餡和外面的戚風蛋糕，著實下了不少功夫。

提拉米蘇、藍莓餡和草莓派餡等等頂級食材餡料，這些餡料搭配的戚風蛋糕吃起來，又各自有不同的風味。當然，師傅相當推薦的吃法，冷藏吃或是冷凍吃，都是絕佳的美味。

具有多層次的豐富口感，鬆軟綿密的戚風蛋糕和內餡，冷藏吃起來是入口即化，冷凍吃起來是如冰淇淋清涼紮實的滋味，都讓人印象深刻。師傅們發揮創意，將這看起來平凡樸實的蛋糕小甜點，卻也能有這麼多吃的變化。

在炎熱的夏天，凍藏蛋糕很適合公司機關團體開會搭配用的茶點，或是成為貴婦們喝下午茶的點心。品質高貴但是價格不貴的平價享受，在網路宅配蛋糕人氣上也漸漸闖出了名氣。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100613/62/27etp.html

快樂省錢術。最近香蕉因為生產過剩、價格暴跌，台中有一家麵包店，特別利用香蕉作成蛋糕，一個六吋的香蕉蛋糕，至少要用5根香蕉，咬起來很有彈性、又很紮實，不過，一個才賣120元，因為便宜又好吃，生意很好，一天可以熱賣5，6百個。

師傅把熱騰騰剛烤好的香蕉蛋糕端出來，店裡立刻瀰漫甜甜的香蕉味道，每個蛋糕外表金黃，刀子一切，QQ有彈性，裡頭香蕉纖維甚至果肉都可以看得很清楚，老闆說，每天大概要買3，4百根的香蕉，搬到廚房後，師傅把一根根香蕉剝皮，切快，經過製作烘烤，作成六吋大小的香蕉蛋糕，用磅秤來量，一個重450公克，一般的戚風蛋糕，不到300公克，可見香蕉蛋糕用料實在，一個特價120塊。有人一訂就是兩百個，平常怕吃甜食的阿姨們，吃了一口香蕉蛋糕後，就停不下來，除了蛋糕好吃，老闆說，最重要的是可以幫助蕉農，多銷一些香蕉，減少損失。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100605/69/26y1u.html

今天上海世博帶您來看「葡萄牙館」，葡萄牙生產軟木(塞)聞名，葡萄牙館融入這個特色，加上充滿陽光的元素，展示了充滿趣味和創意的「綠建築」，最厲害的是高3層，佔地只有3坪大小的環保建築，沒有地基，可以隨處移動，是一個名副其實的「移動城堡」。

世博園區裡頭，葡萄牙館的造型很吸睛，它的建材通通都是軟木塞。央視記者：「葡萄牙的這個軟木，有非常非常好的一些特性，除了可以環保回收以外呢，而且還可以防潮、防蛀。」

葡萄牙是全世界最大的軟木生產國，在最佳城市實踐區，葡萄牙用這一棟3坪大、高3層樓的移動城堡，告訴世人麼叫做環保建築。央視記者：「我現在就來到了2樓，明顯的，2樓是一個起居室。」

麻雀雖小，五臟俱全，3坪大的空間，電腦、沙發，所有的生活必需品一應俱全。央視記者：「這個小屋的第三層，是一個臥室，大家看這裡，設計師把牆都刨開，之後做成了大床很舒適，可以睡2個人。」

解說員：「我們這個項目的名字就叫做『可搬運的遊客塔』，在葡萄牙的話，它是放在里斯本的景區，就是說海灘、山上都可以放，就是說沒有地基的，整個房子是可以平躺下來，用車子運走，它總重量大概在6到8噸左右，然後我們這個房子有一個特別大的優點，就是說是利用那個被動跟主動的太陽能玻璃來進行發電，提供整個房子的動力系統。」

葡萄牙的日照非常強烈，一年至少有250多天，可以利用太陽能發電，環保清潔又實用的綠建築，真是的年輕人的夢幻移動城堡。

再來看葡萄牙的美食，注意了，一個個烤得金黃酥脆的葡式蛋塔，就要出爐。記者：「蛋塔好吃嗎？」參觀世博民眾：「好吃，超好吃，味道超濃郁。」

吃一口蛋塔滿口生香，蛋塔的滋味，台灣人很熟悉，這就是葡萄牙，充滿美酒、美食和陽光的國度。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/8/271pn.html