爸爸節吃蛋糕，多支持台灣水果健康蛋糕！

台灣水果蛋糕訴求自然食材、創意多樣性和健康概念，行政院農委會指導、中華民國養雞協會主辦的「父親節台灣水果健康蛋糕特賣」，展出各家蛋糕師傅的巧思，香蕉、鳳梨、芒果、蘋果等水果，加上優質新鮮的雞蛋，讓蛋糕更營養健康。

農委會表示，從小小的一顆蛋就能孕育出生命，可見蛋的的營養價值，豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質都是人體不可或缺的營養物質。台灣的國產雞蛋品質優良，加上今年各種農產品產量豐富，多樣的水果都能成為做蛋糕的好食材，像是今年香蕉盛產，便宜又好吃，正適合拿來做蛋糕。

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為了慶祝父親節，一款特別設計的五層台灣水果蛋糕，要祝爸爸步步「糕」升，最上層的蝴蝶造型象徵起飛，還用上了香蕉作裝飾，創意十足！除了蛋糕業者們相挺推出父親節優惠活動，也鼓勵大家DIY做蛋糕，發揮巧思創作滿滿愛心的蛋糕！

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000001&SubjectNo=3233452

日本電視冠軍的雞蛋糕，用剪刀手式放在高溫火燒烤，呈現香酥脆皮口感，在懷舊鹿港小鎮也可品嚐到！

由中山路通往天后宮附近的福紅雞蛋糕，老闆王先生原為鐵製模具師傅，他開發十餘種的卡通圖樣的雞蛋糕，燒烤後的雞蛋糕，有著香酥脆皮的口感，很多遊客第一次吃到雞蛋糕後都覺得好吃又覺得好玩。

王先生表示，好吃得脆皮雞蛋糕，打漿絕對是關鍵！福紅脆皮雞蛋糕雖一份雖是兩個銅板價錢，但王先生和太太小本生意的經營，用料絕對不手軟，他們選用礦泉水、上等雞蛋與麵粉，每一個步驟都有其比例，打出來的麵糊濃稠極佳，又有著濃郁的蛋香。

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打好的麵糊，濃稠黏度都恰到好處，倒在模具裡後就在放在攤位前高溫燒烤，不時可以看到王先生拿起後、打開、又合起，鐵製模具不時發出卡擦、卡擦聲音，檢查每一個雞蛋糕。

剪刀手的雞蛋糕和一般雞蛋糕不同在於外層有一層脆皮，內餡則是毛細孔非常小，綿密又柔軟。王先生表示，還有剛烤好時的外皮像酥酥餅乾，有些朋友還特別喜歡外皮酥脆感。還有脆皮蛋糕買回家軟掉後，王先生也建議用烤箱烤一烤也一樣就有酥脆感。

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233498

品嚐美食總是讓人覺得很幸福，特別是走進那些隱身巷弄的私藏小舖，更多了一層神祕的新鮮感，讓喜歡美食的饕客總是不辭辛勞、踏遍千里也要尋訪！位於迪化街二段的咖芳工作室(Café fan )，就是藏身在住宅區中的一間手工餅乾工作室，小小的店面與招牌，要是不注意看，可會不小心就錯過了它。

咖芳工作室最熱門的手作品，就是那讓人會感到無比幸福的日本水果大福。一顆顆圓滾滾的大福，裡頭包覆切成二分之ㄧ的水果，有草莓、奇異果、芒果三種水果口味，都是老闆黃子營精挑細選，堅持使用當季品質最好的新鮮水果製作而成。

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特別的是，這裡的水果大福，搭配的可不是紅豆餡，乃是咖芳工作室特製的綠豆仁餡，不但不會搶走水果的自然原味，口味也甜而不膩。一口咬下QQ的大福外皮，口感綿密而滑順，加上冷藏後的水果大福特別清爽，溢漫在口中的絕妙滋味，深深的吸引網友的喜愛，也怪不得不少香港觀光客口碑相傳，依照旅遊書按圖索驥、專程找來！

