林海倫變身烘焙廚娘　研發土蜂蜜點心

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2023-08-29 14:14

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民視新聞／綜合報導

來自新加坡的林海倫陪著先生一起回到金門飼養金門土蜂，她捲起袖子改當烘焙廚娘，用新鮮蜂蜜做出各種點心餐盒，吃得到核桃顆粒的「香醇核桃酥」是店裡的招牌，女兒自創品牌設計包裝，將核桃酥打造成金門特色伴手禮。

林海倫手作的核桃酥是熟客必買，只要一出烤箱，先生就聞香而來。

學視覺設計的女兒靈機一動，把金門烈嶼鄉的地標Ｑ版化，設計成外盒包裝，養蜂人家的核桃酥變成金門特色點心餐盒伴手禮，母女倆自創品牌，經營養蜂人家私房小點。

去年（2022年），林海倫跟女兒一起發想的春天的海-點心餐盒蜂蜜起司塔，用蜂蜜、起司、蝶豆花以及檸檬皮，勾勒出烈嶼風情，獲選為烈嶼「海風雞生活節」的創意料理。

除了照顧店裡的生意，林海倫也跟著先生到野外蜂場取蜜。

來自新加坡的林海倫，跟先生是國際筆友，相戀結婚後定居臺灣，3個小孩都長大了，夫婦倆回到老家復育金門土蜂，發展土蜂蜜特色產業。

(民視新聞)

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標籤: 點心餐盒

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