飯店推「野餐懶人包」 擺拍道具、精緻點心餐盒俱全輕鬆當網美
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-04-06 16:43
[周刊王CTWANT] 台北花季接力盛開，4月起海芋、花旗木、九重葛到油桐花等花季陸續開跑，看好春暖花開出遊野餐商機，飯店業者除了推出住宿優惠，還設計精緻小點販售外帶點心餐盒 野餐籃，不僅好吃更是好拍，輕輕鬆鬆當一日網美。
台北喜來登即日起至6月30日推出「春日小野餐」一泊二食方案，入住每晚4,311元起含雙人輕食野餐籃、聖沛黎洛天然氣泡水果飲、精選紅酒等，再贈送風格野餐墊，並提供夢幻拍照必備的道具免費租借，兩手空空也能完成夢幻野餐體驗，翌日還可享十二廚自助式早餐，及搭乘高鐵北上入住車票8折優惠。
台北喜來登副總經理吳芳梅表示，花季是最適合帶上野餐籃出遊的季節，和朋友享受陽光和美食之餘，「拍美照」也是野餐的重點之一，但事前準備工作相對麻煩，台北喜來登推出不需準備也能上手的「春日小野餐」懶人包，除了有飯店精心設計的美味的點心餐盒 、食物與飲品外，更有高顏值的野餐道具陪襯，幫助消費者輕鬆拍出與眾不同的美照、約上閨蜜完美出遊，還可在飯店愜意小度假。
野餐籃內集結The Deli熱賣冠軍「泰式烤全雞」、「爐烤美國肋眼牛肉三明治」，以及清爽開胃的「和風田園沙拉」，甜點則是大受好評的點心餐盒「雙色脆皮泡芙
」。另附有歐美名人最愛的「義大利聖沛黎洛天然氣泡水果飲」兩罐，及帶有甜美櫻桃果香、入喉柔滑的「精選法國紅酒」乙瓶。野餐美拍道具飯店則準備高腳酒杯、紅鶴、鳳梨、椰樹吸管等元素的粉嫩餐具，並免費提供藤編野餐籃、拍照花束出借服務，專案再贈風格野餐墊，愜意度過微醺午後。
」。另附有歐美名人最愛的「義大利聖沛黎洛天然氣泡水果飲」兩罐，及帶有甜美櫻桃果香、入喉柔滑的「精選法國紅酒」乙瓶。野餐美拍道具飯店則準備高腳酒杯、紅鶴、鳳梨、椰樹吸管等元素的粉嫩餐具，並免費提供藤編野餐籃、拍照花束出借服務，專案再贈風格野餐墊，愜意度過微醺午後。台北晶華酒店今年也發揮巧思，自營的「晶華美食到你家」平台趁勢推出「春日風格野餐組」，每組1,980元，集結適合野餐食用的各式輕食，包括以焦香酥脆的吐司堆疊白醬及熔岩起司，最上層鋪上半熟蛋、充滿濃厚法式風情的香脆夫人熱三明治、擁有麵包、牛肉及生菜1:1:1完美比例的美國牛肉漢堡，搭配上清爽凱薩沙拉以及可愛兔兔造型蛋糕，是春日踏青野餐首選。
配合即將到來的復活節，一樓Regent Gift Shop外賣櫃則有年年熱銷的「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕搭配一系列復活節甜點的「復活節野餐籃」，內含廣受大小朋友歡迎的「晶華出奇蛋」，以巨大的鴕鳥蛋殼為盛器，鴕鳥蛋殼內是烘烤滑順綿密的海綿蛋糕，除了原味香草外、也有蜂蜜以及巧克力的蛋糕體。
台北晶華酒店表示，準備品嚐「晶華出奇蛋」時，必須先以附贈的小木槌將厚約半公分的鴕鳥蛋殼敲破，軟嫩的海綿蛋糕露餡後，搭配籃內附贈的焦糖海鹽醬、酸甜香氣馥郁的莓果果醬及脆口的糖炒堅果一同食用。禮籃內另附有迷你復活節兔娃娃以及8色環保無毒著色筆，可以在蛋殼上作畫、享受彩蛋和擺拍的樂趣，每組1,880元。
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
和發庇護工場春節後首出最大訂單 幫助憨兒安心工作賺錢
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-22 17:26
去年落成啟用的高雄和發庇護工場，近18位全職員工及6位憨兒工讀生每天在此工作，協助製作、包裝各式烘焙產品，凱撒衛浴公司響應公益，訂購3400盒餅乾餐盒 禮盒，讓憨兒們可以安心工作，和阿嬤相依為命的小婷希望工作後，能夠買一台暖氣機，讓阿嬤不再怕寒流侵襲。
