【大紀元2022年12月14日訊】（大紀元記者張妮法國報導）法國人一日三餐離不開的「長棍麵包」獲列世界非物質文化遺產。法國文化部表示，將對長棍麵包餐盒 手工藝和文化採取保護措施，提高人們對飲食習慣重要性的認識。

經過長達5年的申請等待，法式長棍麵包（法文：La baguette de pain）於11月30日獲得聯合國教科文組織（UNESCO）列入「人類非物質文化遺產」的名單。

「法式長棍麵包被譽為全世界公認的法國美食象徵」，法國文化部長里瑪‧阿都‧瑪拉克（Rima Abdul Malak）表示，「頌揚長棍麵包手工技藝的傳統，去買麵包也是一種文化行為，是分享和社會聯繫的時刻。」

法式長棍麵包餐盒擁有幾百年的歷史，其起源可追溯的17世紀。長棍麵包由麵粉、水、酵母以及鹽製成（不使用雞蛋、奶製品或油）。常見的法棍長約65厘米，直徑5～6厘米，厚度3～5厘米，重量250克，外皮硬脆，內部鬆軟，是法國人一日三餐的必備主食之一。

據2011年一項調查統計，法國人每天約消耗三千萬根長棍麵包。全法國約6成的麵包是由傳統手工麵包店所生產，這樣的麵包店有32,000家。

「我們有責任保持、保護和確保這一遺產的承傳。」法國中小型和手工藝企業部長奧利維亞‧格雷瓜爾（Olivia Grégoire）如是説。

除了法國，在世界各地亦可見到法式長棍麵包餐盒 的身影。一些曾經擁有法國殖民地歷史的國家，如撒哈拉以南非洲國家、阿爾及利亞、摩洛哥、突尼斯、越南或柬埔寨，都有消費長棍麵包的習慣。

責任編輯：余平#

 

(大紀元) 

標籤: 麵包餐盒

舊金山救世軍華埠堂24日感恩節舉行了一年一度的社區午餐發放活動，500份火雞活動餐盒 免費發放給長者及低收入居民；舊金山市長布里德（London Breed）、舊金山縣警長宮本（Paul Miyamoto）、消防局長尼克森（Jeanine Nicholson）、市府律師邱信福（David Chiu）與救世軍北加指揮官諾頓夫婦一起，共同慶祝感恩節。

中午11時，救世軍華埠堂外排起長隊。救世軍北加上尉瑪麗諾頓牧師（Mary Norton）首先帶領大家祈禱，為華埠祈福，達倫諾頓（Darren Norton）表示，救世軍成立近140年，服務社區不遺餘力，反對任何形式的歧視行為，對所有需要幫助的人都會伸出援手。他說：「救世軍很榮幸在今天向全市發放4500份活動餐盒 ，祝願大家感恩節快樂。」

布里德感謝救世軍一直以來對華埠提供的服務和幫助，十分高興能夠在線下慶祝節日，稱今年比以往都更加有意義。「感謝所有救世軍的捐贈者和志工，準備今天的午餐和活動。」

布里德還對到場的縣警及消防員們表達感謝。「過去的兩年十分艱難，特別是對於華埠來說，城市的改變需要每一個人的努力。」布里德說，「你們所表現出來的善意，都將讓我們的城市變得更加美好與安全。」

市長辦公室、市府律師辦公室、縣警均為救世軍華埠堂頒發感謝狀。

發言後，布里德與瑪麗諾頓在救世軍華埠堂前切火雞，宣布開始派餐。眾官員排成一排為居民派餐，並道以節日的祝賀。

華埠堂趙勝春牧師表示，華埠堂每周五都會為200戶家庭發食物，平日里也組織社區聚會，青少年補習班等。今天的活動餐盒 里有火雞、薯條、麵包和果醬。

慈善家雅典娜劉表示，救世軍長期為社區做實事，她一直在找機會加入，今天的活動讓她很感動。「救世軍把愛心轉變為實際行動，實實在在做事，準備食物與華埠居民分享。」她說，「長者曾是舊金山第一批建設者，他們為城市的發展付出很多，我們應當給予幫助支持。」

