拜會縣長 盼通力合作打造花蓮麵包餐盒 果節

記者田德財／報導

花蓮縣有機農業發展協會祕書長蘇雍勵偕同國立臺灣大學生命科學系助教職員鄭淑芬、佐品國際設計有限公司總經理傅玲等一行人十一日拜會縣長徐榛蔚，雙方針對花蓮特有蔬果─麵包果進行商討，盼與縣府通力合作打造花蓮麵包果節，創造新產業，提升花蓮農業新氣象。

國立臺灣大學生命科學系助教職員鄭淑芬表示，麵包果是少數全株皆可利用，每年盛夏七、八月是麵包果的產季，沿線坐火車進入花蓮可以看見結實纍纍的麵包樹以及掉滿地的果實，因此期望藉由縣府的力量推行花蓮特有的麵包果，結合國際慢食論壇，打造花蓮麵包果節，創造新的產業；在教育方面更深入校園舉辦麵包果展、打造麵包果博物館，運用麵包果進行藝術創作，讓花蓮的民眾及孩子更瞭解麵包餐盒果，進而帶動花蓮新農業風潮。

縣長徐榛蔚表示，花蓮是農業大縣，特有的蔬果─麵包果，原住民稱作「巴基魯」，在外縣市很難看到，但在花蓮原住民部落裡卻是常見的料理食材。徐縣長提到，感謝花蓮縣有機農業發展協會、鄭淑芬老師以及傅玲總經理給與花蓮縣政府的建議，未來縣府將會多面向推廣花蓮麵包果，像是在縣境的文健站教學製作麵包葉花冠、農會家政班烹飪麵包果料理等，積極培養花蓮在地的麵包餐盒果特色，打造花蓮農業新面向，讓花蓮擁有新的農特產業，建立屬於花蓮的麵包果節！

會中，花蓮縣有機農業發展協會祕書長蘇雍勵特別與縣長分享麵包葉花冠的成品。出席貴賓包括副縣長蔡運煌、農業處長羅文龍、觀光副處長張志翔、原民處長陳建村、花蓮縣有機農業發展協會會員黃順慶、江權峰、楊豐碩、詹鳳姣、薛惠明等人。

(更生日報)

　為感謝臺東第一線防疫人員守護民眾健康，由臺東縣政府發起的「愛的接力賽」，期盼政商界一棒接一棒為防疫人員加油打氣。本週由慈濟基金會接下第三棒，4日起陸續將800份愛的點心餐盒 與祝福送出，向新冠肺炎疫情守護臺東縣民健康不畏辛苦的第一線防疫人員表達謝意。

臺東慈濟志工與消防人員合影留念，不忘一起比出打噴嚏的標準pose。

　　臺東慈濟志工準備了福慧珍粥與米果食品，首站抵達臺東消防局臺東分隊，受到消防人員的熱烈歡迎，大家合影留念之餘也不忘一起比出打噴嚏的標準pose。消防人員表示，出門在外突然咳嗽或是想打噴嚏怎麼辦，千萬不要直接用手遮，用衣袖遮口鼻才是王道，此外，勤洗手也很重要，提醒大家一同做好防護措施，防止傳染疾病的傳播，人人有責。

　　隨後前往基督醫院、衛生福利部所屬臺東醫院、臺東衛生所、臺東馬偕醫院、消防局南王分隊、卑南衛生所、消防局卑南分隊、消防局豐田分隊、消防局知本分隊與榮民醫院、海端鄉衛生所等單位，希望醫護人員及消防人員食用後能元氣滿滿，繼續守護縣民的健康；接連兩天慈濟志工將陸續送至各第一線防疫單位。

　　臺東馬偕醫護人員表示，此次疫情擔任防堵新冠病毒侵入者，他們深感守護臺東人是責無旁貸的責任，感謝縣府結合各單位發起的「愛的接力」活動，讓辛苦的第一線人員，感受到整個臺東人的支持及祝福，在辛勞中力量滿滿重新再出發！感謝大家的用心及給力。

　　慈濟臺東聯絡處表示，感謝醫療及消防單位守護臺東健康的辛勞，每個福袋中有點心餐盒福慧珍粥，類似八寶粥讓防疫人員在肚子餓時，可以隨手充飢，吃完後還能變成存錢筒；精美的吊飾寫著「感恩」、「平安」、「幸福」、「健康」，採隨機贈送，大家收到後可以當鑰匙圈，亦或掛至車上，或是辦公桌上，滿滿的祝福，願與大家齊心防疫抗疫共度難關。

