金門縣政府委託台灣公益CEO協會辦理的「金點獎工作坊」，昨（21）日在金湖鎮社會福利大樓3樓登場，縣府社會處長董燊前往主持開場，參與活動人員除了社區照顧關懷據點幹部外，各鄉鎮公所也派員出席。西點

 

  董燊表示，這是縣府主導開辦的一項社區照顧關懷據點服務輔導計畫的加值服務，楊鎮浯縣長自上任以來，特別重視社區據點長幼照顧服務，除了鼓勵將長者帶來據點參加活動及用餐，也著力於建構完善的在地老化照顧網，讓在外打拚的少年郎，沒有後顧之憂。西點

  董燊指出，迄111年4月中為止，金門全縣已經佈建了40處社區照顧關懷據點，在這些據點內，辦理著各式各樣的健康促進及動靜態課程，也提供關懷訪視及電話問安服務，其中還有33處定期共餐據點提供長輩一起用餐，透過據點提供的多元服務內容，長者可以結識年紀相近、興趣相仿的朋友，也藉由相互陪伴，讓銀髮生活更多采多姿，另外據點也有長輩們平時親手製作的中西式點心 、畫作、陶藝及動態的預防及延緩失能課程。

 

  董燊也說，該工作坊係該處大力推動各社區有意願之據點參與金點獎課程，由宜蘭縣社區培力育成中心黃琇蓉主任講授，內容包括「金點獎工作準備說明」以及「據點經營分享」，透過老師豐富的實務經驗，課程不僅說明金點獎內容，也邀請-信義新村社區照顧關懷據點、東門里社區照顧關懷據點分享據點運作經驗，讓與會志工幹部學習新知，並藉著與時代潮流的連結，提升服務品質。

 

(金門日報) 

標籤: 西點餐盒

【早安健康／吳文哲報導】糖分被認為是肥胖的主因，根據世界衛生組織WHO建議，60公斤的成人每日攝取的糖分大約為25公克，大約為5顆方糖左右。然而，除了無法每次都計算攝取的糖分量，就算堅持飲食不加糖，市面上各種產品仍容易讓人不知不覺吃進大量的糖分。對此，韓國中醫師金素興（김소형，音譯）特別整理出了多種日常飲食中所含有的糖分，希望能夠幫助民眾控制糖攝取。吃麵包

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只是吃點糖，有那麼嚴重嗎？事實上若是攝取的糖分過量，除了會導致身體慢性發炎，還會影響人體骨骼生成、加劇肌肉衰退，不只骨折的機率會提升，更會增加老後骨質疏鬆的風險。若是累積在體內形成最終糖化物，更容易造成膠原蛋白變質、劣化，傷害全身器官及組織的健康。而在日常生活中，許多不起眼的零嘴，甚至是誤以為能幫助健康的食品，也可能隱含大量的糖分。 （編輯推薦：無糖飲料卻「糖分大爆表」營養師：6要點別踏入手搖杯陷阱）

作為餐間的零食，麥片、麵包 與餅乾通常是熱門選擇，有的人或許還會當作正餐食用，但金醫師以韓國常見的販售品項為例，每30公克的玉米片（cereal），含糖量大約就有9.5公克；一個超商常見大小的紅豆麵包，含有的糖分則是等同於5.5顆方糖；至於一般包裝的餅乾，含糖量則約4.5公克，大約是4.5顆方糖左右。

「有些人為了減肥，早餐會選擇吃麥片，但不知不覺間其實就已經攝取了每日糖分建議攝取量的40%；若是將紅豆麵包 當早餐，則可能會一次超標。」金醫師補充：「由於現代人追求效率，但為了方便、節省時間把這些食物當早餐，卻反而會累積大量的糖分在體內。」

平常喜歡吃零食 每日糖攝取恐超標

但可怕的，其實還在後頭。有些人喜歡在餐間喝杯咖啡，但即溶咖啡一包中的含糖量大約是6公克，比一顆方糖還高；如果喜歡吃冰的話，光是一包冰淇淋的含糖量就有5.5顆方糖，大約是27公克左右，而許多人愛吃的鮮奶油麵包，糖含量也和冰淇淋差不多，大約是5顆方糖。