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

（生活中心／綜合報導）進入年底台灣柑橘類水果盛產季節，從中秋節後的文旦柚到過年家戶必備的桶柑，都是時節水果，加上今年氣候穩定，產量跟風味都比往年更佳，財團法人農業科技研究院與台灣連鎖加盟促進協會合作，共同舉辦國產柑橘類素材推廣講習會，邀請台灣各大連鎖手搖飲、烘焙品牌出席，進行柑橘類水果產品創新交流，還特別請到得過多項國際烘焙比賽冠軍金廚許燕斌，出席分享如何透過烘焙技術，把國產水果應用在各式西點餐盒 及麵包，讓民眾可以品嘗到富含台灣水果美味的美味點心。

許燕斌主廚於會中分享，在進行各類新品創作時，應該多去了解食材在各季節與潮流話題的結合，現場展示利用柚子做成的造型饅頭，不僅造型討喜更符合季節概念，另外以楓葉為設計靈感，內餡以柑橘醬填充的西點餐盒 糕點，在外型上不僅吸引消費者的目光，搭配季節水果的風味更顯層次感。

另外，冠廚集團陳宏賓總經理，分享各國對於季節水果的多項應用案例，讓國產水果跳脫既有的使用印象，不僅用途廣泛，更可以透過加工方式保留食材原味並提高銷售價值，推廣講習會現場更有超過30項各類型柑橘類原物料的展示，都是來自於農委會農試驗改良場所之試驗成果與農會、合作社等業者之開發產品，讓現場20家連鎖通路業者，未來可利用於各類型商品的研發及運用。西點餐盒

本次參加出席的品牌業者有早午餐、手搖飲、烘焙業、咖啡、手工香皂等各類型業者，品牌有拉亞漢堡、珍煮丹、快樂檸檬、許燕斌烘焙、順成蛋糕、小鳥吃吐司、青青婚宴集團、湛盧咖啡、甘心樂意、易牙居港式點心、冠廚食品、伊莉莎白紅茶書房、抿茶、涼食帖、路易奇電力公司、小橘製皂、上統食品、可唐精品茶旅、Yuan Cafe&Kitchen、TASTME等業者參加，本次推廣講習並會由主辦單位提供業者原物料進行產品研發創新運用，鼓勵業者利用國產柑橘素材進行新品開發與應用，提升國產柑橘素材能見度，有興趣的品牌業者可以把握將於11月16日台中場次的推廣講習會，透過網路即可直接報名參加。報名網址如下：

推廣會報名資料及填寫連結：bit.ly/3Efpz9F

柑橘類新品研發獎勵報名辦法：bit.ly/3A2KUlc

 

(yam新浪新聞網) 

標籤: 西點餐盒

現行兵役期較短，不少役男可能沒吃過國軍口糧就退伍了，近期一名大陸網友取得國軍口糧，一一拆開試吃拍成影片，直言「感覺像吃小零食一樣」，影片被轉發到PTT論壇也引起一番討論，不少吃過的台灣網友也給出真心評語。

原PO在PTT八卦板發文轉發影片，指一名經常開箱各國野戰口糧（MRE）的大陸網友，近期試吃3式國軍口糧及加熱式點心餐盒 ，內容物多為餅乾、肉乾，最後評論「218一包感覺像吃小零食一樣」，也有對岸網友笑說「台灣軍糧只有餅乾，是在郊遊嗎」，讓原PO好奇國軍口糧是否真該被恥笑？

貼文引起不少PTT鄉民討論，「還真的是小學生郊遊零食大禮包」、「是真的爛啊，共軍最新版口糧好吃」、「讓國軍把經費拿去升級武器啦！料理、口糧真的不是國軍的強項，我也不想相信國防部的味蕾」、「小蜜蜂才是我們的後勤補給。餅乾是給你等小蜜蜂用的」、「這些是點心餐盒 ，基本後勤是靠伙房&當地商家」。

