更生人傳統閩式點心技訓班開訓

福建更生保護會重視更生人的就業與創業，9月起將開辦「109年度閩式傳統會議點心 技訓班」，預計有13人報名受訓，課程力邀烈嶼合成餅舖林信光無私傳授豆沙餅等製作技巧。法務部保護司司長黃玉垣及課程各協力單位也與會。福建更保董事長林邦樑（福建高等檢察署金門檢察分署檢察長）表示，特別感謝上級長官對各項更保業務之支持，期許經由各項具市場導向、能賴以謀生之技訓班，協助更生朋友未來順利就業或創業。

福建更生保護會日前（8月25日）下午假金門地檢署5樓會議室辦理「109年度閩式傳統點心技訓班開訓典禮」，適逢法務部保護司司長黃玉垣率領學者等抵金評鑑更生保護業務，受到福建更保董事長林邦樑（福建高等檢察署金門檢察分署檢察長）、常務董事張云綺（福建金門地方檢察署）、董事楊益彰（金門監獄典獄長）等人歡迎，

「109年度閩式傳統會議點心技訓班」將自9月起假金門監獄正式授課，為此，福建更生保護會表示，預計有13人報名受訓，此次課程術科部分，特別邀請到小金門合成餅舖林信光老闆無私傳授豆沙餅及一口酥製作技術。而學科部分由金門大學教授顏郁芳（創意行銷）、金門縣衛生局潘淑敏科長（食品衛生安全），還有金門就業中心張哲銓主任（職訓及就業）等人，在各自專業領域一起協力，共同協助更生朋友。

在開訓典禮中，福建更保董事長林邦樑於致詞時表示，首先要感謝上級長官的鼓勵與補助款支持，讓各項更保業務及技訓班，再加上在地業者、各領域專家及協力單位之支持，讓活動能夠順利推展。此次，烈嶼合成餅舖老闆林信光熱心公益，傳授會議點心豆沙餅、一口酥等獨家製餅技術。而這與更保會在監開設的麵線班、燒餅班所需使用機具共通性較高，且保存期限較長，創業門檻亦相對較低。

  福建更保會歷年已入監創設電腦、陶藝、機車維修、裱褙、麵線、魚麵、麻花捲、燒餅、水餃等多達15種技訓班，並已有出獄的更生人創業成功，經營麵坊，也代表這些技訓班是具市場導向、而且能據以謀生。

  林邦樑最後也表示，福建更保會組織規模較小，但非常注重更生人的就業與創業。會持續與金門監獄、金門大學、金門就業中心、金門縣衛生局等保持緊密的合作關係，落實法務部「貫穿式司法保護」理念，期許能夠輔導更生人習成出獄之後，順利和職場銜接或自行創業；另外，更保會亦可提供創業小額貸款協助創業。

  福建更保會也指出，該技訓班預訂於10月結訓，屆時又將會有新產品問市，至於是否會像燒餅或麵線等上市，需待金門監獄進行相關評估後而定。

(金門日報)