花蓮縣觀光旅館商業同業公會

記者李婕妤／報導

　花蓮縣觀光旅館商業同業公會五月份將有兩梯次的脊梁山脈課程，預計到南安部落走步道，由於路程較遠，需要帶午餐入山，五日特別辦理「脊梁山脈活力野餐趣」餐盒評比活動 ，包含美侖飯店、翰品酒店、福容飯店、理想大地、遠雄悅來飯店、亞士都飯店、以及太魯閣晶英共七家飯店參賽。

　花蓮縣觀光旅館商業同業公會辦理交通部觀光局人員培訓計畫，為期約一個月的課程中，預計五月中旬安排學員到南安部落走步道，也藉此機會讓大家體驗交通部觀光局為推廣的二○二○脊梁山脈旅遊年，向大眾介紹台灣豐富多樣性的山脈美景。旅程中享用的餐盒除了創意美味、方便攜帶，兼顧到可以提供運動所需的熱量與營養，且不增加環境負擔為主。

　餐盒 評比活動邀請花蓮縣觀光協會及更生日報社長謝立德、花東縱谷國家風景管理處課長羅美齡、林務局南華工作站主任紀有亭，以及花工營養師倪雲青等人擔任評審，就餐盒名稱創意度、食材及包裝材料符合環境友善程度、食材低碳旅程程度、戶外長時間保鮮度、營養價值程度、攜帶方便度、菜色創新、美味可口、物超值程度等條件進行評分。

　參賽的七家飯店，多採用在地食材入菜，餐盒的設計也相當有創意，分別有葷食及素食兩種，「脊樑山脈活力野餐趣活動」經過評審們的評分及討論之後，挑選出的餐盒包括，翰品酒店，以及太魯閣晶英酒店的餐盒。 翰品酒店餐盒主題「食在環保」主餐為有機壽司，使用富里有機米、芋心地瓜、東昇南瓜、吉安芋頭等食材，餐盒則是採天然竹筒、紙捲及麻繩的包裝。太魯閣晶英酒店餐盒則以「峽谷樂活登山趣」為主題，有剝皮辣椒馬告雞、素炒鱔糊兩種選擇，採用紫地瓜、有機野菜，主食特別用月桃葉包小米杜倫，還附上香甜果乾，餐盒輕巧方便攜帶。

　 考量茶品包裝及食物包存，評審們認為翰品酒店花蓮設計的活動餐盒 包裝容器具創意且對環境非常友善，餐點兼具營養、環保、美味、攜帶方便等特色。太魯閣晶英酒店的餐盒也是方便攜帶，且餐點味道開胃，是能體現花蓮在地風光的特殊餐點，此外，利用果乾方式取代水果方便戶外攜帶食用，相當有創意、物超所值，而素食甜點以木材發想符合實境，甜點可以飯後或路途中當點心隨時補充熱量。

(更生日報) 

新冠肺炎疫情雖然已經在台灣趨緩，不過面對病毒生活依然不可不慎，尤其在疫情期間許多人為了做好防疫避免聚餐與外出用餐，現在百貨業者也聯合各間餐廳推出「會議點心 便當祭大賞」，由信義區搶先開賣，平均1天能賣出近千個便當，鎖定信義區10萬商辦人潮的「便當商機」，每日上看千萬。

第7屆「微風便當祭大賞」即將在6月展開，將募集台北車站據點熱門店家，共同推出期間限定外帶便當，並以邀請專業評審及民眾試吃方式選出心目中的第一美味便當。今年新一波便當潮也提早開賣，位於信義南山大樓的分店響應防疫新生活，瞄準外帶便當商機，提供更多樣化的選擇，即日起周一到周五，由百貨旗下超市領軍，結合眾多餐飲品牌，推出「便當一條街」，限定期間熱賣商品即可首次以外店方式加入第7屆微風便當祭大賞名單。

而百貨業者旗下超市也首度共同聯手推出選用超市新鮮食材「經典便當」依南山，南京，本店各店不同消費客層需求設定，南山據點主攻白領及年輕上班族，南京據點以健康輕食為導向、並推出會議點心便當，提供預約訂購及專案服務。而本店超市同時復刻歷年人氣暢銷丼飯，及應消費者要求所推出的極黑牛筋丼飯，以饗美食饕客，並有限時限量120元至250元不等優惠價格。

