許多女生愛吃甜點又怕胖，在台北市東區有一家甜點專賣店，老闆和廚師全都是七年級的正妹，因為愛吃甜點又要顧身材，特別研發了甜而不膩的低糖甜點，連男客人吃了都讚不絕口。

綁著馬尾，皮膚白皙，長相相當秀氣，她是甜點主廚apple，從日本果子學校，苦練兩年歸國，果醬調配脆餅烘烤，全都一手包辦。

另一名甜點主廚艾蜜莉，有著一雙水汪汪大眼，烏黑的長髮在米蘭攻得室內設計碩士學位，她也愛甜點，店內所有的甜點，全都是這兩位正妹，靠著雙手製作出來。

學建築的艾蜜莉，還把自己的專業用在店內，設計全都出自她的構想，雖然賣的是甜點，但有別於一般大眾，對甜點甜美風格的印象，簡單個性化的風格裝潢，讓來店內的男客人，也讚不絕口。

甜而不膩的甜點，再配上甜滋滋的正妹，民眾過年如果想喝下午茶，吃甜點又不想變胖，不彷來東區這間小店，享受鬧中取靜不同的滋味。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110207/142/2m00p.html

電影巧克力冒險工廠，滿足了小孩子對甜食的好奇與夢想，不過現在也不用看著電影羨慕啦！知名蛋糕甜點店的老闆吳宗恩，現在也推出精緻美麗的巧克力品牌，要帶領大家進入巧克力的甜蜜世界。

巧克力可以多講究，從吳宗恩選擇成本貴一倍多的知名莊園巧克力就可以知道，從栽種、採收到研磨，全都採用最高標準。甚至他為了擺脫台灣人對巧克力的刻板印象，第一步就是要先脫掉它的黑色外衣，研發出比彩妝還美麗的巧克力。

吳宗恩不斷強調，巧克力要做的好吃，溫度最重要。像是巧克力要調溫，他就堅持一定得在4公分厚的大理石上做才最有效。最後將巧克力灌入模型，加入韓國進口的柚子醬內餡，就是胭脂扣的香柚口味。甜心粉紅的香柚口味，隱藏在滑順細緻的巧克力裡頭，喚醒幸福的滋味，外型更是勝過彩妝，每一塊都像美玉一樣，令人讚嘆。

喜歡口味甜一點的，老闆還推出巧克力口味的黑色棉花糖，擄獲小朋友的芳心，切割成二乘二的正方形，可是放上舌尖品嚐的最佳體積。

還有一般人不敢吃的99%巧克力，吳宗恩用鮮奶油，解決苦澀的問題，濃稠的深棕色魅力，有微甘的甜蜜，繚繞口腔。

想知道巧克力專賣店還有哪些夢幻甜點嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/133/2m3r5.html

過完年，下星期一情人節馬上就要登場了，飯店業者今年不約而同將情人節檔期提前到假日，而且為了搶情人節商機，有的飯店還提供客製化馬卡龍，上面有主廚為情人寫下的浪漫愛語，頗受女性客人喜愛。

不論英文字LOVE，還是中文字愛，主廚為戀人在情人節加溫的特製馬卡龍上桌啦!搶情人節商機，除了討喜的小甜點，客房也有情人節優惠專案，提供香氛精油，讓兩人共享浪漫時光。

另一家五星級飯店則是與快餐廳合作，主打牛排、海鮮大餐或是松露大餐，甚至有飯店業者出奇招，鼓勵夫婦帶小孩一起同行。

一年一度的情人節，商機高達180億，也難怪飯店業者都想來分杯羹。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/11/2m42s.html

〔自由時報記者羅正明／中壢報導〕桃園縣歷屆十大伴手禮、金牌好店的得獎美食，昨天首度集結在高鐵桃園站設站展售，各櫃都可試吃。副縣長李朝枝試吃後也忍不住大讚好吃，他說，伴手禮在各店購買沒有折扣，到桃園站購買則打九折，搭車返鄉前別錯失優惠機會。

