高雄城中城大火發生後，住戶日常生活受到嚴重影響，光覺心靈文教協會即日起每天下午6點在城中城現場發放100份，總計將提供3000份西點餐盒 及200箱泡麵，只要是城中城居民、府北里里民、現場急難中心警消及社工即日起皆可領取。協會人員也將傾聽每個受難者的故事，給予災民鼓勵及安慰。

光覺心靈文教協會長期落實社會關懷、推廣公益，在疫情嚴峻時期，也提供第一線小港國際機場、高醫小港醫院醫療與西點餐盒 物資，並持續用心關懷弱勢族群，提供弱勢兒童、偏遠地區兒童更多持續的協助，並充份展現出投入社會公益事業的用心與努力。

該協會此次除聯合會員、台南市議員蔡育輝、舒淨醫材、饗任性餐廳、妤果公司、潁益企業，提供愛心西點餐盒 及泡麵，也表示面對不幸，還有很多環節需要面對與解決，在鎂光燈聚焦這次大型事件的背後，社會也應多給予我們身邊社會角落不被注意的人物，多一點關懷，大家一起攜手度過這個不幸，重新再出發。

光覺心靈文教協會表示，從災民口中傳出不少感人的故事， 住在城中城11樓的莊先生，40多歲，以打臨工為生，剛搬來一個月就不幸遇到高雄最大的火災事件。那天下班的他特別晚睡，半睡半醒間似乎聞到濃煙味，驚覺不對勁時，腳下已是煙霧迷漫，只能從11樓往頂樓跑，過程中發現濃煙一直嗆上來，逃難過程非常慌亂困難，甚至覺得如果要被慢慢燒死嗆死，不如直接跳樓算了。

原本就要放棄求生意志了，但是他看到有一個人被濃煙嗆到不能行走，當下自己就暗暗祈禱，希望上天讓他活下去救活眼前的人。有了信心，他打起精神，硬拖著這個居民一起往頂樓避難，當他救了一個人後，發現自己不能死，沿路上就一個接著一個，用自己身上的衣服，為其他4人掩摀口鼻，讓他們得以呼吸。

莊先生非常害怕，身後的4人痛苦哀豪，他也被濃煙嗆到非常難受，只能靠著意志力撐下去，不斷大喊救命。終於，消防隊員發現了莊先生，他身上因雨淋濕發冷，消防人員用外套裏覆著他，醒來後人已經在醫院了，但火災的夢魘仍揮之不去，其他4位災民也都送醫，他憑著求生意志，救了自己也救了4個人，否則罹難人數恐會再往上飆升。

(新頭殼 Newtalk) 

疫苗陸續到貨，台中大規模開打接種，為感謝醫護人員防疫辛勞，市議員黃馨慧偕同佛光山惠中寺東海分會督導柏國安、會長王英彥與副會長歐碧鳳等人，率員到福安、何成何南活動中心快打站，致贈蔬食活動餐盒 ，慰勞第一線防疫英雄，醫護人員用餐後讚清爽又健康。

因為疫情衝擊，部分民眾生活陷入困難、餐飲歇業或關門，發起e起復蔬，全民相挺公益計畫，協助上萬家蔬食與相關業者，透過e化升級提升競爭力。台中市議員黃馨慧說，蔡政府開放萊豬進口後，意外促成民眾飲食偏好蔬食活動餐盒 料理，剛好佛光山惠中寺e起復蔬，全民相挺公益活動、用實際行動為快打站醫護加油打氣。透過專業人員烹調的豐富菜色與均衡營養活動餐盒 便當，讓更多人享受到蔬食料理的優點、用蔬食友愛環境，也藉此協助遭受疫情歇業、減損收入攤商或店家能快速提升競爭力，恢復往日正常運營。

西屯戶政所主任陳燕秋表示，由衛生局領導的醫務人員及志工，自從疫苗接種快打站設立後，為避免民眾久候造成身體不適，努力提供分流及維持施打環境舒適，全力提升快打站服務品質，常常用餐時間都是囫圇吞棗、速戰速決，這次能夠收到惠中寺精心烹調素食便當，大家都感到十分窩心，而且菜色新鮮營養，醫護及工作人員都大呼太好吃。會長王英彥說，台中各快打站的醫護人員十分辛苦，能夠準備午餐便當讓大家分享蔬食料理，就是e起復蔬，全民相挺公益活動最大收穫。

