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日本天皇吃的台灣好米 限時限量5折

宜蘭五結鄉的水質好、土質肥沃,使得當地水稻業發展興盛。五結鄉期待在當地種出全台灣,甚至是世界最好吃的米,如今夢田越光米使得這個夢想不再遙遠。五結鄉農會自日本引進全世界高品質稻米的代表-「夢田越光米」,此種米的特色是米粒的白肚較少,口感及Q度較高,且冷卻後的口味和剛煮出來的味道差不多,也是日本天皇是的好米!現在,不用到日本,在台灣就可以買好米。今日夢田越光米在網路上推出優惠,4包一公斤的夢田越光米現在特價5折,消費者千萬別錯過!

日圓升值,到日本旅遊、消費變貴了!大葉高島屋不畏匯壓,於即日起至12月12日舉辦「北海道展」,有多達近500項原汁原味北海道空運來台美食,眾所皆知人氣美食包含有白色戀人巧克力、乳牛瑞士捲、霜淇淋、三層起司蛋糕、泡芙、玉米巧克力、哈密瓜軟糖等;精采美食實演亦邀請北海道料理師傅現場製作,包含有鱈場蟹漁鮮捲、北海三味便當、可樂餅、烤地瓜、北海道奶油馬鈴薯燒賣、章魚青蔥起司魚板、日式海鮮炸物、墨魚飯等。同時亦販售由札幌市中央批發市場直送的美味海鮮,如松葉蟹(770元)、北海道毛蟹(699元/約440g)、塩新卷鮭(780元/2kg)、道產柳葉魚(230元/8隻)、冷凍干貝(1,080元)以及各式海鮮漬(170元/瓶)。JASONS迷你超市亦推出北海道食品全面9折優惠;來自北海道嚴選的原物食材與獨具匠心的製作工法,即日起都將在大葉高島屋隆重登場。

資料來源:芝麻開門
標籤: 瑞士捲

不加雞蛋發酵 素糕餅麵包飄香

素食您可能吃過,但您試過全素的糕餅和麵包嗎?就有師傅花了好幾年的時間研究,用乳清蛋白代替一般的雞蛋發酵,讓所有糕餅麵包吃起來跟一般葷食產品口感一模一樣,但卻是全素,怎麼製作,帶您一塊瞧瞧。


溫火慢烤20分鐘,老婆餅一出爐,奶香味四溢,金黃色酥脆的外表實在讓人垂涎,但不說您可能很難想像,師傅製作過程中,竟然沒加任何雞蛋發酵,就達到一般葷食糕餅的口感。


師傅自豪的說,為了推廣養生,他花了好幾年的時間研究如何用乳清蛋白代替一般葷食的製作流程,經過師傅的改良,現在就連一般常見的提拉米蘇、蛋糕、蛋捲甚至是鳳梨酥,也都能有素食的內在、葷食的口感。


小創意新發明,果然在競爭激烈的糕餅業闖出一片天。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101220/11/2jc67.html

標籤: 提拉米蘇

耶誕節美食大賞 全台飯店耶誕饗宴大集合!

為了迎接下周即將來臨的耶誕節,許多飯店業者紛紛推出耶誕饗宴,讓您與家人親友歡聚的同時,也能享用獨特的節慶佳餚!


美麗信花園酒店「青庭花園餐廳」於12月24至26日聖誕假期期間,推出「平安聖誕樂歡享」聖誕繽紛晚宴套餐,每位NT$2,000+10%。12月31日當晚除原有之花享套餐、單點佳餚,也同時推出「星光璀璨跨年宴」跨年迎新晚宴套餐,每位NT$2,000+10%;聖誕及跨年佳節活動,凡同時點用兩套節慶晚宴套餐,皆贈送點心坊熱銷甜品「九宮格點心盒」乙盒﹙價值NT$600﹚,一次同時擁有九款不同的精緻夢幻甜品。讓您甜蜜繽紛過節、幸福錦上添花!


台北伸適商旅的伸適廊餐廳,於12月24至25日晚餐時段,推出的耶誕節套餐,內容包含了雞尾酒、開胃小點、白酒佐大蝦鮮果沙拉、山藥蛋沙拉佐和風醬、利佛諾海鮮番茄湯等,主菜為鵝肝牛肉捲及馬茲拉起司香料雞肉燉飯二擇一,飯後的甜點端上的是手工秘製的威士忌提拉米蘇,每人只要NT$1,380+10%!


