【記者方健龍新竹報導】今年新冠病毒疫情衝擊全球，所幸台灣防疫有成，尤其是第一線醫護人員，承擔風險仍盡忠職守，守護台灣民眾的健康。面臨後疫情時代，新竹知名飯店業者邀請國際獅子會300G1區與國際扶輪3501、國際同際會竹苗區等三大國際社團，今（9）日共同舉辦「感恩醫護 守護台灣」活動餐盒 ，捐贈1000個餐盒給台大新竹醫院、馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、國軍新竹醫院等五大醫院，向戍守最前線的防疫先鋒致上最高敬意。

向來推動公益不遺餘力的新竹芙洛麗飯店，在後疫情期間，積極展開推動防疫新生活運動。鑒於防疫期間血庫不足，芙洛麗於今年5月31日與扶輪社共同舉辦捐血送飯店下午茶餐券活動，引發民眾熱烈反應，一天內三台捐血車人潮不斷，共募得640袋(250cc)血液。從2018年起累積至今，芙洛麗每年皆偕同三大國際社團舉辦公益捐血，成效卓著，至今已累計募得三千多袋血。

為感念第一線醫護人員守護台灣的努力與付出，芙洛麗董事長張正忠發起推動「感恩醫護 守護台灣」系列活動餐盒，邀請國際獅子會G1區（新竹市各分會）、國際扶輪3501區、國際同濟會竹苗區新竹各分會、新竹市旅館公會，致贈1000個餐盒予新竹地區五大醫院，更推行醫護用餐長期優惠，以實際行動給予醫護人員支持與鼓勵。

今年上半年新冠疫情重挫台灣觀光、飯店業，芙洛麗飯店總經理張軒亮透露，飯店約有200位員工，疫情雖然導致營收銳減，但秉持照顧員工的原則，並無裁員、減薪，加上飯店業為服務場所，更加積極做好第一線防疫，除了嚴格配戴口罩，入口測量體溫，各餐廳都立即調整餐桌距離，更改房客早餐為套餐形式，並關閉餐廳下午茶時段以進行強化消毒，以全方位的正向防疫作為，守護所有消費者及員工。

圖說：新竹知名飯店結合國際獅子會、扶輪社、同濟會等三大社團，共同舉辦「感恩醫護 守護台灣」活動餐盒。（記者方健龍攝）

(HiNet 生活誌) 

平日我常製作一些簡易會議點心 與友人分享。如今人們生活富足、注意養生，但都忙碌，不宜弄複雜食品。我的點心作法簡易快速，作出來樣美味鮮且有營養，頗受親友喜愛，以下分享兩款。

●鬆軟美味的燒賣

材料：

糯米2量杯、培根5條、雞蛋2個、蝦仁12隻、生薑2片、青蔥2段、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1/2湯匙、大型餃皮1包。

作法：

1.將糯米浸泡2小時，電飯鍋放少許水，將糯米煮成飯，倒進大容器冷卻。

2.培根切碎，放入鍋炸成油渣。

3.蝦米溫水泡軟，取出。

4.雞蛋打散，入鍋煎成餅，切碎；生薑片、青蔥切碎，備用。

5.將培根油和渣、碎雞蛋、蝦米、薑粒、蠔油、生抽、雞精放入飯中拌匀，最後放進青蔥。

6.餃皮包進拌好的餡，左手掌托著皮，右手拇指按著皮，食指轉動，打皺後用力捏成喇叭狀。

7.上籠蒸16分鐘，鬆軟美味的燒賣就可吃了。

會議點心小叮嚀：

1.內餡調好，如覺得口味太淡，可略加點鹽。

2.炸培根時放點香油，易炸。

3.包好餡，打好皺褶，別忘了中間捏一下，往上提成喇叭樣，否則就像包子了。

●既脆又香的蔥油餅

會議點心心材料：

中筋麵粉300克（2碗）、發酵粉（yeast）1匙（約3克）、泡打粉1克（BakingPowder）、酒釀1湯匙、青蔥2把、蔬菜油少許、白糖小半匙、鹽少許、蛋1個、芝麻少許。

