2019世界盃點心大賽台灣代表拼奪牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-24 09:18
無聲麵包店 德夫婦助中國聽障童
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-23 11:33
愛河圖書館啟用 鹽埕國中打造五星級閱讀空間
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-23 11:31
【貿易休戰】白宮否認取消中國貿易預備會議
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-23 10:09
2019世界盃點心大賽 台灣代表拼奪牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-23 10:08
素有甜點界奧林匹克之稱的「世界盃點心大賽」始於1989年,由同時擁有甜點與冰淇淋雙料MOF頭銜(Meilleur Ouvrier de France / 法國最佳工藝職人)的法國甜點大師加百列‧派拉松(Gabriel Paillasson)創辦,每兩年在法國里昂舉行一次。這項在國際上最負盛名與影響力的點心賽事,參賽隊伍以國家為單位,前三屆綜合評分在前七名的國家取得種子隊參賽資格,其他參賽國則是透過歐洲、亞洲、拉丁美洲、非洲四大區點心競賽優勝取得參賽代表權。
今(2019)年舉辦卅週年,世界各國參賽團隊在主辦方指定的「自然與動植物」主題下,於10小時賽程中需完成3個巧克力甜點、3個水果冰淇淋甜點、19個盤式甜點、1個拉糖工藝創作、1個巧克力工藝創作與1個冰雕工藝創作。同時,在創新、趨勢與環保的多重考量下,第十五屆的本次賽事特別新增三個規則:第一是要求所有盤式甜點均以全素(vegan,不得使用任何與動物有關之原料)製作;第二是巧克力甜點中須使用添加蜂蜜製成的脆餅;第三則是拉糖工藝創作中須包括一個尺寸介於25至35公分的透明手工吹糖製品。台灣代表隊成員之一的台北君悅酒店點心坊副主廚陳建佑表示,「原本的規則對參賽者而言就已經是一種挑戰,這次新增的條件不光是考驗技藝,更是團隊合作與默契的比拼。在不到一年的準備時間裡,除了依據主題發想如何呈現以及成品試作,每次的練習、失敗與調整,都是讓自己邁向更好的必經之路。」
本屆世界盃甜點大賽將於法國時間1月27、28兩日舉辦,並在當地時間1月28日晚間宣布金銀銅獎項得主。
經濟日報
表達浪漫的麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-22 10:19
妻子與我對早晨餐桌的記憶是截然不同的。從小在眷村長大的我,早晨餐桌熟悉的味道是由燒餅油條、饅頭、包子和豆漿揭開序幕的。但對於從小在基隆市長大的妻子,她熟悉的早餐味道是由果醬、吐司或麵包餐盒、牛奶所組成。
婚後由於工作的關係,我們家裡的早餐並沒有堅持一定要是什麼方式,無論中式或西式都可以,以方便預備為我們首要的考量。
妻子對一種麵包情有獨鍾
在眾多的麵包中,妻子獨獨對一種麵包情有獨鍾,就是在兩片麵包中間有奶油夾心、外面裹著一層花生粉的台式麵包。這種麵包是我們小時候在麵包店裡常見的口味,也是妻子從小至今非常喜歡吃的一種麵包,留給她許多美好的回憶。
數年前,我們因服事工作調整的關係,從高雄調回台北,上帝同時也擴張我的服事範圍。經由同事的介紹,讓我有機會關心在不同職場上工作的單身弟兄。所以每個星期三下班之後,我就從萬華搭火車前往桃園火車站,與數位在不同職場上工作的單身弟兄,就近在速食店一起查考上帝的話並分享上帝的恩典,讓我們在主裡彼此扶持,在職場為主作見證。
有一次聚會,我稍微提早到達桃園火車站,距離聚會還有一點時間,所以我想去周圍看看有什麼東西可以買來吃,好填填飢腸轆轆的肚子,並且可以買些東西與弟兄們分享。
無意間走到火車站附近的一間麵包餐盒店,看到裡面有一些顧客。突然眼前一亮,就看到妻子最喜歡的麵包,就放在顯著的位置,想到妻子已經好久沒有吃到這種麵包。所以當下就決定買一個,預備帶回去給她當作隔日的早餐。
浪漫不是情侶專利
當天與弟兄們進行美好的分享之後,弟兄們看到我買這個麵包就問為什麼,我就順道跟他們分享原由,我想這也是對未婚的弟兄們分享如何經營幸福婚姻的好機會。
當我帶著這個表達浪漫的麵包回家給妻子時,我看到妻子的臉上堆滿了笑容,並對我衷心地表達感激,謝謝我想到她,這對不擅長表達愛意的我,實在是一個相當大的鼓勵,當下心裡想著我做對了一件事。
一點點小小的付出,就能帶給妻子心裡滿足和滿臉的笑容,心裡就充滿對上帝的感恩。聖經說:「凡事都不可虧欠人,惟有彼此相愛要常以為虧欠,因為愛人的就完全了律法。 」(羅馬書十三章8節)
在現今這個世代,浪漫不是年輕情侶專屬的權利,浪漫也不是一天廿四小時都要知道對方的行蹤,好像如此自己才有安全感,乃是要讓對方知道他(她)常在自己心中。並且日日都可以表達浪漫,不是只有在特殊的日子如對方的生日、相識或結婚紀念日等等,才可以表達。
各位親愛的讀者,在此時你應該可以猜想到我家可愛的妻子「愛的語言」是什麼?對,就是驚喜的小禮物。
文章來源:基督教論壇報 https://www.ct.org.tw/1336241#ixzz5dIakgf7K
德夫婦居長沙17年義助聾啞人士 開麵包店圖書館獲讚
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-22 10:14
根據內媒早前報道,該店老闆吳正榮與妻子均來自德國,17年前因參與助學項目,抵達長沙後,便一直住在長沙,四處協助聾啞人士。後來,吳正榮為了助聾啞人士自力更生,更開辦「吧赫西點」麵包店,專門聘請聾啞人士當麵包師傅,店內一度聘請了10名聾啞員工。吳的妻子更開辦了一間聾啞圖書館,協助培訓聾啞兒童。兩人當年更資助了54名聾啞兒童,盡心盡力幫助聾啞人士。
兩人的熱心舉動,當年經媒體報道後,已引起輿論哄動。包括官方媒體在內,各地傳媒爭相轉發其消息,令他們成為「名人」。對於輿論形容他們「偉大」,他們只謙稱︰「能做好事就應該做,不管事情是大還是小。」
有關報道近日再被網民炒熱,有網民驚喜發現,「吧赫西點」西點餐盒已加盟「餓了麼」平台,甚至已接受省外訂單,網民可透過順豐快遞收到麵包。不少網民明言支持「吧赫西點」,稱︰「好人好事就要保持下去,不吃麵包也要下單。」
東網