福建更生保護會重視更生人的就業與創業，9月起將開辦「109年度閩式傳統會議點心 技訓班」，預計有13人報名受訓，課程力邀烈嶼合成餅舖林信光無私傳授豆沙餅等製作技巧。法務部保護司司長黃玉垣及課程各協力單位也與會。福建更保董事長林邦樑（福建高等檢察署金門檢察分署檢察長）表示，特別感謝上級長官對各項更保業務之支持，期許經由各項具市場導向、能賴以謀生之技訓班，協助更生朋友未來順利就業或創業。

福建更生保護會日前（8月25日）下午假金門地檢署5樓會議室辦理「109年度閩式傳統點心技訓班開訓典禮」，適逢法務部保護司司長黃玉垣率領學者等抵金評鑑更生保護業務，受到福建更保董事長林邦樑（福建高等檢察署金門檢察分署檢察長）、常務董事張云綺（福建金門地方檢察署）、董事楊益彰（金門監獄典獄長）等人歡迎，

「109年度閩式傳統會議點心技訓班」將自9月起假金門監獄正式授課，為此，福建更生保護會表示，預計有13人報名受訓，此次課程術科部分，特別邀請到小金門合成餅舖林信光老闆無私傳授豆沙餅及一口酥製作技術。而學科部分由金門大學教授顏郁芳（創意行銷）、金門縣衛生局潘淑敏科長（食品衛生安全），還有金門就業中心張哲銓主任（職訓及就業）等人，在各自專業領域一起協力，共同協助更生朋友。

在開訓典禮中，福建更保董事長林邦樑於致詞時表示，首先要感謝上級長官的鼓勵與補助款支持，讓各項更保業務及技訓班，再加上在地業者、各領域專家及協力單位之支持，讓活動能夠順利推展。此次，烈嶼合成餅舖老闆林信光熱心公益，傳授會議點心豆沙餅、一口酥等獨家製餅技術。而這與更保會在監開設的麵線班、燒餅班所需使用機具共通性較高，且保存期限較長，創業門檻亦相對較低。

  福建更保會歷年已入監創設電腦、陶藝、機車維修、裱褙、麵線、魚麵、麻花捲、燒餅、水餃等多達15種技訓班，並已有出獄的更生人創業成功，經營麵坊，也代表這些技訓班是具市場導向、而且能據以謀生。

  林邦樑最後也表示，福建更保會組織規模較小，但非常注重更生人的就業與創業。會持續與金門監獄、金門大學、金門就業中心、金門縣衛生局等保持緊密的合作關係，落實法務部「貫穿式司法保護」理念，期許能夠輔導更生人習成出獄之後，順利和職場銜接或自行創業；另外，更保會亦可提供創業小額貸款協助創業。

  福建更保會也指出，該技訓班預訂於10月結訓，屆時又將會有新產品問市，至於是否會像燒餅或麵線等上市，需待金門監獄進行相關評估後而定。

(金門日報) 

每年中秋節前後是大甲芋頭產量旺季，OKmart推出7款芋頭系麵包、有料手搖飲、泡芙、杯子蛋糕、湯品鹹粥等點心，皆選用大甲芋頭為食材，其中尤其是爆漿內餡的「芋頭流沙麵包」、西點餐盒 「芋泥菠蘿泡芙」更是芋泥控必嘗。

爆漿、流沙系列的甜點一直是網路熱搜的美食關鍵字，OKmart特別推出一系列的大甲芋頭甜點，將芋泥與金沙、肉鬆等餡料包入麵包，特殊甜鹹滋味加倍滿足，「芋頭流沙麵包」、「芋頭肉鬆麵包」售價皆為35元。

