金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
瀏覽模式: 普通 | 列表

男子油壓按摩後悠哉吃點心 下一秒竟落跑

上週五,一名男子去油壓2小時,按完後還爽吃點心、喝熱茶,坐在沙發上東張西望,等到店員不注意,男子馬上起身轉頭就跑,1500元一毛都沒有付,店家懷疑男子早有預謀,氣得報警。

男子進門說要按摩,換了店內拖鞋,在店員指引下,來到按摩房裡,2小時的油壓,全身都放鬆,心滿意足的享用點心餐盒和熱茶,但店員一個不注意,男子錢還沒付,轉身就離開。

受害店家表示,「按油壓2個小時,坐在那邊喝紅豆湯,我在那邊挑菜想說他還在吃,我就菜挑一挑我就拿到後面廚房去,不到一秒鐘出來他人就跑了。」

老闆娘不過就是去廚房忙一下,男子見有機可乘,馬上逃跑,想按免錢的霸王油壓,看來早已想了很久,若無其事的東搓搓、西弄弄,形跡很鬼祟。

老闆娘一出來發現人給跑了,第一反應就是追出去看,男子早就不見蹤影。

受害店家表示憤怒,「看起來滿老實的年輕人,他是第一次來,第一次碰到,從來沒碰到這樣子,按一按人就跑了。」

事情發生在11月30日下午,汐止這間按摩店,男子上門享受服務,卻賴帳不付錢,1500元不多不少,但怎麼說也是辛苦錢,被害店家氣的報警,要告他詐欺,但警方還沒抓到人,不知道會不會再有店家受害。

民視新聞網

標籤: 點心餐盒

蛋糕業爭搶耶誕商機 學耶誕花藝還可吃甜點

耶誕節將至,很多人也會想購買耶誕蛋糕,來增添過節氣氛。日系甜點店「ISM 主義甜時」,近期推出5款耶誕蛋糕,將耶誕裝飾元素融入,即日起至12/31開放限量預購,12/10開始開放取貨,甚至還推出專業的不凋花課程,讓顧客可以完全沉浸在耶誕氛圍當中。多家蛋糕業者,也陸續推出耶誕節相關商品,包括美國南方耶誕節的應景甜點紅絲絨蛋糕,還有造型可愛、廣受大小朋友喜愛的小熊蛋糕,爭搶耶誕商機。
 
由日籍主廚小松真次郎帶領的法式甜點店「ISM 主義甜時」,主打有著全台唯一「達克瓦茲之父—三嶋隆夫先生」授權認證的達克瓦茲蛋糕,而期間限定的產品,包括草莓聖誕、白金草莓聖誕、草莓歐蕾、焦糖聖誕、草莓生乳捲,以及3款巧克力脆岩等應景商品。耶誕蛋糕採取預購制,今年詢問度相當高,可望再突破去年2天就賣出3百個以上的佳績,店家透露其中的「白金草莓聖誕蛋糕」最為熱門,這款蛋糕有雙層草莓內餡,比起平時推出的草莓蛋糕,更;而今年11月初推出的新品,「脆岩系列」主打以可可脆片搭配不同食材,如苦甜芝麻的「黑巧克力脆岩」,或包滿草莓果乾、草莓巧克力與可可脆片的「草莓巧克力脆岩」等,經常一上架就立刻賣到缺貨,連店員都擋不住魅力自掏腰包購買,而「草莓巧克力脆岩」,試吃後的購買率也高達8成以上。
 
而「ISM 主義甜時」今年也特別邀來擁有日本 Aube不凋花證照、跟隨法籍花藝大師學習超過10年的M Florist創辦人Mona,運用日本不凋花材,為「白金聖誕」主題打造3款獨家的花藝作品,並將於 12/4(白金草莓聖誕永生花藝版課程2880元/人)、12/6(雙色聖誕15cm花圈白金聖誕、紫紅聖誕課程1800元/人) 分別開放授課,讓顧客透過不凋花藝妝點居家耶誕氛圍;更值得甜點愛好者注意的,報名課程還可享用到店家的經典達克瓦茲蛋糕和咖啡。