作法：

1.麵粉倒入盆中，放入發酵粉、泡打粉、酒釀、白糖，用溫水揉成糰，蓋上塑料薄膜。

2.青蔥切碎，備用。

3.發酵1小時，麵糰漲到一倍半大切成小塊。

4.用擀麵杖擀開每一麵塊，刷上油、抹上鹽，撒上青蔥碎。

5.將每一麵塊捲起，再折一次，擀成餅狀。

6.抹上雞蛋液，撒上芝麻。

7.平底鍋燒熱刷油，將餅放入，煎成兩面金黃，出鍋、擺盤。

小叮嚀：

1.鹽要少放，而且要抹均匀。

2.泡打粉僅需一點，多了不好。

3.酒釀和白糖有助發酵。蔥油餅也可不發酵的，不過發酵後的餅皮外脆酥、裡面更鬆軟。

(世界日報) 

雲林縣女童軍會發起送愛飛揚，多位女童軍代表昨天把義賣所得13萬元捐給雲林華啟能中心，此外也捐贈了小學生親手製作的愛心麵包餐盒 ，雲林縣長張麗善以也曾是女童軍過來人身分，和大家分享愛心故事，慢飛天使也表演歌舞回報，場面溫馨。

雲林縣長張麗善、雲林縣女童軍會理事長黃玉霜、教育處長邱孝文、新聞處長廖淑玲、斗六鎮東國小校長蔡淑玲、卡爾蕎幼兒園長廖文秀等人共同見證愛心行動。

雲林縣女童軍會從今年4月起至5月，號召縣內高中以下各級學校及幼兒園響應蛋糕義賣，發揮女童軍日行一善的精神，將義賣所得13萬元全數捐贈華聖啟能發展中心，這筆善款匯集各校的愛心，意義深遠。

除義賣款捐贈，女童軍更帶來由鎮東國小麵食中心學生製作的蛋糕麵包餐盒，華聖啟能中心主任劉振旺感謝女童軍也能關懷慢飛天使，童軍理事長黃玉霜及幾位童軍代表也說，看到慢飛天使表演，很感動，真希望義賣更多來幫助讓慢飛天使飛揚快樂。

(聯合新聞網) 

記者吳雅婷、張德生／台北報導

買個便當附帶飲料或湯，但有看過配菜居然有蛋塔點心餐盒 ，而且還只要80元。炸雞排搭配茄子、玉米等5樣配菜，滿到快要爆出來，網友秀出便當菜色，仔細看中間還擺了1顆蛋塔。

便當店搶客出奇招，滿滿菜色竟包含「蛋塔」。

民眾：「滿豐盛的啊，有主食也有甜點。」

民眾：「鹹的便當跟甜的蛋塔點心餐盒放在一起，太靠近了，這樣吃起來可能口味會比較複雜一點。」

超狂便當釣出台中網友PO文也吃過類似款便當，說工地請小蜜蜂幫忙訂的1個只要70元，甜配鹹包成便當，但也有便當店這麼做…

有網友表示在工地也吃過類似款便當。

綜合野菇、熱炒雞腿肉，餐盒店包便當放入滿滿蔬菜不稀奇，隨餐還附上「這個」。

芒果鋪在奶酪上，搭配茶飲升級成套餐便當或是選配磅蛋糕、小點心，隨機搭配走精緻餐點路線。

更有便當店家搭配升級茶飲、甜點，走精緻餐點路線。

民眾：「現在天氣滿熱的就不用跑很多地方，一次就可以買到便當跟甜點，或是有時候推出新的甜點會想要試試看，順便買個便當。」

餐盒業者王小姐：「業績上加了甜點以後成長一兩成，因為客人選擇變多了。」

靠甜點攬客，便當店不只是賣鹹食，正餐附上點心餐盒提高餐點含金量，成為另類吸金焦點。（林雨荷整理）

(yahoo奇摩新聞) 

台南市力求低碳城市、積極推展均衡飲食，衛生局7月9日在林森辦公室五樓大禮堂舉辦「蔬食享健康 環保低碳一起來」記者會，邀請慈濟志工一同推動，期望透過鼓勵市民一起響應吃蔬食，不僅減少二氧化碳排放減緩地球暖化，且透過技巧性選擇餐食如搭配豆腐、豆乾、豆包等黃豆製品，一樣可以獲得身體所需要的蛋白質，達「環保低碳 蔬食享健康」。20位慈濟志工獻上蔬食西點餐盒 給現場衛生局人員約40位，每一口蔬食都是健康與環保。

台南市政府衛生局局長陳怡表示，特別感謝慈濟志工到衛生局來，結合衛生局營養師共同來推展蔬食的活動，不管是為了宗教信仰，或為任何原因，其實蔬食有一個更遠大的目標，就是愛護地球，用在地的食材，降低碳的排放量，盡一個世界公民的責任。

