從航線戰到飛機餐 盤點航空業的美食餐盒
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-08 09:19
許多商務人士經常嫌棄飛機餐活動餐盒難吃，因此對於經常要出差旅行，當“空中飛人”的他們來說，美味的餐飲服務已成為選擇航空公司的重要考量標準之一。各大航空公司也紛紛展開餐飲大戰，在“飛機餐”活動餐盒下功夫，提供各種創意料理、自由搭配、特殊餐飲服務。
泰航
2008年獲得金翼最佳航空公司評選最佳餐飲服務獎的泰航，其活動餐盒餐飲服務向來受到業界人士的好評。皇家頭等艙的客人可以在22種各具特色的自選菜中選擇一款最愛，如清蒸泰式魚、英式燉牛肉、雞胸肉拌香菇火腿等。每一道菜都由泰航得獎主廚精心烹製，富有濃濃的東方風味及典雅的大陸風格。如果是提前預訂，泰航還能提供特別餐飲服務，比如各個階段的嬰兒餐﹔糖尿病餐、低膽固醇餐、無麩餐等特殊健康餐。
點評：皇家頭等艙的22份大餐，看上去全都美味誘人，和高級餐廳的美食有得一拼。特別餐飲服務分類細致，十分人性化。
全日空
享有“最優秀機上便餐”盛譽的全日空從2008年底開始，對所有從日本出發飛往中國的公務艙餐食進行了重大改革，由著名的日本美食家進行監制的機內美食隆重登場。此次改革顛覆了傳統西餐和日餐兩種陳舊的模式，每月推出最新鮮的時令季節菜。目前最有特色的是黑毛和牛與壽司組合套餐。黑毛和牛歷來被視為最高級口感的牛肉，保留著充足的水分。兒童活動餐盒中，小朋友們還可以得到航空公司附贈的可愛小禮物。
點評：每月翻新的時令季節菜很討“喜新厭舊”的乘客的歡心，熊貓臉型的泡芙
超級可愛，讓小朋友們愛不釋手。
超級可愛，讓小朋友們愛不釋手。美國航空
美國航空“上海——芝加哥”航線上，有一份“中西合璧”的菜單。在頭等艙中，活動餐盒中式主菜為牛肉碗麵和甜酸豬肉，甜酸豬肉就是著名的“咕肉”，能讓中國乘客在飛機上享受家鄉美食。兩道西式主菜為香蒜酥皮羊柳和青檸黃油烤雞。
此外，針對中國乘客早餐喜愛喝粥的特點，美航特別準備了傳統米粥。還有各式溫熱的早餐麵包、時令水果和自選飲料，能讓乘客在抵達目的地前精神一振。
點評：離別家鄉的日子還可以吃道正宗的“咕肉”、“大米粥”，美味的中式小點溫暖人心，也算是解了一份思鄉之情了吧。
美聯航
美聯航公司執行總廚及烹飪團隊走遍世界各地，與當地的廚師共同努力研究，致力為乘客提供一流的美食服務。商務艙的乘客可以享受到清新而健康的餐食，活動餐盒美味的開胃小吃、清新的沙拉、融合亞洲特色的主菜以及新鮮水果。一杯餐後甜酒、波特酒和星巴克咖啡將為一頓美餐畫上圓滿的句號。在飛行旅途休息的片刻，我們還可以嘗到更多的精緻小食——三明治、沙拉還有美味的零食。美聯航經濟艙在多數國際航班上都提供免費的膳食。
點評：此家的飛機餐勝在味道清新，新鮮爽口的沙拉讓人食慾大增，餐後的甜酒更是點睛之筆。
維珍航空Virgin Australia
怕錯過用餐時間，而不敢睡？放心吧！維珍航空豪華商務艙為乘客提供人性化的活動餐盒點餐服務。在這裡，沒有固定的送餐時間，您可以隨時點餐，隨時享用。維珍航空在所有航班上提供免費的精緻餐膳及飲品。主食有泰式咖哩雞、土耳其燉蘑菇茄子煲等。另有英國柴郡烤奶酪蛋糕、餐後巧克力等甜點。
許多乘客都稱贊維珍的蛋糕很精緻很好吃，富有濃濃奶香，吃完蛋糕還可以來上一杯現泡的英國紅茶。點評：乘客睡過了頭也不會錯過“用餐時間”，隨點隨到。日間飛行時，乘客們還可以邊看電影邊吃冰淇淋，優哉游哉，不亦樂乎？
（來源：新浪網）
標籤: 活動餐盒
從餐盒探討台灣餐桌文化！
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-04 09:15
一名來台灣生活近10年的美國人，發現台灣同事不僅午餐會親自帶便當或是在外面買便當，連辦各種活動、會議，也都有活動餐盒可訂購。內容相當豐盛，有青菜、白米飯、肉，甚至附帶湯品或飲料。這對於外國人來說相當不可思議。由於國外，米飯並非主食，因此常見的午餐、活動餐盒，內容物多以麵包、沙拉、三明治為主，因此不會有過多的菜色搭配，對於她們來說午餐只是一天中需要快速、簡單解決的一頓。直到來到台灣後，發現活動餐盒可以兼具快速便利與豐盛健康，實在罕見。
