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萬聖節別落入甜蜜陷阱 親子共煮南瓜會議點心好健康

(中央社記者陳婕翎台北31日電)不給糖就搗蛋,國健署提醒家長,歡慶萬聖節,千萬別讓孩子陷入「甜蜜陷阱」,2歲以上小孩避免攝取超過總體熱量10%添加糖,建議水果、堅果取代糖果,或親子共煮南瓜健康會議點心

小時候胖就是胖,台灣兒童過重、肥胖問題嚴重,每3名孩子就有1人體重失控。正逢萬聖節,面對「不給糖就搗蛋」的過節文化,衛生福利部國民健康署長吳昭軍透過新聞稿表示,過度攝取糖分容易造成兒童肥胖、蛀牙等,可能影響兒童生長發展,家長應協助孩子養成正確飲食習慣。

國健署引用美國兒科醫學會及美國飲食指南建議,提醒家長,2歲以下的孩子不要攝取任何額外添加糖分的食物、2歲以上小孩應避免攝取超過總體熱量10%的添加糖。許多家長苦惱如何帶著孩子,開心歡度萬聖節又可以遠離糖,國健署提供家長輕鬆2招。

第1招是「水果、堅果取代會議點心 糖果」,國健署建議,選擇當季盛產水果,如柿子、木瓜、柑橘等,這些新鮮水果富含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素,可增進皮膚健康及幫助牙齒、骨骼生長發育,或以無加糖的果乾取代糖果,讓天然甜味滿足味蕾。

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無調味「堅果」也是非常好的選擇,國健署表示,堅果含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素,但堅果油脂含量較高,建議每天1份即可,相當於1湯匙的量,約為5顆腰果或5顆杏仁果或10顆花生。另外,堅果質地較堅硬、顆粒較大,建議可切碎或磨粉再給小朋友食用。

第2招則為「親子共煮」,國健署提到,家長在和孩子一起改造南瓜,刻出眼睛和嘴巴,做成應景南瓜裝飾,將果肉挖除後,可將果肉蒸熟壓泥,與燕麥片混合,適量加入無調味堅果或烘烤過的果乾,動手準備南瓜會議點心。南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等多種營養素。(編輯:張雅淨)1121031
 
(中央通訊社) 
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標籤: 會議點心
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