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買冠軍麵包送台灣春鹽布里歐

吳寶春的麥方店信義旗艦店,是以「世界麵包故事館」麵包餐盒概念設計的吳寶春旗艦店是落腳在新光的傑仕堡。

新光為回饋吳寶春選擇新光傑仕堡作為旗艦店,也為照顧自家客戶,凡持有新光銀行的新光三越聯名卡在9月底前,到台北信義旗艦店刷卡購買一個冠軍麵包,也就是大酒釀桂圓或是大荔枝玫瑰,就送兩個台灣春鹽布里歐。


先前,有報導誤寫為凡使用新光信用卡行動支付刷卡買吳寶春的麵包,可享「買一送一」優惠,是錯的,正確版本是用新光銀行的新光三越聯名卡,到台北信義旗艦店刷卡購買「一個」冠軍麵包,就送「兩個」麵包餐盒台灣春鹽布里歐麵包,而且只限定台北旗艦店,還有只到9月底。

資料來源:中時電子報
標籤: 麵包餐盒

原來馬勒最愛吃的點心是這個!

當馬勒(Gustav Mahler)在小屋的桌前,終於下筆完成了他的交響曲的最後一個小節,這時候他的腦中浮現的,可能不是氣勢浩大的交響樂團在滿場的觀眾下演奏他的作品,而是一盤盤香味四溢的奧地利鮮杏丸子西點餐盒(Marillenknoedel)。

根據馬勒的友人卡爾派瑟(Ludwig Karpath)的回憶,有一回他告訴馬勒他對於鮮杏丸子實在不敢恭維,馬勒聽到後立即把他帶到家中,並對他說如果他在吃過妹妹猶斯蒂妮(Justine)所特製的鮮杏丸子後,保證會從此愛不釋「口」,結果正如馬勒所言,卡爾派瑟在嚐過猶斯蒂妮的手藝後,從此對於這食物改觀。

由於身體不好,馬勒雖然稱不上是美食專家,但對於吃也是特別注意,他曾一度受到華格納(Richard Wagner)的影響,成為全素食者,還寫信給友人們稱讚吃素的好處,不過最終他還是抵擋不了肉食的誘惑,回到葷素不拘的飲食習慣。

想要知道猶斯蒂妮鮮杏丸子的作法,以下是簡單的食譜:

材料:

2.2磅馬鈴薯、8.75盎司的麵粉、蛋一顆、鹽少許、3.15盎司的奶油、3.5盎司的麵包屑粉以及13盎司的杏子西點餐盒

作法:

將馬鈴薯去皮切塊後煮熟,並加入混合麵粉和蛋的容器中攪拌壓平後再作成麵糰。取合適大小的麵糰再塞入杏子,然後放置在以小火燉煮的鹽水中。用平底鍋加熱溶化奶油並放入麵包屑,待杏仁麵糰煮熟後,滾入牛奶麵包屑最後裝盤。(食用時可以在灑上些許的糖)

資料來源:聯合新聞網
標籤: 西點餐盒

上班族過勞、少運動 「健康危機」您中幾項?

來看看上班族的健康危機,過勞、少運動忽略健康、慢性病纏身,您符合幾項呢?雜誌針對台灣上班族調查發現,有七成的人有加班習慣,近兩成的人罹患慢性病,甚至每2個上班族,就有1人有睡眠問題,上班壓力除了來自工作,同事的「愛心下午茶會議點心 」,過量也可能影響健康,醫師提醒,工時長並不代表做得好,上班族想要照顧自己的健康,改變生活習慣,就是第一步。

記者黃琲茹:「今天我們要談的是,上班族的健康危機,不過在開始討論之前,不妨先問問自己,每天在公司待這麼長的時間,到底是真忙還是瞎忙呢,其實雜誌就針對國內上班族做了這樣子的統計,發現有七成的人,都有加班的習慣,當中甚至有7.6%的人,每週的工時是超過60個小時,而上班族當中,甚至每2個人,就有1個人有睡眠問題,如果你也是像這樣子賣肝工作的上班族,小心你的健康拉警報。」

健康管理公司預防醫學部長陳皇光:「三酸甘油脂、膽固醇、血糖都很高,然後體脂率非常的高,老闆有時候不是最大的兇手,是你同事,然後每次開會的時候都要訂飲料會議點心,然後每次只要慶生的時候,珍珠奶茶就擺滿桌,欸,你的同事搞不好就是造成你健康危機的最大原因。」

