〔財經頻道／綜合報導〕國際食品巨頭雀巢（Nestle）過去為跟上中國內需成長快速的趨勢，2011年收購了廈門銀鷺集團、徐福記2家中國當地的食品公司，然而有知情人士透露，因利潤薄弱，雀巢有意以最高10億美元（約新台幣304.4億元）出售2家公司的控股股權。會議點心

徐福記由台灣徐氏四兄弟1992年前往廣東東莞創立，有「中國糖果大王」之名；銀鷺集團則主營罐頭食品、飲料，是該類別前10大品牌。2家公司都在2011年末由雀巢買走6成股權。

知情人士稱，雀巢早就不斷審視2家公司的持有狀況，可能選擇2家都僅賣部分股權，或是只賣其中1家，目前還沒有最終決定，也不確定最後是否會交易。雀巢的發言人拒絕評論，該公司在瑞士股市週二小漲0.4%。

雀巢本月稍早表示，銀鷺集團銷售額約為10億瑞士法郎（約新台幣306.3億元）。執行長施奈德（Mark Schneider）當時指出，銀鷺約3分之2業務是花生牛奶、八寶粥等傳統產品，其銷售額「令人失望」；其餘則是即溶咖啡，情況有在轉佳。徐福記方面，分析師估計年收入可能約7億瑞士法郎（約新台幣214.4億元），雀巢試圖以巧克力新包裝、健康取向會議點心 來吸引消費者。

《彭博》指出，施奈德自2017年出任執行長以來，一直在淘汰雀巢的業務和投資組合，如美國巧克力品牌、皮膚保養品、人壽保險等，資產剝離近20次，總計約150億美元（約新台幣4565.3億元）。他10月17日的電話會議點心上說正非常努力解決銀鷺和徐福記的問題，但也一再重複雀巢會賣掉「非戰略」、「問題無法解決」的業務。

( 自由財經)

明天（31日）就是西洋萬聖節（Halloween），應景的南瓜不可少，淡水區農會延續全國大南瓜比賽活動熱度，持續推出一系列南瓜加工點心餐盒 產品，包括從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯，所有產品在淡水農會超市都可買到；另外，農會也研發應景萬聖節可愛造型餅，歡迎民眾前往一起在網上看食譜、動手學，增添節慶樂趣，

萬聖節在每年的10月31日晚上慶祝，是西方世界的傳統節日，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果，而萬聖節另一個象徵是傑克燈籠（Jack-o-lantern），多由南瓜雕刻製作，南瓜也成了萬聖節的象徵。

近年來，新北市政府輔導淡水區農會不斷研發南瓜系列商品，今年推出了南瓜起司紅藜蘇打餅點心餐盒 ，也頗受消費者好評。這次因應萬聖節，農會與台北海洋科技大學餐飲系合作，以南瓜起司紅藜餅研發出可愛風的萬聖節造型餅，符合健康又不失節日的歡樂氣氛。

農業局表示，只要以南瓜起司紅藜餅數片，再搭配以奶油、棉花糖、果乾和堅果拌糰成餡，將餡料夾在餅乾中間，最後沾上草莓巧克力，並以造型棉花糖裝飾就可製成，作法簡單，參考網路食譜，民眾也可以在家裡試試看。

農業局表示，每年夏季在淡水舉辦的新北市全國大南瓜比賽，8年來已建立起淡水南瓜品牌形象，農會方面對於相關產品的開發亦不遺餘力，從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯到最新的南瓜起司紅藜餅乾，熱銷的同時也加深了消費者對南瓜的印象。

農業局說，雖然淡水南瓜的產期主要在夏季，不過藉由南瓜各式的產品，使得秋冬時節的萬聖節一樣會有濃濃的淡水南瓜味，市民可以利用這些容易取得的淡水南瓜產品，帶著小孩一起動手做萬聖節創意點心餐盒 ，保證好吃又好玩。（突發中心曾佳俊／新北報導）

(蘋果日報) 

美式賣場的自製「大理石麵包」怎麼會有螺絲釘？台北一名劉小姐買了這種大理石麵包餐盒 回家，三歲的女兒在吃的時候發現有一根螺絲，劉小姐得知後，覺得實在很誇張，而美式賣場則是回應，已經清查麵包製作流程所使用的器具，沒有發現零件鬆脫，到底螺絲釘從何而來還要再了解。

