【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

有人曾笑說，台南有布丁王國、布丁城市的美名。府城台南除了有許多老字號的布丁專賣店之外，每家麵包烘焙坊的師傅也都有製作布丁的手藝，百家爭鳴的景象，也讓許多人對於台南的美食記憶，又多了布丁這個印象。

在台南市安平的平通路上，有家小葉布丁麵包烘焙坊。它的成立最先是從布丁專賣的網路宅配起家，直至2009年10月才在安平成立門市，提供麵包讓客人品嚐。

小葉布丁老闆葉先生表示，之前原先都在日本從事貿易相關工作，因為太太本身興趣，因此才回國從事餐飲服務業。在日本、台灣各地曾吃過許多甜點，因此回國後如何訴求優質但是又不貴的布丁，便是小葉布丁在追求的目標。

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目前小葉布丁店內提供原味焦糖、特濃焦糖，以及紅豆布丁三種布丁口味。葉老闆表示，第一口香濃，而且吃的物超所值，就是小葉布丁的訴求。以三種牛奶調合的布丁，吃起來香滑順口。不論是微苦的原味焦糖布丁，或是奶味較重、口感紮實，用玻璃瓶裝的特濃布丁，每種口味布丁都是訴求好吃順口。

葉老闆說，做好吃的布丁，這是興趣也是理念。用好食材提供給客人美味平價的布丁，客人只要說了好吃，便心滿意足了。現在有機會也會到日本、香港等地學習，未來小葉布丁也將走精緻路線，研發更多新產品讓客人享用，吃的長長久久。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/62/2c4e2.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

近日，在台北東區巷中開了一間推廣印尼甜點MARTABAK的專賣店，在台灣很多人一定都沒吃過在印尼相當受到歡迎的人氣甜點，它遍及印尼個各角落而且非常受歡迎，可說是當地人人必吃的美食喔!

身為印尼華僑的二姐妹對這點心情有獨鍾，到了台灣至今依舊念念不忘，決定開店之後特地遠赴印尼拜師學藝要帶給大家這份吃了就會愛上的點心。店主人在當地相當有名氣的老店學習製做MARTABAK，看似簡單的過程中可是需要反覆無數的練習，就連烤爐器材都要從印尼進口，就是希望讓大家能吃到原汁原味的MARTABAK。　

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據了解MARTABAK的來由是，原來有個來自於印度的商人到印尼打拼，後來認識一位印尼當地的姑娘而結婚，印度商人把麵團做成餅又因印尼人愛吃甜食改良而成。手工現做的餅皮外緣酥脆內部Q軟有口感，餡料飽滿，香氣濃郁，每一種口味都各有特色，細細品嚐帶給您味蕾飽滿的幸福。

下午茶點心不想再吃鬆餅、蛋糕想要換換口味，這款印尼人氣點心值得推薦給您，更是台北東區難得一見的特色美食。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100826/62/2btxt.html

英國這場藝術展覽，所有的展覽品，都是可以吃的蛋糕跟餅乾，9位藝術家們的巧思，結合蛋糕師傅多年的經驗，打造出一個個美麗又好吃的像藝術品般的蛋糕，在當地造成轟動。

誰說逛藝廊一定得戰戰兢兢，在英國這個藝術空間，美麗的藝術品，不只能拿來欣賞，更讓來看展覽的民眾大飽口福。

瘋狂藝術家的下午茶派對，正是這次活動的名稱，五顏六色的蛋糕，加上琳瑯滿目的小裝飾，通通都是好看又好吃的甜點。籌辦人：「我受不了每個人買藝術品，都只為了拿來收集，但是蛋糕卻不會讓人不快樂，所以我們決定使用蛋糕，因為我不認識不喜歡蛋糕的人。」

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連這個象徵公平交易的鹿頭，花費45個小時，完全都用人造奶油跟糖粉打造而成。籌辦人：「這次的展覽，是因為我們有一個想把藝術家與蛋糕師父結合起來的點子。」

而這面牆上排出的是英國知名搖滾樂團未來頭的歌，點心師父們，依照團員要求，在940片可口的香草餅乾上，加上黑色糖衣，更突顯Rock n' Roll精神；如果看展覽肚子餓的話，還可以順手把餅乾拿起來吃。籌辦人：「星期天，我們要把展覽的東西全部吃光光。」

前來參觀的人潮，因為藝術家們特別的構想，眼睛跟肚子都飽餐一頓。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/8/2c4w7.html