(yahoo奇摩新聞) 

〔記者蔡昀容／宜蘭報導〕許多產業今年因武漢肺炎疫情受影響，現情勢趨緩，中央發放振興券提振經濟，宜蘭市公所為鼓勵民眾到傳統市場消費，推出「好市券」，並結合一年一度的「綠九美食節」活動，民眾30日、31日到綠九市場，單一攤位消費滿200元，可獲經典好料理點心餐盒 和1張好市券，單日限量300份，送完為止。

綠九市場今年推出滿額贈禮活動，10月30、31日「綠九美食節」活動期間，單一攤位消費滿200元，即可獲得1張「經典好料理點心 餐盒兌換券」，當日上午8點至中午12點間，民眾可持券至綠九中庭服務台兌換一份餐盒，並附贈一張好市券；點心餐盒 有主食和菜餚，使用綠九市場的食材製作。每攤每日限1張餐盒兌換券，不累計或合併攤位計算，部分攤位贈券辦法略有差異，民眾消費前可先詢問業者。

除了滿額贈禮，聯合勸募、宜蘭縣自閉症協會、蘭智社會福利基金會、阿寶教育基金會、愛加倍關懷協會、蘭馨婦幼中心及築夢家庭關懷協會在市場設有攤位販售公益商品，民眾購買就有機會獲得好市券，獲取辦法依各單位現場說明為準。

宜蘭市長江聰淵說，獲取好市券的方法，除了參加綠九美食節消費，即日起至12月19日期間，到上述7間公益團體捐款或認購公益商品，10月25日至12月19日的上午8點至中午12點，可憑收據或發票到南館市場一樓的市場管理所服務中心兌換好市券，每認捐、認購500元，即可獲1張好市券。

好市券由宜蘭市公所活動「好市成雙購物季」推出，民眾可持券到南北館、綠九及北門等各大傳統市場合作店家消費折抵，每張面額50元，使用期限至12月19日，存根聯則可參加年末抽獎，抽Gogoro電動機車、iPhone 13等大獎，詳情及抽獎資訊將陸續在宜蘭市公所官網、宜蘭市市場文化發展聚落臉書專頁及活動網站公告。

(自由時報) 

營養午餐的會議餐盒 也有全國大賽？臺中市忠信國小日前以海芽芝麻飯、番茄玉米肉燥、有機小松油菜、菇菇雞很芒等菜色，搭配出既營養，又美味，更藏著環境永續故事的套餐，勇奪第四屆臺灣學校午餐大賽冠軍。主辦單位、大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，「全台約一百八十萬學生，每天都需接觸營養午餐，這就是最好的教育管道。」

本賽事參考日本行之有年的「全國學校給食甲子園」，參賽者需設計五分鐘食育課程，用孩子也能懂的方式，說明菜色與聯合國永續發展目標（SDGs）的關聯。接著現場九十分鐘烹飪，由鄭衍基（阿基師）、施建發（阿發師）兩位名廚，以及營養師、教育界專家進行試吃評分。

各校推派一位營養師、一位廚師完成作品，所有菜色都需扣連「SDG12—負責任的消費與生產」，使用不浪費且顧生態的食材，再從十七項SDGs中自選一至三項目標。黃嘉琳強調，透過優質營養午餐，師長可向孩童傳達「飲食文化、環境生態、公平貿易」等議題，培養正確消費，顧身體也顧永續的能力。

大享食育協會理事長陳藹玲說，新冠肺炎（Covid-19）疫情與百年大旱，對台灣社會造成巨大影響，今年主題「吃一口永續」，即是邀請教育工作者、在會議餐盒 領域工作的廚師與營養師共同省思，如何在教育職場中尋找答案。

冠軍得主、營養師張緁洳分享，她的菜色以「SDG2—消除飢餓」為基礎，精挑生產過剩的食材，並思考如何吸引學生興趣。張緁洳設計出兼具營養價值、變化性的料理，以符合孩童需求。