縣政府已辦過三屆十大伴手禮、金牌好店等選拔活動，累計有卅種伴手禮、上百家店家獲得表揚。

這次精選其中十五種有年節風味、不必冷藏的得獎伴手禮，一起在桃園站二、三號門之間展售，方便旅客採買。

十五種伴手禮包括郭祿牛軋糖、澄豐手工蛋捲、尊爵XO醬、萬里香陳年豆腐乳、復興空廚鳳梨酥、旺來元寶酥、大房食品的兩種禮盒、義美禮盒、蜜寶貝蜂蜜、新珍香花生酥糖、郭記名點鳳梨酥、御龍饡手工餅乾、白木屋桂圓蛋糕、磊園活魚草魚XO醬。

昨天李朝枝、縣府工商局長陳淑容等人一早就到各櫃視察、試吃，兩人都忍不住多吃了一些，各項伴手禮都很適合當作年節零嘴食用，草魚XO醬可以用來炒青菜，增添年菜的風味。

李朝枝說，十大伴手禮難得可以一次買齊，也難得有機會打折促銷，呼籲旅客多選購「縣府掛保證的美味好料」。

展售專區營業到二月廿七日，每天的營業時間是上午九點到晚間九點，除了實體販售，民眾也可以在雅虎拍賣等網站上看到相關資訊，十分方便。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110201/78/2lshv.html

好萊塢影帝勞勃狄尼洛在紐約開的日式餐廳NOBU，店裡的創意甜點，在好萊塢掀起炫風，是許多好萊塢明星的最愛，現在您不用出國，在台灣就能吃到。

WEBER 今年才24歲，已經在NOBU當了三年甜點主廚，從美國帶回不少創意西點，最吸睛的，就是這道會「跳舞的提拉米蘇」，底層是烤布蕾，疊上口感酥脆的口渴蛋糕，和帶著濃郁香氣的咖啡可可碎餅，頂端疊上香滑有如奶油塊的提拉米蘇冰淇淋。

東西方美食精華，全濃縮在這裡!這一杯好像卡布奇諾，可別急著喝下肚，拿起湯匙往下挖到底，一口吃進烤布蕾的軟嫩、可可碎餅的酥脆，還帶著淡淡的威士忌酒香。

這還不是這道料理最怪的地方，擠在鍋裡的焦糖，深深的褐色，是因為加了特製醬油，鹹鹹甜甜，讓怕吃甜食的老人家一口接一口。 美味甜點，家裡也能做。首先將113克的法國手工奶油煮出一粒粒焦糖，接著將中筋麵粉30g過篩，杏仁粉50g，糖粉45g，海藻糖45g，蛋白90g，海鹽少許，香草精半小匙，攪拌均勻後倒入模具，放入180度的烤箱烤12分鐘。

外酥內軟的金磚蛋糕，金黃色好應景，自己動手做，說不定還能招財招好運喔。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110207/142/2lzry.html

日本和台灣一樣，今年也是兔年，兔子形狀的產品當然成了搶手貨，日本的糕餅業者特地推出兔子造型的瑞士捲，不但外型可愛又好吃，非常應景。

2011年是兔年，兔子形狀的商品自然成為市場的人氣商品，日本這間飯店特地推出了兔子造型的瑞士捲，粉紅色的兔子頭和四肢，搭配塗滿白色鮮奶油的身體，模樣相當可愛，實在讓人捨不得把它吃下肚，兔子瑞士捲採限量販售，只有120個名額，開賣第一天就賣出將近一半。

而橫濱這間兔子咖啡館，特地趕在兔年前開幕，老闆一共養了11隻可愛的兔子，上門的顧客可以一邊喝著咖啡和兔子玩耍，兔子溫馴的躺在民眾的腿上，看來十分舒服，店家還貼心的準備過年的應景擺設，讓民眾拍攝兔年的賀年卡。

在日本人的眼中，兔子自古就是吉祥的動物，看來桃太郎的這波兔子熱潮，肯定會持續一整年。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110203/11/2lw9w.html

