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獨創冰烤地瓜變身時尚點心

從全家便利商店賣的烤地瓜,到知名連鎖速食店頂呱呱的地瓜薯條,都是來自知名地瓜品牌瓜瓜園。台灣傳統主食之一的地瓜,在瓜瓜園的改造之下化身為超級時尚的會議點心,不只有熱騰騰的烤地瓜,還有打開就可食用的冰烤地瓜。

創業初期,3位創辦人以製作地瓜薯條起家,是頂呱呱與香雞城的地瓜薯條供應商,1992年正式成立「瓜瓜園」品牌,並於1993年成立全國第一間地瓜專賣店。為了讓產品通路更廣泛,2001年開發出獨家產品「冰烤地瓜」會議點心,運用冷凍技術將美味的烤地瓜保存起來,更利於運輸與販售,也讓瓜瓜園一舉進軍日本。

瓜瓜園創辦人之一的陳金柱笑稱,企業經營唯一不變的就是:需要不斷地改變。以食品業而言,必須迎合消費者的口味,持續做出產品的創新與改變。目前,瓜瓜園除了經營觀光工廠,希望讓民眾更了解地瓜的種植、生產等過程,也為頂呱呱、全家便利商店、家樂福等製作客製化商品,滿足不同通路的需求,未來更希望能擴建廠區、增加產品,以達到外銷供貨量的需求。

民以食為天,可見得食品業者的重要性,陳金柱表示,食品業者最重要的是憑著良心,踏踏實實的做會議點心,讓消費者能夠吃得安心,因此對於原料的挑選與把關是最為重要的環節。而對於企業的經營之道,陳金柱認為以企業家族的心態,把每一位員工當作家人,才是企業永久的生存之道。

資料來源:食力
標籤: 會議點心
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