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台南市衛生局7月9日在林森辦公室五樓大禮堂舉辦「蔬食享健康 環保低碳一起來」記者會。

活動並結合國民健康署提倡的〈我的餐盤〉口訣歌，以輕快的韻律，由營養師李季樺帶領著大家一起帶動唱，把「我的餐盤」六口訣，要如何聰明吃，營養跟著來，在歡笑中藉著肢體擺動，簡單明瞭的烙印在每個人的腦海裡。

李季樺強調：「主食除了選擇全榖雜糧外，蔬菜要比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，有些人會擔心蔬食會營養不夠，其實像今天的西點餐盒，我就用豆乾、蛋，來代替蛋白質的來源，再加上一點豆包，這樣蛋白質就足夠了，營養就均衡了。」

營養師李季樺介紹如何吃得健康、補充足夠植物蛋白質。

慈濟志工也帶動輕鬆活潑的〈吃菜尚介讚〉，並雙手捧著蔬食餐盤，跟著音樂一一奉上給衛生局人員。每一份餐盒都是台南慈濟志工依營養師開的菜單，烹煮健康美味的蔬食餐，沒有加工品、不過度調味，用當令的在地蔬菜包含高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔，再搭配鮮菇及玉米筍、黑木耳、豆乾、蛋，色彩豐富多樣，這一餐不僅色香味俱全，更減少碳足跡、營養滿分、令人食慾大開。志工的用心配色，讓每一位打開餐盒的人員均感到驚艷，紛紛拿起手機拍照。

每一份餐盒都是台南慈濟志工依營養師開的菜單，烹煮健康美味的蔬食餐。 這一餐不僅色香味俱全，更減少碳足跡、營養滿分。

為了讓這份健康蔬食延續，慈濟志工也提供「蔬食券」及環保餐具，邀約大家到加入活動的台南2百多家蔬食店用餐，即享有折價。西點餐盒

據聯合國糧農組織(FAO)統計顯示，1公斤的紅肉在生產過程中會製造出36.4公斤的二氧化碳，相當於一部中型房車行駛250公里的排碳量，約台南到新竹一趟距離。依據環保署提供資料指出，一天中一餐不吃肉就可以減少780公克的二氧化碳(約0.8公斤)，若一整年下來就可累積減碳量約285公斤，相當於3位95公斤的成人體重。

慈濟志工提供「蔬食券」，邀約大家到加入活動的台南2百多家蔬食店用餐，即享有折價。

慈濟基金會表示，盼透過公部門與民間團體的帶動與宣導，邀約市民一起響應蔬食，不僅減少二氧化碳排放減緩地球暖化，且透過技巧性選擇餐食，如搭配豆腐、豆乾、豆包等黃豆製品，一樣可以獲得身體所需要的蛋白質。匯聚每一個善念，讓「蔬食護生、環保愛地」，落實在日常。

(撰文：吳秀玲、攝影：童素娟)

(HiNet) 

星巴克6日宣布，線上門市繼2014年分別於博客來及7-ELEVEN線上購物中心開幕旗艦館，第三家線上門市通路「康是美網購eshop」將於7月7日凌晨正式上線，瞄準女性客群，除提供咖啡用品、設備及包裝食品等熱銷品項，更將強化線上限定販售的商品。

同時因應通路特性，首度與美妝品牌推出聯名行銷活動，未來更不排除與康是美網購平台有更多的品牌聯名創新商品與活動餐盒 。

7月7日星巴克線上門市在康是美網購eshop上線，星巴克也首次於通路聯手彩妝品牌Kate Tokyo推出活動，顧客於7月7日至11日於星巴克線上門市康是美網購eshop消費滿500元可獲贈Kate Tokyo品牌彩妝指定眼影一盒；7月7日至8月4日購買星巴克任一商品即享品牌指定彩妝7折加價購優惠；同時間於Kate Tokyo康是美網購消費滿388元更可獲星巴克飲料85折券，希望藉此相互導客。活動餐盒

星巴克線上門市於2014年分別於博客來及7-ELEVEN線上購物中心開幕旗艦館，以「線上限定商品」、「線上送禮」與「預購服務」三大特色提供消費者與實體門市不同體驗。以線上限定商品來說，除有線上門市限定販售的檔期新品外，也可於線上門市直接購買到只有部分實體門市才有販售的典藏系列，熱銷的聯名商品也是提早於當日凌晨開賣。