各家精品蛋糕業者,也隨著12月份來到推出新品,搶攻耶誕市場。來自紐約的頂級甜點品牌「Lady M」,將在12月4日推出2款新商品,包括冬季詢問度很高的「紅絲絨蛋糕」即將回歸,其帶有綿密口感,還有濃濃奶香的乳酪起司,配上微酸的檸檬汁,以及首度在台上市、口感滑順多汁的「蘋果芙朗蛋糕」。而「agnès b. CAFÉ」也推出「巧克力小熊蛋糕」,不但外觀超可愛,材料上也選用66%加勒比巧克力,搭配濃純榛果醬以及香脆的榛果果仁,吸引擁有童心和少女心的消費者,7吋巧克力小熊蛋糕原價1400元,12/16前預訂,還可享1250元優惠價。
 
來源:蘋果日報 
標籤: 麵包餐盒

【聖誕蛋糕】乾果蛋糕熟成逾6個月 無麩質選擇食得更健康

大家都對馬莎耳熟能詳,今個聖誕同樣有不少的節日限定美食。當中最注目的莫過於一系列的聖誕蛋糕。西點餐盒聖誕乾果蛋糕餡料為干邑及砵酒浸釀的提子,熟成過程歷時超過六個月,有着濃郁果乾香氣。再配以手工聖誕樹糖霜裝飾,極具節日氣氛。比利時牛奶朱古力系列以立體朱古力樹為節日主打,好食又好睇。聖誕蛋糕以外,還有不同的聖誕禮物。店家推出了不同造型的牛油香酥餅、比利時果仁餅等,亦是送禮不錯選擇。西點餐盒聖誕蛋糕、布甸及牛油香酥餅均有無麩質的選擇,切合敏感體質之人士。

來源:香港蘋果日報 

標籤: 西點餐盒

Baby甩甜美 變身女拳手

泰格豪雅(TAG Heuer)全球品牌大使Angelababy(楊穎)最近為品牌全新登場的F1 Lady女表拍攝形象廣告,以強悍拳擊手和女強人的形象入鏡,與昔日甜美可愛的形象大不相同,展現天后般的不凡氣勢,顯得更加時尚。會議點心

為了展現F1 Lady女表適合在運動、休閒、商務或是晚宴等不同場合佩戴的特性,Angelababy一改昔日甜美可愛的形象,佩戴拳擊手套秀出苦練出來的腹肌和臂肌,穿上黑色套裝裝扮女強人,搭配銳利的眼神和姿態,展現超強氣場。

這款泰格豪雅全新登場的F1 Lady系列女表,從酷帥的黑色PVC款式到超級奢華的鑲鑽款式都有,再搭配替換式不同色系的皮革表帶,展現多元風貌,且價格十分親民,從3萬3700元起跳。

中國時報

標籤: 會議點心

母語教學 生動有趣

新市區不分老少都樂於學習在地的歷史文化,除社內有長輩學母語之外,喜歡用說學逗唱教導孩子們認識在地文化的老師劉惠蓉,也用心將母語紮根在新市學童身上。劉惠蓉說,台南有好吃的點心餐盒,新市有隨著居民搬家的媽祖婆,特別的是叫賣文化,而她的豐富肢體語言,讓學生們更愛上母語課。
每週三的新市區老小都在學母語,老師董峰政在社內漢學班教,老師劉惠蓉則在新市國小教,不約而同的台語文化在大家身上流傳著。
昨天劉惠蓉書寫的「恁厝阮兜」繪本書完成付印,並將於近期內發表,裡頭她寫了許多屬於在地的人文風情詩文,把台語的美表露無遺,更讓學童們認識到屬於在地的台南點心及叫賣文化,還有屬於媽祖的故事,學童也告訴劉惠蓉曾在圖書館看到一本「媽祖的眼淚」,說的是千里眼和順風耳的故事,教學相長下,讓母語課活潑有趣。
昨劉惠蓉也帶著學童們認識新市的媽祖廟永安宮,更帶著學童們一句句念著「南瀛台江新港社,台西順勢四界行...宮廟移徙水路 ?...」及台南好吃的點心餐盒文化,有「新市仔賣米糕...順序麻豆食碗粿...台南囝仔食點心...」,唱著唱著大家的肚子都咕咕叫了。