高雄和發庇護工場負責供應南區門市新鮮麵包糕點及預訂的喜餅、點心餐盒 、節慶禮盒與電商平台上的產品，300坪寬敞新穎的空間內，有近18位全職庇護員工及6位憨兒工讀生在此工作，並趕著明天出貨凱撒衛浴公司的大訂單。
21歲輕度智障兒小婷，在和發庇護工場負責包裝餅乾、麵包、西點；點心餐盒 與吐司等，單親的小婷事事都獨立自理，學習能力比同儕好，2個月後工作步入軌道，連程序最複雜、最要求手指精細度的吐司包裝，都能夠迅速完成
由於小婷的父母已經離婚，爸爸已過世，和母親也很少聯絡，和阿嬤相依為命的她，努力工作希望賺錢改善家中經濟，有了庇護工場的支持，提升她追逐夢想的動力。
到庇護工場工作近半年的22歲輕度智障憨兒阿瑞，因為喜歡交朋友，不過卻也因愛和同事聊天而影響到工作，就服員給予提醒後，阿瑞才開始熟悉職場規定。
阿瑞從一剛開始基礎的清潔工作，到後來學習包裝產品、封箱出貨，因為工作流程及技巧的不熟悉，往往需要就服員在旁協助調整工作程序並陪同重覆練習，才能記住工作步驟及方法，經過不斷嘗試、練習及調整，現在阿瑞對各項工作已經熟悉，也愈來愈能適應職場規定與人際互動方式，庇護工場讓這群憨兒找到生命價值。
(中時新聞網)
標籤: 點心餐盒
台灣趴趴走／經典款傳統點心 古早美味麥仔煎
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-09 20:44
比利時鬆餅是道家喻戶曉的點心餐盒 ，麵糊淋在鐵鍋中，燒烙出方格的麵餅形狀。而台灣的傳統美食中，也有類似鬆餅的點心。這道點心大部分的民眾可能都曾看過，甚至可能都吃過。不過每個人叫它的稱呼卻不盡相同？有人叫它免煎嗲，也有人叫它米糕煎，究竟這道點心 是叫什麼呢？
在台灣的傳統市場或是老街、夜市附近，有時看到攤販推著一個攤子，攤販用簡易的瓦斯桶加熱著大鐵鍋。攤販熟練地把麵糊倒進鐵鍋裡，迅速畫出一個完美的圓餅狀，然後陣陣香氣撲鼻而來。攤位上的玻璃櫃，擺著許多切成三角形的麵餅。這樣的畫面，大多數的民眾可能都不陌生，有人叫它免煎嗲，有人叫它三角餅，更多是叫它麥仔煎。這道古早味的點心餐盒 ，為何有這麼多名稱？究竟是從哪裡傳進台灣？
台灣稱為麥仔煎的古早味點心，這道煎餅點心，據說是來自中國南方，由福建跟著移民傳入台灣。由於福建也有人移民往南洋，所以這道煎餅點心在不同地區，也有著許多不同的名稱。在港澳有人稱它叫冷糕，在馬來西亞有人叫它曼煎糕，不過在台灣一般稱為麥仔煎、免煎嗲。
這道煎餅點心，在台灣也發展出不同口味。攤販在煎烤麵餅時，同時撒入內餡，無論花生、芝麻還是紅豆，各種口味皆看客人的需求。甚至有些攤商會改成撒入蔥花、香菜，原本看似甜食的點心，經過蔥花香氣的改變之下，變成了鹹食點心。
這道煎餅點心也許因為做法簡單，而且口味隨著內餡做出許多變化。所以這道煎餅料理很容易打入不同環境，因此麥仔煎這道點心才會廣為流傳，成為許多人童年回憶的經典點心。
下週「台灣趴趴走」節目，魚夫帶大家找尋各地街口隱藏的特色小吃。
播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午三點。
(民視新聞網報導)
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
住院病友無法返家團圓 胸腔病院送點心餐盒溫馨洋溢
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-02-17 16:20
〔記者吳俊鋒／台南報導〕農曆年將至，衛生福利部胸腔病院在院內進行新春應景的布置，並贈送點心禮盒 給住院病友，祝福早日康復，也向無法返家團圓的他們致意，場面溫馨。
為了讓住院病友也能感受過農曆新年的氛圍，胸腔病院的病房護理人員，特地裝飾護理站，張燈結綵，顯得熱鬧非凡，護理站的櫃台也應景地貼上逗趣春聯，令人莞爾。