儘管咖芳工作室在網路上熱門已久，但店面經營卻是相當低調簡單。產品除了日本大福之外，還有幾款手工餅乾、希臘雪球與蛋糕。老闆黃子營說，手作的產品要用時間與耐心一點一滴換來，與妻子兩個人都認為踏實的把每一樣產品的品質做好，擦亮咖芳工作室的招牌，更甚於拓展店面經營。所以，想要品嚐剛做好、最新鮮美味的日本水果大福，無其他辦法，走訪迪化街一趟就對了！

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233566

一盤又一盤的西點蛋糕，搭配小美冰淇淋、飲料、沙拉，甚至還有披薩、義大利麵、焗烤、濃湯和炸雞薯條，任您無限吃到飽，這就是位於高雄市建工路上的卡不里餐廳，擁有十足人氣的原因！

卡不里的披薩使用手工餅皮，以及優質的雙色起司和新鮮食材，十種口味還包括任顧客自由搭配用料，雖然是吃到飽，品質上可是一點都不馬虎，焗烤也使用相同的優質起司，口感濃郁實在，且份量刻意減少，考量讓顧客能夠多方口味品嚐。

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除了披薩，蛋糕吃到飽也是卡不里的一大賣點，提拉米蘇、奶酪、各式精緻西點，以及小美冰淇淋，一次滿足多方客群需求，一群人聚會，也省去喜好不同的煩惱，來到青春十足的高雄應用科技大學學區，與大家歡樂自在享用！

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233747

（講究創意的新時代，有烘焙業者在平凡的蛋糕上打造出不一樣的口感與訴求，不是華麗的外表、讓看似單純的蛋糕怎麼壓、怎麼扭都不會扁。

　　
嘉義的奇碰碰西點蛋糕店，有著人氣鼎盛的壓不扁蛋糕，曾在多家飯店西點任職的師父在幾經研究與嚐試之下研創出奇碰碰蛋糕，也就是熱賣的壓不扁蛋糕，平凡單純的蛋糕有著黃師父的品牌烙印，這款蛋糕是蛋糕師傅黃先生想突破改變過去蛋糕輕易就會被壓扁下的不便，而創意這款蛋糕，一推出大受好評。

平凡蛋糕外觀卻十足有口感，拿起蛋糕不管怎麼扭、怎麼壓都不會變形，主要在於用的是土雞蛋其本身較有延展性及彈性，而蛋和麵粉的比例要特別的多，讓蛋糕彈牙有口感，還有淡淡的蛋糕香氣，這款壓不扁蛋糕帶動新時代的網路商機。

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除了壓不扁蛋糕，另有招牌泡芙蛋糕、黃金蛋糕有五種口味、重乳酪蛋糕..等多款蛋糕選擇，想嚐嚐超人氣壓不扁蛋糕，團購送禮的新選擇。

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中央社記者鄭景雯台北16日電）藝術家林玉婷以蛋糕裝飾技法，表現50至60年代台灣的建築特色，她在「MIT台灣製造─新人推薦特區」記者會上表示，對照當今高樓大廈，早期的獨棟建築，反而才有家的感覺。

文建會主辦的第3屆「MIT台灣製造─新人推薦特區」，今年將在「2010台北國際藝術博覽會」當中展出。

　　文建會第3處處長許耿修表示，今年從202件作品當中選出8組9名藝術家參展，前2 年「新人推薦特區」的作品在藝博會現場，創下新台幣300萬至500萬元的銷售金額，今年景氣回春，也期望能締造銷售佳績，讓許多人家中都有藝術品。

入選的藝術家林玉婷，認為1950至1960年代台灣的建築特色，是有如蛋糕擠花的鐵窗。為了呈現兒時的房屋，林玉婷還特別花1 個半月的時間學做蛋糕，目的是要呈現心目中老舊房子，有如蛋糕一般的夢幻景像。