OKmart首創的輕食甜點櫃以獨立櫃的方式專門陳列甜點，於指定門市販售，此次結合西點餐盒芋頭季推出「芋泥菠蘿泡芙」、「芋泥鮮奶杯子蛋糕」兩款新品。「芋泥菠蘿泡芙」採用酥脆的菠蘿派皮，內餡以台灣大甲芋頭製成芋泥，柔綿滑順、甜度清爽，售價45元；「芋泥鮮奶杯子蛋糕」嚴選台灣在地大甲芋頭製成芋泥，一層蛋糕一層鮮奶油，搭配濃郁芋泥，口感香綿有層次，售價39元。

另外還有中秋預購的「阿聰師芋頭冰」，精選大甲優質芋頭，蒸煮後以鮮乳代替水直接加入砂糖、麥芽等精製而成，芋香、奶香搭配微微的芋頭顆粒香Q滑順，10入售價520元。

除了療癒系的芋頭點心甜點之外，OKCafe去年季節限定的西點餐盒「芋圓地瓜圓撞奶」也再度登場，結合台灣對九份芋圓的特殊記憶，將地瓜圓、芋圓加入牛奶中，濃郁料實，冷、熱飲皆有，售價55元。

鮮食首推OKmart與福記聯名推出的「芋頭鹹粥」，檳榔心芋鬆軟香濃，並選用香菇紅蔥頭打造古早味，售價65元。

(聯合新聞網) 

今年5月首度北上插旗板橋、台中超夯辦桌點心餐盒 「凍心炸冰淇淋」進駐A11了，將消暑冰淇淋包裹在鮮奶吐司內再下鍋油炸，每一口都是冷熱交替的衝突口感，讓人忍不住一口接著一口，這次除經典口味外，還推出A11限定2款炸冰淇淋，首推清爽果香味的「歐洲森林莓」，帶點酸甜的莓果滋味，女孩一定會愛，即日起正式登場。

「凍心炸冰淇淋」自台中小攤車起家，後進駐一中街美食戰區，因擁有可愛造型以及多變口味冰淇淋圈粉無數，成為IG人氣打卡名店之一。這次強勢進入百貨商場於信義區A11正式設櫃，就是要勾起7、8年級生的童年回憶。

這次在A11除經典蘋香藍莓、香草等5口味炸冰淇淋外，還有限定款「焦糖瑪奇朵」、「歐洲森林莓」，其中，首推森林莓口味，使用純鮮奶打造的鮮奶吐司外皮，內餡放進以覆盆子、黑醋栗、山桑子的絕佳組合，咬下後每一口都是酸甜香氣，打造清爽口感。點心餐盒

另凍心炸冰淇淋也販售單杯裝的冰淇淋，包括玫瑰、海鹽花生、榛果巧克力、開心果等10口味選擇，來店可別錯過，趕緊衝A11開吃了。

(ettoday) 

2020年在疫情影響下，國際各大賽事紛紛延期或停賽，台灣卻沒有因此停下腳步，仍有一群烘焙職人正為了夢想，磨練自我、做足準備踏上國際舞台，角逐世界第一。「第四屆UniBread烘焙王麵包餐盒 大賽暨世界麵包大賽台灣區選拔準決賽」於今日（９/９）台北凱撒大飯店舉辦，由統一企業公司、統清公司與高雄市台灣麵包大使協會主辦，法國麵包大使協會、法國在台協會協辦，台北市糕餅商業同業公會指導。準決賽現場匯聚10位來自全台各地的烘焙高手，以十款烘焙作品和一座藝術麵包展現其烘焙職人的極致工藝。

　本次賽事評審之一的曹志雄老師表示，今年參賽作品更有接軌國際的水準，比起以往比賽作品多講究華麗外觀，本屆選手們回歸每款麵包風味上的著墨，展現其多樣化且純熟的工藝技巧，入圍決賽的作品在風味上既保留了台灣特色也兼顧國際口味以及市場性。經過一番激烈競爭後，最後由王柏峰、邱宏宇、徐銓蔚、黃佳政、黃鈺翔、賴昱銓(姓氏筆畫順序與排名無關)入圍決賽資格。將挑戰年底動態決賽，冠軍將可以獲得新台幣50萬元高額獎金，也將披上年度烘焙王的榮耀、代表台灣站上世界舞台，展現台灣的烘焙實力，後疫情時代的國際烘焙要從台灣出發！