胸腔病院長黃紹宗偕同醫療團隊贈送點心禮盒給住院的病友，除了與病友們一起迎接農曆虎年之外，也順勢宣導「民眾不送禮，公務員不收禮」的廉政精神。
胸腔病院團隊也關心住院病友狀況，1位病友表示，住院前是街友，離家遊蕩街頭，獨身一人多年，如今在醫院重新體驗到過年團聚熱鬧，備感交集。
黃紹宗說，農曆年是傳統習俗中的重要節日，除夕的年夜飯更是代表著團圓安康的美好期待，但在現今疫情嚴重的當下，住院療養的病友不宜在未康復前請假回家過年，對每個人而言都是一種遺憾，因此分送點心禮盒撫慰病友情緒，讓病友們能感受愛與關懷、平安與喜樂。
(自由健康網)
標籤: 點心禮盒
學員端出各式烘焙點心麵包展現成果
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-19 16:54
由台南市政府勞工局職訓就服中心主辦，中華醫大餐旅管理系承辦的「手作點心烘焙 培訓班」，今(19)日舉行結訓成果展，台南市勞工局局長王鑫基、中華醫大副校長洪明權、殷立德、民生學院院長劉保文、餐旅系主任林士民等受邀為學員頒發結訓證書，勉勵學員發揮所學專長，順利就業。
王鑫基致詞時期勉學員好好發揮所學，帶著信心投入職場，一定可以為自己開啟職涯一片天，也感謝中華醫大紮實的訓練及協助學員訓後媒合就業，幫助學員與職場無縫接軌。結訓成果發表會學員開心展現學習成果，展示產品豐富多樣，有各式麵包、糕餅、茶點、餅乾和花果茶，其中，有不少產品結合在地食材的健康養生烘焙點心 及伴手禮禮盒，用作品呈現學習成果。
中華醫大承辦的失業者職業訓練「手作烘焙培訓班」計畫主持人陳南吟副教授表示，本期共有26名學員歷經360小時的訓練順利結訓，課程學習涵蓋點心餐盒 麵包、蛋糕、餅乾及健康在地烘焙產品製作。此外，因應年節來臨，也教導學員伴手禮禮盒的設計，特別是近年來米穀粉應用於烘焙產品愈來愈廣泛，培訓課程加入米穀粉融入烘焙產品的課程，讓學員了解米穀粉應用於烘焙產品的特性。結訓後，校方預計於2月輔導學員參加烘焙食品丙級麵包考照，協助學員儲備就業與創業的基礎能量。
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
Lady Fifi｜福和雍英式概念 點心下午茶
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-18 15:29
Fifi喜歡享用英式下午茶，經典的三層架盛載精緻鹹甜美食，悠閒地度過寧靜的下午，至於中式點心同樣吸引，可是份量和氣氛較適合大夥兒的早午聚會。直至去年福和雍啟業，傳統點心 融合西式下午茶概念，精緻滋味的融合風味，令人吃得心花怒放。
文、圖：Lady Fifi（fifi@lady-fifi.com）
每次路經中環娛樂行中庭，總是被月前啟業的福和雍那一份懷舊優雅吸引，中西復刻裝潢配合藤製餐椅，並以懷舊藍白色的廣彩瓷器襯托，洋溢昔日香江情懷。然而享用三層架點心餐盒 下午茶（$180/位/包括茗茶）則需要預訂，起初摸不着頭腦，但品嚐過後，才明白小巧茶具和層架內九款超精細「微」點心背後的時間、手藝和心思。
甫坐下率先送上茗茶精選，下午茶包括的四款茗茶雖然各有特色，Fifi卻被表列以外、大吉嶺零號的故事吸引，故此特意升級（附加$80）品嚐。大吉嶺零號的正山小種，有說是紅茶的原祖品種。據說源自武夷山桐木關的醇茶於十六世紀傳入西方，及後在十八世紀將茶樹運到印度，並發展成為家傳戶曉的大吉嶺茶。至於福和雍的大吉嶺零號，是產自武夷山桐木關同一家族的原始種植園，故此特意嚐嚐。原種大吉嶺零號入口甘甜、茶體醇厚，且散發輕輕的果味和花香。
復刻經典 微點心餐盒