藝術家沈柏丞則結合盲點翻譯機與手搖音樂盒，將作家班雅明討論攝影的書籍「迎向靈光消逝的年代」轉化成盲人點字。

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　　沈柏丞表示，他想像當盲人要透過點字閱讀一本在談影像的書籍，應該非常困難，於是他把書中的內容轉變成點字，藉由音樂盒的機器，將點字轉成聲音，把影像變成會飛舞的音符，而他的作品，今年也被國美館正式收購為館藏作品。

以自身生活為出發創作的藝術家吳長蓉，家中原本在賣養豬飼料，2008年金融風暴後，卻因金融海嘯而負債，吳長蓉的父母為了要將飼料賣出，進而開始飼養2000隻豬。吳長蓉把父母飼養的過程拍成紀錄片，以萬花筒的模樣呈現，她說，「豬隻吃飼料圍成一圈的樣子，就和萬花筒的形狀一樣。」

「MIT台灣製造─新人推薦特區」20日至24日在世貿1館「2010台北藝術博覽會」展出。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100816/5/2b7pl.html

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

在複和式的咖啡館、坐在舒適沙發上、挑選上百種的雜誌、喝一杯香醇咖啡、下午茶點心或是排餐美食對想打發時間的朋友而言是很棒的事。

創立於2000年的鹿港中山路上US雜誌咖啡館，是鹿港第一間的複和式餐飲店。負責人陳先生表示，取名為US是Café for us，顧客可以在極簡現代感空間裡，三、五好友齊聚，絕佳輕鬆的氛圍裡、忙裡偷閒、看雜誌、喝一杯屬於我們香醇咖啡。

US雜誌咖啡館內部兩層樓的挑高空間，室內為現代感的極簡風格設計，一坐下來就有著舒服的舒適無壓力感，每一個座位都有獨立視野，也有提供無線上網服務。

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此外，餐飲經驗豐富的US雜誌咖啡館有西餐主廚進駐，嚴選當日的新鮮食材，研發套餐排餐、風味火鍋義大利麵與異國鐵板燒提供各式餐飲選擇，對外出朋友而言更是休息與吃不膩的選擇。

值得一提的是人氣咖哩豬排，食材是選用雲林合格認證溫體豬肉經過按摩、甩捏、拍打有彈性後，炸得外皮黃金酥脆，皮跟肉分離，淋上特製的咖哩，特別得到商務人士的喜愛。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100821/62/2bj1x.html

撿好康，今天帶您來到台北市東區的餐廳，來看看超便宜的貴婦下午茶，這間餐廳花了兩千萬裝潢打造，氣氛優雅，但是餐點卻是高貴不貴，精緻的餐點，加上可口的蛋糕點心，２０幾種菜色吃到飽，加上一杯原價一百多塊的飲料，吃到飽一個人只要２４０元，成為很多貴婦和姊妹聚會的首選。

走進餐廳，柔和的燈光加上優雅的音樂，讓人心情馬上放鬆，這家位於東區的餐廳，上千萬打造，原木材值的餐桌，裝潢高雅，旁邊還有油畫佈置，在這裡吃一頓下午茶，你猜要多少錢。只要你能吃，沒人管你吃多少，看看這一盤海鮮麵，新鮮的九孔，加上彈Ｑ的麵條，看了就讓人口水直流，檸檬雞柳條也是香酥可口，還有創意料理烘蛋和海鮮捲，光是鹹的料理口味就有１０種，想吃甜的嗎？有喔，濃濃巧克力的黑森林蛋糕，新鮮水果塔和提拉米酥，想吃多少隨便你，加上一杯滿滿水果的水果茶，真的只要兩百四。

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好多人在這裡一坐就是一個下午，如果想要隱密的環境，還可以選擇沙發區的二樓，或是坐在很有時尚感的吧台，度過悠閒時光。花小錢就可以享受貴婦生活，所以到了下午，整間店都是人，搶不到位子下次請早

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100816/69/2b7te.html