除了即溶咖啡，其他含糖飲料，也都是糖分超標的危險因子。提神飲料一瓶含糖量約11公克，瓶裝果汁則是22公克，而一瓶鋁罐可樂，含糖量更是高達37公克。就算是為了想要健康飲食，而吃下肚的優格，小小一盒的糖含量也有8.5公克。至於許多減肥人士喜歡的現打果汁，一杯的含糖量也高達31.7公克，其中又以葡萄汁的糖含量最高，大約是39公克左右。

調味料也含高糖分 糖尿患者需特別注意

就算不喝飲料，平時的飲食，也可能是隱藏的高糖分因子。「尤其是韓式料理中常見又辣又甜的熱食，雖然吃起來還好，但為了讓食物更好吃，實際上醬料中卻可能添加大量的糖分。」金醫師以辣炒年糕舉例，一份單人份300公克的辣炒年糕，糖含量就高達60公克。

因此，除了上述的飲食應該盡量避免，金醫師也建議，尤其是糖尿患者，在自家料理時也要注意以下三種常見含糖量偏高的醬料：「包含辣椒醬、蠔油及番茄醬等，每30公克的含糖量大約是6~7公克；而蜂蜜一湯匙，含糖量則是17公克。」

不僅僅是上述的飲食，其實在許多產品的外包裝上，也都會標示碳水化合物含量，而金醫師也建議民眾，最好養成確認每日攝取糖分量的習慣，才能不知不覺間就讓身體因為口腹之慾而失去健康。

 

(早安健康) 

標籤: 紅豆麵包

隨著疫情持續的升溫，藝人草爺為了照顧紅心字會的獨居長者，發起「愛人啊~ 愛人煮益」活動，製作800份活動餐盒 要發送至台北、新北地區的獨居長者家中，動員了近40位藝人、網紅前來幫忙。

這次活動結合星靚點花園飯店、黃永盛慈善協進會、弘達國際，一起贊助食材共襄盛舉，才能夠有效率地如期將800份餐點製作完成，送達到長輩的家中。

草爺親自擔任總鋪師，邀請好友蔡允潔、小優、大胃王路路(賴泳年)、陸子玄、超艾夾、方昶詠負責二廚，網紅小筑Chu、如意Ruyii、筠婷、蘇偉等人，處理洗菜、切菜、打餐盒 的工作。二廚蔡允潔也大方帶男友Fraser來幫忙，熱戀中的小兩口讓草爺直說：「你們倆就負責『炒飯』好了。」

草爺說：「這次的義煮，要準備800份餐盒送給獨居長輩們，感謝近40位好友來幫忙，也感謝捐贈食材的飯店與單位，才能夠將這些餐點製作完成，並且配送到長輩家中；在開菜單的過程中，為了讓長輩可以容易入口，所以我選了比較軟嫩的食材及料理方式。」

他舉例，獅子頭、番茄蛋、蝦仁豆腐、茭白筍炒木耳、炒青菜香腸及烤魚，「最後由於我個人愛吃荷包蛋的緣故，決定替每份活動餐盒 多加一顆荷包蛋。但我一早光是煎荷包蛋，才煎不到50顆，就感到懷疑人生了，所幸最後用玉子燒來代替。」

負責二廚的蔡允潔、小優，替每道菜取名，烤魚就叫「年年有餘」、酒釀香腸就是「天長地久」等，讓長輩吃了不只營養健康，還能感受到滿滿祝福。因疫情緊張，每個人到場下廚前都做好防護，也分別進行快篩，「含羞草日記」成員超艾夾監督每個人有沒有確實做好防疫，獲得衛生股長封號。

紅心字會秘書長李顯文表示：「確診人數不斷增加，讓第一線投入照顧長者的居家服務員繃緊神經，面對疫情威脅之餘，這些失能、失智長者仍需持續協助與照顧，這次透過健康溫暖的餐食，減少疫情負面的情緒，長輩們都感受到來自社會的溫暖。」

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

減肥最重要原則就是：「管住嘴，邁開腿」，但是你是不是每次下定決心要飲食控制的時候，總是會忍不住吃一點小東西呢？日前營養師杯蓋就分享了「減肥時嘴饞該如何選擇點心餐盒 」，把握這幾大原則，大家也可以一解口腹之慾又能減少身體負擔！

