台南限量手工點心 在地人也瘋排隊!
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-26 09:41
原PO貼出了一間位於台南市北區的「古早味」煎餅,發文苦嘆:「為什麼~為什麼~為什麼一個人只能買兩包,我知道限量是殘酷的。」而照片曝光後,不少人紛紛留言「這家不錯吃、但每個人有限購包數」、「因為產量太少,只能殘酷的限量」、「老闆會認臉」、「他會認人」
但也有人分享其他購買妙招「我都直網路訂」、「網路一堆點心餐盒姐姐不要排了啦」、「台南中山店的新光三越超市有在賣,一包60元」、「真的就是一人一天兩包,後來用預約的,等了半年才收到」。
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這款冷門古早味點心香Q帶勁 老饕:吃了會上癮
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-25 09:46
原PO日前在臉書不公開社團《爆廢公社》分享一張狀元糕的照片,並PO文問道「是不是真的很多北部人,沒吃過也沒看過狀元糕啊?」好奇狀元糕究竟是有多冷門?沒想到意外掀起網友熱議,紛紛留言回應「想知道口感吃起來是如何」、「中部人,沒看過、也沒吃過」、「有看過但沒吃過耶,甜的嗎?」
事實上,狀元糕是以糯米粉蒸熟而成的,許多考生應試前都會買來吃,期盼拿一舉金榜題名;市面上常見的有芝麻跟花生兩種,也有肉燥跟杏仁等特殊口味,不少愛好者也大讚「吃了會上癮,口感很順」、「熱熱吃入口即化~冷冷吃香Q帶勁~真懷念」、「它很搞剛(製程繁瑣)...很少人在賣了」、「小時候還有鹹的,現在都找不到了」、「這根本快要沒人賣了,小時候的回憶啊」。
中時電子報
在地心產業/堅持做好吃的麵包 石山丘吸客祕訣
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-25 09:44
山城節奏緩慢,自從「石山丘」開張後,小鎮巷弄裡常飄著剛出爐的麵包香,但鄉下地方實在不起眼,靠導航來買吐司、麵包的遊客常懷疑:是否走錯路了?麵包餐盒
石山丘是名副其實的小店,透天民宅一樓前半部約4、5坪空間是賣場,還要放冰箱、櫥櫃與麵包待涼區,5、6名客人就覺得空間很擠,沒想到兩年有成,甚至被拿來與冠軍名店PK。
張哲裕說,剛開始慘澹經營,前3個月賣不了多少,也不敢做太多,所幸現在是網路時代,網路成了行銷利器,消費者在臉書打卡,個個都說好吃,吸引更多人體驗,一年不到營業額就穩定了。
「好吃的產品就是最好的宣傳。」張哲裕說,他和主廚的堅持到了龜毛的地步,剛開店時烘焙失敗,每天丟一大堆麵包,清潔隊員覺得太浪費,建議送別人吃,但兩人反對,認為這是「未完成品」,怎能送人吃?但也是因為這分堅持,讓消費者不遠千里而來。
聯合報
美廉社賣麵包日日胖4天賣2千個
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-23 09:53
大美折扣超市位在新店,初步試水溫的美廉社20家門市以新店、中和、永和門市為主,目前每家店每款引進3個,8款24個,20家店共約500個,開賣4天約賣2000個,熱銷前3名為奶酥大菠蘿、克林姆麵包、幸福紅豆麵包,都是台式麵包。
「胖」音ㄆㄤˋ,是麵包餐盒的台語發音,也象徵餡料紮實、真材實料,麵包體蓬鬆、膨脹;「日日」是每日的、日復一日,代表每日手工現做,每日新鮮直送。
首波開賣的8款麵包:克林姆麵包75g、幸福紅豆麵包125g、香蒜起司條75g、巨無霸蔥麵包190g、奶酥大菠蘿200g、小可頌5入,黑眼豆豆5入、日式招牌吐司355g。
(中時 )