不管是高纖便當、海鮮、烤雞等主菜就有超過10餘種，例如紅咖哩牛肉便當，選用新鮮蔬菜，特製紅咖哩，充滿南洋風情的夏日特選便當，是2020年上班族最愛人氣款便當，或香煎鮭魚排便當外皮金黃、肉質鮮美的鮭魚，富含高營養價值，也是抗疫期間熱銷便當之一。而以信義區為例，每日有10萬名上班人潮，預估7成上班族中午會吃便當，如果平均每個便當只吃100元，每天也有7百萬商機。

館內多家美食餐廳推出百元外賣便當，除了拚會議點心便當口味多元、CP值，還要幫消費者顧健康，Trine&Zen、Rosmarino推出多款健康美食便當，內含滿滿優質高蛋白佐以新鮮時蔬，口感清爽又有飽足感，特別適合健身族或是注重身材的上班族。樂咖湯咖哩、盛合屋、魂麵、上海小館等也首次推出多款中式、日式便當，吸引大批消費者搶購。

(yahoo奇摩新聞) 

生活中心／綜合報導

麵包餐盒 深受許多人喜愛，而麵包店有販售西式麵包也有台式麵包。對此，有名網友表示法國著名的麵包就是「法國麵包」，因此，他也想知道「有什麼麵包可以稱得上是台灣麵包？」貼文發出後，立刻引起網友討論，許多人一面倒指出是「肉鬆麵包」。

該名網友在PTT八卦板以「有什麼麵包可以稱得上是台灣麵包？」為題發文，表示各國都有代表的麵包，像是「英國麵包、法國麵包、德國麵包通通都有」，但就是沒有屬於台灣的麵包，因此，他想知道「有什麼麵包可以稱得上是台灣麵包？吳寶春？古早味麵包？酸菜麵包？」

貼文發出後，引起網友熱議「九層塔麵包、珍珠麵包」、「之前便利商店有布丁麵包，現在好像沒賣了」、「蘋果麵包餐盒」、「我喜歡蛋糕吐司，外面一圈軟軟巧克力蛋糕，中間是吐司，布丁菠蘿也讚讚讚」、「酸菜麵包」、「蔥花真的讚」、「蔥花麵包」、「熱狗麵包」。

另外，還有許多網友一面倒認為是「肉鬆麵包」、「肉鬆麵包啊，問幾次」、「肉鬆麵包一定要+大量美乃滋」、「台式麵包最經典的絕對是肉鬆麵包」、「肉鬆麵包一定要有青蔥美乃滋，超讚」、「我覺得肉鬆麵包餐盒就是要超級蓬鬆才是特色」、「肉鬆麵包就是台灣麵包霸主」、「肉鬆麵包台灣難波萬（第一名）」。

(三立新聞網) 

為感謝臺東第一線防疫人員守護民眾健康，由臺東縣政府發起的「愛的接力賽」，期盼政商界一棒接一棒為防疫人員加油打氣。本週由慈濟基金會接下第三棒，4日起陸續將800份愛的點心餐盒 與祝福送出，向新冠肺炎疫情守護臺東縣民健康不畏辛苦的第一線防疫人員表達謝意。

臺東慈濟志工準備了福慧珍粥與米果食品，首站抵達臺東消防局臺東分隊，受到消防人員的熱烈歡迎，大家合影留念之餘也不忘一起比出打噴嚏的標準pose。消防人員表示，出門在外突然咳嗽或是想打噴嚏怎麼辦，千萬不要直接用手遮，用衣袖遮口鼻才是王道，此外，勤洗手也很重要，提醒大家一同做好防護措施，防止傳染疾病的傳播，人人有責。

隨後前往基督醫院、衛生福利部所屬臺東醫院、臺東衛生所、臺東馬偕醫院、消防局南王分隊、卑南衛生所、消防局卑南分隊、消防局豐田分隊、消防局知本分隊與榮民醫院、海端鄉衛生所等單位，希望醫護人員及消防人員食用後能元氣滿滿，繼續守護縣民的健康；接連兩天慈濟志工將陸續送至各第一線防疫單位。點心餐盒