可以兼具快速便利與豐盛健康，實在罕見。最驚訝的，台灣的公司甚至有提供蒸飯箱、微波爐的加熱設備，來台灣久了之後，逐漸感受到吃活動餐盒、便當就是一種獨特的台灣餐桌文化，每到用餐時間，從大家豐盛的菜色就可以感受到「吃飯皇帝大」這句話的道理。
標籤: 活動餐盒
台灣最美的風景 里長揪餐廳提供愛心待用餐
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-01 09:17
台灣最美的風景，新北市土城區員林里長結合各間有愛心的店家，推動「愛心待用餐」活動餐盒，每月自掏腰包提供弱勢民眾免費餐點，包括蚵仔麵線、炒飯、炒麵及豐盛的活動餐盒便當等。希望藉此拋磚引玉，吸引更多人一起做愛心公益。里長有感於老人共餐平均每個月只有2次，無法隨時幫助有需要的人，剛好里內的蚵仔麵線店、水上鮮美食樓餐廳、永福精緻全自助餐3間愛心店家提供待用餐點，因而加入他們一起協助弱勢。里長除撥出部分資源回收獎金並自掏腰包做為餐點經費，空閒時也會到攤位幫忙招呼客人。
遇有需要幫助的弱勢民眾，里長就會告知前往這些據點領餐，領餐僅需報里長名字即可，店家不會過問取餐者原因。像是里內有家境清寒小學生，一開始到其他店家吃飯，只敢點一碗白飯加青菜，有了這些據點可免費取餐，讓他能夠安心用餐活動餐盒，營養也兼顧許多。愛心店家蚵仔麵線店老闆娘黃月裡說，「有愛心最快樂」，起初自己從一碗開始捐起，陸續有許多善心人士加入愛心行列，漸漸增加待用碗數，至今2年多，大概知道有哪些需求者，只要看到人來就會免費給餐。此外，蔡黃地也在活動中心及周遭闢建開心農場，由里內志工因應節氣變換菜種，夏天種地瓜葉、菜瓜，冬天種芥菜、大頭菜等，收成的蔬菜也提供給弱勢。
附近幼兒園過來校外教學時，里長還親自教孩子們如何種植、收成，並灌溉愛心幼苗，告訴孩子們收成蔬果可別忘了幫助有需要的人。
來源:聯合新聞網
標籤: 活動餐盒
迎接七夕 台南飯店搶推限定料理
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-28 09:40
台南市各大廟宇供奉月老各具特色，台南市文化局邀請14家飯店餐飲業者共同合作「七夕愛情嘉年華」，投入開發月老特色餐點活動餐盒，並首度跨界7家觀光工廠，開發月老特色商品。各家飯店將從下個5日到28日推出住宿、餐飲等優惠。台南知名月老廟祀典大天后宮，有全國獨一無二的「月老專線」，每年舉辦未婚聯誼活動，吸引許多未婚男女報名參加，平均每年撮合300餘對新人。台南老爺行旅為吸引偏好喜歡設計創意文化的消費者，創「食材作畫」聯誼活動，透過兩人合力創作，打造趣味餐桌美景，希望藉此促進感情加溫。
台南市文化局長葉澤山說，各大飯店與各間月老廟宇結合，推出許多情侶們的活動餐盒 ，就是要讓男女朋友來台南過七夕情人節，明年七夕前能順利結為連理。詳情可洽「2017年臺南七夕愛情嘉年華」活動官網。
來源： 蘋果日報
標籤: 活動餐盒
夏日美食展大受歡迎 多款鐵道便當餐盒完售
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-25 10:17
2017台灣美食展今天首日登場，今年共吸引800個攤位參展，其中最受歡迎的就是台鐵鐵路便當攤位，吸引大批鐵道便當迷現場排隊，多款日本便當及台鐵本部便當都是一開賣就秒殺，像是道南漁火鐵道販售的花枝飯，15分鐘內就賣出50組，堪稱秒殺款，還有小巧可愛的江之島電鐵便當半小時內也是50組全殺光。鐵路便當節除了台鐵本部便當，今年更首度邀請來自歐洲瑞士冰河列車參展，並擴大邀請日本東日本旅客鐵道、西武鐵道、京濱急行電鐵、東武鐵道、江之島電鐵、IGR岩手銀河鐵道、道南漁火鐵道、天龍濱名湖鐵道活動餐盒、一畑電車、夷隅鐵道等10大鐵路業者與在台灣造成轟動的韓式知名連鎖便當店「BOBBYBOX」，共有4國12家鐵路業者共襄盛舉。活動餐盒
今年鐵路便當節人氣強強滾，最大亮點就是歐洲瑞士冰河列車，共推出冰河列車瓦萊州風味便當及葛納葛特巧克力便當，兩款各110組到中午前幾乎是所剩無幾。台鐵表示，中午12點半過後會再繼續開賣。買了兩組冰河列車便當的的謝先生表示，今天是為了鐵道便當才來美食展，因為國外的鐵道便當都會設計特殊造型，便當盒活動餐盒吃完了還可以繼續使用，非常吸引人。其他像是道南漁火鐵道販售的花枝飯、江之島電鐵便當也都是現場秒殺款便當。台鐵表示，花枝飯是使用北海道海域的水煮花枝，並填入吸飽花枝湯汁的北海道米一起炊煮，採真空包裝，是深受北海道民眾喜愛的熱銷商品，只要水煮3~5分鐘後就能立即使用，美食展4天限量150組，首日開賣已出售50組活動餐盒。