神旺大飯店的歐法料理伯品廊於12月24至26日推出每套NT$2,500的「聖誕頌」套餐,兩種主菜豪華選擇,另有充滿耶誕風情的精緻歐風自助吧,下午茶NT$600、午餐NT$880、晚餐NT$1,180(12/24-25)。以上價格須加一成服務費。


全台福容大飯店也推出各種耶誕大餐,台北店提供田園自助餐與順園日式套餐兩種選擇,淡水店則有和風聖誕海陸餐,只要880+10%;三鶯店與林口店推出精緻的西式耶誕套餐,三鶯店每客1280+10%、林口店每客880+10%;桃園店則提供每人980+10%的耶誕套餐,深坑店則以歡樂自助餐形式供應耶誕大餐,成人每位800+10%,小孩則是每位700+10%。凡耶誕節前夕12/24,只要住宿台北店可享豪華客房5600元+10%的優惠,除了含兩客豐盛自助早餐外,還有雙人華麗SPA療程(含60分鐘臉部或身體療程);淡水店入住可直接升等為景觀客房,價錢為5800元+10%,除贈送兩客元氣早餐外,還贈送兩客豐盛耶誕大餐!入住中壢店可享豪華雙人房專案價3688+10%,含自助早餐兩客、贈送耶誕魚翅套餐及大溪花海門票兩張。


香格里拉台南遠東國際大飯店推出不同主題的聖誕時尚晚宴,有童話史芮克王國歡樂自助晚餐、1930懷舊夜上海風情套餐、時尚性感風的聖誕派對或是聖誕風情的甜蜜午茶,任君選擇。每套NT$1,180+10%。另有聖誕住房專案,12月19日至26日,下榻15坪尊榮客房,每房聖誕優惠特價NT$4,700起,專案包含遠東Café翌日歐式自助早餐、每房贈送節慶精選紅酒乙瓶及大廳茶軒下午茶兩客!於各餐廳消費可享9折優惠,Spa芳療可享8折寵愛優惠。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101214/56/2iyeu.html

標籤: 提拉米蘇

提拉米蘇原意「帶我走」 鬆軟綿密情意濃

來自義大利的甜點提拉米蘇,許多人都吃過,但義大利文的提拉米蘇究竟是何意義,卻很少有人知道喔!翻譯成中文為「帶我走」的意思,後背後還有一段浪漫的愛情故事呢!


相傳中世紀有一個意大利士兵要出征了,可是家裡什麼都沒有,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的材料全部做進一個蛋糕裡,丈夫問她,這個甜點叫什麼名子,妻子就跟他說,這個蛋糕叫做提拉米蘇,請帶我走的意思。


這道充滿愛的料理,妻子在忙亂中搭配的食材,日後就成為提拉米蘇最正統的做法,其中,蛋糕的靈魂所在就是香濃的瑪斯卡邦起司,加入濃郁的慕斯餡料中,均勻塗抹在咖啡戚風蛋糕上,再灑上進口可可粉,滑順綿密且香甜的口感,讓人忍不住一口接一口。


宅配業者為了讓更多人都能享受到它甜蜜的滋味,一個六吋的提拉米蘇蛋糕只賣150元,人氣可是強強滾喔!但店家還有另一項招牌銅鑼燒,為了維持原味,運用沖繩黑糖烘烤的餅皮,使表面呈現香淳且自然的焦黃色澤,抹茶紅豆口味的抹茶粉,也專程從日本進口喔!


慕斯做法的銅鑼燒,送進負37度的冰櫃中急速冷凍,鎖住水分及香氣,冰冰涼涼的口感,加上鬆軟Q彈的麵皮,一口咬下,兩種滋味完美交融,吃了還想再吃喔!


午飯過後想來點創意甜品,想知道哪裡有美味又高人氣的宅配甜點嗎?精彩的節目報導,請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透!


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101201/133/2i75j.html

標籤: 提拉米蘇

人客天冷來吃冰!買1送1拚「熱」賣

入冬首波強烈冷氣團逼近,賣冰淇淋的,可就苦了!為了防止客源流失,業者各推奇招吸人氣。有店家研發「鐵板冰淇淋」,用120度高溫火燒鐵板,在放上新鮮蛋糕冰淇淋。也有業者乾脆推出寒流特別款,甚至買一送一招來買氣。


不只要唱出業績,眼看寒流就要逼近,連鎖冰淇淋店想出新噱頭,藍色冰團上頭 灑上彩色棉花糖,光用看的,就寒意十足,只要當天溫度低於十二度,無論點的是草莓口味,還是香濃提拉米蘇,買一送一直接優惠。 至於另一家,用火燒到120度的高溫鐵板,直接舖上巧克力蛋糕,頂端再放上新鮮冰淇淋和紅酒,義大利紅酒遇上冰淇淋和熱吱吱的鐵板,酒味延著白煙四溢,吃在嘴裡、暖在心裡,少了傳統甜桶的死冰口感,搭上紅綠雪人造型冰淇淋,視覺搭配味覺 ,吸引寒冬買氣。冰淇淋業者各推奇招,希望能用創意行銷,趨走寒冬沒人吃冰的業績瓶頸。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101207/142/2iix6.html

標籤: 提拉米蘇

耶誕節吃台味 薑爆麻油做麵包

耶誕節,很多人會想到薑餅屋,台中一家麵包店,順勢推出薑麵包,不過它吃起來是鹹的,麵包裡還加了麻油。師傅說,做蛋糕或麵包,本來就會加油,麻油只是替換了其中一種,冬天吃薑能祛寒,但比例也不能太多,大概只有1/10,否則會過辣。