專家傳授減肥時挑選點心技巧1：碳水化合物+蛋白質，吃飽無負擔

減肥時卻又嘴饞想要吃東西？沒問題，營養師杯蓋表示，盡量以「均衡飲食」為原則，均衡飲食顧名思義就是盡量要有各類食物，建議可以【碳水化合物+蛋白質】，以這樣組合來做搭配，可以吃得飽又少負擔，即使放在宵夜吃都沒問題，關鍵在於千萬不要只吃碳水化合物。

舉例：減肥時如果下午想吃點心 ，可以選擇蛋白質的優格、或優酪乳，搭配上膳食纖維的水果來吃；減肥時如果想吃麵包也可以，但記得搭配豆漿或牛奶等蛋白質飲品。

若減肥時晚上忽然好想吃宵夜，可以選擇小吃類，米飯麵食搭配蔬菜、蛋或肉，以控制份量為主；也可以選擇中式早餐類的饅頭蛋搭配上無加糖豆漿。

專家傳授減肥時挑選點心餐盒 技巧2：注意進食速度及份量

減肥時，有時候就是很容易嘴饞，這時不一定是肚子餓，但是嘴饞時往往會吃非常快，而且一不小心就吃太多，特別是如果你是屬於平常吃東西就很快的人，在嘴饞時反而會吃得更快，要記得放慢速度，才不會一不小心就吃太多吃太飽。

營養師杯蓋建議，減肥時如果嘴饞想要吃東西的時候，在選擇食物時要盡量避免體積小的類型，像是水餃、餅乾薯條等這種一口一個的食物，食物的選擇也很重要，盡量避免單一碳水化合物，減少空熱量攝取。

專家傳授減肥時挑選點心技巧3：搭配膳食纖維更有飽足感

大家都知道膳食纖維好處多多，更是減肥或飲食控制的族群最好的朋友，膳食纖維除了可以預防及舒緩便秘，保持腸道健康，還有助於穩定血糖和控制糖尿病，最重要的是可以幫助比較快飽！

營養師杯蓋建議，減肥時更要攝取足夠的膳食纖維，最簡單的搭配就是水果，選擇低熱量的小番茄或芭樂，如果時間允許，也可以選擇沙拉或燙青菜，簡單淋個醬(胡麻醬)就非常好吃又健康。

如果時間允許，也可以選擇沙拉或燙青菜！圖片來源：GETTY IMAGE

減肥時嘴饞除了在選擇點心上有秘訣，其實也有一些禁忌要注意！

嘴饞時除了在選擇點心上有秘訣，其實也有一些禁忌要注意！圖片來源：GETTY IMAGE

大家最愛的宵夜莫過於鹹酥雞等炸物，但營養師分享：減肥時請盡量避免油炸物、不單吃甜食、減少喝湯(減少鹽)，同時也要避免大量沾醬的食物，才能避免攝取過多不必要的熱量。下次嘴饞時，只要記得把握以上原則，你也可以大方吃點心不怕胖囉！

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

【大紀元2022年04月14日訊】（大紀元記者陳俊村報導）你可能經歷過在早上10點左右感到肚子餓的情況。這時候距離午餐還有大約兩個小時的時間，如果要吃一些會議點心 ，又不知道該吃什麼比較好。對此，有專家提供了吃什麼點心最好的建議。

據《赫芬頓郵報》報導，美國營養學家貝克曼（Tracy Lockwood Beckerman）表示，人們之所以會在早上10點左右感到肚子餓，是因為大腦和身體在早上處於效率和創造力的高峰，通常會很快耗盡能量。

另一個可能原因是，你沒有吃足夠份量的早餐。一旦你的身體消化和新陳代謝這份不均衡的早餐，飢餓素（ghrelin）之類的荷爾蒙就會提早分泌。

如果你想在這個時候吃一些會議點心 來充飢的話，以下是貝克曼等專家建議的選項：

黑巧克力和堅果

貝克曼說，黑巧克力加上杏仁果、花生或南瓜子可以讓你保持血糖穩定，並維持注意力和生產力。

黑巧克力

蛋白棒（protein bar）的種類很多，貝克曼推薦一種名為R.E.D.D. bar的蛋白棒。它由麻類植物、南瓜子、奇亞籽（chia seed）和藜麥所製成，是低糖、高蛋白質和纖維的食物。