張緁洳舉例，屏東枋山芒果受疫情波及，導致銷售量下滑，她便將芒果做成醬汁，搭配孩童最愛的雞丁、杏苞姑，配出獨特台灣味。又甜又健康的番茄玉米肉燥，也因為下飯，色彩豐富，廣受學生喜愛。

來自高雄市南隆國中的營養師許淳善，則是活動四年來，首位晉級決賽的男性營養師。由於南隆國中位於客家重地美濃，他和搭檔羅方妤便以「野蓮、蘿蔔、鳳梨」等在地食材為基底，奪得亞軍、食育教學卓越、創新交流三獎項。

許淳善說明，透過客家食材、客家菜餚，他們希望讓學生「透過營養午餐認識家鄉」，傳承在地文化，甚至吸引年輕人，未來願意留在美濃發展。

台中大鵬國小推出五穀飯搭配虱目魚、蔬菜豆腐等菜色，得下季軍與「全家便利商店商品化獎」。全家便利商店鮮食部部長黃正田評論，本作品看似平凡，但入口後層次豐富。全家將和大鵬國小合作，將參賽料理設計為會議餐盒 ，未來在便利商店門市販售。

「SDGs已是世界共識，學校營養午餐就是最適合實踐和潛移默化的教育管道。」黃嘉琳認為，採取行動面對氣候變遷，是世界公民的責任，未來協會將繼續向各地學校合作，以「食育」吃出永續未來。

(聯合報系) 

不老男神林志穎47歲生日了，15日老婆和車友們精心安排驚喜，不只把車房布置成會場，請來DJ炒熱氣氛，還一口氣出動18輛超跑，及美女車模助陣，替林志穎圓了在賽場切會議點心 蛋糕的夢，排場相當盛大。

藝人林志穎：「YA大家揮揮手，謝謝大家。」 開心紀錄慶生趴，不老男神林志穎，歡慶47歲生日，當然不能少了最愛的賽車陪伴。 藝人林志穎：「YA。」 原本當天是練習賽道的日子，老婆和車友籌辦了生日趴，不只點心蛋糕 別出心裁，現場還有18台千萬跑車助陣，形成「超跑車河」，法拉利藍寶堅尼等總值10億，還有8名火辣車模環繞，給林志穎大大的驚喜。

 藝人林俊傑：「哈囉Jimmy，又到了一年一度值得慶祝的一天，祝你生日快樂Happy birthday。」   親友還在車房布置燈光，音響設備並請來DJ炒氣氛，林俊傑周董霍建華等人，紛紛錄影片獻上祝福，一家五口幸福同框感情超好。

藝人林志穎：「你那也太漂亮了吧，那是什麼，那是F1啊，哇，那這可以開到街上去嗎，這不能開街上啦，這是沒有引擎跟變速箱的。」 林志穎出名熱愛賽車，之前就曝光自家豪宅內部，客廳停放一台F1法拉利賽車，家中相當寬敞又充滿科技感，47歲的林志穎，出道30多年，慶生當天穿著一身紅白色賽車服，模樣帥氣也始終凍齡，這次總算圓了在賽車場，慶祝的願望，豪華排場也讓人眼睛一亮。

(TVBS) 

台灣人愛吃麵包餐盒 ，大街小巷到處看得到麵包店，更出過吳寶春、陳耀訓等世界麵包冠軍。其中菠蘿麵包，絕對是許多人從小到大的回憶，只是這種麵包為什麼要叫「菠蘿」？和東南亞水果菠蘿蜜有關係嗎？還是當初由馬可波羅帶來的？

酥脆暖香的外皮、飽滿蓬鬆的麵包餐盒 ，造就了經典菠蘿口味。這款麵包餐盒 很多人從小吃到大，卻可能從未仔細了解「菠蘿」的由來。

這裡的「菠蘿」，指的是鳳梨，因菠蘿麵包的菱格紋外表酷似鳳梨，乍看就像「披著鳳梨外表的麵包」，但它內餡並沒有鳳梨，於是以菠蘿命名。

菠蘿麵包起源已不可考，最普遍的說法是1960年代的香港，當時香港人覺得饅頭味道有點淡，就在上面加了砂糖、豬油、雞蛋，沒想到烤過後意外好吃，逐漸演變成現在的菠蘿麵包；甚至加上解凍後的奶油，成了「冰火菠蘿油」。

