每到夏天，炸雞排生意通常都會掉1、2成，但台北有一名七年級生老闆，靈機一動，在雞排裡加水果，花了半年的時間，試吃十多種，最後發現蘋果、鳳梨，跟雞排搭起來最美味，再加上蔓越莓果醬，吃起來清爽不油膩，果然大受歡迎。

一大塊粉嫩嫩的雞排，鋪上火腿片、加上牛奶鳳梨、進口富士蘋果，再淋上鮮紅的蔓越莓果醬，整個包起來，裹上濕粉，接著再裹地瓜粉，放到油鍋裡炸，炸好的雞排油亮油亮的，金黃色的外皮，又香又脆，搭配水果吃超清爽。

以往每到夏日，雞排生意就會掉1、2成，老闆特地花半年，試吃十多種水果，研發出水果雞排，選用頂級，純度較高的地瓜粉，雖然成本貴2成，但成功拉回顧客。

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七年級生用創意經營，自創品牌2年，有5間加盟店，雖然很多行業要看天做生意，但動動腦，還是可以人定勝天。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100804/11/2ag8j.html

炎炎夏日，吃冰真是消暑透新心涼，帶您來到旗津一家有35年歷史的老冰城，老闆的手工冰淇淋，堅持原味、不加人工香料，店裡還有特製的冰淇淋紅茶，還有夾上餅乾的夾心冰淇淋，甜中帶鹹，也是超夯的人氣商品，一起來看看。

淡淡的色澤帶有濃濃的芋頭香，綿密細緻，不加人工香料和色素的傳統冰淇淋，是老闆對新鮮原味的堅持。

傳統冰店，不靠一招半式闖天下，加上鹹餅乾的夾心冰淇淋，甜中帶鹹的酥脆口感，挑動顧客的味蕾，冰淇淋紅茶，也是店裡的人氣商品，牛奶冰淇淋的濃郁奶香，搭配古早味紅茶，完美融合的新滋味，讓許多民眾慕名而來。

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老冰店沒有亮麗裝潢，卻能靠著對傳統原味的堅持，在旗津屹立不搖35年。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/11/2ae5i.html

日本知名的甜點名店，年底要進駐台灣，因為他們發現台灣不只女性愛吃甜點，男士消費的比重，已經由過去每10人裡面有3個，現在幾乎快到五五波！也因此市場上出現Man味十足的蛋糕，有標榜一滴水都不加的香蕉蛋糕，強調這成份裡的鋅，讓男生有活力；還有一種加了白蘭地的烈酒蛋糕，才問世2星期，得排隊到這個月底才吃得到，可見男士對甜點的消費力道十分強勁。

白蘭地酒倒進果泥裡面，冰涼雞尾酒完工！不是倒進酒杯，竟是灌進蛋糕，還給了它很Man的名字，叫「阿里巴巴」，就鎖定男人味，向男士招手。甜點舖主廚陳志青：「既然他（父親）那麼愛喝，我就用來做蛋糕，這樣應該感覺更貼切。」

民眾：「有淡淡的酒香，就是不會很濃或很嗆的味道，但就覺得有淡淡香味。」

男人的蛋糕，女性覺得口感濃郁，每一顆都加進成本10元的白蘭地，短短2週限定3千個，已被搶購了一半。工作人員：「我們現在目前的訂單，已經到7月底，我們可以幫你作預購的動作。」

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一項調查顯示，每10個買甜點的消費者，男生原本只佔3成，現在已增加到4成，甚至有業者把腦筋動到香蕉身上。

中寮跟屏東香蕉，作出香濃的蛋糕，就因為香蕉裡有豐富的鋅，可以補充男人活力，吃了「乎你壯」，一份蛋糕平均就用掉一根香蕉，每天有200多斤要剝，動作比猴子還迅速。蛋糕店課長林文欽：「對胃腸蠕動、消化系統都很好，也是鼓勵一下國人，多吃香蕉。」

當然為男士設計的蛋糕，也少不了甩開柔美外型，在造型上動腦筋，像巧克力醬畫出紳士造型，都要巔覆甜點只為女性而誕生的刻板印象。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100713/8/296u3.html

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

以獨家自製的手工優格，搭配多種當季新鮮水果，讓消費者夏天享用冰品甜點時，也能吃得更健康養生。

這間位在台南縣永康市中華一路的琪琪健康舖，秉持著「新鮮、自然、健康」的經營理念，推出水果養生優格、鮮鳳舒暢優格、冰品及果汁等產品，店內果醬是以陳老闆自家栽種的優質鳳梨，搭配其他當季新鮮水果，以上等不漂白的冰糖釀造製成，堅持不用任何人工添加物。

至於自製的優格則是透過完美發酵的三元素：「好時間」、「好鮮奶」、「好菌種」，好時間指的是黃金發酵時間，製作出完美口感；好鮮奶則是選用100％光泉優質鮮奶；好菌種表示選用比菲德氏優勢菌群，製作出完美口感。

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店裡相當熱賣的水果養生優格，以自製優格加上多達7~8種的當季新鮮水果，再淋上自製手工果醬，優格加上果醬酸酸甜甜的迷人口感，加上水果份量特多，吃完一碗就十分有飽足感，不只吃得美味，更讓消費者吃得健康。