不過有網友力挺國軍口糧其實不差，「大家口糧都差不多吧，牛肉乾很好吃，牛肉罐頭也不錯阿，熱量夠就好」、「真的蠻好吃的，屌打一堆餅乾」、「台灣也有開箱軍糧的影片阿，台灣的絕對不是最爛的」、「雖然吃快過期的，但我記得還行吧」。點心餐盒

臉書粉專「世界特種部隊與軍武資料庫」曾指出，國軍野戰口糧在2017年就曾經過大改良，希望可以兼顧營養價值與好吃，但實際上如果口糧太好吃，可能被官兵當作零嘴吃光光，反而可能危害軍備戰力。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

作者/C4

減脂、線條分明，一直是絕大多數人上健身房的目的，盼能透過規律的運動及飲食控制來達到自己理想的身材，只不過也有部分的人有怎麼吃都無法吸收的問題，進而無法完成穿衣立體、肉量上升的「增重」需求，究竟該怎麼做才能讓自己擺脫易瘦體質，使體重順利上升呢？以下將從訓練、飲食、睡眠3個面向，提供給體型偏瘦的讀者。吃會議點心

注意身體發炎狀況 訓練以多關節動作為主

對於不容易增重的人來說，因為先天的對於阻力訓練後身體會有較劇烈的發炎反應（資料來源），加上身體恢復能力較差，因此在過程中若一味的死操，只會讓身體花更多時間來修補，所以請不要為了想達到增重的目的而過度訓練，同時也請注意自己的營養攝取、飲水、睡眠、壓力控管等。

另外在訓練動作上也可以選擇多關節的動作（如深蹲、硬舉、站姿肩推等），這不僅能才能達到全身性肌力提升，更能刺激睪固酮分泌。另外適度的有氧雖可以增強心肺能力、加速新成代謝，但過多的有氧運動會消耗太多熱量，不利於肌肉生長，因此建議想增重的朋友們可採較溫和的有氧運動，每次並執行約20分鐘即可。

定量多餐 搭配充足蛋白質及碳水化合物

再來是飲食的部分，對於增重的朋友來說很擔心吃下肚的東西都會變成一場空，因此給與想增重的朋友建議就是，以「定量多餐」的方式攝取，可以的話並在餐跟餐之間吃點會議小點心 補充營養。

在食物的選擇上，以80%原形食物為主，並攝取充足的蛋白質及碳水化合物。蛋白質是肌肉合成重要的元素，而除了肉類之外，餐與餐之間也可以選擇雞蛋、牛奶、豆漿，或是乳清蛋白來增加攝取量，建議每日可攝取自身體重1.2-1.5倍即可；碳水化合物能夠提供運動時的力量來源，也是熱量的主要來源，想增重非常重要，不會計算營養素的朋友，可以在餐間選擇全麥饅頭或是吐司當會議點心 ，但碳水化合物同時也是一把雙面刃，攝取過多有可能會讓體脂暴增，建議可定期測量體脂率，了解體態變化。

每日充足且優質的睡眠品質達6.5-8小時

最後一項是最簡單，但同時也是最多人無法有效執行的睡眠部分，充足且優質的睡眠能夠穩定荷爾蒙平衡，使身體機能正常、如期增肌減脂，建議每日睡眠時間需達6.5-8小時，才能有效幫助肌肉合成、排解日常壓力。

最後建議大家也可以自費去做基因檢測，確切地找出身體對於食物或訓練的反應，但不管你是屬於哪一種體質，請給自己身體一些時間，並將訓練、飲食、睡眠3大面向執行好，一定能夠如期增重喔。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