上班族,外食多,加上久坐,少運動,不少人腰圍跟歲數都是逐年增長,但其實,不少企業,也願意打造健康職場環境。

餐廳員工:「鴨子。」

公司餐廳搞定一日三餐點心下午茶,會議點心餐點設計,考量營養成分,遊戲產業起家的網路公司,需要24小時運作,除了從吃,下功夫。

還有專屬健身房,搭配健康課程。

網路公司員工:「重訓還有自己練拳擊,最累啊,坐在椅子上,(最長你坐多久),喔,最長有到12個小時。」

網路公司員工:「以前是不太可能中午時候去運動的,現在在上班上到很累的時候,中午去運個動,洗個澡再回來,下午又可以再重新上班。」

甚至打造全國第一所企業附設幼兒園,營造全時段的工作環境,員工想休假也會支薪。

網路公司人力資源總監張文杰:「在傳統的企業裡面,我們都說那你的工作效率比較高會怎麼樣,會得到更多的工作,所以我們就會希望說,如果你的工作效率比較高,你可以用更有效率的方法,更有創意的方法,把你的工作完成的話,我們願意給你更多的休假,當你特休請完了你想繼續請假,沒問題,你就請自主假,
那它是沒有上限的,然後我們是照樣付薪的。」

儘管有企業願意打造健康職場,但國內上班族普遍還是存在工時長、因工作排擠健康、對於慢性病意識低的健康危機,加上上班族普遍運動量不足,不但有近3成的人完全沒運動,無法充足運動的主因,有超過4成都是因為「工作太忙」,雖然不少公司都設有健身設備或運動社團,但近4成企業的運動參與率都在20%以下,甚至有三分之一的公司,根本沒掌握員工使用情況,對於改善上班族健康,成效也相對有限。

律師劉冠廷:「喂,喔,ok,那一件那個,我下個禮拜會先遞書狀進去。」

律師同樣也是工時長,壓力大。

律師劉冠廷:「回來之後就會覺得,很需要休息一下,那時候就會覺得,很明顯感覺到,壓力釋放還有你身體的疲勞,我覺得是律師工作比較,我覺得精神上的壓力比較大。」

律師事務所所長李荃和:「比較重要就是你現在看到的。」

因此,夥伴們特別將辦公室裝潢成文青咖啡區,利用每週固定的分享會,討論案件、判例,兼顧工作與休閒。

健康管理公司預防醫學部長陳皇光:「我們看到上班族來做健檢,維生素D都是不足的,我不是鼓勵你去吃大量的維生素D,而是要多做戶外活動,特別是葉菜類的食物要把它增加,因為那個在一般飲食的比例太少,第二個你可以增加,外食蛋白質的量,盡量減少澱粉的量。」

改變生活習慣,比生病吃藥更能逆轉職場的健康危機,對於很多人來說,要「樂業」,才能安居,上班族每天燃燒自己,工作忙碌,健康也要顧。

資料來源:TVBS NEWS

標籤: 會議點心

發情撞死老婦 擎天岡兩野牛結紮

陽明山擎天岡兩頭牛本月十一日疑似發情較勁,公牛追趕年輕牛時,煞車不及衝出拉繩護欄,撞倒年邁的八旬老婦人,老婦送醫治療昨天宣告不治。陽明山國家公園管理處日前處置兩頭肇事的野牛,委託台北市立動物園已在十五日將兩頭牛結紮,預防再發情追撞危及遊客安全。

警方調查,正值牛隻發情期,年輕野牛和公牛王在擎天岡草原上經常互相較勁;當日年輕牛先行挑釁,公牛王為了捍衛地位,追趕年輕牛,追趕到拉繩柵欄旁,因煞車不及,撞上正在中央步道上的八十五歲陳薛姓老婦。

老婦人當場倒地,肋骨斷裂送醫,經過半個月住院治療,昨日仍宣告不治,士林警分局已向士林地檢署提報相驗死因。同一天,一名美籍男子闖入草皮也遭牛隻撞擊,右腿膝蓋後遭金牛角 刺傷,送往陽明醫院治療。