美式賣場員工：「喜歡吃熱的要煮一下或用電鍋蒸一下。」

冰過先加熱風味更好，美式賣場大理石麵包撥開來，螺旋花紋用的是可可粉，但台北一名劉小姐抱怨，三歲多的女兒撥開麵包要吃，竟然發現裏頭有一根螺絲釘，螺絲釘顏色剛好跟巧克力花紋很像，劉小姐慶幸，還好女兒聰明，知道螺絲不能吃，不然後果不堪設想，讓她直呼實在太誇張，嚇死媽媽。

重回劉小姐購買的中和美式賣場，一大早麵包部人員正在整理器具，準備接下來烘烤麵包，到底是哪個環節讓麵包餐盒 裡出現螺絲釘，要是沒注意，吞下肚可不得了。

民眾（非當事人）：「這麼大顆肯定吞不下，小顆的話就肯定吞下去，那就麻煩了。」

民眾（非當事人）：「做的時候可能是沒有顧好，因為這是包在裡面的對不對，包在裡面就是麵粉在揉的時候，東西掉進去烤的時候，做好就不會包在裡面。」

對此，美式賣場回應，週一得知消息後，已經徹底檢查製作麵包的器具，沒有發現任何零件鬆脫，另外也強調，全程製作的器具都是不銹鋼，沒有在麵包中發現的鐵製螺絲零件，再來大理石麵包製作過程麵團會被壓扁到0.2-0.3公分再捲起來烤，而螺絲最寬的地方是0.6公分，賣場還在了解到底麵包中的螺絲從何而來。

新北市主任消保官王治宇：「對消費者的損害，可能在麵包本身價值減損，精神或身體上的賠償，這部分可能因為消費者沒食用到螺絲，這部分消費者要拿出更具體的證據，才能具體求償。」

劉小姐表示，退貨後他也婉拒賣場想額外贈送給女兒的小禮物，只想釐清到底螺絲釘怎麼包進麵包餐盒 裡的，畢竟每年繳會員費，消費者權益可不能輕忽。

(東森新聞) 

創業不分年紀！美濃細妹仔林明靜自小對烘焙有濃厚興趣，大學甫畢業就在永安路老街成立「濃･甜original dessert」甜點店。店內不少甜點運用在地食材，玉米、番茄與檸檬等材料均出自小農之手，外型很潮的甜點因此變得很有溫度。西點餐盒

林明靜是今年6月剛畢業的社會新鮮人，不同於許多應屆畢業生對未來茫然不知所措，就讀高雄餐旅大學期間，林明靜即在網路搭設平台販售手作甜點，雖然專攻中餐科目，私下偏愛西式糕點烘焙，愛研究鹹派、慕斯、可麗露等西式點心餐盒 。

畢業之前，在家人支持下，林明靜撰寫計畫爭取市府客委會「高雄市客家文創人才留美培力計畫」經費補助，試營運2個月之後正式開幕，設在永安路老街的法式甜點店裝潢簡單明亮，店內另有DIY陶藝體驗，以及串聯在地手作皮革的展售區。

店面選在美濃文創中心對面，櫥窗內商品多半是甜點，像是伯爵奶茶千層、巧克力塔、檸檬塔、提拉米蘇、藍莓奶酪、芒果奶酪與焦糖布丁等商品都是下午茶絕配，適合遊客歇腳休息。

林明靜說，美濃農民勤勞認真，肥沃土地出產很多優良作物，很多在地食材可以融入手作點心，像是自家阿公種的玉米、美濃湖附近出產的野蓮，檸檬、客家擂茶西點餐盒 也可運用，自小喜愛鄉下的生活步調，所以創業第一步從家鄉出發，相信會是美好的開始。

(聯合新聞網)

秋天的最後一個節氣是霜降，正值西施柚成熟的時期，為了推廣彰化在地優良的西施柚，彰化縣花壇鄉公所攜手與彰化縣政府及花壇鄉農會等單位，共同舉辦108年「花壇鄉西施柚產業文化活動餐盒」，11月3日將在花壇鄉舊營區，花壇國中旁登場，憑發現還可兌換一顆西施柚。