　UniBread烘焙王二度接軌世界麵包大賽　烘焙台灣隊最嚴格的選拔！

　邁入第四屆的「UniBread烘焙王麵包餐盒大賽」，今年再度接軌了國際最具公正、中立的烘焙賽事「MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽」，要以高壓試煉選拔出年度烘焙王，打造最強的台灣烘焙代表隊，前進法國、與世界各國的烘焙高手競技切磋。因此烘焙王麵包大賽百分百比照國際賽事規格，是為全台難度最高、獎金最優渥的烘焙競技舞台，這場年度最大的烘焙競賽也為台灣烘焙界注入新動力、活絡產業。

　2020 UniBread烘焙王麵包大賽準決賽項目包含傳統法國、台灣特色麵包、折疊裹油麵糰、甜麵糰，以及半平面式藝術麵包；準決賽中的十款作品和一座藝術麵包中，參賽者需要同時兼顧經典與創新、文化與美感。在長棍、傳統可頌以及辮子麵包中展現出深厚扎實的基本功力，也需要透過外型創意或食材搭配呈現變化型的新風貌。更要以台灣特色麵包凸顯在地風土美味、以藝術麵包雕塑烘焙美學。

　法國在台協會高德廉商務處長特別親臨現場鼓勵所有勇於挑戰自我的參賽選手，台灣擁有優質的烘焙原料、優秀的烘焙技術、更有豐饒的風土食材，其烘焙實力早已備受國際肯定。他也表示，法國是一個很重視工藝精神的國家，對於烘焙工藝的全球推廣不遺餘力，透過與統一集團UniBread、高雄市台灣麵包大使協會合作，以烘焙競技促進台法間的文化交流、工藝切磋，更是樂見每場賽事中的新人輩出、烘焙工藝得以持續傳承。

　新滋味之戰！辛香料、糖果奇招百出　百變水果巧入麵糰

　本屆UniBread賽事共有10位烘焙職人入選準決賽，麵包外型上有許多亮點，麋鹿、孔雀賣萌吸睛。選手們也極致發揮台灣水果王國的在地優勢，大湖草莓、南投鳳梨、愛文芒果、紅心芭樂、火龍果、柿子、荔枝等水果一一登場，除了以新鮮水果入餡之外，也包含果泥、果乾、果酒、果茶等多元型態的運用，其中更有選手利用柿乾製成液種，讓麵糰本身散發出淡淡的柿香，韻味豐厚。

　準決賽評審之一的曹志雄老師表示，今年參賽選手在食材運用上創意十足。細探百款作品驚喜發現辛香料、水果、糖果等跨界組合，如蜜桃九層塔草莓、焦糖杏仁香菜籽等意想不到的絕妙搭配；檸檬乳酪巧搭咖啡波蘿酥打造成時下正夯的西西里咖啡風味，最後更裝點上懷舊跳跳糖，刺激味蕾，創新口感。

　本屆UniBread藝術麵包餐盒項目以「音樂」為題，參賽選手多以復古、懷舊、經典為主題，以細膩的雕塑工藝重現留聲機、唱片機的美好過去；復刻兒時回憶，啟動迴轉木馬帶來樂園歡樂的音韻；更以烘焙向麥可傑克森、披頭四、皇后合唱團等星光傳奇致敬，每項作品意象鮮明、刻畫傳神，彷彿透視覺就能聆聽到旋律縈繞。