另外店內手工果醬及手工優格也特別提供全台宅配服務，想在家輕鬆自製水果優格的民眾，也歡迎您來電洽詢預購，讓您輕鬆享用美味無負擔。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100721/62/29nj5.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

好熱的天氣，現在外頭的天氣動不動30幾度的高溫，真讓人大呼吃不消。在這個炎熱的季節，來碗甜點豆花，外加個雪花冰，冰涼感覺上心頭，讓人大呼夏天萬歲。

暑假已經來臨，相信許多旅遊玩家早已規劃好要到哪避暑。如果還未規劃好的上班族或是學生，不妨趁著週休二日一起到安平旅遊。安平距離台南市區只要10多分鐘，交通不僅方便，而且知名傳統美食同記安平豆花，更是鄰近許多避暑景點如安平樹屋、東興洋行等地，很適合夏天遊客來這兒遊玩。

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距離安平樹屋、東興洋行夏日避暑旅遊景點不用5分鐘的同記安平豆花，除了傳統招牌白豆花系列之外，店內更推出加入林鳳營鮮奶的香濃鮮奶豆花、牛奶雪花冰、抹茶雪花冰，還有竹炭黑豆花，非常適合這時候品嚐。

從同記安平豆花出發，還可順路前往安平熱門浪漫景點－觀夕平台。來到台南安平旅遊的遊客，可在安平豆花吃完後，到觀夕平台，看台灣八大美景－安平夕照之美。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100723/62/29rzb.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

一顆芒果青蜜凍內，份量十足的夏季土芒果肉，搭配ＱＱ的果凍體。甜甜的滋味，原來是加了龍眼蜂蜜。果肉清脆口感味和龍眼蜂蜜香，冰冰涼涼的吃，夏日清涼甜點－芒果青蜜凍，吃起來很舒服、很清爽。

放暑假了！租台腳踏車或是騎著心愛的摩托車，一起到台南安平找尋好吃的芒果青蜜凍。由依蕾特布丁最新研發的芒果青蜜凍，就在台南運河旁的安平路，就可以找到。

建議遊客來到台南安平旅遊，白天不妨先到安平古堡、安平老街、安平樹屋、東興洋行、德記洋行等各大安平古蹟景點遊遍後，最後返程再將台南安平伴手禮依蕾特布丁的芒果青蜜凍，和不加一滴水的招牌鮮奶布丁帶回家。

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規劃台南一日遊路線，必吃、必玩、必買的伴手禮，都在熱門旅遊景點－安平就辦得到。安平旅遊生活網，已漸漸成形，歡迎國、內外遊客一起來安平觀光逗熱鬧。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100723/62/29ruj.html

今天台北出現一個擠爆的場景，日本爆紅節目「電視冠軍」，曾經有一位甜點師傅5度得到冠軍王，這位大廚就是小山進，今天他來台灣舉辦見面會，不只吸引大批老饕粉絲來朝聖，就連超人氣美食部落客，甚至五星飯店的甜點師傅都蹺班來看偶像，小山還透露他最新創作的芒果慕斯甜點，靈感是來自台灣的小籠包。

塗奶油、放內餡，手腳很俐落，他可是日本知名的冠軍甜點大師小山進，看看當年的他，可是獨霸日本「電視冠軍」5屆的甜點王。

樓上粉絲在尖叫，樓下饕客排隊等簽名，有人豎起大拇指，還有超人氣美食部落客徐天麟也來了。美食部落客徐天麟：「很難得，有日本大師級的師傅來台灣，這個機會一定要好好把握。」

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部落格瀏覽人次超過3千萬，也得乖乖排隊等簽名，拍照拍照，連穿著白袍的大廚師也來看偶像。記者：「偷偷蹺班出來的嗎？」廚師：「對啊，很緊張，她是我的偶像，他的書我都有買。」

手上筆沒停過，小山進邊簽邊受訪，還透露他最新創作的甜點，靈感甚至來自台灣小籠包。日本冠軍甜點王小山進：「部分靈感來自小籠包，至於芒果和椰奶，是台灣很熟悉的食物。」

就是這一款芒果慕斯，食材可是半年前，小山進特地偷偷來台挑選，煞費苦心，細細品嚐，想吃恐怕買不到，因為來台短短3天，沒打廣告，小山的超人氣商品已經銷售一空，熱賣的速度，比偶像歌手的唱片銷售還神速。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/8/2a0bq.html

西餐業者舉行「藍帶主廚」廚藝競賽，以創意西餐為主題，分主菜，冷盤和甜點三項進行總決賽，來自全國的六個隊伍經過激烈的競爭後，最後由資深主廚帶領的南部隊，以樂活樂章為主題，在主餐和甜點拿下雙料冠軍，成為最大贏家；不過評審也提醒廚師們，創意之餘應該加強基礎的廚藝功夫，以及更注重工作台的整齊清潔。

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同於市面上吃起來ＱＱ的機器生產布丁，這款布丁滑嫩有彈性，是年輕團隊花費好幾個月研發，在無數次的試吃後為大家推出的法式口感烤布丁，冰涼爽口不甜膩，希望在炎夏中為大家帶來幸福又驚喜的感覺。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/1/2adm9.html