麻油的香氣撲鼻而來,撒點薑絲再下肉,大火快炒,最後倒入米酒提味,這一大鍋都是麵包餡料,結合麻油雞和薑母鴨兩種味道,師傅自創薑爆麻油麵包。麵包師傅何政聰:「寒冬啊,你要祛寒,這是中醫文獻上有記載。」


切開長麵包,鋪上美生菜,熱騰騰的肉絲夾在中間,4種口味,豬柳、牛肉、海鮮麵、和燻雞肉,這種薑爆麻油麵包,不只餡料,連麵包本身,也加了麻油和薑。何政聰:「薑末。」


麵糰直接加入薑末和薑粉,攪拌後塑形進烤箱,但麵包口感較粗,師傅另外研發薑汁麻油雞蛋糕,為了吃起來更細緻,生薑要先用果汁機處理。何政聰:「薑汁大概是總比例3%到4%。」


作法是一般的戚風蛋糕,不同的是,裡面多了麻油和薑,味道偏鹹,融合麻油的香,和生薑的辣。師傅說,薑餅屋太過甜膩,他想換種方式,又發現台灣人愛進補,最後做出薑爆麻油系列麵包,慶祝耶誕節,也可以吃得很台味。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101221/8/2jdye.html

標籤: 瑞士捲

迷你瑞士捲變大蛋糕 口味選擇多

日本業者又出奇招,想盡辦法要來滿足消費者需求,像是原本一買就是一整條的瑞士捲,一次就只能吃到一種口味,但是現在有業者推出,尺寸變迷你,口味多達25種的小瑞士捲,可以按照每個人不同的喜好來挑選,還能幫你把瑞士捲組成一個大蛋糕,其他還有哪些要來滿足消費者需求的奇招,一起來看看。


店員:「讓您久等了。」


店員端出的大蛋糕,是不是有點不一樣呢,這個色彩豐富的彩色蛋糕,其實是用好幾塊小型瑞士捲所堆出來的。這間瑞士捲專賣店多達25種的口味選擇,能一次滿足家人不同的喜好,特別的是這裡賣的瑞士捲,每塊直徑不過也才4公分大小,形狀迷你,份量剛剛好。日本民眾:「每個人都能吃到自己喜歡的口味,而且外型也很可愛,吃起來很開心。」


從衣櫃裡翻出一直捨不得丟掉的舊大衣,想穿上街,但又嫌鈕扣上的蝴蝶結過時,現在日本出現一種網站,只要你把過氣卻又捨不得丟的衣服照片上傳,這個網站自動幫你從1萬多件的資料庫裡,找出顏色和款式最接近,但流行感加倍的衣服,幫你宅配送到家。日本民眾:「不用親自到店裡面,只要按照自己的喜好搜尋,就能找到想要的衣服,好方便。」


想自己動手DIY重新粉刷家中牆壁,卻老是調不出心裡想的油漆顏色,來到日本這間油漆專賣店,裡頭多達3500種的選擇,光是綠色就有200種不同的綠任君挑選,最後只要花上短短5分鐘,機器就會自動幫你調出你想要的油漆顏色。日本民眾:「雖然顏色太多讓我猶豫很久,但能夠按照自己的喜好,找到想要的油漆顏色,感覺很滿足。」


日本業者似乎是想當神燈精靈,使出渾身解數,就是要滿足每位消費者的個人喜好。


資料來源:TVBS

標籤: 瑞士捲

真愛碼頭 耶誕節小孩搭船免費

〔自由時報記者葛祐豪/高雄報導〕耶誕假期何處去?真愛碼頭將佈置成「耶誕愛樂園」,行動圖書館、故事媽媽進駐散發書香,還有耶誕老公公、魔術秀表演,二十五、二十六日推出「二大二小親子同遊,十二歲以下兒童免費」優惠。


高雄市輪船公司耶誕節將招待一百位弱勢兒童,免費搭遊港輪暢遊高雄港,真愛碼頭將佈置成充滿愛與希望的「耶誕愛樂園」,適合親子同遊。


二十五日上午十點,八、九位市圖的故事媽媽,化身為「今天運氣怎麼這麼好」的故事劇中人,首次在真愛碼頭邊,為小朋友說演故事;行動圖書館載著二千冊適合兒童閱讀的好書,上午十點至十二點在碼頭邊提供借書服務。


喜憨兒基金會響應「耶誕愛樂園」,上午十一點至下午四點,義賣憨兒最拿手的手工餅干、桂圓蛋糕、牛軋糖等烘焙小點心;伊甸基金會安排行動不便的氣球造型媽媽,義賣氣球。


二十四日平安夜晚間六點至九點,真愛碼頭推出卓木鳥樂團演唱,二十五日下午四點安排多樂米樂團、小提琴手李志傑的溫馨耶誕樂曲,電洽07-2160668。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101222/78/2jfoc.html

標籤: 桂圓蛋糕