　六位準烘焙王年底動態決賽一較勝負！「未知麵糰」考驗即興功力難度更上一級

　今日出爐的六位入圍決賽選手將於年底爭奪年度UniBread烘焙王冠軍寶座！決賽完全比照MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽賽制，將邀請法國麵包大使協會成員、法國MOF最佳麵包工藝師來台擔任評審，以國際標準作最嚴苛的審核。動態競賽中，選手們必須在評審團的注目下，獨自帶領一位助手於8.5小時內完成包含共八大項目（傳統法國、台灣特色麵包、折疊裹油麵糰、甜麵糰、健康營養麵包、手揉麵糰、三明治麵包）、20款、多達100個以上烘焙作品，以及一座至少80公分高的立體藝術麵包。其中，今年賽事更新增了【手揉麵糰】，將考驗選手們如何應用「未知麵糰」，展現身為烘焙職人的即興演繹能力。今年年底將近距離紀錄一場全能型烘焙工藝競技，透過電視放送動態決賽，邀請所有人一同見證參賽選手對於烘焙的執著，以及追逐夢想的熱血沸騰，敬請拭目以待！

(蘇松濤報導)　　

(新浪新聞) 

好房網News記者王惠琳／台北報導 新竹市環保局推出全民綠生活「2020新竹市減塑生活運動PART1-減塑多1點」，自即日起至9月30日止，為期1個月的減塑快閃活動，自備使用容器、餐具及環保袋，至減塑認證店家消費不限金額，即可獲得電子點1點，每人每日每店家限兌換1次，集滿5點兌換「無塑小禮」1份，集滿10點兌換7-ELEVEN商品卡100元。  

新竹市環保局長江盛任表示，新竹市自去年開始進行減塑店家認證，認證指標有5項，包括： 1.不主動提供一次性用品，如：筷、叉、匙、吸管、杯、活動餐盒等。

2.「有償」提供購物用塑膠袋。

3.店內落實垃圾分類，設置資源回收區。

4.活動餐盒 商品外包裝無塑化或使用可重複利用之材料包裝。

5.外帶自備環保餐具或購物袋給予消費優惠，且公告於店內或店家官網。 凡符合2項以上指標，即可申請加入減塑認證店家，去年通過認證有10家，今年新增20家，迄今累計30家。  

9月1日起減塑集滿10點兌換100元禮券。圖／新竹市環保局提供 為響應節能減碳及減少紙本集點造成的不便，「減塑生活運動」與時俱進，以手機LINE的方式推行電子集點，只要自備環保容器（活動餐盒、杯具等）、環保餐具或環保袋，至參與活動之減塑店家消費使用，現場掃描減塑集點活動QR code，即獲得點數1點。每人每日於各活動店家限集點1次，僅限同一載具集點兌換，且點數無法轉移，亦不接受不同載具合併使用。  

民眾集滿點數5點或10點，可直接於配合活動之減塑店家兌換無塑小禮或商品卡，更驚喜的是，每個店家可兌換之無塑小禮品項皆不同，共有10款，數量有限，兌完為止，歡迎民眾用減塑行動力挺店家，收集不同的無塑小禮。  

參與減塑生活運動之店家共計30家，跨足各大類型，包含雜貨店、早餐店、咖啡廳、甜品店、餐飲店、飲料店及戲院，詳細資訊請查詢新竹市環境保護局資源回收網。依照店家減塑特點，區分為「裸買裸賣、內外不塑、自備容器優惠」三大類，名單如下：   裸買裸賣店家：新村小商號、江山藝改所、實物生活x攪攪雜食舖。   內外不塑店家：飛行樹屋咖啡、新竹喜食廚房、山房吐司料理、一百種味道-三民店、小倉廚、夏卡司早午餐、TABLE JOE喬桌子廚房-遠百店。   自備容器優惠店家：舒醒熊愛餃局、小百合咖啡屋、暗室微光、墨咖啡INK COFFEE、鹿可咖啡、Fox.cone coffee & bakes、慢飛兒庇護工場、在樹上早午餐專賣店、皿富器食、鐵三角吐司專賣店、新復珍戲院、鮮茶道-新竹城隍廟店、大苑子-新竹巨城店、可不可熟成紅茶-新竹巨城店、西米露之家、河堤上的貓、珍一波-新竹城隍廟店、茶工業-新竹西大店、貢茶-新竹城隍廟店、糖奶奶-護城河店。   環保局表示，希冀藉由此次減塑的全民綠生活快閃活動，搭配以往推行的自備容器優惠政策或是店家自身加碼優惠，促進民眾響應環保減塑行動，一同邁向「經濟獲益、友善環境」的共善目標。