許多專家學者正為新學期的防疫措施積極備戰，喜憨兒送愛到部落也如火如荼的展開新的篇章，今年力邀人氣天團九澤CP陳零九、邱鋒澤加入愛心行動，為全台超過800所長期缺乏營養與關注的偏鄉小學募集愛心麵包餐盒 ，支持憨兒習得一技之長，陪伴弱勢兒童健康成長，新學期新希望，捐款滿額即贈Mr. Shark 鯊魚先生獨家繪製的捐款紀念品，期待今年能達成百萬餐盒的配送目標，讓每個努力被看見，擁抱愛的幸福滋味。

據教育部統計，台灣約有八萬多名偏鄉學童因地域與交通的限制，生活資源相對缺乏，加上父母多需遠地就業，在生活及飲食照顧往往力有未逮；另一方面，喜憨兒庇護工場裡的憨兒需要不間斷的工作訓練，才能將烘焙技能深入記憶裡！於是喜憨兒「送愛到部落」計畫因此應運而生，自2008年底起，持續邀請社會大眾捐款支持憨兒在庇護工場的技能培力，再將憨兒們努力學習所生產的麵包、點心送至偏鄉，截至2021年12月，喜憨兒共送出近90萬份的愛心餐盒，為偏鄉學童們送上一份份溫暖的補給。

喜憨兒基金會楊琇雁副執行長說明，喜憨兒基金會每年服務超過2000位憨兒，有些憨兒在烘焙坊或餐廳擔任門市人員，有些憨兒在庇護工場學習烘焙技術。這兩年受疫情影響，社會經濟大環境變動劇烈，基金會仍然堅持初心，持續輔導憨兒取得超過130張等丙級證照，這個來自國家肯定的能力證明，讓憨兒更能挺直腰桿，也希望將這份勇敢迎向挑戰的力量，透過一份份的送愛麵包餐盒支持偏鄉的孩子安心成長。

愛心大使邱鋒澤感性的分享，憨兒們認真製作每一塊麵包，用心學習每一個工序， 讓一塊平凡的麵包，多了一份不平凡的意義！公益影片拍攝時與憨兒師傅協力作業，仔細排好麵團間距、秤麵粉、塑形、加餡料，每個細節都是學問，送愛餐盒就像守護一座座生命的寶藏，這份專心執著的力量，讓他深受感動。

陳零九則提出呼籲，請大家一起為偏鄉孩子募集憨兒所生產的愛心麵包餐盒  ！這份餐盒不僅陪伴小朋友安心成長、同時更幫助憨兒擁有一技之長，陪伴憨兒與部落學童在人生的路上勇敢前進，在追夢的路上我們的愛從不缺席！

面對疫情的變化，這兩年的餐盒配送一直積極配合校方課程和防疫指引作調整，如配送期程、點心包裝等等，持續且密集的溝通與連繫，也讓基金會與偏鄉學校成為最親密的戰友，許多學校的主任與老師總熱情的與我們分享，這一份份送愛餐盒都是小朋友課後飢腸轆轆的營養補給，感謝社會大眾的關懷與憨兒的努力烘焙的點心，讓偏鄉部落的孩子感受到滿滿的關懷與愛。

喜憨兒基金會送愛到部落推動邁入第十四年，將喜憨兒動人的熱情，透過最貼近日常的方式深入山林；愛心企業環貫綠佳利、永豐金控持續發動員工及會員捐款、永陞建設匯集建築界菁英舉辦慈善高爾夫球賽，漢來美食則贊助海港餐券，共同為送愛到部落籌募服務經費；公益好朋友悠遊卡公司今年不僅捐贈5000張悠遊卡做為捐款紀念品，更持續開通悠遊付做為捐款管道，配搭鯊魚先生Mr. Shark所繪製的聯名圖樣更顯滿懷可愛，讓我們成為彼此守護的小夥伴，大手拉小手與憨兒一起翻轉命運，揣著最樸實的熱愛陪伴偏鄉學童幸福長大，讓愛同行在充滿希望的每一天。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

記者黃文記∕仁德報導

中華醫事科技大學開辦的失業者職業訓練西式點心 麵包、甜點訓練班七日舉行結訓暨成果展，十九位學員以「用在地、做公益」作為成果展主題，合力製作五十份烘焙餐盒捐贈仁德區的獨居老人，為結訓成果展增添溫馨。