臺東馬偕醫護人員表示，此次疫情擔任防堵新冠病毒侵入者，他們深感守護臺東人是責無旁貸的責任，感謝縣府結合各單位發起的「愛的接力」活動，讓辛苦的第一線人員，感受到整個臺東人的支持及祝福，在辛勞中力量滿滿重新再出發！感謝大家的用心及給力。

慈濟臺東聯絡處表示，感謝醫療及消防單位守護臺東健康的辛勞，每個福袋中有點心餐盒福慧珍粥，類似八寶粥讓防疫人員在肚子餓時，可以隨手充飢，吃完後還能變成存錢筒；精美的吊飾寫著「感恩」、「平安」、「幸福」、「健康」，採隨機贈送，大家收到後可以當鑰匙圈，亦或掛至車上，或是辦公桌上，滿滿的祝福，願與大家齊心防疫抗疫共度難關。

慈濟臺東聯絡處指出，慈濟長年推動素食，面對這一波的疫情，蔬食更有其必要性，吃素不再是因宗教上的因素，而是為了自己也為全球的健康，研究顯示排除遺傳及環境的影響，吃東西對身體健康的影響佔據絕大因素。除了健康層面，從環保層面也有很大的幫助，期盼大家一同響應茹素。

（撰文：羅庭茜、鄭可欣；攝影：羅庭茜、臺東馬偕醫院、海端鄉衛生所）

(yahoo奇摩新聞)

（勁報記者張亞痕/臺中報導）搶攻防疫宅經濟商機，台中日月千禧酒店繼五星便當、經典桌菜、防疫煲湯熱賣後，即日起至10月31日止，主廚團隊推出冷凍食品外賣，且將各餐廳招牌名菜、西點餐盒 輕食都納入菜單。

招牌名菜買三送一，特別推薦的「紅酒煨牛頰肉」選用牛頰肉用紅酒醬汁慢燉48小時而成。牛頰肉一條牛只有兩片，肉質柔嫩細緻外、膠質格外豐富，融入紅酒醬汁的精華，更是滋鮮味美，每份2-4人量NT$399；「西班牙牛肉丸」取美國牛絞肉，拌入培根、起士、匈牙利紅椒粉等香料後手工揉製成肉丸，再放入義大利番茄醬汁中燉煮，用料豐富、口感紮實，每袋8個附4入歐式麵包NT$299；「BBQ桂花蜜烤豬肋排」嚴選筋、肉比例恰好、嚼勁十足的豬前排，以蔬菜、水果、西式香料醃漬12小時後低溫慢烤，尤其烤的過程中反覆抹上特調桂花蜜醬，提升肋排的香氣、豐富口味，每份2-3人量NT$399，其他還有「鎮江煨子排」、「波隆那肉醬千層麵」、「水牛城風味辣烤雞翅」。買三送一贈送品項以價低者計，可選贈西點餐盒輕食

西點餐盒輕食則有「鹽可頌」、「野莓起司麵包」、「歐式麵包」、「法式松露南瓜湯」。此外，五星便當全新菜色登場，精緻便當每個NT$360，可選擇中式或西式，中式雙主菜提供秘滷牛腱、照燒嫩雞腿、酥炸香料鮮魚、蒜蒸海大蝦四選二；西式主菜則為嫩煎雙重起司牛肉漢堡排(8oz)、爐烤夏季黑松露豬肋骨、紙包普羅旺斯風味海鮮鰈魚、澳門式薯仔葡汁炆雞腿排四擇一。極品便當每個NT$800，同樣可選擇中式或西式，中式雙主菜提供秘炙豬腱骨、紅酒慢燉牛小排、醬燒海虎蝦、醬烤松阪豬四選二；西式主菜則為嫩煎肋眼牛排、焗烤小龍蝦雙拼。

冷凍食品、五星便當、經典桌菜、防疫煲湯消費滿NT$2,000(含)以上即享10公里內免費外送服務，未滿NT$2,000，10公里內需加收運費NT$300，10公里外則僅限自取。

(HiNet生活誌) 