花壇鄉公所將舉辦「108年花壇鄉西施柚產業文化活動」，今（29）日在文德宮舉辦宣傳會，彰化縣長王惠美、花壇鄉長顧勝敏、白沙坑文德宮主委李錫圭等人與會。王惠美期望透過活動增加柚農行銷通路，導入地產地銷的觀念，提高農民收益，歡迎鄉親共襄盛舉。

王惠美說，花壇是最早引進栽種西施柚的地方，所以柚子樹多屬於老欉樹，又香又甜又好吃，令人回味，花壇鄉公所與農會也很用心，希望透過活動餐盒   將西施柚就地產銷出去，讓鄉親與遊客都能品嘗到好吃的西施柚，活動當天憑發票可兌換西施柚一顆。

此外，花壇周遭還有許多好玩的景點，如白沙坑文德宮有戴官帽的土地公、縣定古蹟花壇虎山巖、茉莉花夢想館等，歡迎鄉親11月3日來花壇品嘗西施柚，順道去景點看看走走，相信一定不虛此行。

王惠美說，花壇西施柚產於彰化縣八卦山脈，土質、水分、氣候都相當適合種植西施柚，花壇西施柚的口感、水分、甜度、Q度搭配起來可說是極品中的極品。

活動當日有花壇鄉在地農特產品推廣及品嘗活動餐盒 ，如帝王柑、小番茄及楊桃汁等、各項文化活動、憑發票兌換西施柚(送完為止)、DIY體驗營、趣味競賽及食農教育闖關等。另外還有鄉內幼兒園、社區及社團等多樣表演。

(今日新聞) 

（中央社記者楊明珠東京29日專電）為期2天的台日經濟貿易會議點心 今天上午在東京登場，將針對雙邊經濟貿易相關領域的議題進行討論，以加強台日經貿關係。會議結束後，預計簽署專利審查等領域的4項備忘錄。

台灣日本關係協會與日本台灣交流協會今天與明天在日本東京舉行「第44屆台日經濟貿易會議」，會中將討論經貿相關領域的議題。

台灣代表團由台日協會長邱義仁擔任團長，日本代表團則由日本台灣交流協會會長大橋光夫擔任團長。兩人今天在會場見面時首先來個擁抱，之後應媒體要求握手，讓媒體拍照。

這場會議與會人士還包括台日雙方的經濟、外交等相關部會官員。駐日代表謝長廷、台日關係協會秘書長郭仲熙等人與會。據了解，這次會議結束後，雙方預計簽署包括專利審查等領域的4項備忘錄。

日本台灣交流協會議點心 的資料顯示，台日於1972年斷交之後，雙方原本政府間的各種經濟協商改為實務層級會議。1975年為了維持實務層級的交流關係，日本方面成立交流協會（現為日本台灣交流協會）；台灣方面成立亞東關係協會（現為台灣日本關係協會），為解決台日之間的各項懸而未決事項，雙方同意定期舉行實務層級的會談，首屆會談於1976年2月在台北召開。

之後這項會議每年輪流在台北、東京舉辦，今年是第44屆，雙方政府官員以觀察員身分與會。第45屆台日經貿會議預定2020年在台北舉辦。

第43屆台日經濟貿易會議點心去年11月在台北舉行，雙方簽署台日優質企業相互承認協議，以及台日中小企業支援及促進中小企業合作備忘錄等4項備忘錄，進一步促進台日合作。（編輯：陳惠珍）1081029

(中央社)

為協助失(待)業者培訓專業職能，政府委託公、民營職業訓練單位開辦「失(待)業者職前訓練」課程，108年度第2梯次陸續開課，含括餐飲、西點 、商業、電腦、工業、美容美髮等領域共65班次、提供近2,000個名額。

50歲的蓁儀在上市公司擔任櫃檯人員10多年，原以為可以穩定工作到退休，無奈卻遭資遣，她雖然嘗試著找工作，但中高齡求職不易，薪資待遇更不如預期，蓁儀於是決定參加勞動力發展署北分署開辦的「失(待)業者-麵包西點實務班」，培養一技之長建構創業路。