塗有堅果黃油的香蕉

另一名營養學家維奇爾（Abby Vichill）說，香蕉含有碳水化合物，而堅果黃油（nut butter）含有脂肪和蛋白質。它們能維持血糖穩定，並讓你在午餐之前都有飽足感。

核桃

貝克曼提到，除了維持血糖和飽足感之外，核桃也能改善成年人的記憶力和專注力。如果你打算在早上繼續衝刺的話，吃點核桃可以讓你的生產力達到最佳化。

水果脆片

貝克曼說，這種水果乾不但能解你的嘴饞，也具有維他命C和鉀等養分，可以提高你的免疫力。

牛肉乾加上蔬菜切絲與鷹嘴豆泥

維奇爾說，對於在家工作的人來說，這是一種很簡單但有營養的會議點心 。牛肉乾含有蛋白質，蔬菜（例如胡蘿蔔）和鷹嘴豆泥含有纖維和碳水化合物。

水煮蛋

維奇爾說，蛋含有脂肪和蛋白質。如果你在家工作的話，這是一種健康和營養的點心，可以讓你飽到午餐時間。

水煮蛋

奇亞籽布丁

維奇爾說，如果你在家工作的話，奇亞籽布丁是另一種選擇。它含有蛋白質、脂肪和碳水化合物。

責任編輯：茉莉

 

 (大紀元)

標籤: 會議點心

記者張毓容／台北報導　圖／翻攝unsplash、pexels

飲食控制時總是容易肚子餓，或是每次一到下午就嘴饞，好想吃些點心零食、麵包餐盒 ，但不是怕胖不敢吃，就是一個不小心越吃越多、罪惡感滿滿！知名營養師蕭瑋霖（杯蓋）就分享了嘴饞時挑選點心的3大原則，照著原則選食物，不僅能吃得飽，負擔也比較小，不用再吃一點就擔心發胖。

原則1：均衡營養

均衡飲食，顧名思義就是盡量要有各類食物，建議可以「碳水化合物＋蛋白質＋膳食纖維」這樣的組合來做搭配，千萬不要只吃碳水化合物，要有充足蛋白質。

蕭瑋霖也舉例，像是下午想吃點心時，可以選擇蛋白質的優格或優酪乳，搭配上膳食纖維的水果來吃；若想吃麵包 也可以，但記得搭配豆漿或牛奶等蛋白質飲品。

若晚上想吃宵夜，選擇小吃類也可以，米飯麵食搭配蔬菜、蛋或肉，以控制份量為主；也可以選擇中式早餐類的饅頭夾蛋搭配無糖豆漿；若是便利商店，也可以選擇統一調和米粉＋茶葉蛋1顆＋蔬菜100g，這樣的碳水＋蛋白質＋纖維，吃起來就能很飽。

原則2：注意進食速度及份量

嘴饞想吃麵包餐盒 時往往會吃非常快，一不小心就吃太多，蕭瑋霖建議選擇食物時，盡量避免體積小的類型，像是水餃、餅乾薯條等等，也要盡量避免單一碳水化合物的食物，減少空熱量攝取。

原則3：要搭配膳食纖維

膳食纖維可以幫助比較快飽，最簡單的搭配就是水果，若時間允許，可以選擇燙青菜，簡單淋個胡麻醬就很好吃。

最後，蕭瑋霖也提醒，嘴饞吃點心時食物選擇非常重要，有些食物是禁忌，像是要盡量避免油炸物、不單吃甜食，減少喝湯（減少鈉鹽的攝取）、避免大量沾醬和避免小體積食物等，尤其對於正在執行飲食控制的人，更要盡量避開。

(ETFashion)

標籤: 麵包餐盒

雖然還有一個月的時間，但母親節西點餐盒蛋糕 大戰，已提前開打，連鎖咖啡品牌大量使用各種水果，做成甜而不膩的主題蛋糕，烘培坊更是大玩創意，用高超的擠花手藝，把奶霜擠成鬱金香，還有業者把燈飾佈置成超吸眼球的發光蛋糕，各出奇招，全是為了搶攻母親節檔期這塊百億大餅。

