[周刊王CTWANT] 華夏科技大學為了感謝平時勞苦功高的教師，特別利用期中考溫書假，辦理「1日的導師激勵營活動」，活動特別選在秋高氣爽的季節，除了上午手作烘焙品之外，於活動下午時段至貓空邀月茶坊，透過品茗、茶敘時光，藉著濃郁撲鼻的麵包餐盒 香、茶香，療癒人心。

華夏科大教師平日為了學生們，除了解除疑難雜症，更是付出許多心力照顧班上的學子，為持續強化導師正能量與輔導策略，華夏科大學務處諮商輔導暨職涯發展中心每年規劃不同主題的導師激勵營活動。

透過安排績優導師經驗傳承、辦理參訪活動、班級經營策略交流、學務事項宣導等方式，為辛苦的導師們充電，也讓導師分享平日工作甘苦談、班級經營策略，這次的活動中，更讓導師們在麵包餐盒香及茶葉香的薰陶之下，溫暖彼此的心，持續正向增能與相互支持，進而迴盪出更多愛心與耐心。

(yahoo奇摩新聞) 

【大紀元2021年10月22日訊】西點餐盒 軍校與哥倫比亞大學共同合作的艾森豪威爾領袖培養項目（Eisenhower Leader Development Program），項目中的16名學生日前到曼哈頓華埠參觀紐約中華公所；由於近年有愈來愈多的華人參軍，該項目希望透過實地訪問，提升學生對華裔歷史及中華文化的認知與了解，有助於在學習與實戰中的實踐能力。

該項目負責人Daniel Vigeant表示，中華公所擁有上百年歷史，是華人社區最具代表組織之一。同時也是了解華裔移民歷史與中華文化的快速通道及平台，於提高學生對多元文化的認識有相當助益。

20日當天，中華公所主席于金山雖未能親自到場歡迎西點餐盒 軍校學生們，但以提前錄製視頻的方式向16名學生的到訪表示熱烈歡迎。視頻中，于金山主席介紹道，中華公所成立於1883年，為華埠歷史最悠久的社區組織之一，華人與西點餐盒 軍校的淵源悠久，從1990年的首位西點軍校華裔畢業生溫應星，到如今有更多華裔青年加入軍隊、保家衛國；他也向學生們講述了近年華裔社區移民結構的轉變，儘管如此，但華人仍喜歡到中華文化氛圍濃厚的華埠消費。

于金山主席在歡迎視頻中，還向西點軍校的學生們介紹了自去年新冠疫情大爆發以來，中華公所提供的各類社區服務，除了常年每週一至週五的社區服務外，疫情期間中華公所還參與了免費派餐給長者、設立新冠檢測站和疫苗站、每月一次的免費一對一法律諮詢服務、以及現在正在進行中的輝瑞疫苗第三針的接種服務等。◇

責任編輯：李悅

(大紀元) 

台北市衛生局110年下半年進行學校自設廚房及外定活動餐盒 、食材（半成品）抽驗，總計抽驗73件產品；另9月也執行專案抽驗計畫，針對衛生標準抽驗41件北市機關及學校合作（福利）社供應餐食，上述兩項抽驗的產品均符合規定。

衛生局說明，共抽驗67件學校廚房及外定活動餐盒 的餐食食品來源，分別來自46間學校自設廚房（39間國小、6間高中及1間特殊教育學校）、8家北市活動餐盒 業者、7家外縣市盒餐業者供應北市學校餐食，檢驗項目為為指標菌，結果均符合食品中微生物衛生標準。

抽驗4件豆製品，檢驗項目為防腐劑及殺菌劑過氧化氫；抽驗2件肉類煉製品，檢驗項目為保色劑亞硝酸鹽，結果均符合規定。

而北市機關及學校合作社的供食抽驗，共抽驗31件即時食品及10件豆漿，總計41件產品。31件即時食品包含蘿蔔糕、麵、包子、麵包、抓餅、壽司、吐司、三明治等，檢驗項目為衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7），結果均符合標準。

另抽驗10件豆漿製品、檢驗防腐劑（含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等12項），檢驗結果均符合規定。

(聯合新聞網) 