您有聽過啤酒也可以用炸的嗎？美國德州有人發揮巧思，把啤酒包進餡餅內，再高溫油炸看起來令人食指大動。

發明「炸啤酒」美食家：「我跟老婆上餐館，在吧台看開胃菜的菜單，卻沒看到吸引人的東西，我們就想，應該有人發明『炸啤酒』。」

炸成金黃色的餅皮，裡面包的不是豬肉或牛肉，反而是沁涼的啤酒，這就是德州最新推出的創意甜點「炸啤酒」。

烤過的棉花軟糖放在兩片餅乾中，再夾上一片巧克力，這種美國人露營時常吃的甜點S'mores，現在有人發揮巧思，改用炸的試試看。

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高溫油炸幾分鐘，等到S'mores呈現金黃色澤後撈起，再淋上巧克力醬，旁邊擠上一球奶油，即大功告成，不過這種創意吃法，大部份的美國人好像還是不敢領教。

記者：「S'mores這種甜點改用炸的，你覺得如何？」美國民眾：「嗯…聽起來不錯，但無法接受，不能用炸的。」美國民眾：「喔，S'mores用炸的？有這種東西？」

這些創意甜點，可都是以油炸食物聞名的德州園遊會，最新推出的噱頭，吸引不少民眾造訪品嘗。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100827/8/2bxac.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

中秋佳節即將到來，我們常常趁著這個時間拜訪親友，不免俗的帶份伴手禮獻上久違的心意。如今，中秋伴手禮選擇很多，月餅已不再是唯一的選擇，如果收禮者的家庭裡有很多女生，烘焙類甜點相信會是您一個不錯的選擇！

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台北延吉街上有一間專門主打乳酪塔的烘焙坊，平時愛吃甜點的女性顧客是這裡的消費大宗，遇到中秋節前夕，乳酪塔禮盒也很熱銷，酥香的塔皮加上香濃起司蛋糕的雙重口感和滋味，讓吃過的人都印象深刻，也因為坊間製作迷你乳酪塔的烘焙坊並不多見，也讓店家這份中秋好禮顯得格外有特色。

迷你的外型約咖啡盤的大小，一份可切成好幾小塊，中秋佳節闔家團聚一起分享嚐起來也就更加甜蜜，尤其對於愛吃甜點又擔心身材的女生，一小塊就能滿足您的口腹之欲。店家在消費者購買時都會不斷提醒，乳酪塔需冷藏，冰冰的吃風味尤佳。

乳酪塔禮盒一盒六入，大量購買務必事前預訂，中秋前夕另有優待，外縣市可宅配，送禮自用皆合宜。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100901/62/2c74o.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

在南台灣的高雄市區，即使是車水馬龍的地段，也能輕鬆地找到屬於自己最放心的小天地，可能是寬敞新鋪的人行道，也可能是轉進小街中，漫步穿梭於寧靜住宅區，心思細密的您，或許還能注意到許多連在地人都沒留意過的發現。

高雄捷運美麗島站地面上，交會著市區繁忙的中正路與中山路，高捷興建期間路面兩旁曾歷經一段黑暗時期，隨著捷運通車，拓寬的人行道結合單車道，以嶄新宜人的面貌重現，除了能夠悠哉地行走，不妨試著轉進一條比一條隱密的小街內走走，在閒適的興華路上，座落著一處經營手工咖啡與日本料理的老房子呢！

這間在地經營八年多的香子屋，在民國四十年代（西元1950年代）曾是招商局高雄經理宿舍，沿著鋪石子的路徑穿過綠意十足的庭園，推門而入寬敞雅緻的店內，抬頭看那屋頂，仍保留著老房子原有木頭建材，不必太多的言語介紹，自然而然讓人從全身感受這空間的獨特韻味。

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香子屋的經營者林先生說，整間店都是夫妻倆親手慢慢打造，連外頭庭園的水池也是，做一間結合從年輕時代即最愛的咖啡與日本料理的店，一直是兩人的夢想，而取名為香子屋，即是太太名字中的「香」字。

除了空間特殊，這兒的料理也是重點，以平易近人的價位讓顧客吃得飽足滿意，像是最受歡迎的炸蝦定食，包含了炸得酥脆的一蝦一魚和數樣配菜、料多清甜的茶碗蒸、特製雞肉飯、味噌湯、兩樣精緻小菜、餐後甜點及手工咖啡，樣樣用心，讓人感到物超所值，成為廣泛客群口碑相傳的小巷人氣魅力店家。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100902/62/2cati.html