保七總隊第四大隊大隊長黃國賓表示,若牛隻有人飼養,會做下記號,肇事飼主就必須負擔相關責任。初步調查當時的肇事牛隻沒有記號,應該是屬於擎天岡原有的野牛,自由自在的在草原上吃草,陽管處因是管理單位,才會設置拉繩柵欄,設置中央步道。

警方指出,這次肇事的野牛傷及二人,陽管處已在十五日委託台北市立動物園處置,針對肇事的二頭野牛進行結紮手術,避免再度發情,危及遊客安全;目前也在審慎評估草原上廿多隻的野牛去留。不過有當地居民說,肇事牛隻其實有人飼養,並非野牛;希望檢警調查清楚。

資料來源:聯合新聞網

標籤: 金牛角

豪雨成災!烘焙師發放免費愛心麵包受人感動

受熱帶低氣壓影響,豪雨侵襲台南、高雄、嘉義等地,大水來不及宣洩造成各處淹水成災。有名林姓烘焙師傅24日在臉書社團「嘉義縣鹿草鄉」PO文,表示今日的麵包「只送不賣」,希望能幫助飽受水災困苦的民眾;更有名女網友拿了林姓烘焙師傅的愛心麵包餐盒,一個人徒步涉水送到小村莊給獨居老人,兩人的善行感動許多網友。
這名林姓烘焙師傅冒著大雨,不畏辛苦載了將近700多份的麵包「免費發送」,只為了幫助深受豪雨災難影響的民眾。從林姓烘焙師傅PO出的照片中,可以看到雨勢滂沱地下,但暖心的林姓烘焙師傅依然擺著6大箱的麵包餐盒,等著需要的民眾前來拿取,短短1個小時,林師傅就在下方留言表示已經全部發送完畢。

網友看到這則資訊後紛紛大讚「佛心老闆」、「暖心的老闆」、「鹿草人的驕傲」、「愛心無極限」,更有網友將此善行轉發到爆料公社上,引來更多網友的讚賞與感動。

讓人同樣感動的是,有名女網友看到資訊後也前去拿麵包,獨自一人走往更遠的小村莊,儘管沿途道路封閉,小村莊更是淹到難以行走,她依然徒步涉水,將這些愛心麵包餐盒送給獨居老人,讓這份愛散播更遠,這樣的善舉也感動不少人,更有網友直說「有您真好」。

來源:TVBS新聞
標籤: 麵包餐盒

伙食兵用小點心顧好官兵的胃

海軍107年敦睦遠航訓練支隊納編磐石、班超及昆明等3艘軍艦,搭載近800位官兵,橫跨太平洋抵達中美洲友邦,並在6月返抵國門。在長達105天、2萬3379.8浬的國外航行訓練過程中,伙房官兵居功厥偉,不只照顧官兵的胃,並發揮「美食外交」,行銷台灣,促進邦誼。

軍聞社昨公布一段敦睦艦隊的採訪影片。磐石軍艦伙委張健一上尉指出,在這次遠航任務中,橫跨太平洋時,約有25天沒有辦法靠港,是最長的航程,食材備料很重要,需要配合艦上官兵24小時值更,提供早餐、中餐、晚餐及宵夜共4餐,因此在出港前會先開立菜單、估計菜量,並將食材區分為乾貨、冷藏、冷凍分批「上菜」。為因應長時間航程,食材的保鮮、存放也有「小祕訣」。昆明軍艦辦伙軍官宋憲迪少尉就透露,每種葉菜類都會用報紙包裹,藉由報紙將葉菜表面與冷氣隔絕,可讓蔬菜保持最新鮮的狀態,讓船上官兵弟兄都吃到最可口的蔬菜。西點餐盒


由於航行期間,用火具有相當危險性,磐石軍艦伙委黃泓諭上士也分享表示,廚房中的設備都是「電熱式」,再搭配炒、煮、燉、滷等方式調理,盼能讓艦上官兵感受到伙房烹飪的用心及餐點變化。他也以磐石艦上近400人用餐為例,一餐米飯部份,約要煮9至10個電鍋,「以午餐來說,我們大約從7點就會開始煮了」。在停靠各站時,伙房也會利用時間採買當地食材,例如新鮮現做的牛肉漢堡。

另一方面,伙房人員也會製作台灣小點心西點餐盒,包含台灣外型的鳳梨酥西點餐盒、綠豆椪及山粉圓,還有香腸、獅子頭等料理,並在支隊靠泊各友邦港口時,邀請各友邦貴賓及僑胞登艦品嘗,除照顧官兵也能行銷台灣。