參與培訓的十九位學員，年齡涵蓋老中青世代，透過培訓讓他們學會西式麵包、甜點製作與烘焙技能，在職涯發展開創新契機，特地發揮所學專長合力製作五十盒麵包和甜點餐盒，把結訓成果展做為公益行善，將餐盒送給仁德區的獨居老人。

市府勞工局長王鑫基、職訓就服中心主任梁偉玲、中華醫大餐旅系主任林士民及多位授課老師都到結訓成果展會場送上祝福，見證學員的學習成果。王鑫基對學員努力不懈、終於完成結訓的毅力讚譽有加，並表示學員製作的各式麵包西點餐盒 、甜品，一點也不輸給專業的店家。

培訓計畫主持人餐旅系副教授陳南吟表示，西式麵包、甜點訓練班總共規劃了三百六十小時的培訓課程，除了邀請餐旅系的專業老師授課外，也延攬校外業界師資指導學員術科實作，以及學習伴手禮禮盒設計，讓學員不只學會做西點餐盒 ，也兼具將西點拓展為伴手禮實務操作。

這次培訓課程在實作方面選用米穀粉融入烘焙產品，並選用在地當令農產品，如鳳梨、芒果、芝麻、龍眼、蜂蜜等作為素材進行產品研發製作，讓消費者吃到最新鮮的食材，並幫在地農特產品行銷。

 

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標籤: 西點餐盒

【記者王雯玲／高雄報導】立冬一過，冬天的氣息將至，各式滋補藥膳料理、美食也紛紛推出，為行銷推廣本市優質水產品及高雄五寶(石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚)，高雄市海洋局與胖匠義廚團合作今(16)日舉辦「公益食魚教育品嚐」活動，特製限定高雄五寶愛心活動餐盒 ，將高雄的海味美食集結，愛心溫暖長者的心與胃。

高雄市海洋局指出，魚類含有豐富的蛋白質、胺基酸，對於高齡者是非常好的營養補充來源，此次與胖匠義廚團合作，特別前往弘道老人福利基金會，舉辦「公益食魚教育品嚐」活動，特別設計以高雄最自豪的高雄五寶-石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚五種魚種作為菜單主軸，再搭配蔬菜與米食，精心製作的「高雄五寶養生活動餐盒 」，菜色有鮪魚沙拉、糖醋龍膽石斑魚、照燒秋刀魚、虱目魚蒸蛋、四季豆螺鮮魷、酥炸小饅頭、蕃茄炒地瓜葉、紅藜栗子飯、芊香豆腐，現場再加碼料理龍膽石斑味噌湯，讓長輩們能品嚐來自高雄的海味美食，公益現場長輩紛紛稱好吃，讚不絕口。活動餐盒

海洋局張漢雄局長表示，高雄魚貨產值與產量皆為全國之冠，其中高雄五寶的石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚及鮪魚為高雄五大宗魚產，石斑魚，本身富含Omega-3，魚皮有豐富的膠原蛋白，營養價值甚高；虱目魚肥美味鮮，為庶民美食NO.1；秋刀魚長壽聖品、物美價廉、老少咸宜；魷魚營養價值極高，高蛋白、低脂肪、低熱量，炭烤油炸兩相宜，鮪魚的DHA、EPA為魚類之冠，含豐富不飽和脂肪酸，是日式生魚片首選，此次公益活動除了讓長輩能品嚐高雄優質水產品外，為了推廣食魚教育，也特別安排雅甸營養諮詢中心詹筱微營養師進行健康講座，教導長輩們如何透過食魚及蔬果達到均衡的營養，通過食物的營養來預防疾病，推遲老化，以食補代替藥補，讓長輩們擁有健康身體及快樂生活，最後透過公益活動推廣，海洋局也邀請民眾一同支持在地生產優質水產品，品味高雄海味的美好滋味。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

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