飯店除了拚住宿和餐廳，賣金牛角麵包也很賺錢！小小店面，4天就可以創造百萬業績，光是蔥花麵包一天能賣300個。因為銷量實在太好，業者乾脆在館外開起麵包店，還特別選在轉角且靠近捷運站的地點開店，就是要吸引過路客。

法國糕餅師傅警告，因為牛油持續漲價，他們未來數周或將要為買不起牛油而要暫停製作金牛角麵包等法國招牌糕點。

西點必用的牛油去年 4 月每公升賣 3 歐元 (約 102 元新台幣)，迄今已飈至 5.37 歐元 (約 182 元新台幣)。因為亞洲飲食習慣改變，增加了對牛奶及奶製品的需求，相關商品的批發價 13 個月內升近 1 倍。

此外，西方研究顯示，牛油對心血管疾病的風險並不如過往所認為的高，也令需求增長。與之同時，歐盟近年逐步廢除奶類生產配額，引發產量急增大跌價，去年下半年獎賞奶農減產，卻又造成全球供不應求，推高牛油價格。

由於牛油價格飆漲，糕餅業者因成本大幅升高而感到吃不消。據香港《明報》綜合外媒報導，法國餅乾蛋糕師傅聯合會秘書長卡斯塔涅 (Fabien Castanier) 周二 (13 日) 表示，牛油佔了大部分法式糕餅材料多達 1/4，其價格迄今年 5 月一年間已勁升 92%，對整個糕餅業構成了「無法維持的經濟壓力」，金牛角包、奶油麵包等法式美食無可避免漲價。

他們更擔心快將負擔不起牛油，可能無奈停產。卡斯塔涅說：「按現時價格，糕餅製作師傅一年的額外支出大約 6800 萬歐元 (約 23 萬元新台幣)。這情况未來數周還會繼續惡化，極有牛油短缺的威脅。」

麵包公司代表聯合會發言人拉貝亦表示，今年底必出現牛油短缺，可能導致市場恐慌。

資料來源:鉅亨網

2018年1月9日，由"最懂中國管理"的中國人民大學商學院和"移動創意工廠"速途網路聯合發起，人大商學院案例中心、速途學院聯合承辦的"首屆新行銷案例盛典暨‘金牛角 '頒獎禮"在中國人民大學國學館一層報告廳隆重舉辦。
本次"金牛角"新行銷案例盛典以"新行銷新爆點"為主題，圍繞互動、創意、創新、社交、IP、粉絲等議題。共收穫報名案例236個，參評企業覆蓋電商、綜藝、新媒體、互聯網平臺、實體企業等諸多行業。經過專家評委的層層選拔，最終有27家企業、6家新媒體機構的經典案例脫穎而出，來自美團外賣、愛奇藝、統一、聯想、京萬紅、途歌、搜狗等幾十家知名企業代表，以及人民日報新媒體中心、視覺志、吾皇萬睡、辦公室小野、貓來了等新媒體代表，共同見證，分享榮耀。
盛典由中國人民大學經濟資訊管理系主任楊波主持，並由人大商學院院長毛基業教授代表聯合主辦方做開場致辭。在五個標杆案例的分享環節中，毛基業院長、速途網路COO荀冠龍、著名管理專家施煒老師、新華社《中國名牌》雜誌創始人顧環宇、著名行銷專家劉春雄，先後為每個案例帶來了深度點評。其中兩個案例，更是專門邀請著名行銷專家劉春雄、著名粉絲行銷專家丁丁，代表聯席舉薦團成員為案例分別做精彩助講。
本次活動吸引1000多名企業操盤手、行銷廣告機構及媒體報名，因場地所限，參會採取預先審核制，最終，現場累計400人次共同見證、論道2017年的新行銷新爆點。
專家論道，洞見新行銷趨勢
如果說傳統媒體是無冕之王，新媒體就是社交媒體和移動互聯網時代的新貴，新媒體造就了管道，提供了新的行銷方式。人大商學院院長毛基業在開場致辭中講到兩點，一是如今的消費主體已進入80後、90後的時代，新的消費者和新的消費習慣與前輩的根本差別是追求品質和個性化;二是隨著互聯網技術的普及，互聯網的聯通功能把各種碎片化和個性化的需求聚合到一起，構建成了一個新管道。
綜合以上兩點，伴隨著新的消費群體、新的商業模式等新事物的不斷產生與變革，從而激發我們更多的創新、激情與探索精神，一起努力打造出一個新媒體新行銷的生態，為中國經濟的新一輪增長和健康轉型而努力。
致辭中，毛基業對聯合主辦方速途網路表達了感謝，他表示，速途網路是引領未來新媒體和新行銷的排頭兵，也是人大商學院戰略合作夥伴，人大商學院有信心和速途網路一道將"金牛角"盛典打造成新媒體新行銷的風向標。
互聯網時代，面臨著行銷環境多樣化的選擇。速途網路COO荀冠龍在盛典最後的全場總結中提出了"三同理論"，即"同樂、同頻、同維"三點。同樂指的是你用什麼樣的語言去跟外界溝通和互動;同頻指的是你用什麼樣的維度跟未來的消費主力進行溝通;而同維則表示你用什麼樣的姿態去溝通。以上就是在互聯網時代下關於行銷、關於創新、關於傳播的一些分享。
案例紛呈，發掘新行銷力量
行銷行業可謂群英薈萃，經典頻出。那麼，一個成功的行銷是怎樣的呢?"金牛角案例盛典"的重頭環節--優秀案例鑒賞，為大家揭曉了答案。5家來自不同領域的、最具代表性的、最具行銷力的獲獎案例，為大家帶來了最真實的案例複盤及操作反思。包括：中新藥業集團股份有限公司市場總監倪振國激情分享了《京萬紅-紅動中國》案例，汾酒案例分享人全盤分享了《封藏大典》案例，聯想集團社會化傳播負責人黃穎透徹講述《聯想粉絲節》傳播案例，統一企業高級品牌經理張甯全息講述《小茗同學跨界創意行銷》案例，人民日報新媒體中心副主編徐丹真實還原爆款刷屏案例《軍裝照》、《我愛你中國》的案例機理。

此次，"金牛角"組委會還進行了制度創新，首創舉薦人制度，並在汾酒、小茗同學的案例分享之後，邀請各自的舉薦人助講。並且在每個案例分享結束之後，舉薦團、評委主席團也帶來了專業點評，以專家、實戰派的角度看案例。在這個環節中，每一個案例經歷了多方位、多角度的全面剖析，為大家奉上了細緻、全面、專業的新行銷邏輯。
匠心之選，共用新行銷榮耀
見證行銷、傳播的力量，致敬爆款、爆點的製造者。盛典的最後，"金牛角"獎隆重揭曉獎項得主。頒獎環節，人大商學院院長毛基業、速途網路COO荀冠龍、人大資訊學院院長文繼榮、人大資訊學院資訊經濟系主任楊波、速途網路總編輯孟祥龍等為"金牛角"標杆案例頒獎。
值得一提的是，30多位領獎人都以對新行銷或新媒體的一句話預判，作為獲獎感言，獲獎感言精彩紛呈，讓舞臺成為講臺，會場變成了一個新行銷群體的"大講堂"，把盛典推向高潮。

活動最後頒獎環節由中國人民大學商學院案例中心主任徐京悅主持。除了表彰新行銷經典案例和新媒體運營經典案例之外，人大商學院院長毛基業和"金牛角"盛典組委會秘書長范超偉，還為案例聯席舉薦團成員的代表，頒發"案例研究員"證書，以期共同迎接更加精彩的2018年新標杆案例!

資料來源:速途網