(台灣英文新聞/生活組 台北綜合報導)「金車柏克金餐酒集團」旗下啤酒餐廳及燒肉屋母親節檔期，因應疫情景氣低迷，以現金折扣優惠，將回饋直接提供給消費者 ! 三人(含)以上來店用餐並達每人低消，憑優惠活動餐盒 訊息截圖，結帳金額即享8折！另推出多款歐式、日式午間超值餐盒，含飲品只要119元，增添防疫期間小確幸。

柏克金啤酒餐廳及燒肉屋在5/4(一)至5/10(日)為期7天的母親節檔期中，只要三人(含)以上來店用餐並達低消，憑活動資訊截圖，結帳即可享8折優惠。柏克金啤酒餐廳多道啤酒入菜及歐陸特色的招牌主餐，絕對能打動媽媽的心，如黑啤酒低溫烹煮，鮮嫩焦香的「爐烤啤酒鴨胸」、加入中藥材與柏克金德式小麥啤酒及香料醃製，充滿香氣與肉汁的「稻燻啤酒桂丁雞腿」等等；柏克金燒肉屋則是配好超值的「極品燒肉組合」、「極致和牛饗宴」多人套餐，都是犒賞媽媽最佳選擇。

防疫宅經濟發燒！柏克金啤酒餐廳午間超值活動餐盒119元 美味帶著走

柏克金餐酒集團也因應疫情時期消費者外食習慣改變，推出多款經典歐陸及日式外帶餐盒，以西式香料醃製12小時「精燉香料紅酒牛肉」、主廚特調「蜜汁唐揚炸雞」、特選進口「挪威鯖魚」薄鹽料理等精緻主食搭配當季時蔬，還附上精選飲品乙份，超值價只要119元，在防疫期間省下荷包外，主廚級美味也能帶著走，超值餐盒預計五月中也會於Uber Eats 平台上線，不出門也可以輕鬆享受美食。

除了母親節最狂優惠外，柏克金啤酒餐廳及燒肉屋商業午餐優惠活動餐盒也因迴響熱烈，活動延長到五月底外，也再加碼餐點品項。柏克金啤酒餐廳除了原有的「松露奶醬雞肉麵」及「南瓜乳酪雞肉燉飯」，新增「奶油番茄鮮蝦麵」同享199元優惠價；而柏克金燒肉屋則是保留原有的「鹽烤鯖魚定食」、「厚切炸豬排定食」，再加碼「極上親子丼」，都只要199元，內用外帶都適用。

防疫不鬆懈

柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋致力提供給每位消費者最舒適安心的用餐環境，所有服務人員每日皆須測量額溫並確實記錄，每組消費者用餐完畢後，服務人員都會再以75%酒精擦拭餐桌與座椅消毒，同時，配合疫情指揮中心社交距離建議，柏克金啤酒餐廳拉大各桌間距至1.5公尺、柏克金燒肉屋採梅花座方式入席，讓消費者都能在安心、安全及舒適環境享受美食。

(台灣英文新聞) 

又有新款虛擬背景桌布可以使用啦！《小魔女DoReMi》、《蠟筆小新》、角落小夥伴與拉拉熊也針對防疫居家工作，推出視訊會議點心 與電腦桌面都適用的桌布，妞妞們快準備好置身在夢幻魔法堂與野原新之助的家吧！

《小魔女DoReMi》的桌布以歷代魔法堂為主題，熟悉的場景掀起粉絲回憶殺，換上這桌布，妞妞們也能變成「魔女見習生」！第一代魔法堂販賣的商品是魔法飾品，大家還記得DoReMi、羽月、小愛三個人常坐在櫃檯聊天嗎？

第二代魔法堂最經典的場景就是「生命之樹」，因為魔女嬰兒小花的到來，店內開始賣起花藝用品，而二樓則改裝成小花的床。DoReMi、羽月、小愛、音符在這裡學習如何當個「好媽媽」，看到這張桌布，手機小姐腦海中也浮現了許多經典片段。