卑南衛生所也準備了防疫看板一同合影。

　　慈濟臺東聯絡處指出，慈濟長年推動素食，面對這一波的疫情，蔬食更有其必要性，吃素不再是因宗教上的因素，而是為了自己也為全球的健康，研究顯示排除遺傳及環境的影響，吃東西對身體健康的影響佔據絕大因素。除了健康層面，從環保層面也有很大的幫助，期盼大家一同響應茹素。

送愛到山區海端鄉衛生局。點心餐盒

（撰文：羅庭茜、鄭可欣；攝影：羅庭茜、臺東馬偕醫院、海端鄉衛生所）

川普總統4月17日宣布將為親臨西點餐盒 軍校做畢業生後，美國軍方高級將領也於30日表示，畢業典禮將會照常舉行，但會推遲日期至6月13日，所有回校參與的畢業生都將進行核酸測試以及14天以上的隔離時間，確保畢業典禮安全有序的進行。

美國陸軍部長麥卡錫(Ryan McCarthy)在五角大樓的簡報會中表示，和4月18日空軍官校(Air Force Academy)的畢業典禮一樣，即使國家正處在一個前所未有的境遇中，西點軍校也將為學生們為期47個月的軍旅生活畫上圓滿的句號。

根據「華盛頓郵報」報導，一名西點軍校教官在打給25名畢業生的一通視頻電話裡表示，「1000名畢業生屆時都將返校，而60%都可能是感染者或病毒攜帶者，鑑於這樣的情況，校方將給每個人都進行核算測試。」

麥卡錫表示，自3月疫情爆發以來，回家度過春假的學生被告知暫時不能返校，而美國國防部長艾思博(Mark Esper)隨後對畢業典禮時間和舉行方式也進行了調整，隨後上報給了白宮。

西點餐盒 軍校校長威廉斯中將(Lt. Gen. Darryl Williams)表示，學校位於紐約市大流行中心以北約50哩的地方， 他稱這裡為「安全地帶」。

他說，在畢業生進入校園前將統一進行病毒檢測，結果呈陰性者方可入內，且在畢業典禮前還有14天的隔離觀察期；學生將會被分成五個組，分開吃飯、活動，保證社交距離。

而麥卡錫指出，參加畢業典禮並不是讓學生返回校園的唯一理由，開始體檢程序、辦理未完成的學業手續以及清理兵營，整理他們的個人物品。

陸軍參謀長麥康維爾(James McConville)將軍也參加了簡報會，他表示，作為西點餐盒軍校的畢業生，他們在畢業後獎杯授予少尉軍銜，參與應對這場大流行也是他們的責任。

「他們必須發揮領導能力，應對困難，而校方也在積極設置安全程序，確保畢業典禮的有序進行。」麥康維爾說。

軍方官員淡化了一些學員可能不想冒著健康風險參加畢業典禮的可能性；威廉姆斯說，「我有信心畢業生都將返回參加畢業典禮，這是47個月訓練的頂點，他們應該為此感到興奮。」

當被問及是否會對沒有參加畢業典禮的學生進行紀律處分時，威廉姆斯表示「將視情況而定。」

(世界日報)

谷歌（Google）緊縮開銷以因應「艱困」的第二季，上周向員工發布更新政策，要求在家上班的員工即使還有尚未用完的預算，也不得報支會議點心 食物或健身房等開銷。

谷歌的政策聲明指出，員工在家工作期間不得使用津貼購買食物、健身、家用和禮物等。此外，員工也不可以利用預算餘額在虛擬會議時購買餐點給自己或團隊，或是捐至慈善機構。

谷歌員工擁有許多津貼福利，向來是吸引人才的誘因之一。但這家網搜巨擘如今發布更新政策，原因在於許多居家上班的員工希望他們仍能享受部分津貼。

對此，谷歌發言人表示，自3月初下達居家工作令，員工就不可報支餐費或會議點心 費。

與其他媒體平台一樣，谷歌受到廣告收入大幅衰退所累，其中來自旅遊業和娛樂業的廣告預算急速縮減。

先前該公司高層已決定下半年的行銷預算大砍一半，暫停招募新血，員工的多數技能訓練也喊停。

在谷歌內部問與答（Q&A）公告提及，許多團隊原本針對內部活動和差旅擬定預算，但由於活動皆被取消，使得有些預算並未運用，依照規訂，這些經費不可用於其他計畫以外的開銷，「例如送給谷歌人會議點心、零食盒、禮物，或是團隊虛擬會議時的餐點」。

更新政策並聲明，這些未用預算也不能讓員工自行決定捐予慈善團體，「我們知道谷歌人急著想幫助社區以及支持新冠肺炎紓困計畫，但這些內部活動的預算不能用作捐贈地方慈善機構的資金。」