至於主角三層架一口點心下午茶，精緻得教人眼前一亮，迷你炸物三重奏——懷舊蝦多士酥脆鮮甜，邪惡無比；黃橋燒餅香酥滋味，芝麻香氣撲鼻；咖喱春卷外層薄脆，咖喱餡料惹味無窮。中層嫁女唐餅紅綾酥和黃鯪酥迷你版本袖珍精緻，據說「綾」是古代的珍貴衣飾布料，且象徵富貴榮華，黃綾以豆蓉做餡料，紅綾則以蓮蓉做餡料，前者喻意貴氣，後者喻意喜慶。紅黃綾酥不但外皮酥脆，且內餡質感細滑如綿，而隨附的棋子餅的骰甜美。最後中式糕點，傳統椰汁糕清香滑溜，鳳凰單叢桂花糕則味道甘甜清香。
至於午市點心同樣有驚喜，蝦餃（$68）外皮晶瑩剔透、入口爽彈；懷舊雞窩（$68）恰如開面三文治，窩着冬菇雞丁，精緻美味；鮑魚酥（$168）沿用新鮮八頭鮑魚入饌，酥香四溢，且集鮑魚汁鮮甜和鹹香於一身；甜點豆沙竹葉角（$48）糯米外皮質感煙韌，豆沙泥內餡甜美細滑，滋味無窮。
(頭條日報)
標籤: 點心餐盒
每天吃外賣、食肉獸不用戒口就能瘦 「分級蛋白質飲食」月減7公斤，14天有感
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-11 10:32
想要輕輕鬆鬆一個月瘦7公斤，只要吃「這些」、做輕鬆家事，14天就能見效？日本醫師為了幫助肥胖的高血壓、糖尿病患者改善病情，設計「奇蹟蛋白質減重法」。利用3階段不同的蛋白質吃法，也不必激烈運動，1個月就能減7公斤，連餐餐都吃外食的「食肉獸」也能瘦！點心餐盒
為肥胖的高血壓和糖尿病患設計的減肥菜單超有效
日本醫生土田隆是專門治療肥胖、高血壓、糖尿病患者的醫師，為了改善他們的體重，再針對一般人不愛運動的特性，設計出「奇蹟蛋白質減重法」。只要按照他建議的3階段蛋白質飲食，堅持攝取蛋白質，平常多做「不會覺得有負擔」的簡單運動，像做家事、爬樓梯等，14日就可以看到效果，月減7KG不是問題。點心餐盒
土田隆表示，傳統控制熱量的減肥法，往往會先減掉肌肉，反而易囤積脂肪，令新陳代謝減慢，繼而愈減愈胖。相反的蛋白質減重法可以有助形成肌肉，並轉換成人體活動所需熱量，不會造成脂肪囤積，體重、體脂也隨之下降。
消化蛋白質得多耗3倍熱量
針對土田隆的蛋白質減重法到底有沒有根據？營養師陳曼婷（Ariel）分析，高蛋白質食物因為比蔬菜消化時間長達2倍，消化時間又比穀物類又多出1/3，飽腹感較強，且可達約4小時。同時，進食蛋白質有助減低飢餓激素—生長素釋放肽（Ghrelin）的水平，從大腦訊息根源上降低食慾。
陳曼婷認為，土田隆醫師的菜單沒有禁止吃碳水化合物，只是鼓勵多吃蛋白質，營養建議上頗均衡，同時他推薦的是脂肪較低的雞肉，是滿不錯的選擇。現在大家都是外食族，很多人常認為外食影響減肥成效，但是其實如果蛋白質改成吃超商茶葉蛋，或是包裝雞胸肉、各種希臘乳酪，不必自己準備午餐、晚餐，靠超商吃高蛋白飲食也很輕鬆達成任務。
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吃高蛋白每日多代謝250大卡
為什麼高蛋白質飲食有助減重？陳曼婷解釋，蛋白質和碳水化合物食物在同等重量下產生的卡路里雖然一樣，但是人體要消化蛋白質時所耗損的熱量，即所謂的「食物熱能效應」是碳水化合物的3倍。所以吃高蛋白質飲食有助促進代謝約100到250大卡，等於每個月可多減1.5公斤。
有的人覺得，一直吃肉會覺得很油、有點噁心。其實所謂高蛋白質飲食不必狂吃肉，只要每天蛋白質熱量達每日總熱量的25％到30%是來自蛋白質，就屬於高蛋白質飲食。
這些肉類其實50％是油不要吃
但也要小心，不是所有肉類都有利減肥。像是牛排、五花肉、豬頸肉、雞翅、牛腩、羊腩等，這類肉類的油脂含量比蛋白質更高，在營養學上歸類為油脂類食物，而非蛋白質來源。如果是吃這些，其實等於50％是喝油。
每天吃外賣、食肉獸不用戒口就能瘦 「分級蛋白質飲食」月減7公斤，14天有感
3階段蛋白質飲食法分為1500大卡、1000大卡和750大卡3階段。3個階段的早餐都要吃蛋白質飲食菜單，午餐則吃「想吃的食物」，晚餐則以雞柳或是低脂的豬里肌為主的菜色。