高雄市府上周辦理65歲以上長者接種疫苗送有機米後，今（15日）起至11/18再於四維行政中心辦理打疫苗送喜憨兒點心餐盒 券，方便年長者洽公時順便打疫苗，再免費吃點心 與飲料。

高市府表示，今起到本周四在四維行政中心接種站提供的是AZ疫苗，每日開放360個長者名額，其中90人開放預約接種，此外開放270人額度提供現場登記接種，完成接種均贈送喜憨兒點心餐盒 券(可兌換25元麵包及紅茶/綠茶或美式咖啡)。

高市府上周在長青中心辦理65歲以上長輩接種疫苗送有機米活動，當日總計接種385人，其中65-74歲長輩219人，75歲以上長輩50人，由於接種成效不錯，高市府預計本週將針對富民長青中心辦理此活動。

高市府表示，截至昨天止，高雄市65歲以上長輩接種率80.0 %，衛生局表示，由於目前國際疫情仍處嚴峻，長輩為感染COVID-19肺炎重症死亡的高風險族群，呼籲未接種疫苗的長輩可就近至鄰近診所或各行政區的社區接種站接種疫苗。（地方中心吳慧芬／高雄報導）

(蘋果日報) 

圖、文／立口國際 RicoRico提供

新冠肺炎帶動防疫風潮，消費者也比過去更重視安全飲食，調查顯示，高達85%的家庭一週至少會在家烹調一次，幾乎每天在家烹調的民眾比率也高達51%，有業者以「花椰菜米」搭配植物基為主的未來肉，推出減碳低GI的「未來會議餐盒 」，快熱、健康兩大特色快速吸粉，創造新一波飲食新浪潮。

推出「未來餐盒 」的立口國際 RicoRico ，主要是以花椰菜米取代精緻澱粉、使用植物基為主的未來肉，不含任何動物性成分，還兼具高纖、低醣、低熱量、高蛋白等特點，多樣化的餐點選擇，配合亞洲人的飲食習慣，去年10月成立至今，迅速擄獲許多追求健康、嚮往健美體態族群的胃。會議餐盒

RicoRico 創辦人兼執行長 Sophie 在創辦 RicoRico 前，原本在電商工作，因觀察到電商對地球造成負擔，決定投入兼具商業化與環境生態的產品。

Sophie 說，現在跟過去已經不同了，人們不再追求病懨懨、瘦弱的身材，而是健美、有力量的體態，她想提倡的正是有力量的品牌形象，不只是推廣素食，更要吃得健康、吃的美麗。

她認為亞洲菜系最健康也最耐吃，因此在產品研發上，捨棄速食肉品路線，推出泰式椒麻未來雞、泰式羅勒香檸未來豬、南洋椰汁未來豬等豐富口味，每一種口味都力求均衡飲食、全植物基、無添加。

為了讓忙碌的人也能方便的吃，但又不會像市面上許多即食餐點採用一次性包裝，用完即丟，RicoRico也特別推出環保循環袋包裝，不但減少寄送時所需的一次性耗材，更讓這個循環袋包裝可以持續的利用。

Sophie 坦言，創業其實是一條寂寞的路，非常需要強大的後援以及盟友。因此加入好食好事基金會加速器的收穫之一，是讓他結交到共同在食農領域開創的新創團隊們。例如：在第四季便與加速器校友團隊—永續雜糧社企「幸福良食」一拍即合，攜手推出高蛋白餐飲訂閱制專案，以支持在地農業。

好食好事基金會表示，透過加速器計畫，促進食農新創彼此串連合作，形成食農產業生態圈，是捐助人代表魏應充創辦人的初衷之一。

(ETtoday) 

記者張誼／嘉義縣報導」

義竹鄉公所陸續在光榮國小、和順國小、義竹國中、南興國小、過路國小及義竹國小，巡迴發送學生們健康小點心 ，期待孩子們吃得營養又開心，感受來自外界滿滿的溫暖，縣長翁章梁十一日上午在義竹鄉長黃阿家陪同下，前往南興國小傳遞愛。