原文網址: 愛地球有賺頭！新竹減塑活動集點換禮券 | 好房網News https://news.housefun.com.tw/news/article/732164269627.html

(好房網) 

每年中秋節前後是大甲芋頭產量旺季，OKmart推出7款芋頭系麵包、有料手搖飲、泡芙、杯子蛋糕、湯品鹹粥等會議點心 ，皆選用大甲芋頭為食材，其中尤其是爆漿內餡的「芋頭流沙麵包」、「芋泥菠蘿泡芙」更是芋泥控必嘗。

爆漿、流沙系列的甜點一直是網路熱搜的美食關鍵字，OKmart特別推出一系列的大甲芋頭甜點，將芋泥與金沙、肉鬆等餡料包入麵包，特殊甜鹹滋味加倍滿足，「芋頭流沙麵包」、「芋頭肉鬆麵包」售價皆為35元。

OKmart首創的輕食甜點櫃以獨立櫃的方式專門陳列甜點，於指定門市販售，此次結合芋頭季推出「芋泥菠蘿泡芙」、「芋泥鮮奶杯子蛋糕」兩款會議點心新品。「芋泥菠蘿泡芙」採用酥脆的菠蘿派皮，內餡以台灣大甲芋頭製成芋泥，柔綿滑順、甜度清爽，售價45元；「芋泥鮮奶杯子蛋糕」嚴選台灣在地大甲芋頭製成芋泥，一層蛋糕一層鮮奶油，搭配濃郁芋泥，口感香綿有層次，售價39元。

另外還有中秋預購的「阿聰師芋頭冰」，精選大甲優質芋頭，蒸煮後以鮮乳代替水直接加入砂糖、麥芽等精製而成，芋香、奶香搭配微微的芋頭顆粒香Q滑順，10入售價520元。

除了療癒系的芋頭會議點心甜點之外，OKCafe去年季節限定的「芋圓地瓜圓撞奶」也再度登場，結合台灣對九份芋圓的特殊記憶，將地瓜圓、芋圓加入牛奶中，濃郁料實，冷、熱飲皆有，售價55元。

鮮食首推OKmart與福記聯名推出的「芋頭鹹粥」，檳榔心芋鬆軟香濃，並選用香菇紅蔥頭打造古早味，售價65元。

(經濟日報) 

【記者 辛澎祥/採訪報導】

在臺灣旅遊，也能享受世界級美景！交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處(以下簡稱雲嘉南管理處)今(10)日舉行「2020極點慢旅-極西點餐盒 國聖港燈塔暨雲林濱海小鎮自行車慢遊活動」啟動記者會。開場由「桑柏創意表演團隊」，搭配觀光局吉祥物「喔熊組長」，以詼諧逗趣舞台劇方式，為即將熱鬧登場的「極點慢旅-極西點」活動正式揭開序幕。

交通部觀光局啟動「臺灣自行車節」系列「Light up Taiwan極點慢旅」活動，是以臺灣周邊美麗的海洋與東西南北4個極點特色的「燈塔」為主題，搭配自行車活動，吸引民眾前往旅遊，4極點燈塔各具特色的自行車旅遊路線，引領民眾尋訪燈塔美麗的身影及壯闊的藍海濤聲外，更提供地方小鎮食、宿、遊、購、行資訊，鼓勵遊客探訪周邊小鎮，體驗臺灣小鎮美妙的景色與濃厚的人情。

