卡路里健康新趨勢 夏日餐飲受歡迎
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2010-07-22 13:48
生活中心/台北報導
盛夏到來,隨著節節升高的氣溫,常令人食不下嚥,許多民眾在選擇餐點時,逐漸以清爽、小巧、精緻的餐點,來取代油膩膩又大份量的餐盒。近期有多家超商陸續推出輕食、鮮食等小份量餐點,有的強調產地嚴選、新鮮食材,有的則主打熱量標示、控制健康,讓民眾有更多的選擇。
其實另有一家連鎖加盟品牌,早在2004年成立時,已率先喊出「不油不膩無負擔」理念,直接將品牌命名為卡路里早午餐(calorie),且品牌創辦人特聘請專業營養師與廚師,精算店內每道餐點的熱量,再搭配適量的蛋、奶、豆、穀及蔬果,並清楚在菜單及外包裝標示,讓民眾每餐都能吃到熱騰騰現作、營養美味的餐點。
像是該品牌主打的「纖活套餐」就搭配了奇異果、蘋果、手工雜糧麵包、水煮蛋、生菜沙拉,具有蛋白質、低油、高纖維,可說是健康飲食的最佳選擇。
現在這股標示熱量的熱潮現已席捲全球,連超商、速食店都開始實施,未來餐飲店若沒有清楚標示資訊,恐怕將被市場淘汰。傳統早餐店無法做到這點,也沒有專業營養師作諮詢,即便標示了,也不代表餐點健康、營養均衡。
該品牌在早餐產業中,因具有營養師精算熱量及標示卡路里兩大優勢,有忠實顧客還決定成為加盟主,使得近兩年加盟成長率飆升達300%。為提昇產業競爭力,卡路里早午餐更沿襲健康概念,延長營業時間,推出一系列午餐及下午茶餐,除可推廣健康飲食及提供民眾更多的選擇,對加盟主而言亦可拓寬客群、降低經營成本及提高整體營收,達成雙贏的局面。
炎炎夏日胃口不佳,除了有超商提供快速、便利的選擇以外,有時換換口味,來個現點現作的健康、美味餐點,也是另一番選擇。
資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100712/17/29444.html
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