DoReMi她們在第三季變成糕點見習生，魔法堂改裝為會議點心屋，販賣糖果與蛋糕等甜點，這季最讓人喜歡的就是她們用「糕點師波龍」為甜點撒下祝福魔法的片段，每個點心看起來都好美味，點燃內心烘焙魂！而第四季的魔法堂則被改造成「時尚雜貨魔法堂」，專賣布藝品與飾物配件，大家還記得DoReMi與好友們製作的手製紡織品嗎？

角落小夥伴也在推特上釋出桌布，小可愛們貼滿邊緣＆甜點餐廳兩款，各位喜歡哪張呢？手機小姐建議都載下來，隨心情變換！（小孩子才做選擇，我全都要！）

拉拉熊與好友們也準備好攻佔各位的電腦桌布，手機小姐特選夏天度假款＆茶小熊兩款給各位！緊接著就要迎來炎熱夏天，換上度假款再適合不過，而茶小熊款桌布則走甜蜜蜂，從會議點心牛奶一溜而下的樣子超可愛！（p.s.拉拉熊推出滿多款的，大家可以點往官方推特查看更多）

最後介紹《蠟筆小新》桌布給各位，準備好穿越到野原一家啦！除了場景桌布之外，也有肥嘟嘟左衛門、廣志＆美冴等圖案可選，手機小姐貼心附上官網（點我）給各位，想看更多款式的妞妞們可以點擊前往。

 (妞新聞)

第50屆全國技能競賽南區分區技能競賽4月24日舉行，中山工商勇奪中餐烹飪和麵包製作第一名，另在西點餐盒 製作等三項包辦第二名佳績。校長林昭億表示，防疫期間選手和老師都未停歇，積極訓練和備戰，9名晉級選手要前進九月的全國總決賽。

林昭億指出，中餐烹飪由教師萬家駒、柯立元、梁育銓、簡正佳指導，選手黃楨媚、簡亦呈、黃迎寧分別拿下第一、二、五名佳績。教師黃宏仁、劉德民及簡裕明指導的麵包製作，劉玉茹獲得第一名。西點 製作謝宗均、陳筱芳和劉庭妤，得到第二、五名和佳作。

教師吳芸慈指導張雅盈，在美髮（男女美髮）拿到第二名。張子昜在老師黃雅萍、張雅婷及陳琬萱指導，獲得餐飲服務第四名。教師鄭麗秋及黃永正指導西餐烹飪，陳愛琳奪第五名，李玉琪、李宗戎獲佳作。教師阮瀚平指導學生盧信成，拿到汽車噴漆佳作。

奪下中餐烹飪第一名的黃楨媚，身材纖瘦，剛學中餐時，連鍋子都拿不動，但憑著不服輸個性，勤練伏地挺身和舉重物，現在甩鍋已是輕鬆自如。她去年參加商業類科技藝競賽，因緊張慘遭滑鐵盧，在老師鼓勵下捲土重來，平時唱歌紓壓，加上勤奮練習強化穩定度，這次京都排骨、香酥瓦塊魚、腰果蝦仁及海鮮豆腐等四道比賽菜，道道完成度高，色香味俱全，擊敗群雄。西點餐盒

身材嬌小的劉玉茹，一開始學烘焙，面對比她高的烤箱和沉重烤盤，真的很挫折，加上不是天才型選手，常遇撞牆期，老師們循循善誘，原不吃麵包的父親也充當試吃員，如今她做出的土司，父親可以吃掉半條。這次比賽中的起酥麵包，是她練習最久、也最滿意的作品，麵包表面呈現金黃色澤、口感蓬鬆不油膩、起酥皮擺放位置適中，得到評審青睞。

學生謝宗均尊注於西點餐盒製作，初學時就嶄露頭角，比賽當天題目為以拉糖表現出中國文化，他選擇形象鮮明的諸葛孔明作為主題，以做工細緻、色彩鮮明獲得第二名。

榮獲美髮（男女美髮）第二名的張雅盈，原本想唸醫專，但有次陪家人上醫院看到傷口竟然昏倒，她自知不是學護理的料，才決定改唸美髮技術科。一開始就吃足苦頭，剪髮要搭配頭型、臉型或髮質，手會抖的她，為了練習常練到手都磨破皮，這次評審給的評語是層次平順、符合題意。

(聯合新聞網)