甜點師傅說，「我現在放上是用巧克力，製作而成的彩妝品，營造時尚媽咪的感覺。」

仿真的口紅、香水巧克力，放在粉嫩色系的莓果蛋糕上，視覺效果大加分，母親節腳步逼近，連鎖咖啡品牌推出主題西點蛋糕 搶市，以去年賣出20萬顆蛋糕的熱況來看，今年挑戰賣出21萬顆不是問題。

連鎖咖啡品牌行銷公關部副總鐘靜茹表示，「這次主要的主題是在時尚，來做一個蛋糕的造型非常的吸睛，跟去年比起來，同樣的款數我們預計會成長，在量的方面成長3%左右，那麼在額的方面我們也希望，他成長5%以上。」

85度C發揮創意，將女王皇冠、彩妝品拿來裝飾西點餐盒 蛋糕，預購享85折外，還有家電抽獎活動，星巴克將莓果和百香果入餡，圍上一圈手指餅乾，綜合甜膩感，預購單件享9折，烘培坊當然更不能輸，FelicitasPâtissérie把奶霜擠成3D立體的鬱金香，唐緹更直接拿出燈飾，把蛋糕做成會發光的花朵黃冠，會員預購折抵外，還能參加吸塵器抽獎。

烘培坊品牌企劃陳紹榆說，「那今年我們的母親節造型蛋糕，除了有加入日本第一名膠原蛋白粉之外，還有韓式的豆沙裱花，那希望可以跟媽媽一起嘗試，DIY手作經驗。」

閃閃發亮的燈飾擺在蛋糕上，超吸眼球，看好去年DIY手作蛋糕創造話題，業者今天不只升級內餡，把日本膠原蛋白加進去，造型也做得更浮誇大膽，除了要讓媽媽真的有被寵愛的感覺，更要力拼千顆銷量，角逐母親節的千億商機。

（民視新聞／唐詩晴、盧柏璁 台北報導）

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 西點餐盒

台中市 / 綜合報導

9天8夜的大甲媽祖遶境活動，昨(8)日晚間正式啟駕，一早大甲媽來到大肚的永和宮休息，配合政府防疫，廟方提供活動餐盒 ，讓信眾用餐，另外鎮瀾宮呼籲，別鑽轎底，只要雙手合十，看著媽祖經過，媽祖就會保佑。而前一晚起駕前，發生小小的意外插曲，是鎮瀾宮施放的祈福天燈，才剛升空2分鐘左右，就掉落在一旁的小巷弄，所幸沒有傷到人，另外有不少信眾，提前先到彰化休息，不過縣府大廳，到早上才能開放讓信眾入內，不少人只好在縣府外，打地鋪過夜。

大甲媽起駕第1天，速度比往年快了許多，提早了1個小時抵達大肚。大甲鎮瀾宮副董事長鄭銘坤說：「大肚永和宮可以說是，一百多年來都配合大甲媽遶境進香，今年可以說是非常配合，過去來這邊很多義工幫忙煮，現在很多義工改發活動餐盒 ，來這邊看可以說是非常配合我們。」配合政府防疫，只要媽祖經過的地點，就會沿路消毒，配合大甲媽休息的宮廟，也改採發放活動餐盒 ，避免邊走邊吃。

大甲媽遶境，儀式從簡，取消舞龍舞獅，禁止信眾鑽轎底，雖然人潮減少，但大家一樣熱情，現場熱鬧。一年一度的大甲媽遶境，昨日晚上11點正式起駕，起駕前發生了意外小插曲，巨型天燈升空短短2分鐘，就墜毀卡在附近的民宅巷弄內，所幸無人傷亡。另外不少香客也趕在遶境前，就當起先鋒部隊，率先抵達彰化想夜宿縣府，但要到今日早上，才能入內登記休息，不少人只好露宿街頭打地鋪。

為了兼顧防疫，又給香客方便，彰化縣府特別在中庭，劃出54格紅色格子，讓大家入內休息，早上7點一開放立刻被占滿，大家席地而睡，現場高規格防疫，就是為了讓大甲媽遶境能順利進行，而中午過後遶境隊伍就會抵達彰化。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