中華日報

標籤: 點心餐盒

甜點界哈里發塔! 紐約師傅打造摩天樓泡芙塔

法國知名傳統婚宴點心"泡芙塔",是以焦糖固定泡芙堆疊成金字塔造型,頂多就一個手掌高,但美國一位西點餐盒師傅,運用建築學原理和烘焙的概念,打造出摩天樓級的泡芙塔。

主廚Jansen Chan:「我一直都很擔心重量,怕牛軋糖會碎掉。」

別以為甜點只是點心,裡頭可是藏有建築玄機。

記者vs主廚Jansen Cha:「(為什麼建築學在糕餅界也是相當重要的呢?)其實這建築學是隨著過程派上用場的,並配合著設計概念,因為(成品)有可能會倒下,還有一些你沒想過,或是沒有成功的部分,那時你就必須更換你的設計,而建築學會讓你掌握設計原型,我認為糕點師傅都可以做到百分百一樣。」

口味更換,改變造型,不只是讓消費者耳目一新,對主廚來說,如何兼具美學和口感,也是一大挑戰。

主廚 Jansen Chan:「經典的泡芙塔是以泡芙,簡單以焦糖固定,堆疊而成的金字塔,這樣的作品是法國傳統,婚禮會用的喜慶甜品,所以讓我們來大概畫一下,我現在所構想的新造型吧,然後我們來試試看,能不能一起完成這個挑戰。」

拿出紙筆作畫,一顆顆泡芙圍繞堆疊,頂端想穩穩豎起,底下就得要打造圓柱城牆,做好塔型基底。

西點餐盒主廚Jansen Chan:「化學反應是非常重要的,你不能改變太多比例,尤其是在做麵糰。」

想打造泡芙塔,濕度很重要,如果太乾,餅皮會碎裂,太潮濕的話,又會變軟崩塌,每顆大小也要恰到好處,如何擺放更是學問。

主廚Jansen Chan:「我們要確認所有的水平高度,你一開始會需要點想像力,然後開始切割部分泡芙,這個有一點點傾斜了。」

儘管如此它還是個固定圓柱體,把一整個泡芙塔,分層慢慢堆疊,還有巴糖醇透明支柱,依序按照位置擺好。

主廚Jansen Chan:「原本這裡的位置,應該要是在這裡的,我們等著看吧,這時候我們就會開始即興創作,然後讓它最後順利完成。」

小失誤沒關係,多準備的配飾花樣,一個個放上去。

主廚Jansen Chan vs記者:「這樣看起來有點小,(哈哈哈哈,我們可以再來個...)我覺得可以再加一層泡芙塔,(我們可以一直再往上加)好不容易搭建成功,對比設計圖,特殊高塔造型猶如甜點界的哈里發塔。」

記者:「快看看它! (做得好)這甜點令人驚嘆的元素,讓人捨不得開動,所有的細節在被拆解分開後,就失去了它的特別性,奶油泡芙 那看起來,像是地球之類的甜點,然後你又加了焦糖,再把全部組在一起,最後你打造了這座泡芙塔,是如此的精美。」

只不過,如此精緻時尚的點心,最後還是得打碎分食,但破壞歸破壞,美味程度依舊不扣分。


更多 TVBS 報導

標籤: 西點餐盒

聖誕節展示交流賽 中州科大藝術麵包金包銀

中州科大餐飲廚藝系學生團隊在陳德勝老師帶領下,參加在南開科大所舉辦的全國性聖誕節靜態展示交流賽,共有高中職及大專院校三十多隊參賽,中州科大李佳家、高美英同學以「原住民很忙」勇奪藝術麵包餐盒靜態展示組金牌獎,王懷慶、江柏曜同學則以「金豬報喜迎聖誕」榮獲銀牌獎。此外,陳德勝老師個人參加在苗栗市舉辦的「二○一八貓裏紅茶餐創意料理競賽」亦榮獲季軍,師生出賽連戰皆捷,傳為佳話。