「2020極點慢旅-極西點國聖港燈塔暨雲林濱海小鎮自行車慢遊活動」，將在9月19、20日熱血出發，內容包含西濱夕陽騎遊及探訪雲林小鎮秘境兩大主題，還規劃兒童滑步車、在地美食與農特產品市集，並贈送物超所值的「Light up Taiwan」獨家設計款運動防風抗UV太陽眼鏡。

觀光局林佩君主任秘書表示，歡迎全國自行車車友在9月19日到臺南市七股區，這裡不僅有豐富的鹽業文化，還可以大啖新鮮美味海產，極西點餐盒國聖港燈塔私房秘境，宛如台版撒哈拉沙漠開闊景色的頂頭額沙洲，是臺灣西岸少有的異國特色地形，更是網美狂推的打卡熱門景點，絕對值得大家親身體驗。

9月20日雲林濱海小鎮自行車慢遊活動，嚴選四湖鄉及口湖鄉濱海景點，感受討海人日常、魚塭、溼地、沿海風情，體驗雲林質樸漁村小鎮風貌與人情味，騎遊在三條崙黑森林自行車道，彷彿身歷德國黑森林的自然純淨之中。

今年極點慢旅-極西點活動除了以兩場獨具特色的自行車慢遊路線活動，引領民眾尋訪燈塔美麗的身影及悠閒的海景，遊客還可於11月30日前跟著雲嘉南濱海國家風景區遊玩攻略，到達極西點餐盒與國聖港燈塔拍照打卡後，掃碼上傳到活動網頁(www.bao-ming.com)並填妥資料，就可獲得值得收藏的免費極西點國聖港燈塔到訪證書。

此次活動正值初秋時節，雲嘉南管理處邀請大家一同遨遊「騎趣雲嘉南，遇見撒哈拉．Bike訪黑森林」，放慢步伐，搭配濱海風情，以自行車輕鬆遊方式，感受自然美景，與熱情純樸的台南及雲林濱海村落，越過綠色隧道的林蔭晨曦，品味臺灣旅遊的趣味。

(HiNet生活誌) 

高市毒防局於日前結合勞工局就業訓練中心在大寮職業訓練場域辦理室內配電與食品點心餐盒 烘焙課程，讓藥癮者學習了解正確檢查家中電路並實作配線技能，也親手下廚烘焙，做出香脆可口的餅乾，透過職業試探，協助他們進一步發掘職業性向，重建找工作的自信，有助預防再犯。

藥癮者長期施用毒品後易傷腦，在記憶力及理解力都會變得較為緩慢，造成學習上較為吃力，阿梅(化名)今年67歲施用海洛因數十年，為了不再讓家人傷心人生空留遺憾，在高雄市毒防局個管師鼓勵下，勇敢報名參加室內配線技能體驗課程，雖然有些手忙腳亂，仍然正確完成迴路配線，透過2條電線順利通電，阿梅表示人生過半百第一次親手接電線，心裡雖然有些害怕，但在老師指導安全的作業方式，並仔細教導每個步驟，看到燈泡發亮時，真得好有成就感，感到無比雀躍及開心。（相關報導：「社會有迷思，又長期被污名…」美沙冬戒毒推動逾10年，僅不到2成藥癮者使用｜更多文章）

毒防局長林瑩蓉表示，幫助藥癮者穩定工作是有效協助他們回復生活秩序，順利復歸社會的重要關鍵。毒防局與勞工局密切合作，勞工局提供職業訓練、性向探索、職業體驗與就業媒合，毒防局依據藥癮者的興趣、就業取向及意願，長期陪伴，強化心理建設，鼓勵他們重新開始，目前常態性辦理各項多元生活技能、職業探索體驗點心餐盒製作課程與親子家庭日活動，鼓勵藥癮者建立生活常規，並學習正向紓壓管道。此外她也呼籲大眾正確認識藥癮，同理接納關懷，並歡迎有藥癮困擾的市民可撥打24小時免付費藥癮關懷專線0800-770-885勇敢求助。

(風傳媒)