在2個月320小時的密集職業訓練課程，蓁儀不僅學習到餅乾、蛋糕、派塔、小西點餐盒 、中式糕點的製作，還學習到成本分析、食材採買管控、產品定價策略、拍賣網站經營等創業與行銷知識，結訓後並考取了烘焙丙級證照。蓁儀笑著說，在職訓師的教導下，我這網路菜鳥也建置了自己的手作烘焙坊FB、IG，靠著以往職場上的人脈，請親友、前同事試吃推銷自己的產品，目前銷售狀況還不錯。

非自願離職者免費　65班次職前訓練開課

勞動力發展署北分署林仁昭分署長表示，為協助失(待)業者培訓專業職能，政府委託公、民營職業訓練單位開辦「失(待)業者職前訓練」課程，108年度第2梯次陸續開課，含括餐飲、商業、電腦、工業、美容美髮等領域共65班次、提供近2,000個名額。

舉凡「彩妝造型設計人員班」、「飾品編織與皮革設計實務班」、「月子媽媽料理培訓班」、「汽車修護班」、「Python暨APP程式設計班」都是秒殺熱門課程；凡年滿15歲以上有就業意願的失(待)業民眾皆可報名參訓，非自願離職者或具特定對象身分者完全免費，一般失業者也只需負擔20%訓練費，詳情請上「台灣就業通」(https://www.taiwanjobs.gov.tw/)查詢，或撥打24小時專線0800-777-888。

(風傳媒) 

台中慈濟醫院心蓮病房化身麵包坊，癌末婦人最放不下心的19歲女兒小佩，由心蓮團隊安排，在心蓮病房親自做麵包餐盒 ，讓母親再次品嘗女兒的手藝和孝心，婦人上月底離世，這份麵包的記憶永留小佩和心蓮團隊人員心裡，暖心又感傷。

台中慈濟醫院心蓮病房安寧團隊推動「四道人生」，讓永別沒有遺憾，上月規劃「收藏麵包的記憶」圓夢計畫，與徐婦一家人共同見證女兒小佩獨當一面麵包手藝，濃濃麵包味與家人的愛濃郁了整個病房，溫馨告別為彼此心中刻下最美好的印記，徐婦在上月底安詳往生。

53歲徐婦診斷罹患胰臟癌合併肝臟轉移，今年5月確診，8月決定不再接受治癒性治療，轉入台中慈濟醫院心蓮病房。心蓮病房護理長黃美玲說，「安寧療護最大的意義是幫助臨終病人照顧好一念心，好好去想下一步往那裡走，而讓病人與家屬再次創造一個美好的共同回憶非常重要。」於是在照顧中了解家庭背景，藉「收藏麵包的記憶」幫助家人在悲傷失落歷程時，仍能想起彼此共同的美好回憶，即使親人離開的慟還在，但愛永遠在心中，對年紀還輕的孩子一輩子的成長影響很大。

徐婦有一兒一女，全家人都盡其所能到病房陪伴媽媽。兒子已出社會，分擔家計；19歲女兒小佩仍在就學，不安的心情寫在臉上，總是淚眼汪汪，讓心蓮病房陪伴的志工十分心疼。團隊協助徐婦安心善終，安排家人「道別、道愛、道歉、道謝」，指導小佩作畫送給媽媽，小佩寫下「日出您照亮我，日落我照亮您。」送給媽媽。

徐婦曾說最放心不下就是女兒，志工陪伴女兒聊天得知，小佩曾獲烘焙比賽冠軍，並通過麵包餐盒 檢定考試，麵包散發的幸福味道正是媽媽的最愛。團隊為了讓生死兩相安，沒有遺憾，討論後決定讓小佩指導所有人做麵包，跟媽媽與家人共同「收藏麵包的記憶」。

安寧團隊的客廳化為麵包烘焙坊，醫護同仁與志工圍著小佩，看她有條不紊的示範並指導製作紅豆與芝士酥麵包 的每個步驟，最親的父母與哥哥坐在對面，從頭到尾面帶笑容，前後4個多小時努力，麵包剛出爐的香味濃得化不開，滿溢病房空間。媽媽見證女兒獨當一面的技術，終於放心女兒的將來。

「說再見，真的好難，好希望媽媽能看見有個人牽著自己的手，走上紅毯的那天，但其實知道等不到那一天了」，小佩說不敢讓自己「自私的」想法讓媽媽難過，她向團隊說出心事時，淚水已流滿面。

(聯合新聞網)