指導老師陳德勝昨(四)日記者會表示,主辦單位為因應聖誕節到來所舉辦的「靜態展示交流賽」,包括烘焙工藝、蔬果雕刻、聖誕套餐、盤飾點心等多項競賽項目,各校學生無不卯足全力展現廚藝,並以在地農產品入菜,不僅發揮在地特色,更能幫助在地農產品的銷售。

以主題「原住民很忙」藝術麵包餐盒榮獲金牌的高美英同學表示,其發想是以傳達幸福聖誕的意義「愛」與「付出」,台灣原住民大多信仰基督教,因此這次作品就是透過原住民強烈的特色風格,創造同樂過節的氣氛,很高興作品能夠受到肯定,練習過程雖然辛苦漫長,但在精進的路上,這些都是成長的軌跡。金牌搭檔李佳家同學也表示,透過比賽的鍛鍊,增強面對挑戰的抗壓性,培養適應各種競賽規定去模擬、操盤、演練,感謝學校師長、學長的指導,嚴格執行培訓,才有如此成果。

中州科大餐飲廚藝系鄒梅君系主任表示,本次得獎學生剛好分布於一至四年級,代代傳承的意味深厚,而且多歷經賽事的磨練,才能有佳績,學生也在練習中淬練技藝,與各方好手切磋琢磨、提升眼界,因此,中州餐廚系屢有優異表現。

資料來源:台灣新生報

標籤: 麵包餐盒

日西和璧!日式甜點華麗變身 視覺味覺雙享受

日式甜點向來送禮自用兩相宜,而近日東京有業者發揮創意,會議點心讓日式甜點華麗變身,比如抹茶冰淇淋搭配烤過的磨菇,還有紅豆餡混搭蕨餅,獻上前所未有,日西合璧的雙重享受。

記者:「據傳在這裡的世田谷區有進化形的和式甜點,就是在這裡,進去看看吧。」

店裡聚集了滿滿的女性顧客,都是衝著進化後的甜點而來,到底什麼甜點這麼厲害。不只有粉嫩的玫瑰花甜點,各款精緻甜點已經在日本IG打卡族中掀起熱烈討論和高人氣,以往和果子內餡都是紅豆,但這家店則改用白四季豆。麻糬點心裡加上黑米,塗上白四季豆泥,做出別家沒有的牡丹餅,而玫瑰餅則是在白四季豆泥裡加入樹莓來調成紅色。

記者:「真的是莓果的味道,剛開始是樹莓的酸甜味,之後白內餡的上等甜味擴散開來。」

另外還有一家店推出自創的會議點心,用草莓沾抹茶巧克力,抹茶冰淇淋搭配烤過的磨菇,還有一款嶄新口味的超獨特甜點。

店員:「這是紅豆和蕨餅做成的塔。」

紅豆和蕨餅味道非但不衝突,還創造出前所未有的全新口味。

廚師:「紅豆烤過後再加上胡桃,兼具香味和咀嚼的口感,奶油等等和西式食材融為一體。」

記者心:「牡丹餅的Q彈和塔的酥脆,再加上胡桃的卡滋卡滋,一次享受多重口感。」

而東京港區也有一家進化的美味烤丸子店隱身巷弄裡,而會議點心這款起司胡桃味噌丸子光名稱說出來就讓人嘖嘖稱奇,而店家還有一樣秘密武器,南魚沼產越光糙米,取代糯米粉,交由機器不斷重覆翻搗。

記者:「這個烤丸子比一般膨鬆的丸子還要軟,口感更輕盈,滿滿的鮮奶油和巧克力淋在上面,變成西式甜點點心了。」

傳統日式甜點華麗變身不只外觀讓人玩味,連味道都進化了。
 
來源:TVBS 
標籤: 會議點心