自從谷歌人開始居家上班以來，想念免費餐點一直是員工間的熱門話題。員工們時常在電子郵件和內部網頁Memegen討論曾經享用的免費自助餐和飲料。

知名線上論壇Hacker News裡就充斥著谷歌人對於失去免費餐飲的哀嘆，有人在上面發文提到自己的生產力下降，因為家裡沒有咖啡機，必須走老遠才有星巴克，而且還必須自己煮飯和洗碗盤。

(工商時報) 

不管是生日還是節日，很多人都會買蛋糕來慶祝，台東就有餐廳業者出奇招，把「壽司」結合「活動餐盒 蛋糕」的概念做成「海鮮壽司蛋糕」，用料相當豐富，包括醃漬過的鮭魚、飽滿的蝦肉，色、香、味具全，但僅僅只賣母親節這一天。

餐廳內，老闆準備豐富的食材，打算來點綴盤子上的蛋糕。不過仔細一看，這個蛋糕竟然是用米飯做成的。

鋪上滿滿的蝦子，中間在放上醃好的鮭魚，這個顛覆傳統的蛋糕就大功告成。台東市區內的這家餐廳為了搭上母親節的風潮，突發奇想，直接把日式的拿手菜變成蛋糕的樣子，在母親節當天限量推出，要讓客人買回家孝敬媽媽。

這個7吋的壽司活動餐盒蛋糕用料一點都不馬虎，不但有滿滿的蛋絲、香菇還有扁豆打底，上頭還有醃漬過的鮭魚、飽滿的蝦肉。最後再放上蝦卵，搭配上日本進口的粉紅魚鬆。色、香、味一應具全。

民眾看到都覺得稀奇，直說從來沒看過。未來業者也打算推出縮小版，讓民眾一個人也可以品嘗老闆的創意。

（民視新聞／李育翰 台東報導）

(Yahoo奇摩新聞網) 

每次推出新甜點的全聯We Sweet，總是能因為美味又親民的銅板價而秒殺，這次首度聯名香港茶餐廳老店「檀島香港茶餐廳」，在5/8~6/4推出最經典熱門的五款港式點心餐盒 ，買再送蛋撻兌換券。

和擁有80年歷史的茶餐廳始祖：檀島香港茶餐廳聯手，就不能錯過「港式菠蘿油」，軟綿富有彈性的菠蘿搭配香氣十足的奶油，一甜一鹹堆疊出多層次的風味，不僅是茶餐廳熱賣商品，更是香港下午茶點心餐盒經典代表。

獨家必吃款「港式布蕾奶皇蛋撻」有著檀島香港茶餐廳最著名的192層鬆化酥皮的極品蛋撻，搭配烤奶皇布蕾，香滑濃郁美味。炎熱的夏天就是要來碗「楊枝甘露」，鮮甜的芒果點綴著西米等豐富食材，一碗50元有找！

港式布蕾奶皇蛋撻（特價2入79元）

喜愛捲類的甜點控，首推「鴛鴦珍奶捲」，港式鴛鴦奶茶製成細緻鬆軟的日式戚風蛋糕體，搭配濃郁的進口鮮奶油，並包裹台灣之光Q彈的珍珠，是港台甜點的完美結合。另一款則「冰心捲蛋糕凍檸茶」 將港式凍檸茶結合全聯甜點常勝軍冰心捲蛋糕，香草戚風、檸檬卡士達及紅茶寒天慕斯，帶來夏天的一抹清新。

凍檸茶冰心捲蛋糕點心餐盒（特價4入89元）

此外，全聯也為愛吃港式甜點的你推出特別優惠，5/8至6/4凡購買We Sweet檀島聯名甜點，憑外包裝於指定檀島香港茶餐廳內用消費不限金額，即可兌換極品蛋撻乙顆。

(中時電子報) 

【財訊快報／記者劉居全報導】統一(1216)集團每年烘焙商機逾60億元，為培育烘焙人才及搶攻烘焙商機，加上台灣烘焙實力媲美防疫實力長期在國際中備受矚目，由統一集團及旗下的統清主辦的烘焙比賽—2020 UniBread烘焙王麵包餐盒 大賽即日起至6月30日止開放網路及書面報名，主辦單位將於9月9日進行靜態初賽評選出六位選手晉級，參與12月2日的動態決賽，爭取50萬高額獎金並角逐年度烘焙王寶座，前進2021年法國世界麵包大賽。