星巴克表示，觀察線上門市博客來旗艦館的客群，多為喜愛有設計感的用品及綠色商品如餐具組、吸管組及活動餐盒 等。

如為星巴克線上門市7-ELEVEN線上購物中心旗艦館的顧客，則多喜愛包袋類或是包裝食品禮盒，而今次加上星巴克線上門市康是美網購eshop上線，主打喜愛美麗與生活的女性，相信能拓展更多新的客群，也讓星巴克線上門市的經營更加全面。

(經濟日報) 

宴會業務一直是都會飯店餐飲營收的主力。有鑑於疫情趨緩，宴會與會議點心 活動的舉辦也趨於正常，香格里拉台北遠東國際大飯店搶攻「婚宴」及「會議」兩大商機，推出「『香』守『香』護」安心婚宴．會議專案，婚宴優惠價只要16,800元起，且只要在今年8月31日前的精選日下訂任一款婚宴專案，即可加碼享有買十桌送一桌的優惠；另外，針對會議則推出全天會議專案，每位2,500起，凡於9月30日前簽約並確認活動場地，且消費滿15萬元還可獲得總消費10％回饋金，可做為下次活動抵用金。此外，台北遠東飯店的宴會會議團隊也遵照防疫指揮中心的規定，除了保持社交距離，量測體溫、入口及場所內均提供洗手用品及設備，嚴格把關：衛生消毒、空氣品質、布品洗滌、放心餐飲及宴會安全等五項任務，讓顧客可以安心且省心的舉辦婚宴和會議。

凡選擇「『香』守『香』護．安心婚宴專案」，除了在全新改裝的遠東宴會廳享用宴席每桌16,800元起，全新改裝的遠東宴會廳享用國際級廚藝團隊設計的中式饗宴，席間更提供果汁與軟性飲料無限暢飲、送客喜糖及婚宴試菜九折優惠等，新人可從多款名家設計桌巾椅套隨選搭配主題色調，飯店並提供婚宴當日接待桌與宴席花藝布置、豪華燈箱花柱及裝飾用五層婚宴蛋糕。最重要是：不分平假日、日日是好婚日。8月底前凡於精選日下訂任款婚宴專案買十桌送一桌優惠。會議點心

此外，各項商務會議活動均適用的安心會議專案，每位2,500元起，專案包含主廚設計獨立包裝的會議點心或午餐餐盒，以取代原本的自助餐供應型式，降低接觸讓與會者安心用餐。午餐期間的場地也都必定悉心消毒，每位賓客座位間距將保持1米或以上距離，並提供體溫檢測、消毒液，連所使用的文具也都消毒過，遠東飯店保障所有商務會議的高效率與安全性。訂席與詳情可洽台北遠東（www.shangri-la.com/taipei）。洽詢電話：（02）2378-8888分機6042或6025。

(中時電子報) 

【記者Michael Wing／報導、施萍／編譯】一位畢業於西點餐盒 軍校的女上校，用自己的理想和經歷影響了3個女兒，使三姐妹陸續進入這個聲譽卓著的軍校讀書，締造了家庭和學校的傳奇。

這位媽媽、陸軍上校朱恩．科普蘭（June Copeland）生活在維吉尼亞州，現年46歲。她說當年她上西點是因為遵從了哥哥們的建議。

她對英文《大紀元》說：「我進入軍校是因為雙胞胎哥哥讓我去的，然後得到了我母親的支持，她認為軍校的領導者們會鍛煉我並照顧我。確實他們這麼做了，並給予了我更多。」

西點餐盒 的經歷不僅實現了科普蘭的職業理想，而且還教給她重要的人生一課，她的工作也讓她有機會走遍世界，並養育她的3個女兒。她給女兒們樹立了榜樣，激勵她們走上了同樣的人生道路。

她的3個女兒：大女兒朱恩（June）、二女兒傑琳（Jeilyn）和小女兒佳斯美（Jasmyn）都上了西點軍校。

19歲的佳斯美目前正在西點上大學。她說：「當我看到我媽媽多麼熱愛她的工作時，我也想要那種感覺。」佳斯美說，她從西點學到的最重要的品質是「堅韌」。

22歲的大女兒朱恩從西點餐盒 畢業，是家裡的朱恩．科普蘭少尉。朱恩說：「學校有一句格言：『他們教會我們如何失敗。』意思是說，他們教會我們如何從失敗中站起來。」「我認為這對人生來說是寶貴的一課。」

(大紀元)