義竹隸屬偏鄉，鄉內多所學校經教育部認定為偏遠地區中等以下學校，在城鄉差距下，使得偏鄉地區的兒童與青少年，在學習路上較為辛苦。

鄉長黃阿家指出，前年公所首次結合民間善心團體進入校園，提供健康小會議點心  ，去年開始自籌經費繼續辦理，至今已連續三年發送，期待孩童在學習與成長過程中，感受來自外界的愛與關懷。

今年逢疫情，許多活動延期或停辦，黃鄉長為遵守與孩子們的約定，疫情趨緩後繼續發送，另考量疫情期間大家心情多少受到衝擊，這次在小會議點心 上添加少量巧克力，希望撫慰孩子們的心，也藉此對學生宣揚守信與感恩，鼓勵多愛自己的家人，並認真學習，未來如有能力，要回饋與奉獻社會。

南興國小學童為回饋感恩之情，在翁縣長面前朗誦感謝詞，感謝縣府及公所的付出。小朋友排隊領點心，各個笑得合不攏嘴，他們說，這是第三次吃到點心，能在冷冷的天吃到蛋糕很開心，也希望下一次可以再收到，今日樂齡班長輩一同參與，老大人收到蛋糕同樣樂不可支，為活動增添更多溫暖。

翁章梁說，小朋友在求學階段是需要被鼓勵的，多鼓勵他們，他們就會為家庭、學業、生活多負起責任，謝謝黃鄉長透過發點心牛奶的方式鼓勵義竹鄉學童，希望孩子都能認真讀書，在家乖乖聽話，做義竹鄉的典範囝仔。

(yahoo奇摩新聞) 

俄羅斯營養學家和內分泌學家阿列娜•巴萊多對俄羅斯衛星通訊社稱，如果從飲食中去除各種麵包餐盒 ，身體會發生甚麼變化。

麵包是「快碳水化合物」，會對碳水化合物代謝產生負面影響，並導致胰島素抵抗。

巴萊多稱，

當人們拒絕食用麵包時，胰島素和葡萄糖會降低，碳水化合物和脂質代謝會正常化，甘油三酯和壞膽固醇部分也會減少。

與此同時，腸道中的病原菌和真菌的生長會減緩，並促進「友好」微生物群的生長。

這位專家補充稱，帶麩皮和纖維的全麥麵包餐盒 被認為是最有益的，因為它是「所有會增加胰島素分泌和葡萄糖含量的麵包中最中性化的」。

(俄羅斯衛星通訊社)

全國技能競賽各組陸續登場，桃園市永平工商餐飲科西點製作 職類所有選手獲獎，分別拿下2、3、5名打破學校過去獲獎紀錄；餐飲服務青年組也獲第2名，青少年組第4名。

校方表示，選手要先取得分區賽的1至5名，或教育部舉辦的商業類技藝競賽前3名，才有參加全國賽資格，永平工商能展露頭角，在於學校給選手極大的栽培資源。

熱愛烘焙的梁立廷獲西點餐盒 製作第2名，他不諱言先天對顏色辨識有障礙，之前第一次參加全國賽北區分賽只以佳作收場，不服輸的他捲土重來，透過不斷的練習克服障礙精進技術，熟記調色的步驟及細節，高雄旗津海岸線的拉糖作品令評審驚艷。

涂妤瑄獲西點第3名，去年全國商業類技藝競賽失利，原本沮喪的她想放棄西點 夢，在師傅的鼓勵下選擇勇敢參賽，挑戰她從未學習過的巧克力及拉糖工藝等技能。儘管練習過程挫折不斷，還扭傷腳、手腳燙傷，她仍堅持每天到校練習，最終獲第3名的好成績。

許珈榕參加西點組，堅毅熱情的學習態度搏得好人緣，身高號稱150公分，每次比賽都要帶小板凳，為了就是要完美呈現自己的作品，初次參賽就獲得第5名。

永平工商陳采伶師傅說，西點製作比賽項目多元，包含手製巧克力、雙層蛋糕、巧克力工藝、杏仁膏捏塑、盤飾點心、宴會點心及拉糖工藝等，在調配操作時間上，頭腦需要非常清晰，設計過程中也要有十足的創意，上述3位選手都是首次踏入全國賽的殿堂，能拿下傲人的成績不容易也不僥倖，對學弟妹更是一大鼓舞。

(聯合新聞網)