牧心烘焙坊轉型 改賣健康餐飲

〔記者王秀亭／台東報導〕台東再多一處身心障礙者的庇護工場！位於台東市正氣路上的牧心烘焙坊，昨天轉型成複合式餐坊，由身心障礙學員與老師們協同製作健康走向的三餐，另有麵包、無毒蔬菜、手工皂等多種產品可選擇，盼在店家林立的台東高商商圈裡走出一條自己的路。

牧心智能發展中心主任陳美蘭表示，近年來台東市麵包店成長有限，牧心烘焙坊正氣店苦撐多年，為讓有工作能力的身心障礙學員工作更有保障，在庇護烘焙坊、庇護工作隊後，持續牧心餐坊民航店近2年的經營基礎，成立庇護餐坊，分為民航、正氣兩家店。

陳美蘭說，庇護餐坊昨起試營運，將由老師帶領學生一同製作餐點、服務消費者，供應三餐兼陳列烘焙產品、無毒蔬菜、抹布、手工皂等庇護產品，未來就業機會可增12人，成為員工的輕中度身心障礙者，領有薪資，也享有勞健保、勞退等福利。

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昨天上午11時在正氣店舉行試營運開幕典禮，牧心智能發展中心學員以辦喜事心情迎接，餐坊員工也推出最受歡迎的早中晚餐菜色。

陳美蘭說，餐飲以健康為取向，菜色清淡、少油、簡單又不失精緻，早餐單項在35元以下，200元就可吃到豐盛的午、晚套餐，希望獲得消費者青睞。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100717/78/29eww.html