阿緯女兒周歲趴抓到算盤 點點心後繼有人啦
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-20 10:09
錢錢乖巧淡定,在抓周時被鏡頭包圍也不吵不鬧,小手抓到算盤時眾人歡呼,也讓阿緯開心表示「以後可以承接爸爸的小生意」,他也感慨時間好快,轉眼女兒已滿1歲,已經會叫爸爸,「每天出門會跟我Kiss掰,感覺很棒,滿幸福的」。
阿緯和豆豆也寫了張卡片送給錢錢,阿緯寫道「妳長得跟爸爸很像,爸爸很幸福,很愛妳,18歲以前不能交男朋友喔」,豆豆則說「今年是妳的第一個生日,我和爸爸都只希望妳平安快樂長大,爸爸媽媽也會努力帶給妳歡樂的童年,長大千萬別太叛逆,要好好愛我跟爸爸呦,不然妳爸爸一定會一直哭,我還要安慰他很煩」,相當逗趣。
資料來源:蘋果日報
這座1200m²的「西點城堡」里,藏著近百道工序的法國甜點!
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-20 10:07
自帶北歐ins濾鏡,無死角隨意出大片
- 雖藏在不顯眼的位置 -
也阻擋不了各路網紅紛紛打卡
在文化底蘊深厚的莞城,這座承載少女心的落地玻璃房顯得特別的耀眼。首層採用的是白色大理石和金邊的透明玻璃櫥窗,為主。
二樓以室內為主,有些巴黎公寓客廳的感覺。
每樣擺設都挑得很有性格,又能融洽每一個細節角落。外面的玻璃露台,是拍照最佳區域!遇到天氣好,橫拍豎拍都能出大片。
三樓的露天空中花園也是相機必打卡的位置,這裡就像英劇里皇室的後花園。
不用濾鏡就能拍出ins大片。這裡還有一個被陽光包圍住的透明玻璃房,除了好看之外還能享受陽光浴。
頂層的四樓,是全方面無死角的天台,把莞城的美景盡收眼下。從白天都夜晚都有不同的別緻風景。
說起法式甜點,除了馬卡龍之外,少不了的就是拿破崙蛋糕。延續了法國百年的手藝,高達12小時複雜的工序,它是不一樣的拿破崙。
拿破崙少不了的就是那4809層現烤現做的酥皮,每一片都很考驗師傅的耐心。中間一層帶有Les vergers Boiron水果茸的果醬,則是提高整塊拿破崙身價的秘密武器。
這裡堂食的拿破崙追求的就是100%完美的口感。為了保證口感上面的誤差減少到最低,保存拿破崙的方法極為講究。稍微做一丁點不足,整批拿破崙就會選擇廢掉。
把做甜品當作做珠寶一樣,拿破崙的口感和味道不是一時半刻能搭配出來的,可能等上一年都未必有新的口味。所以現在堂食只有藍莓和榛子口味。
藍莓拿破崙
無論是線上最火爆的還是現在改良過的堂食,不變的依舊是它。
雖說手工作品,但每一件都像是模子里刻出來的一樣。秘制的藍莓卡仕達醬一層蓋過一層,份量把握得非常好,還有新鮮的藍莓作裝飾,好看得捨不得開動。
中間的一層藍莓果醬,則是整塊拿破崙的靈魂。用的是Les vergers Boiron牌的果茸製作,它是專業冷凍果泥全球頂級品牌,只有天然原味的果茸做成的果醬才能配得上如此精巧的拿破崙。
每一口藍莓拿破崙,俘虜你的何止是酥脆的千層酥皮。還有綿滑的藍莓卡仕達醬,中間酸甜的藍莓果醬,回香之間還有一種草莓的清香。
口感上厚重的層次感之外,酥脆和綿滑還有酸甜之間的反差。使得這件不僅僅是外觀上的藝術品。這個時候來一杯清新的水果茶,好感度爆棚。
榛子拿破崙
足夠內涵的榛子拿破崙,是拿破崙系列的新品。因為口感上面的追求,不在線上售賣,僅限堂食。
把榛子加上巧克力巧妙地結合到一起,外觀上在眾多的法式甜點中,它低調而不顯眼。但懂它的人會越來越欣賞它。
把榛子融入到巧克力醬裡面,在享受榛子巧克力醬綿滑的同時,又不失榛子的香濃。實在一絕。活生生把主角千層酥皮逼成配角。
巧克力豐富了整塊榛子拿破崙的味道,口感更香醇,沒有甜膩的感覺。搭配一杯熱美式就最完美不過了。
除了拿破崙,每天還有近50款法式甜點。8大系列,從輕口味到重口味,不斷挑戰著你的味蕾。
當季最受歡迎的鮮草莓塔,算是慕斯之中最小清新的一款。香酥的塔底加上嬌嫩通紅的草莓,女生完全不能抗拒。
抹茶覆盆子栗子蛋糕,濃郁的抹茶味加上清新的栗子餡,層次感很豐富,適合喜歡慕斯又不喜歡甜膩的人。
雙重芝士蛋糕西點餐盒,奶油試試與馬斯卡彭芝士的雙重誘惑,沒有哪位芝士愛好者可以抵擋得住。
一件法式甜點再加上一杯顏值擔當的氣泡水,幾位密友就可以舒服地坐上一整天。
選擇最多的歐包系列
除了一系列的法式蛋糕,這裡的歐包系列嚴格地分為了軟歐包、硬歐包、酥類還有丹麥。下午茶后,還可以帶兩件回家。
這裡軟歐包的做法區別於其它地方,有軟歐包的鬆軟,又不失歐包本身有嚼勁的特點。當然,做法也繁瑣很多...
無論是的歐包、丹麥或者是酥類,出爐的時間也有所不同。一般丹麥和酥類出爐后五個小時內就必須要清空,不然口感變了,老闆也不會賣了。強烈安利下面的幾款!
不愛吃太甜,可以選一款自己中意的歐包,再配上一杯鮮果茶,坐在靠玻璃窗的位置,曬著冬日的陽光浴,享受一個舒服的周末。
後記:
相信大家看完都知道,這就是自由一客的旗艦店。
即使沒有來過,也會在朋友圈看過這家店。
開業僅三十多天,成為了烘焙界的一個奇迹,最近朋友圈刷得最多的一家店。
從2015年到現在,自由一客從線上「全東莞配送到家」到「法式西點餐盒教學」再到現在的線下體驗旗艦店,這裡承載了多少人的甜品夢。
而這個東莞人自己做的品牌,正在慢慢地茁壯成長....
資料來源:中國新聞
善牧魔法點心屋開幕 越式法國麵包打頭陣
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-18 10:00
資料來源:大紀元