卡路里健康新趨勢　夏日餐飲受歡迎

生活中心／台北報導
盛夏到來，隨著節節升高的氣溫，常令人食不下嚥，許多民眾在選擇餐點時，逐漸以清爽、小巧、精緻的餐點，來取代油膩膩又大份量的餐盒。近期有多家超商陸續推出輕食、鮮食等小份量餐點，有的強調產地嚴選、新鮮食材，有的則主打熱量標示、控制健康，讓民眾有更多的選擇。

其實另有一家連鎖加盟品牌，早在2004年成立時，已率先喊出「不油不膩無負擔」理念，直接將品牌命名為卡路里早午餐(calorie)，且品牌創辦人特聘請專業營養師與廚師，精算店內每道餐點的熱量，再搭配適量的蛋、奶、豆、穀及蔬果，並清楚在菜單及外包裝標示，讓民眾每餐都能吃到熱騰騰現作、營養美味的餐點。

像是該品牌主打的「纖活套餐」就搭配了奇異果、蘋果、手工雜糧麵包、水煮蛋、生菜沙拉，具有蛋白質、低油、高纖維，可說是健康飲食的最佳選擇。

現在這股標示熱量的熱潮現已席捲全球，連超商、速食店都開始實施，未來餐飲店若沒有清楚標示資訊，恐怕將被市場淘汰。傳統早餐店無法做到這點，也沒有專業營養師作諮詢，即便標示了，也不代表餐點健康、營養均衡。

該品牌在早餐產業中，因具有營養師精算熱量及標示卡路里兩大優勢，有忠實顧客還決定成為加盟主，使得近兩年加盟成長率飆升達300%。為提昇產業競爭力，卡路里早午餐更沿襲健康概念，延長營業時間，推出一系列午餐及下午茶餐，除可推廣健康飲食及提供民眾更多的選擇，對加盟主而言亦可拓寬客群、降低經營成本及提高整體營收，達成雙贏的局面。

炎炎夏日胃口不佳，除了有超商提供快速、便利的選擇以外，有時換換口味，來個現點現作的健康、美味餐點，也是另一番選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100712/17/29444.html