不過台灣的菠蘿麵包不完全師法香港，反而增添了一些日本元素，如日本人稱菠蘿麵包「メロンパン（哈密瓜麵包）」，就是覺得它外表也像哈密瓜；閩南語中的「美濃胖」，就是取自日文諧音。

(中時新聞網) 

近日高雄鹽埕區「城中城大樓」發生大火，目前確認死傷狀況為四十六人死亡、四十一人輕重傷，這是高雄近年來死傷數最多的一起火警。

由於居民及受災罹難者多為低收戶及經濟弱勢民眾，光覺心靈文教協會號召志工會員，發起捐贈物資至城中城大樓所在地府北里，提供罹難者家屬必要的緊急物資及經濟支持，希望能拋磚引玉，在此急難事件中給予必要的協助。

今(十七)日起每天下午六時發放愛心西點餐盒 ，地點在城中城急難救助中心，每日發放一百份總數三千份，只要是城中城居民、府北里里民皆可領取。(見圖)

光覺心靈文教協會將持續用心關懷弱勢族群，提供弱勢兒童、偏遠地區兒童更多持續的協助，並充份展現出光覺心靈文教協會投入社會公益事業的用心與努力。

(yahoo奇摩新聞) 

今（14）日是九九重陽節，去年由屏東縣牡丹鄉與當地頂級渡假村牡丹灣Villa合作，號召全台飯店主廚為部落75歲以上長輩舉行義煮的「千歲宴」，今年雖受疫情影響，改以「健康愛心活動餐盒 」方式呈現，但30多位請假前來幫忙的主廚逗陣煮菜，依舊讓部落長輩感受疫情下各方溫暖。

「義煮」指的是廚師利用假期，自行負擔食宿和食材費用的公益活動。去年，國內頂級度假村牡丹灣Villa，首度和屏東縣牡丹鄉合作舉行千歲宴，由牡丹灣Villa行政主廚李建德擔任千歲宴的活動總召，負責擬定菜單、準備食材，三好國際國際酒店行政總主廚池一明則是副總召，2人號召全台近70位飯店主廚，為牡丹山區部落75歲以上的耆老們義煮。

本次義煮再度由牡丹灣Villa行政主廚李建德（前排二）擔任活動總召，負責擬定菜單、準備食材，三好國際國際酒店行政總主廚池一明（前排一）則是副總召。本次愛心活動餐盒 內容有鮭魚鮮蝦、鮑魚，及國產安心豬、林下經濟土雞等。

在牡丹灣Villa工作超過15年的高志傑，今年再度協助義煮活動，清晨6點多就到活動現場幫忙。「以前部落沒有舉行過義煮這一類的活動，直到前年在Villa所在地旭海村舉辦小規模的義煮後，去年又跟鄉公所合作，用了很多在地的食材舉行千歲宴，部落的老人家回應都蠻好的。」

出身在地牡丹部落的高志傑與太太蔡靜秋，2人曾是國小同學，畢業後都在外地工作，直到返回部落工作才意外結緣相識、結婚。「國中畢業後我先去台北半工半讀，在外地待了十幾年，28歲才回來牡丹工作。」高志傑說，「過去，在地的老人家對Villa其實蠻陌生的，透過義煮活動，我們在幫忙的同時也能跟鄉裡面、部落裡面互動，每年活動真的很盛大。」

因為新冠肺炎疫情影響，去年義煮千歲宴是採用桌菜的方式呈現，今年則是用活動餐盒 。高志傑說，「雖然受到疫情影響，還是有30多位飯店主廚自願請假來幫忙。」

「我們員工大部分都是在地人，過去除了跟Villa在地的旭海村比較有互動，跟部落的交流比較少。」蔡靜秋認為，「能夠透過活動回饋部落，身為在地人，我也會覺得很開心。」

(鏡新聞)