江之電便當活動餐盒同樣也是現場人氣商品，食材以小朋友愛吃的菜色為主，外型是Q版江之電車，不僅吸睛度爆表，也能提高民眾吃完便當後的便當使用率，落實環保。台鐵本部也有超人氣便當，今年推出的台鐵煲仔飯，以台式香腸、港式肝腸、西式培根為主菜，融合台港洋三種口味，特殊口味同樣獲得民眾喜愛，30組開賣一小時內完售。外型討喜的普悠瑪便當30組也是中午前完售。
來源：自由時報
標籤: 活動餐盒
餐盒裡除了麵包還有愛
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-21 10:31
送給獨居老人，有的老人家接下便當後，當場掉下眼淚 美食展活動21號世貿登場 國道特色便當睛
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-19 09:59
2017年台灣美食展即將於7月21日至24日登場，在世貿一館展開為期4天。其中最具吸晴的就屬台灣國道特色便當、活動餐盒。交通部高速公路局參與的「國道好食光」主題館，展出美食包含知名的關西服務區的梅干扣肉便當、泰安服務區國道便當等平價美食，高公局業務組長表示，這些便當都是國道服務區的限定商品，品質不輸台鐵與高鐵便當，希望藉由美食展，推廣這些國道好滋味，讓更多人嚐到。「國道好食光」主題館將展出包含：泰安服務區「國道好茶便當組」、古坑服務區「雲林古坑咖啡」、東山服務區「所長茶葉蛋」、關西服務區「關西便當」、西湖服務區「肚臍餅」、清水服務區「厚呷現烤肉乾」、新營服務區「流金大俠牛堡」等多項活動餐盒美食。
關西梅干扣肉便當一個售價55元，價格比台鐵、高鐵便當便宜，在關西服務站需要排隊購買活動餐盒，平均日賣500~600個，泰安服務區的國道便當一個69元，性價比同樣高。高公局與中日本EXIS株式會社合作，展出日本知名國道服務區「海老名」的多款熱銷商品，且多只供試吃不對外販售。中日本EXIS株式會社部長並木嘉久說，他們將提供「海老名」服務區中，日賣2千根的牛奶霜淇淋，展期日供400杯，每杯30ML，給台灣民眾免費試吃活動餐盒。
並木嘉久說，該霜淇淋選用的牛奶，是出自富士山下的牧場，牛隻吃賽馬草料、喝富士山泉長大，產出的牛乳連乳糖不耐症患者喝了也不會有不良反應，在日本販售價格較高，195ml要價400日幣，是一般生乳價格3~4倍，將其作成霜淇淋，要讓台灣民眾品嘗活動餐盒。高公局副局長吳木富說，會印製約5萬份，包含了中文、英文版與日文版的服務區導覽簡介，希望將服務區的特色與美食，把重要設施與位置讓民眾理解。
來源：大紀元
標籤: 活動餐盒
禁用一次性餐具 基隆廟口夜市擴大推動
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-14 09:43
基隆市環保局繼去年推行校園內餐廳禁用一次性餐具的環保政策，今年起擴大推動商圈、夜市、觀光景點不用一次性餐具，從源頭降低垃圾量，廟口夜市攤商大多願意配合，環保局下週也將舉辦垃圾減量宣誓活動。
環保局指出，基隆市70間各級學校從去年10月起禁用一次性餐具，統計今年1到5月的紙活動餐盒 垃圾量，較去年同期減少約500公斤，其他各類免洗餐具減約2％；另外，各機關舉辦活動時，也會準備環保碗筷，減少一次性餐具的使用量。
由於成效不錯，環保局今年持續擴大推動一次性餐具從源頭減量，並鼓勵從廟口夜市等觀光景點開始試辦，環保局指出，外食一餐可能會產生竹筷、橡皮筋、餐巾紙、活動餐盒、吸管、塑膠袋等多種一次性廢棄用品，增加垃圾量，以推廣宣導為主，無罰則。
廟口夜市攤商大多表示願意配合，賣排骨便當的陳姓業者說，店內不提供一次性餐具已有多年，消費者也都很習慣，有愈來愈多人都會自備環保餐具。
環保局長賴煥紘表示，21日下午將在廟口奠濟宮前廣場舉辦不使用一次性餐具宣誓儀式，鼓勵店家簽署低碳行動自主管理公約，提供自備環保餐具優惠，當天持廢手機、廢電池等回收物可兌換悠遊卡加值金及宣導品，活動詳情可上環保局網站查詢。
資料來源:自由時報
標籤: 活動餐盒