過年吃膩了大魚大肉，換吃蛋糕甜點也是不錯的選擇，不過不要以為吃蛋糕就會容易變胖，在新竹就有一位范店高點師傅，獨家發明了五行蛋糕，用代表金木水火土顏色的材料，包括牛奶、苦瓜和龍眼等等，做出來的蛋糕不僅造型華麗搶眼，又兼顧滋補養生，滿足挑嘴老饕的味蕾。

大大的草莓，包裹著一層厚厚的鮮奶油和黑色蛋糕，外圍再舖上一層黃色奶油，最後再插上苦瓜片裝飾，超有層次感的瑞士捲蛋糕，可不是只有華麗這麼簡單，因為裡面還包含了五行的概念。

拿著打蛋器細心攪拌著蛋黃，五行蛋糕的發明人就是他，曾經獲得國際烹飪藝術大賽第二名的趙嘉林，把中國傳統的五行概念，用顏色來表達。

牛奶代表金的白色、苦瓜代表木的綠色、龍眼代表水的黑色、草莓代表火的紅色、最後地瓜則是代表土的黃色，結合這五種材料，創造出獨一無二的五行蛋糕。

糕點師傅趙家林：「因為它過年又稱為五行，所以要配合它五行的東西，所以我們把它做成一個圓的造型，那代表說吃這些環環相扣，那吃了這些蛋糕，它就會行運五行好福氣。」

除了製作概念前衛，口味也一點都不馬虎，把蛋黃、奶油、可可粉和麵粉一起攪拌均勻，再放到舖滿龍眼果肉的鐵盤上，送進烤箱烘烤，出爐後的蛋糕，綿密細緻的口感加上特製的苦瓜奶油內餡，滿足挑嘴老饕的味蕾。

趙家林：「小學有個同學他家裡面非常有錢，所以我們都會去他家玩，他的媽媽就會端出點心來請我們吃，當時那個情況，能吃點心能吃到餅乾這些東西，算是一種奢侈品。」

趙家林說，因為小時候愛吃蛋糕，但又不能經常吃到，所以興起了學做蛋糕的念頭，現在不僅學會了一手好功夫，還能配合年節創造新口味，也算是完成了他的另類夢想。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110203/8/2lvxw.html

（中央社記者江今葉洛杉磯21日專電）為推廣台灣觀光產業，交通部觀光局與洛杉磯「KTLA」頻道合作拍攝「台灣觀光」節目，將台灣之美介紹給洛杉磯居民。製作人金森大力推薦，「夜市是絕不可錯過的好地方。」

這個長達30分鐘的節目，預計在洛杉磯時間22日的週六晚間黃金時段播出，從台北、日月潭到高雄，從美食、溫泉到製茶，將台灣最美的一面介紹給洛杉磯居民。

駐洛杉磯台北經濟文化辦事處觀光組主任林信任表示，5人製作團隊是去年10月梅姬颱風期間抵達台灣的，他們首度見識到颱風的威力，但也因此拍攝到日月潭最美的暮靄，讓節目製作小組讚嘆不已。

金森（Darryl Kinson）大力推薦享譽國際的台灣夜市文化，認為台灣的夜市裡有各式各樣的小吃，充滿活力，是個絕對不能錯過的觀光景點。

一談到台灣美食，金森就讚不絕口，香腸超好吃，小籠湯包、銅鑼燒也是不能錯過的小吃。但被問到是否嚐過臭豆腐？金森可就敬謝不敏了，直搖頭說，那味道半哩外就聞得到，「太可怕了。」

但金森認為，台灣不是只有傳統的小吃和夜市，走過世界各地，台北有許多的角落很像紐約，高雄愛河的美景則頗有歐洲風味。

他說，台灣真的享有天然的地理優勢，溫泉、海灘近在咫尺，不像洛杉磯居民得長途跋涉，因此他大力推薦洛杉磯居民「一定要到台灣走走看看。」

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110121/5/2l84r.html