統一指出，今年邁入第四屆的UniBread烘焙王麵包大賽，由統一企業、統清與高雄市台灣麵包餐盒大使協會共同主辦，以國際賽事標準提供規模最完善的烘焙競技舞台，孕育台灣全能型烘焙人才，是目前烘焙業內最具指標性的麵包賽事之一，不僅是難度等級最高、冠軍獎金最優渥，更與國際賽事接軌，同時也是2021年世界麵包大賽（8th MONDIAL DU PAIN）台灣區選拔賽，獲勝的年度烘焙王將代表台灣前進世界。

統一表示，世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）是由法國歷屆最佳工藝師成員（MOF, Meilleur Ouvrier de France）號召組成的法國麵包大使協會所舉辦，具專業權威，是國際上最中立、公正的麵包比賽，被全球烘焙職人視作烘焙競技的最高殿堂。2020 UniBread烘焙王麵包餐盒大賽作為明年法國世界麵包大賽（8th MONDIAL DU PAIN）台灣的前哨戰，賽事內容全面以國際規格辦理，高壓試煉出全方位的烘焙全才。今年賽事更加精彩，除要求選手們需在8.5小時內獨立完成世界麵包類、甜麵包類、藝術麵包類三大比賽類別，共8項烘焙作品，還加入了全新比賽項目—「手揉麵團」，將考驗選手們對於未知麵團的即興演繹能力。

(yahoo奇摩新聞) 

永平工商餐飲科參加第50屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩，餐飲服務組曾思穎(第一名)、黎善慈(第二名)、張騏(第5名)、葉詠璇 (佳作) ；西點餐盒 製作組賴芃辰(第一名)、陳靖恩(第四名)、梁立廷(佳作)；中餐烹飪組張承彥(第二名) ；麵包製作組楊芷鈴(第四名)，本次賽程共獲二金二銀一銅三優勝二佳作，這些榮登榮譽榜的選手，將代表學校參加第50屆全國技能競賽決賽。

餐飲服務比賽項目多元，包括了口布摺疊、展示桌佈置、水果切割、咖啡製作、調酒、品酒、桌邊服務等，選手必須要各項兼具，才能在比賽中，取得佳績。餐飲服務的選手二年級曾思穎，去年第一次參加北區技能競賽榮獲第四名，與自己心中的目標不符，落下不甘心的眼淚，誓言要重新出發、奪下冠軍

西點餐盒製作的題目是中國文化，選手三年級賴芃辰與二年級陳靖恩、梁立廷分別以「飛龍騰雲」、「花開富貴」及「兔子賀年」為主題，以創新的技法創作出令人驚豔的拉糖作品。陳靖恩，第一次參與賽事算是新秀，練習時在調色、作品結構上遇到瓶頸，作品到賽前一天都還在調整，努力到最後一刻都不放棄。

永平工商餐飲科參加第50屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩，8人挺進決賽。

中餐職類的選手三年級張承彥，一路從刀工淘汰賽的白灼花枝片，到第二天家常菜決賽題目為：「京都排骨，腰果蝦仁，香酥瓦塊魚，豆腐創意」，豆腐創意承彥選擇了大氣的海鮮豆腐煲，打敗了來自北台灣的各路高手榮獲第二名。拿到決賽門票的承彥，將以全國第一為最終目標，繼續努力加強技術。

麵包製作組的選手三年級楊芷鈴第二次參加比賽，記起去年比賽的回憶，因為緊張導致過程中多次失誤，再經過一年的時間讓自己多參與大大小小的比賽，克服易緊張容易犯錯的狀態，如今已能獨立完成一座富有創意及層次的藝術麵包，並以海洋交響曲的藝術麵包獲得佳績。從新站起來的芷鈴領悟出了很多感想和樂觀的心態，為了成為學弟妹們的典範會持續的努力邁進。西點餐盒

永平工商餐飲科參加第50屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩，8人挺進決賽。

第50屆全國技能競賽北區分賽前3名的選手，除可獲得1萬2仟元至4仟不等的獎金、獎牌及獎狀外，3年內還可獲相關職類丙級技能檢定術科免試資格及以「技優甄審」資格等優勢，甚至未來還可以進入全國賽與其他選手競技角逐國手選拔，代表國家參加國際技能競賽。

永平工商校長蔣香蘭表示，競賽當日到場為學生加油，從競賽過程中，蔣校長感受到學生的壓力。此次競賽豐收的成果，除本校建構完善教學環境與設施外，全體指導老師豐富的專業知識、經驗及努力付出，是永平工商能在此次競賽中榮獲佳績的關鍵。此佳績，誠屬不易。

(HiNet 生活誌)