新一波信義區百貨大戰即將引爆！統一阪急百貨台北店預計10月7日開幕，今(2)天搶先預告館內獨家品牌，除了UNIQLO外，還網羅了日本小香奈兒之稱的「SAMANTHATAVASA」、好萊塢名模包「NicoleLee」等逾50個台灣首見新櫃；業者表示，目前會員卡發行量逼近2萬張，首年業績可望達到40億元。

統一阪急百貨台北店位於忠孝東路及基隆路口的市府BOT轉運站，是結合轉運站及飯店的百貨公司，從地下2樓到7樓共佔地8,000坪，其中地下2樓賣場與市府捷運站相通，1樓則緊鄰巴士轉運站，8樓到31樓是全球頂級設計飯店WHotel。

統一阪急百貨總經理王寶銘表示，自8月份台北市政府轉運站開通後，搭車人潮眾多，最高每天超過2.5萬人，帶動一樓商場店家業績有5成到倍數成長，預計年底WHotel開幕後，將會帶來更多境外旅客，每日將會有10萬人次進出。

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王寶銘指出，台北店內櫃位有逾1成是首次登台的獨家品牌，即使非獨家品牌，也特別要求廠商開發新的產品內容或服務；例如，EDWIN參考日本幕里旗艦店形式，提供台灣首見的客製化商品服務。

備受關注的日本平價品牌UNIQLO，則是位於1樓佔地約400坪，將引進各款男女裝；除此之外，阪急台北店內還有許多令「哈日族」興奮的品牌，像是日本時尚雜誌VIVI常刊載、碧昂絲等「大咖」曾代言的「SAMANTHATAVASA」及其副牌，還有可愛童話風格的少女品牌「FRANCHELIPPEE」也將來台。

在美食櫃位部份，有日本山崎麵包全球首見新品牌SAISONduSOLEIL、日本抹茶百年老店TSUJIRI、自由之丘甜點ARROWTREE等；另外，B2、1樓及2樓部份餐廳還針對通勤族，從7點半開始提供早餐，如agnèsb咖啡廳、N.Y.Bagels等。

統一阪急百貨來勢洶洶，會員卡數也直線攀升。據瞭解，台北店專屬會員卡「DreamCard」8月開辦以來，短短3個星期，發卡量已逼近2萬張，業者預計本(9)月底可超過3萬張，開幕之後更會進入發卡的最高峰。

此外，統一阪急透露，目前也規劃佔地約170坪的會員專屬空間，將提供辦卡的消費者特別的體驗享受及餐飲服務；而針對WHotel的房客，也將考慮給予館內優惠，如化妝品區的體驗等。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100903/52/2cbf2.html

【楊以諾 苗栗】

為了發展苗栗客庄特色甜點，苗栗縣糕餅同業公會特別舉辦了「特色糕餅伴手禮」義賣活動，展出古早味的肚臍餅、肉餅，這幾年苗栗地區，因觀光特色而新開發的木雕餅、桐花餅等客庄等路，希望這些有特色的苗栗糕餅，能夠在中秋禮品市場，占有一席之地。

展場裡擺滿了各式各樣的糕點，不論是早期的肚臍餅肉餅，或是新開發的桐花餅、木雕餅，每一樣糕餅十分都別出心裁，還帶有濃濃地方文化創意巧思，這是苗栗縣糕餅同業公會，配合中秋愛心月餅活動，結合縣內特色糕餅業者，共同舉辦的糕餅伴手禮活動，透過活動義賣，捐助給縣內十大弱勢團體。

苗栗縣糕餅同業公會理事長 吳玉貴：「最重要還是要捐贈給弱勢團體，有10個團體 ，810份月餅要贈送給他們，大家很有心要回饋社會，一些弱勢團體來分享中秋月餅。」

對於能參加這次糕餅伴手禮義賣活動，縣內糕餅師傅都覺得十分有意義，同時又能把苗栗的農特產，運用不同的烘焙方式推銷出去。

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糕餅師傅 鄧原豪：「用苗栗18鄉鎮，所生產天然的農產品，像芋頭、紅棗、柚子、番薯等，做出很多特色產品，對我們苗栗縣一鄉一特色來說，是一個很好的推廣方式。」

這次義賣活動預計5日，在苗栗桐花公園正式登場，主辦單位表示，當天不但有現場糕餅製作表演，還有試吃評比、義賣等活動，讓鄉親一起做公益、吃美食，提前歡度中秋佳節。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100902/90/2cam9.html