來源:中國時報
標籤: 西點餐盒

下午茶選水果讓正能量爆棚

現代人生活壓力大,尤其是工作苦悶的上班族,每天走進辦公室一陣逼迫感和競爭壓力襲來,就得過上被會議、主管追著跑的日常,加上三餐作息不規律會議點心,因此下午茶的甜點、零食還有手搖飲便成了紓壓小確幸!但是根據調查發現,吃下不夠健康的下午茶,工作情緒不但沒有起色還會增加負面情緒,讓工作更沒有效率!回到家站上體重機還會發現,不知不覺中已經攝取過多熱量,體脂也跟著一起徹底失控了,無疑是雪上加霜呀!

許多上班族習慣在下午時段訂購下午茶,平均一週吃下午茶的頻率高達3~4次,主要是為了放鬆心情,並趁此享受午後悠閒時光,但其實若是選擇不對的下午茶,反而會越吃越累。董氏基金會日前針對台灣20~49歲上班族進行「上班族工作效率與點心補充」網路調查,結果顯示多數上班族在下午1點到3點工作效率最差,狀況包含疲倦、注意力不集中、不耐煩和壓力大,以及對工作內容感到枯燥無味、情緒低落、緊張不安等。

而調查也發現,有7成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒讓工作效率變好,最常選擇點心依序為:餅乾、甜點、含糖飲料、無糖飲料、水果、中式點心、油炸食物、原型食物、生菜沙拉等;其中近9成是選擇高油糖食物,但吃進不夠健康的下午茶可能對消除上班族負面情緒沒有助益,尤其喝含糖飲料更是讓工作效率變得最差,其次依序為甜點、餅乾、油炸食物會議點心

反觀,下午茶吃水果的工作效率為最佳,其次依序為生菜沙拉、無糖飲料和原型食物。董氏基金會指出,相對於較健康點心,吃較不健康點心的疲倦感高出2.3倍、注意力不集中感高出1.9倍,其中水果為調查中最佳點心,進一步分析亦顯示,攝取水果的每週天數、每日份數,與身體快樂指數呈現正相關,不過可惜的是近9成上班族,都沒有吃足每日2份水果建議量。

資料來源:東森新聞
標籤: 會議點心

食得多,自然就成精

我是個麵包精,我們有六兄弟姐妹,要餵飽一排化骨龍真不容易。家裏常備三、四磅方包。連老帶少,每人一片都去了兩磅!每人放學都好似餓鬼一樣,個多士爐金牛角是不停開動的。有時空口食白麵包都可以食四、五塊。
食得多,自然就成精。我們最愛吃椰絲奶油包,現在已難找到「正」的椰絲奶油包。大多敗筆於包太大,一口咬落去只食到包和面頭少少椰絲,未食到奶油呀!椰絲奶油包最妙是一啖咬下,中間有奶油的香滑,不會太膩因為有麵包溝開,再加上一些要細嚼的椰絲,食每一啖唇邊都黐滿奶油,一定要用脷去舔。噢,多麼挑逗!
現時的菠蘿包敗筆於包太高,包上面的「菠蘿皮」金牛角太脆。一咬,一定菠蘿皮跌到一地都係,嘴角就給那些脆到起角的菠蘿皮刮到損。我兒時的菠蘿包比較細隻,一咬落去個包還可以用力吸住菠蘿皮,免致跌落地。現在的菠蘿包大到咬一啖連口裏有爛牙都俾人昅到。
麵包精有好介紹,如果要食天下第一的牛角包,一定要去中環置地廣場三樓L'Atelier的Bakery Cafe。由法國大廚Joël Robuchon的兩個日籍徒弟打理。麵包工場就在店子旁邊,所以麵包永遠都很新鮮。她的牛角包超鬆,面又超脆。咬開可見到一層一層,不像其他Bakery又厚又死實實。她那個牛角包在口內仍可以食到它的層次。未食過Robuchon的牛角包不算是食精!
還可以試試Apricot Danish和Lemon Tart,都「正」!有機會去Bakery樓上的L'Atelier食飯,還要試那個新鮮出爐的Dacon baguette。這店都有得賣,我試過,不是新鮮出爐就食,會變得太硬,咬到牙血都出。

資料來源:飲食男女
標籤: 金牛角