每天吃外賣、食肉獸不用戒口就能瘦 「分級蛋白質飲食」月減7公斤，14天有感
1500大卡階段，餐與餐之間可以吃小點心餐盒 ，早上可以吃1個蛋。晚餐1000大卡階段，早餐可以吃蛋，晚餐的蛋白質攝取80克的肉。750大卡階段，3餐都是蛋白質飲食，早餐1個蛋，午餐和晚餐各攝取50克肉類，餓的時候可以吃蘋果和小黃瓜，每天分3次喝1500CC的蛋白質飲品。
每天吃外賣、食肉獸不用戒口就能瘦 「分級蛋白質飲食」月減7公斤，14天有感
從最輕度的開始做，奇蹟蛋白質飲食很適合打破減重停滯期
陳曼婷建議，750大卡的重度蛋白質減重法雖然瘦得快，但是會很快達到代謝慣性而提早發生停滯期，所以建議從最輕度版的1500大卡級開始，讓胃部習慣新的攝取菜單。
蛋白質飲食法不僅可以單獨操作，也很適合用在使用其他減肥方式，但面臨減重停滯期的時候，如果加上有運動提高肌肉量，更可以根本上提升代謝率。
(健康2.0)
標籤: 點心餐盒
幫助補充營養！50歲後下午茶改選這4種點心飲食
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2021-12-29 17:14
【吳文哲報導】一般人會認為點心餐盒 是不好的，但尤其是對於消化機能逐漸變弱的年長者，適時的點心除了能夠補充營養，還能夠避免正餐吃太飽導致的不適。除了認為年長者在正餐時，只要吃到七分飽就好，韓國中醫師鄭世姸也建議可以在餐間肚子餓時，攝取以下四種食材當成點心。
補充營養好點心 1：豆漿
豆漿是由豆類製成，營養素中40%屬於植物性蛋白質，尤其是對於肌肉開始流失的年長者而言，若是搭配運動一起攝取，就能夠強化、維持肌肉健康。另外，其中也含有類似女性賀爾蒙成分的大豆異黃酮，能夠幫助延緩更年期症狀。
由於黃豆中含有的胰蛋白酶抑制劑，會阻礙蛋白質吸收、使人容易放屁，藉由攝取豆漿、豆腐等加工過後的產品，也能夠有效避免這樣的情況發生。對於糖尿、高血脂症患者而言，豆漿也是不用擔心血糖的好點心餐盒 ，但在挑選時仍必須注意要盡量避免含有高果糖漿、糖分的品項，並且選擇未過濾的產品比較好。
補充營養好點心2：堅果類
隨著年齡增長，血管的彈性會下降，老廢物質也會更容易堆積，導致血管阻塞，這時候就需要堅果類所含的不飽和脂肪酸、鐵質與鎂。一般來說，通常會建議每天攝取30公克的堅果類，以核桃而言大約是6~7顆，松子約1~2湯匙，杏仁約20~30個，腰果則是大約10~15顆。
其中，核桃的Omega-3含量最高，松子則是能夠讓皮膚常保年輕。不過堅果類中的脂肪，因為容易腐敗，因此在攝取前一定要注意有效期限。
下一頁韓國中醫師再推薦2種最適合下午茶吃的健康零食！
補充營養好點心3：紅蘿蔔
紅蘿蔔中的膳食纖維豐富，能夠幫助人體排除壞的膽固醇，並且有效降低心血管疾病的風險；其中含有的β-胡蘿蔔素與葉黃素，能夠幫助促進眼睛健康，防止老化。雖然β-胡蘿蔔素屬於脂溶性成分，比起生吃會更建議用油料理過後再吃，但因為本身含有甜味，若只是想要快速吃個點心，也可以做成蔬菜棒沾橄欖油攝取。
不過因為攝取太多，容易導致胡蘿蔔素沈澱在皮膚，形成胡蘿蔔素血症，因此一天建議最多只要吃一根就好。
補充營養好點心4：黑巧克力
雖然添加了糖分的巧克力，會導致蛀牙等，對健康造成影響，但黑巧克力本身卻是富含抗氧化物質的食品。除了含有可可鹼，能夠促進腦部血流循環，提升集中力、增強記憶力；其中的黃烷醇更能夠去除體內的活性氧。只要一塊黑巧克力，再加上一杯水，就能夠給予飽足感、抑制食慾，因此對於減肥也很有幫助。
不過由於黑巧克力中含有咖啡因，因此若是本身咖啡因代謝能力比較差的民眾，則會建議在早上攝取，數量也不要超過2~3塊。
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 點心餐盒
